BE446850A - - Google Patents

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BE446850A
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    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23LFOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
    • A23L2/00Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Preparation or treatment thereof
    • A23L2/38Other non-alcoholic beverages
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A21BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21DTREATMENT OF FLOUR OR DOUGH FOR BAKING, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS
    • A21D13/00Finished or partly finished bakery products
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23LFOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
    • A23L23/00Soups; Sauces; Preparation or treatment thereof
    • A23L23/10Soup concentrates, e.g. powders or cakes
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23LFOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
    • A23L35/00Foods or foodstuffs not provided for in groups A23L5/00 - A23L33/00; Preparation or treatment thereof

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
  • Bakery Products And Manufacturing Methods Therefor (AREA)
  • Confectionery (AREA)

Description


   <Desc/Clms Page number 1> 
 
 EMI1.1 
 iunCLVTI.;2;i,.¯.ul.¯,c;Tô .:1.Ü PiLP-',EaWIc1.iE .éLIZIITAIROEî, ±9XClàLEi"iur CELLES :'.î3T:?:';'Z2 ). LA CCICr¯CTIO?? ::28 POTAG3S 2T B2ISSQNE, 
 EMI1.2 
 L'1nvenion relative aux préparations lientBir5s. 



  Pour la confection des potages et boissons 5n particulier, il est déjà connu 6 mettre G2 Gr1'=5 d- ^'1¯:-:'., cacheta, blocs, Jurtiar.s, ::.tc. de? q1.:.cLi:,é6 raaSUré9s de préparations plue ou moins onc&ntré8, capbiss ils se is8oire cu 3 diffuser dn8 un liquide approprié, com'*:3 l'3au, 1:

   lait ct autres, par 3xample, afin de donnez une crtine çLar.tité j'un mélange suffisant pour une eu plusieurs ersor.ns, consor,:r.,é titre ¯'aliment prOprG8nt dit ou àe boisson lim8ntair c,u autre- a9 à,ites pastilles, cachets, blocs, portions etc. '':-. procurant qu'une dissolution ou diffusion eBBentieller'ent liquide, oblige l'usa- g6r à rechercher dans ur, produit normalement solide, tels notamment que l'jS produits de panification ào tous genres, un compléusnt nécessaire, utile, ou tout oeinpli#onL agréable du dit liquide, ce qui, en certaine n' W,w;c,r.otar.cs:, p6utaTr, qu6 peu pratique, voire être une sujétion. 



  L'invention a pour but da remédier à cet inconvénient. 

 <Desc/Clms Page number 2> 

 
 EMI2.1 
 



  .;eion l'invention, on associe à une préparation essentielle- ment capsule da aa dissoudre d'infuaer ou de diffuser dans un liqui en procurant en substance une boisson alimentaire ou autre, le prod normalement solide généralement complémentaire, en particulier un 
 EMI2.2 
 quelconque produit .la par.ifics.tion, lont la quantité est en princip proprotionné.a 3 celle de la préparation dissoudre , infuser ou di en fuser, en procurant   ainsi/Un-   tout une sorte de repas ou de   collatio:   
La dite association de la préparation et du produit solide po ra affecter les formas les plus diverses.

   C'est ainsi que la   prépar:   
 EMI2.3 
 tien 7>;<'=1.ta Ùti'r ":,':;':':'':'1Jé6 ,otT 16 produit solide, enrober plus ou 11:.e: complètement celui-ci ou y être enrobée, répartie, disséminée, voir( intimement mélangée, pourvu que le liquide   prisse   l'atteindre pour 
 EMI2.4 
 dissoudre, l'im'usar ou lc dif:".2er, et cela soit directe'"5nt, soit encore par l'intermédiaire i'un corps ou prc5.z-.;it lui servant de sup- port cu da véhicule. 



   La préparation pourrait même dire localisée dans une portion seulement du produit   solide.   



   Le   prcduit   solide associé pourra par lui-même constituer une ration ou partie de ration, être propre à   l'absorption   comme un tout ou être   fractionnable,   et recevoir les formes solides ou consistance 
 EMI2.5 
 filas ccrrigurationa les plus variées. C'est ainsi par exemple que l'on pourra lui donner l'une quelconque des formes et des configura- tions usitées on boulangerie,   pâtisserie   ou confiserie, ainsi que la 
 EMI2.6 
 configuration d'un cachât, J'une twtlbtte, le cas échéant à divisior etc. 



   A la préparation ou au produit solide pourront être ajoutés tou 
 EMI2.7 
 condiments désirables, généralement or$ommé9 simultanément, 
Sans, de quelque façon quo ce soit, pouvoir être considérés com   limitatifs,   les exemples ci-après illustrent l'invention. 



   Pour la confection d'une boisson, telles celles dénommées "boui 
 EMI2.8 
 lons" la préparation, tel un ¯Ytrait de viande plus ou moins additic né d'ajuvents et, ou de succédanés, à dissoudre ou à diffuser dans un liquide, toile de l'eau, sera avantg9usent disposée entre deux éléments solides, notamment panifiée, telles que des biscottes, dont elle assure au surplus l'adhésion dans une mesure très suffisante 

 <Desc/Clms Page number 3> 

 permettre la manipulation propre et commode. Au lieu de biscottes, les éléments sclides pourraient être des "galettes" comprenant ou non des amorces de division. 



   Pour   l'emploi,   l'ensemble est introduit entier ou   rorpu   en ri ments dans un bol ou tasse contenant de   l'eau     normalement,   chaude, dans laquelle la préparation se dissous ou diffuse, en même tempe que la biscotte ou galette s'imprègne de la liqueur et se ramollit pour en permettre l'absorption facile à la cuillère ou simultanémier au liquide. 



   Un   condiment,   tel que du sel de céléri par axemple,peut âtre ajouté, disséminé dans ou sauproudrant la préparation ou les élémen solides. 



   Pour la confection d'un "chocolat" la préparation tartinant, enrobant ou enrobée dans le produit   solide,   tel un biscuit   d'un   gan quelconque, pourra   âtre   du chocolat plue cu moins sucré et plus ou moins   fondant,   tel qu'il puisse être dissous soit dans du lait, soi dans de l'eau, mais elle pourra également être   constituée   par du cacao et du sucre, ou une farine alimentaire chargée de cacao et de sucre, et disséminée dans un support substantielle-ent soluble, toile une   pâte .   "méringues" ou l'équivalent. 



   Pour   l'emploi,   on procédera évidemment de la môme façon que dans   l'exemple)   précédent. 



   Pour la   confection     de   boissons eu   d'aliment?   tels qu'indiques exemplativement ci-dessus, on pourrait désirer ne pas introduire da le liquida l'entièreté du produit solide,   11=quel   cas la préparation peut être localisée dans une portion seulement   .de   ce produit, dési- gnée à l'attention   du -consommateur   par un signe ou des indications appropriées.   Cotte   portion seule est alors séparée et introduite dans le liquide de dissolution ou de diffusion, tandis que l'on réaerve 1= reste pour   être     consonne   tel quel ou plus ou moine imbib de liqueur, à volonté. 



   Dans cette dernière portion on pourrait, le cas échéant, incorpo rer tous alimenta complémentaires, par exemple la "fourrer" de ceux ci d'une manière déjà connue en soi. 



   La localisation de la préparation peut être particulièrement 

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 avantageuse lorsque la préparation est uh produit à infuser, tel   @   "thé" ou l'équivalent, par exemple. 
 EMI4.1 
 Comme il est dit plus haut, les exenpios dcr6 nz eont pas   limitatifs, l'invention englobant les associations les plus divers d'infuser   d'une préparation capable de se dissoudre/ou de diffuser dans un liquide alimentaire, et d'un produit normalement solide, générale- 
 EMI4.2 
 ment complémentaire pour former ur. repas ou une collation. 



  ,V:.iDIC2TI0iTS -------------- 
1.-   En   association, une préparatior. essentiellement capable de se dissoudre , d'infuser ou de diffuser dans un liquide pour donner en substance une boisson alimentaire  ou   autre, et un produi 
 EMI4.3 
 - normalement aolida, snéra13:nent complémentaire da la dite boisson

Claims (1)

  1. RESUME ( EMI4.4 en particulier expose principal-3ment d'un quelconque produit de panification, en procurant ainsi en un tout une sorte de repas ou de collation.
    2.- Dans une association selon la revendication 1, la mesure EMI4.5 iui consiste à proportionner c'?n2iul2x=ub 1=. q"a#ntiré de produit aoll3a celle dg la préparai-ion.
    3.- Danc un= 9.:::;::')vi.:ltl) selon la revendication 1, ou la ravandication 2, les lifferoits modes d5 réalisation suivant les- quels la préparation est tartinée, enrobée, répartie, disséminée dans ou mélangée au produit solide, ou enrobe elle-ême ce damier soit directement, soit par l'intermédiaire d'un corps ou produit lui servant de support ou de véhicule. EMI4.6
    4.- sans uric association suivant l'u:'19 quelconque des r9'79T1- dications précédentes, la mesure qui consiste . localiser la p=4pa . c,,ic: dans une portion, an particulier séparablo, du produit soli 5,- Dans une association selon la revendication 4, la mesure qui consista à incorporer au produit solide d'autres aliments complémentaires, en particulier à le "fourrer" de ceux-ci.
    8.- Dans une association salon l'une quelconque des revendi- cations précédentes, la mesure qui consiste à rendre le produit solide fractionnable an divisions, en particulier à lui faire comporta, des marquas ou amorces de ruptures. <Desc/Clms Page number 5>
    7.- Les perfectionnements aux préparations alimentaires et ces préparations, en substance comme décrit, ou en substance comme défini dans les exemples donnés.
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Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
EP0992192A1 (fr) * 1998-09-28 2000-04-12 Societe Des Produits Nestle S.A. Produit de boulangerie sucré aussi consommable comme une boisson

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* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
EP0992192A1 (fr) * 1998-09-28 2000-04-12 Societe Des Produits Nestle S.A. Produit de boulangerie sucré aussi consommable comme une boisson

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