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KVARNAKTIEBOLAGET TRE KRONOR à Kvarnholmen près de Stockholm.
La présente invention concerne un procédé de décorticage d'avoine et elle a pour but de supprimer les désavantages inhé- rents aux méthodes de décorticage en usage jusqu'à présent.
On sait que suivant le procédé de décorticage de l'avoine appliqué jusqu'ici dans les moulins à flocons d'avoine,l'avoine fût d'abord séchéejusqu'à une teneur'd'humidité très faible (environ 5-6%), ce qui entrainàune contraction du grain, de sorte qu'alors la séparation de la bale ou écale d'avec le grain pouvait'se faire plus facilement par action mécanique. Dans ce cas il était nécessaire de procéder avant le décortioage à un classement de l'avoine par triage en 4 à 8 fractions de différen- tes grosseurs de grains,dont chacune devait être passée séparé-
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ment par la machine à décortiguer ,vu qu'autrement les grains d'avoine plus petits n'étaient pas du tout attaqués et décor- tiqués, tandis que les plus grands étaient entièrement ou partiellement écrasés.
Le décorticage fût exécuté jusqu'ici pres- qu'exclusivement entre meules en émeri, et chaque fois qu'il s'agissait de décortiquer une fraction d'une autre grosseur de grain il fallait régler à nouveau les meules de décorticage .
Mais même avec le réglage le plus précis il est impossible d'é- viter la mouture de grandes quantités de grains vu qu'apres le séchage intense les grains sont très cassants. A cause de ce qui précède et aussi par suite d'une certaine usure des crains, qu'on ne pouvait pas éviter non plus,le décorticage entraînait des pertes considérableh.
Or,la présente invention concerne un procédé d'exécution du décorticage,par lequel ces pertes sont complètement supprimées, le travail étant en même temps simplifié.
Contrairement aux procédés antérieurs,suivant lesquels l'avoine est soumise avant le décorticage à un séchage(oontrac- tion) pour faciliter l'enlèvement de l'écale,la présente inven- tion est basée sur la découverte que par un gonflement prélimi- naire du grain le décorticage peut être facilité à un point tel, que pour la séparation de l'écale d'avec le grain il suffit seule- ment d'une légère action de frappe ou de battage, sans traitement par jets ou analogue. Ceci peut être exécuté sans classement préalable des grains en plusieurs fractions,sans que les grains subissent,lors de la séparation des écales,des blessures, une destruction ou une usure superficielle.
On a déjà proposé d'enlever l'enveloppe des grains d'avoi- ne par simple action de battage. Mais dans ce cas,on rencontre les mêmes désavantages qu'avec le décorticage entre meules an émeri. Précisément pour éviter un dommage pareil (destruction) des crains,l'invention prévoit le traitement humide avant ,le décorticage par action de battage. Par ce traitement humide le
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grain de l'avoine est gonflé, alors que l'enveloppe ou écale, par suite de sa composition chimique, ne peut pas parti- ciper au gonflement et éclate ou est forcée de s'ouvrir par sui- te de la poussée intérieure.
Du fait une légère action de bat- tage suffit pour détacher 7.'enveloppe. En même temps le grain à acquis par le traitement humide une grande ténacité, de sorte que le décorticage par action de battage a lieu sans des- truction des grains.
Le gonflement du grain est provoqué suivant l'invention par le fait, qu'on fait absorber au céréale la quantité d'humidité nécessaire à cet effet,par exemple par arrosage à l'eau, utile- ment sous agitation, dans le but d'obtenir un résultat uniforme.
En même temps la quantité d'eau utilisée peut êtte assez grande pour que le céréale subisse dans le cas voulu un lavage com- plet, d'où des impuretés adhérant aux grains, ou présentes dans la masse:: du céréale sont éliminées, ce qui a une valeur au point de vue hygiénique. En outre l'eau peut avoir une température ordinaire ou accrue, et être additionnée le ,cas échéant d'agents chimiques utilisables pour le traitement envisagé, par exemple de bisulfite de sodium. Le cas échéant le traitement peut aussi être exécuté au moyen de vapeur d'eau.
Aux différentes espèces d'avoine les conditions,donc la quantité et la température du liquide d'humectation, la durée ,du traitement,etc..sont adaptées de manière, qu'on obtienne le degré de gonflement auquel le décorticage par action de battage s'effectue pour le mieux,ce qui peut être constaté par des es- sais préliminaires.
Après le traitement à l'eau les grains d'avoire peuvent être libérés de l'eau adhérente utilement par action centrifuge, et ils sont ensuite,après que le gonflement au degré voulu a eu lieu,-prêtspour le décorticage sans séchage ultérieur:. Le dé- corticage est exécuté, comme mentionné, dans une machine décor- tiqueuse travaillant par action de frappe ou de battage, par exem- ple dans une machine du type essoreuse ou centrifuge, ce qui peut
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; être réalisé en une ou plusieurs étapes. Vu que le grain a acquis une grande ténacité par le traitement préliminaire il n'est pas détruit par le choc,mais sort de l'écale sanêtre endommagé.
Après le décorticage exécuté de cette manière on procède au séchage nécessaire du produit et les écales sont séparées par soufflage ou aspiration. La partie intérieure, ou grain,ainsi obtenue qui ne possède qu'un faible volume comparativement à la quantité initiale d'avoine, et qui n'est pas difficile à. classer, peut ensuite être classée en plusieurs fractions de différentes grosseurs de grains sur les tables segoueuses, dans le but de faciliter la séparation des grains non décortiqués éventuellement encore présents,Ces grains non décortiqués dont la quantité n'atteint dans le présent procédé de décorticage, pas plus que peu de pourcents seulement,sont renvoyés au trai- tement à l'eau.
Outre les avantages directs obtenus par la présente invention lors du décorticage comme tel en soi, on obtient aussi un rendement plus élevé et une meilleure qualité du produit. fabriqué ensuite avec l'avoine,par exemple des flocons d'avoine. La couche superficielle des grains, avec les matières précieuses qu'elle contient,n'est pas usée lors du décorticage. De plus, on obtient un travail complètement automatique, par exemple dans la fabrication des flocons d'avoine,ce qui n'était pas possible dans la fabrication connue jusqu'ici.
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