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Monsieur Franz RAUCHFUSS.
La présente invention concerne de nouveaux dispositifsà râper et des ustensiles de cuisine qui en sont équipés. Des dispositifs à râper et des ustensiles de ce genre sont déjà connus dans des formes différentes.
Selon l'invention, on obtient un dispositif au plus haut degré efficace et des ustensiles d'un effet identique,.
Ceux-ci sont, d'ailleurs, malgré leur haute efficacité, faciles à confectionner et à meilleur marché et, avant tout, ils, sont très maniables et leur nettoyage, après usage, peut s'effectuer de façon rapide et commode.
L'invention consiste en ce que dans un dispositif de ce genre confectionné en métal (peuvent être utilisés les métaux et alliages connus pour ce genre de travail, de même l'aluminium et autres métaux légers ainsi que leurs alliages) des évidements sont pratiqués, par exemple, par estampage
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dont les bords servent soit tels quels, soit après un aiguisage supplémentaire, comme dispositif à râper de sorte que la matière à travailler puisse être râpée ou écrasée. Il y a avantage à orienter les bords du dispositif à râper selon une position inclinée par rapport à la direction de travail pour obtenir un effet de rapage autant que possible élevé pour une résistance de râpage relativement petite.
Par un estampage accentué des bords en dehors du plan de la plaque et un façonnage en facettes de ces bords l'effet de râpage se trouve encore amélioré.
Les emboutis pratiqués dans la plaque peuvent être triangulaires, carrés ou polygonales, il existe cependant aussi la possibilité d'en employer des ronds, ovales ou autrement façonnés.
Comme il a été déjà dit, on obtient une amélioration de l'effet de ces dispositifs si l'on fait ressortir les bords de râpage, au moins en parties, plus ou moins en dehors du plan de la plaque, ce qui peut se faire vers l'avant, ou vers l'arrière et l'avant. L'effet de râpage des côtés avant et arrière peut être différent.
Une autre amélioration de l'effet de râpage qui, ici, se transforme déjà en partie en un effet de râpage coupant est obtenu si l'on aiguise les parties courbées en dehors du niveau de la râpe et avantageusement si on les aiguise en forme de couteau, Pour ce faire, on préfère surtout des bords d'évidements en forme de croix ou d'étoile, comme il est bien visible sur le dessin annexé.
Comme des bords ainsi aiguisés, surtout lorsqu'ils dépassent du plan de la plaque, présentent un certain danger pour l'usager d'un tel dispositif, ceux-ci seront assurés
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par un dispositif protège-doigts approprié, qui est formé avantageusement lors de ltestampage, de telle sorte, que les pointes les plus saillantes des bords dépassant du plan de la plaque sont reliées entre elles par une sorte de pont qu'on laisse substituer.
Avec un dispositif de ce genre, il est facile de créer des ustensiles de cuisine et de ménage à l'aide desquels tous travaux de coupage, râpage et écrasage pourront s'effectuer, soit dans le ménage, soit en voyage, mais spécialement dans la cuisine et qui pourront servir aussi à d'autres qurations, où ils sont indispensables. Il est à remarquer que le dispositif se prête, par exemple, surtout pour écailler les poissons, en même temps que pour retirer des poissons, asperges, etc. de l'eau sans que pour cela ses possibilités d'emploi soient épuisées ; chaque usager pourra constater qu'il possède en effet un ustensile à emploi uni- versel.
Comme à l'ordinaire, l'ustensile est équipé d'une poignée qui peut être confectionnée en même matière, Cette poignée peut aussi être enroulée ou autrement renforcée; il est aussi possible de la faire en des pièces en bois qui y seront vissées. Elle peut aussi être rendue rigide de telle façon que lors de sa confection, du matériel entourant son bord est replié pour former bourrelet, ou encore elle peut être équipée de mâchoires en bois qui y sont rivetées.
Au haut de la poignée sera prévue une anse d'accrochage qui, avantageusement, sera façonnée telle qu'elle puisse servir comme dispositif ouvre-bouteille pour les bouteilles connues à fermeture à couronne.
'En employant un matériel plus faible, des par-
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ties renforcées ou encore des nervures de renforcement seront prévues. Une autre amélioration de la stabilité est obtenue par la confection d'un tel ustensile en forme courbée ou même courbée et voûtée. On en obtient, aussi, en même temps, une forme appropriée pour des travaux d'écrasage.
Les bords de l'ustensile peuvent être aiguisés en entier ou en partie, dans ce cas, l'ustensile peut servir à couper, hacher, racler, gratter ou à d'autres travaux. L'un ou l'autre de ces bords peut aussi être façonné en forme de dents de scie pour couper éventuellement des tomates, ou en forme de zig-zag pour une coupe fantaisiste de carottes.
Dans le dessin annexé, sont representées, à titre d'exemples, quelques formes d'exécution de l'invention qui, néanmoins, ne limitent pas celle-ci.
Fig.l est un ustensile dont les évidements sont, pour la meilleure compréhension de l'in- vention, façonnés différemment.
Fig.2 représente en coupe le même ustensile en forme voûtée.
Fig.3 fait voir un ustensile pouvant être mis debout, avec des dispositifs de râpage courbés en dehors du plan de la plaque et munis en partie de protège-doigts et la
Fig.4 en est une coupe longitudinale à échelle plus grande.
Dans la plaque métallique 1 sont prévus des évi- dements dont les bords servent de dispositifs de râpage.
Ces dispositifs peuvent avoir la forme de carrés 2 disposés 'sur un coin, losanges, triangles, polygones 5,4 ; une forme
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'de croix ou en étoile 3,6,7,8,9 entre aussi en considération.
Dans ce cas, la base de ces formes de croix et d'étoile peut être celle d'un triangle, polygone, d'un cercle, d'une élipse ou autres. Les bords qui sont avantageusement pointus et qui entrent dans les évidements peuvent, ainsi que les arètes de bord, être courbées en dehors du plan de la plaque de métal et être aiguisées comme des couteaux, comme il est visible en figure 1 (11,12,13); ces parties courbées en dehors du plan de la plaque ont, de préférence, une section courbée ou brisée. Les pointes de ces courbures restent, d'après 13,14,15 du dessin, reliées ensembles et on obtient de cette sorte une protection très efficace contre une blessure des doigts.
Si l'on veut fabriquer de tels ustensiles en ma- tière plus faible l'on prévoira avantageusement des nervures de renforcement par emboutissage 23 ou encore elles peuvent venir de fonte 22. On peut aussi renforcer les bords ou bavures de râpage. Le bord 16 peut être aiguisé, de telle sorte, qu'on puisse avec l'un des bords éventuellement couper ou hacher et que l'autre bord courbé puisse servir même de cou- peret. Un couteau 17 à coupe de fantaisie est montré en figure 1. Le manche 18 est muni d'une anse 19 possédant selon figure 1 du dessin la forme d'un dispositif d'ouverture de bouteilles à bouchon à couronne.
La râpe 20 susceptible à être mise debout, représentée en figure 3 est pourvue des deux cotés supérieur et inférieur d'une anse de préhension 21 o'est-à-dire d'un étrier-support. Une telle râpe peut, naturellement, être employée à un travail dans deux directions et l'effet de râ- 'page peut, dans les différentes directions, être d'intensité
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'différente. La figure 3 fait voir une série d'exécutions différentes de ces dispositifs de râpage, 24 désigne une f'orme de croix avec base circulaire 25 représentant une forme d'exécu- tion, dont les coins orientés vers l'intérieur sont courbés vers le haut, pendant que les bords redressés sont aiguisés.
38 montre la même exécution avec un protège-doigts au milieu.
25 à 30 sont diverses formes d'exécution, tandis que 32 à 37 en montrent qui sont à parties courbées en dehors du plan de la plaque et qui peuvent être aiguisées et 39 à 44 les montrent avec des protège-doigts. Il est bien évident que la râpe peut être équipée avec un seul genre de ces dispositifs ou avec plusieurs. Ces dispositifsne peuvent dépasser que d'un coté de la plaque ou alternativement des deux. Il est à remarquer encore que les évidementspeuvent non seulement être disposés en rangées simples, mais aussi en quinconce d'une rangée à l'autre ou aussi en groupes géométriques.