BE410924A - - Google Patents

Description

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  MEMOIRE DESCRIPTIF déposé à l'appui d'une demande de BREVET D ' I N V E N T I O N " perfectionnements introduits dans les appareils pasteurisateurs pour le lait et autres liquides ". 



   Les perfectionnements se rapportant à l'emploi de matériel mauvais conducteur de chaleur dans la fabrication de ces appareils ainsi que l'adaptation et la combinaison de résistances électriques aux vases thermiques, pour obtenir une énergie thermique avec la moindre dépense et un résultat hygiénique exceptionnel. 



   On connaît la propriété que les vases thermiques ppssèdent pour retenir longtemps la chaleur. Cependant cette propriété n'a pas encore eu les applications qu'on pourrait en attendre, considérant non seulement les multiples difficultés de sa fabrication, mais surtout son coût élevé. A part quelques petites applications domestiques, son emploi demeure trop restreint. 



   L'emploi de l'énergie électrique pour la production de chaleur n'a également pas d'adeptes, car, étant donné le coût si élevé, il ne peut entrer dans l'esprit des industriels d'y recou- 

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 rir et ils se découragent   @on   présence de cet épouvantail, malgré les avantages que son emploi puisse apporter. L'emploi de matériel mauvais conducteur de chaleur pour des appareils qui sont soumis à l'échauffement a aussi été contre indiqué par la propre nature des fins auxquelles ils sont destinés. 



   Or, personne jusqu'à présent n'a considéré la possibilité ou les possibilités de l'union de ces éléments pour obtenir un résultat industriel pratique. On n'a pas non plus considéré déjà la possibilité, dans certains cas, de tirer profit des facilités de transmission de l'énergie thermique électrique pour la combiner à travers un vase thermique et à l'intérieur, de façon à rendre cette méthode plus économique que les autres, car, agissant en contact direct avec le liquide à pasteuriser en un vase mauvais conducteur de chaleur, on réduit la consommation au minimum sans parler d'autres avantages qui en résultent et que nous verrons dans la suite . 



   Le service complémentaire que dans ce cas pourra rendre le   vase thermique est inestimable ; élimine, pendant un grand   espace de temps, la nécessité d'une plus grande fourniture d'énergie thermique supplémentaire compensant ainsi le coût élevé initial de celle-là par la dépense subséquente nulle ou presque nulle, ceci en raison de l'emploi de la même énergie pour un double but sans aucune autre intervention, sans aucun travail ou dépense. 



   La consommation d'énergie électrique quoiqu'elle soit élevée au   commencement,   disparaît une fois obtenu la température désirée, celle-ci pouvant être contrôlée automatiquement ou non, d'autre part, on peut rendre le chauffage plus intensif par la suite, en un espace de temps réduit, voire en quelques secondes, sans dépense plus considérable ou un plus grand travail que le simple rétablissement du courant, ce qui n'est pas le cas avec d'autres systèmes qui exigent une constante consommation d'énergie et une 

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 vigilance continuelle. 



   Les points de pénétration de l'énergie électrique à mettre en contact direct avec le produit en traitement, se réduisent à une ou plusieurs petites perforations et, en conséquence, on élimine presque   tout '   contact avec n'importe quelle surface extérieure   @   ou étrangère à l'appareil, rendant ainsi l'utilisation du vase thermique parfaitement sûre et indiquée pour toute fin spéciale, ce qui n'arrive pas avec d'autres systèmes de chauffage, qui rendront l'emploi de ces appareils dans ce cas peu avantageux- . 



   Bien remarquable encore est l'avantage qui résulte de l'emploi du vase thermique dans les pasteurisateurs électriques, étant donné le privilège de pouvoir employer avantageusement dans la fabrication du récipient de pasteurisation tout matériel mauvais conducteur de chaleur, comme: la porcelaine, le verre et d'autres, contrairement à tous les pasteurisateurs connus, qui peuvent seulement comporter des matériaux bons conducteurs et l'invention permet en outre de substituer.le cuivre par d'autres métaux moins exposés aux dangereuses oxydations de celui-ci. 



   Une forme de réalisation est illustrée dans le dessin annexé. 



   La figure 1 est une vue en plan; la figure 2 est une coupe axiale verticale. 



   Le pasteurisateur conforme à l'invention consiste en un vase thermique 12 fondu en une seule pièce ou fractionné en deux ou plusieurs éléments suivant son volume, fait de n'importe quel matériel adapté, de préférence mauvais conducteur de chaleur, à double paroi, revêtu encore à l'extérieur d'une seconde couche de matériel isolant et protégé par un couvercle d'aluminium ou autre métal suivant les installations et les fins visées. Les parois intérieures du vase et la raréfaction de l'air lui attribuent ses qualités thermiques . 



   Ce vase, est garni d'une ou plusieurs résistances électriques 

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26-27 montées soit dans le corps du vase, soit dans le couvercle ou dans le fond, soit encore sur l'agitateur s'il y en a un. 



   Le vase comporte un thermostat   6-7-14=   destiné à contrôler automatiquement ou non le courant de l'énergie thermique . 



   Le vase est pourvu d'une entrée de charge, laquelle, en recevant le liquide à être pasteurisé, le projette contre les parois internes, afin que la quantité de liquide contenu dans le récipient soit mélangé avec la portion qu'on y ajoute et reflue à la surface . 



   L'appareil est doté d'un manomètre de pression, indicateur de charge et de niveau, et de plus, dans l'entrée de charge peut être placé un dispositif permettant de charger l'appareil sous pression, afin que la pasteurisation, procédant sous cette forme,   n'amène   pas de perte de gaz carbonique. 



   L'appareil est pourvu d'une sortie à laquelle on peut unir un   shon   afin de permettre l'union d'un ou plusieurs vases thermiques ou même de pasteurisateurs, et leur disposition en série, pour pouvoir, avec une seule installation, pasteuriser une plus grande quantité de lait ou autre liquide, avec grande écono- mie et   rapidité .   



   REVENDICATIONS. 



   1.- Perfectionnements aux appareils pasteurisateurs pour le lait et autres liquides, qui consistent à prévoir dans un appa- reil pasteurisateur un vase thermique muni de moyens pour   échauf-   fer le liquide jusqu'à la température de pasteurisation, moyens consistant en des éléments de chauffe électriques d'immersion, de n'importe quel type connu ou convenable, montés par des ouver- tures dans les parois du récipient ou vase thermique, dans lequel de manière le liquide est à pasteuriser et disposés à être baignés par le liquide .

Claims (1)

1. 2.- Appareil pasteurisateur suivant la revendication 1, électrique caractérisé en ce que chacun des dits éléments de chauffe/est <Desc/Clms Page number 5> muni d'un interrupteur opérable manuellement ou automatiquement.

   3.- Appareil pasteurisateur suivant les revendications 1 et 2, caractérisé par la provision de moyens pour conduire simultanément le courant électrique en parallèle à tous les éléments de chauffe et d'un interrupteur opérable manuellement, intercalé dans les dits moyens conducteurs.

   4. - Un appareil pasteurisateur suivant la revendication 3, en combinaison avec un thermostat activé par la chaleur du li- quide soumis à la pasteurisation, combinaison effectuée de telle manière que, au moment où le liquide atteint une tempéra- ture prédéterminée, le thermostat opère pour couper le courant électrique de chauffage .

   5. - Un appareil pasteurisateur comme c'est revendiqué en 1, 2,3 et 4, caractérisé par la disposition de résistances électriques en un vase thermiqne afin de permettre la pasteuri- sation à température lentement progressive, sans une plus grande consommation d'énergie thermique. o.- La disposition des résistances électriques dans les parois, fonds ou couvercle d'un vase thermique, comme revendi- qué en 7, pour des buts d'utilisation spéciale.

   7. - La disposition de résistances électriques en n'importe quelle hauteur ou sous n'importe quelle forme én un vase ther- mique, comme revendiqué en 5, pour toute fin spéciale.evendiqué revendiqua 8. - La disposition des résistances électriques comme/en 3, 4, 5,6 et 7, ou dans les agitateurs mêmes, pour toute fin spéciale.

   9. - La disposition des/résistances électriques à l'inté- rieur des agitateurs d'un vase thermique, pour toute fin spéciale.

   10.- La transformation d'un vase thermique garni de résis- tances électriques en pasteurisateur . 11.- La disposition des résistances électriques en un vase <Desc/Clms Page number 6> thermique fait d'une seule pièce ou fractionné en plusieurs pièces,pour toute fin spéciale.

   12.- Un appareil pasteurisateur pour lait ou autres liquides, construit opérable et opérant substantiellement comme il a été décrit avec référence au dessin annexé et/comme revendiqué.