BE420247A

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Info

Publication number: BE420247A
Authority: BE

Description


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  Appareil de cuisson électrique. 



   La présente invention est relative à un appareil ou récipient de cuisson électrique en un métal léger, tel que l'aluminium ou les alliages en métaux légers, que   l'on   fabrique d'une seule pièce par exemple par coulée, ainsi qu'à un récipient de cuisson en un métal lourd, tel que le laiton, dont le fond est constitué par une pièce métallique semblable à un récipient et comportant un bord à paroi min- ce assemblé par soudure ordinaire ou par brasure avec la paroi extérieure mince. Sur la face inférieure du réci- pient de cuisson, un conducteur chauffant a été immergé 

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 dans une matière isolante placée dans des rainures. 



   Lorsqu'un récipient de cuisson de ce genre exé- cuté en métal léger fonctionne à sec, c'est-à-dire lorsqu'on le fait chauffer sans qu'il contienne de liquide, il est porté à une température telle qu'on dépasse la température de fusion du métal léger et que ce métal se liquéfie. Dans un récipient de cuisson en métal lourd comportant une sou- dure, la température élevée du fond se communique à la sou- dure comprise entre l'enveloppe extérieure et le fond, en détruisant cette soudure,   quand 1'   appareil fonctionne à vi- de ou encore lorsqu'on le vide complètement d'une façon ins- tantanée immédiatement après la coupure du courant. 



   On peut éviter cet inconvénient par des coupe- circuits sensibles à la température, 'en disposant par exem- ple sur le fond du récipient   duisson   ou au,voisinage de l'élément chauffant un interrupteur thermique ou un coupe- circuit fusible. Mais ces dispositions entraînent une aug- mentation sensible du prix de 1' appareil, et en outre le remplacement des coupe-circuits fondus est compliqué. 



   On a déjà utilisé la propriété de nombreux métaux de modifier leur résistance électrique en fonction de la température, pour limiter la puissance absorbée par les appareils électriques. L'or, le platine, le cobalt, le nic- kel et le fer par exemple ont un coefficient de température positif de valeur élevée. Pour les appareils à chauffage électrique, dont la température s'élève en fonctionnement normal à 500 ou 6000 environ, ces métaux ne conviennent plus parce que leur résistance électrique s'élève à ces tempéra- tures à une valeur comprise entre quadruple et le sextuple environ de la résistance à la température ordinaire. Cela indique que le courant de démarrage d'un appareil comportant des conducteurs chauffants composés de ces métaux est très élevé. 



   D'après la présente invention, on choisit pour le conducteur chauffant du récipient de cuisson un métal dont 

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 la résistance électrique à la température,de 600  est égale seulement à deux fois et demie environ sa valeur à la tem- pérature ordinaire. On obtient par ce moyen que le courant de démarrage ne soit supérieur que de 50% environ au cou- rant de service normal de l'appareil. On obtient d'autre part, lorsque l'appareil de cuisson fonctionne à vide, c'est-à-dire   lorsqu'il   chauffe sans être rempli, que la puissance diminue de 30 % environ par rapport à la   puissan-   ce en service normal, et de 60 % environ par rapport à la puissance de démarrage.

   L'appareil de cuisson peut donc fonctionner à vide sans subir de dégâts, parce que   ltaug-   mentation de résistance qui se produit à une température de 600  entraîne une diminution de la puissance, qui est rame- née à une valeur qui n'est pas nuisible. 



   Le problème qui consiste à ne pas laisser la résistance électrique du conducteur chauffant s'élever au- dessus de deux fois et demie sa résistance à la température ordinaire lorsqu'il passe de la température de 20  à celle de 600  peut être résolu en principe de deux façons diffé- rentes. 



   La première solution consiste à utiliser pour le conducteur chauffant un alliage de nickel auquel a été ajoutée une petite quantité de chrome, le coefficient de température de cet alliage étant si élevé qu'à 600  la ré- sistance est augmentée environ de deux fois et demie. 



   L'autre solution consiste à constituer le conduc- teur chauffant de deux branches montées soit en série soit en parallèle, dont l'une a une résistance qui ne varie que très faiblement ou ne varie nullement en fonction de la tem-   pératuro,   mais dont l'autre a une résistance qui varie très fortement. Le conducteur chauffant de l'une des branches peut étre constitué par exemple par du nickel, et celui de l'autre branche par un alliage de chrome, la résistance de ce dernier étant pratiquement constante dans les limites de température précitées.

   On peut choisir le rapport entre 

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 les deux résistances montées en série ou en parallèle de façon que l'ensemble de la résistance des deux branches du conducteur chauffant ne s'élève pas, à la température de 600 , au-dessus de deux fois et demie la résistance à la température ordinaire. 



   Sur les figures sont représentés deux exemples d'exécution de la présente invention. 



   Les fig. 1 et 2 représentent un appareil ou récipient de cuisson en aluminium, constitué d'une seule pièce et dont le conducteur chauffant (conducteur en zig-. zag, hélice circulaire, hélice à plat, ou conducteur anq- logue) ost noyé dans une matière isolante disposée dans des rainures prévues sur la face inférieure du fond. Ce mode de chauffage permet de fortement charger le récipient de cuisson, 
Sur les fig. 3 et 4 est représentée une cuve de cuisson en laiton, dont l'enveloppe extérieure 10 constituée par une paroi mince est soudée sur le bord 13, à paroi- mince, du fond 14 du récipient, constitué par une pièce métallique semblable à un récipient. Le mode de chauffage est le même. 



   Dans le récipient de cuisson 10 selon les fig. 1 et 2, on a monté par exemple en série les branches 11 et 12 du conducteur chauffant. Le conducteur chauf- fant 11 en chrome-nickel à résistance pratiquement in- variable a été placé dans la partie la plus exposée du fond de l'appareil, c'est-à-dire dans le milieu. La puis- sance absorbée par la branche du conducteur chauffant constituée par du chrome-nickel diminue beaucoup plus ra- pidement que celle qui est absorbée par la branche en nickel, de telle sorte que la puissance abscrbée dans le milieu du fond, qui est exposé, est plus faible. 



   Dans l'appareil de cuisson selon les fig. 3 et 4, les deux branches 11 et 12 sont montées par exemple en parallèle. Il est avantageux dans ce cas de placer le 

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 conducteur chauffant 12 en nickel dans le milieu du fond de l'appareil, et le conducteur chauffant 11 en chrome- nickel sur le pourtour extérieur, étant donné qu'on obtient par ce moyen que la puissance absorbée diminue dans le mi- lieu du fond. 



   Il est possible, naturellement, d'utiliser à la place d'un conducteur chauffant en chrome-nickel un con- ducteur en un autre métal, par exemple en constantan lors- qu'il ne possède les mêmes propriétés que d'une façon appro- ximative. De même, au lieu du conducteur chauffant en nio- kel, on peut utiliser un autre conducteur ayant des proprié- tés analogues. 



    REVENDICATIONS : : ..    



   1.- Appareil de cuisson électrique sur la face inférieure duquel dos conducteurs chauffants sont immergés dans une matière isolante disposée dans des rainures, carac- térisé par des conducteurs chauffants dont la résistance n'augmente pas plus de deux fois et demie entre la tempéra- ture ordinaire et la température de 600 .

Claims

2.- Appareil selon la revendication 1,- caracté- risé par le fait que le conducteur chauffant est constitué par du nickel contenant une faible proportion de chrome.

3.- Appareil selon la revendication 1, caracté- risé par le fait que le conducteur chauffant se compose de deux branches dont l'une a une résistance variant très peu avec la température et l'autre une résistance variant très fortement.

Appareil de cuisson électrique.

Nous référant à la demande de brevet ci-dessus, nous nous permettons de vous signaler qu'une erreur de référence s'est glissée dans les figures 3 et 4 des dessins déposés.

En effet, l'enroulement de chauffage mince en nickel, qui est placé au milieu de la plaque, doit être désigné par 12 et l'enroulement de chauffage plus épais en chrome-nickel par 11, (voir description, page 4, trois dernières lignes, et pagas @ lignes 1 à 3).

Donc les références 12 doivent se lire par 11, et les références 11 par 12.

Etant donné qu'il n'y a pas moyen de faire ces cor- rections dans les dessins déposés, nous vous serions très obligés, Messieurs, si vous vouliez bien faire joindre la présente lettre au dossier de la demande pour valoir éventuellement comme de droit.

L'Administration est autorisée à délivrer copie de la lettre rectificative en même temps que toute autre copie du bre- vet correspondant, en vertu de la lettre Ministérielle du 15 mai 1935 N 4052/5899 , Nous vous remettons en même temps une copie timbrée de la lettre rectificative et vous prions de bien vouloir nous retour- ner celle-ci dûment certifiée conforme pour qu'elle puisse - @ servir à notre client comme pièce justificative de cette affaire.

En vous remerciant, nous vous présentons, Messieurs, l'assurance de notre haute considération.