BE446850A - - Google Patents
Info
- Publication number
- BE446850A BE446850A BE446850DA BE446850A BE 446850 A BE446850 A BE 446850A BE 446850D A BE446850D A BE 446850DA BE 446850 A BE446850 A BE 446850A
- Authority
- BE
- Belgium
- Prior art keywords
- product
- solid product
- preparation
- measure
- making
- Prior art date
Links
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 claims description 22
- 239000012265 solid product Substances 0.000 claims description 13
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims description 8
- 239000000047 product Substances 0.000 claims description 8
- 230000000295 complement effect Effects 0.000 claims description 6
- 235000012054 meals Nutrition 0.000 claims description 3
- 239000000126 substance Substances 0.000 claims description 3
- 235000011888 snacks Nutrition 0.000 claims description 2
- LEHOTFFKMJEONL-UHFFFAOYSA-N Uric Acid Chemical compound N1C(=O)NC(=O)C2=C1NC(=O)N2 LEHOTFFKMJEONL-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- 235000012180 bread and bread product Nutrition 0.000 claims 1
- 238000005259 measurement Methods 0.000 claims 1
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 8
- 244000299461 Theobroma cacao Species 0.000 description 4
- 239000007787 solid Substances 0.000 description 4
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 235000009470 Theobroma cacao Nutrition 0.000 description 2
- 238000010521 absorption reaction Methods 0.000 description 2
- 235000019219 chocolate Nutrition 0.000 description 2
- 235000013409 condiments Nutrition 0.000 description 2
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 description 2
- 238000009792 diffusion process Methods 0.000 description 2
- 238000004090 dissolution Methods 0.000 description 2
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 description 2
- 239000008267 milk Substances 0.000 description 2
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 description 2
- 235000012771 pancakes Nutrition 0.000 description 2
- 235000012433 rusks Nutrition 0.000 description 2
- 240000007087 Apium graveolens Species 0.000 description 1
- 235000015849 Apium graveolens Dulce Group Nutrition 0.000 description 1
- 235000010591 Appio Nutrition 0.000 description 1
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 description 1
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 description 1
- 244000269722 Thea sinensis Species 0.000 description 1
- 239000000654 additive Substances 0.000 description 1
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 description 1
- 235000015895 biscuits Nutrition 0.000 description 1
- 235000008429 bread Nutrition 0.000 description 1
- 239000002775 capsule Substances 0.000 description 1
- 239000011248 coating agent Substances 0.000 description 1
- 238000000576 coating method Methods 0.000 description 1
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 description 1
- PCHJSUWPFVWCPO-UHFFFAOYSA-N gold Chemical compound [Au] PCHJSUWPFVWCPO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000010931 gold Substances 0.000 description 1
- 229910052737 gold Inorganic materials 0.000 description 1
- 235000021056 liquid food Nutrition 0.000 description 1
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 description 1
- 230000008018 melting Effects 0.000 description 1
- 238000002844 melting Methods 0.000 description 1
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 1
- 235000010603 pastilles Nutrition 0.000 description 1
- 235000014594 pastries Nutrition 0.000 description 1
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 description 1
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 description 1
- 235000014347 soups Nutrition 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
- A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Preparation or treatment thereof
- A23L2/38—Other non-alcoholic beverages
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
- A21D—TREATMENT OF FLOUR OR DOUGH FOR BAKING, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS
- A21D13/00—Finished or partly finished bakery products
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
- A23L23/00—Soups; Sauces; Preparation or treatment thereof
- A23L23/10—Soup concentrates, e.g. powders or cakes
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
- A23L35/00—Foods or foodstuffs not provided for in groups A23L5/00 - A23L33/00; Preparation or treatment thereof
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Bakery Products And Manufacturing Methods Therefor (AREA)
- Confectionery (AREA)
Description
<Desc/Clms Page number 1> EMI1.1 iunCLVTI.;2;i,.¯.ul.¯,c;Tô .:1.Ü PiLP-',EaWIc1.iE .éLIZIITAIROEî, ±9XClàLEi"iur CELLES :'.î3T:?:';'Z2 ). LA CCICr¯CTIO?? ::28 POTAG3S 2T B2ISSQNE, EMI1.2 L'1nvenion relative aux préparations lientBir5s. Pour la confection des potages et boissons 5n particulier, il est déjà connu 6 mettre G2 Gr1'=5 d- ^'1¯:-:'., cacheta, blocs, Jurtiar.s, ::.tc. de? q1.:.cLi:,é6 raaSUré9s de préparations plue ou moins onc&ntré8, capbiss ils se is8oire cu 3 diffuser dn8 un liquide approprié, com'*:3 l'3au, 1: lait ct autres, par 3xample, afin de donnez une crtine çLar.tité j'un mélange suffisant pour une eu plusieurs ersor.ns, consor,:r.,é titre ¯'aliment prOprG8nt dit ou àe boisson lim8ntair c,u autre- a9 à,ites pastilles, cachets, blocs, portions etc. '':-. procurant qu'une dissolution ou diffusion eBBentieller'ent liquide, oblige l'usa- g6r à rechercher dans ur, produit normalement solide, tels notamment que l'jS produits de panification ào tous genres, un compléusnt nécessaire, utile, ou tout oeinpli#onL agréable du dit liquide, ce qui, en certaine n' W,w;c,r.otar.cs:, p6utaTr, qu6 peu pratique, voire être une sujétion. L'invention a pour but da remédier à cet inconvénient. <Desc/Clms Page number 2> EMI2.1 .;eion l'invention, on associe à une préparation essentielle- ment capsule da aa dissoudre d'infuaer ou de diffuser dans un liqui en procurant en substance une boisson alimentaire ou autre, le prod normalement solide généralement complémentaire, en particulier un EMI2.2 quelconque produit .la par.ifics.tion, lont la quantité est en princip proprotionné.a 3 celle de la préparation dissoudre , infuser ou di en fuser, en procurant ainsi/Un- tout une sorte de repas ou de collatio: La dite association de la préparation et du produit solide po ra affecter les formas les plus diverses. C'est ainsi que la prépar: EMI2.3 tien 7>;<'=1.ta Ùti'r ":,':;':':'':'1Jé6 ,otT 16 produit solide, enrober plus ou 11:.e: complètement celui-ci ou y être enrobée, répartie, disséminée, voir( intimement mélangée, pourvu que le liquide prisse l'atteindre pour EMI2.4 dissoudre, l'im'usar ou lc dif:".2er, et cela soit directe'"5nt, soit encore par l'intermédiaire i'un corps ou prc5.z-.;it lui servant de sup- port cu da véhicule. La préparation pourrait même dire localisée dans une portion seulement du produit solide. Le prcduit solide associé pourra par lui-même constituer une ration ou partie de ration, être propre à l'absorption comme un tout ou être fractionnable, et recevoir les formes solides ou consistance EMI2.5 filas ccrrigurationa les plus variées. C'est ainsi par exemple que l'on pourra lui donner l'une quelconque des formes et des configura- tions usitées on boulangerie, pâtisserie ou confiserie, ainsi que la EMI2.6 configuration d'un cachât, J'une twtlbtte, le cas échéant à divisior etc. A la préparation ou au produit solide pourront être ajoutés tou EMI2.7 condiments désirables, généralement or$ommé9 simultanément, Sans, de quelque façon quo ce soit, pouvoir être considérés com limitatifs, les exemples ci-après illustrent l'invention. Pour la confection d'une boisson, telles celles dénommées "boui EMI2.8 lons" la préparation, tel un ¯Ytrait de viande plus ou moins additic né d'ajuvents et, ou de succédanés, à dissoudre ou à diffuser dans un liquide, toile de l'eau, sera avantg9usent disposée entre deux éléments solides, notamment panifiée, telles que des biscottes, dont elle assure au surplus l'adhésion dans une mesure très suffisante <Desc/Clms Page number 3> permettre la manipulation propre et commode. Au lieu de biscottes, les éléments sclides pourraient être des "galettes" comprenant ou non des amorces de division. Pour l'emploi, l'ensemble est introduit entier ou rorpu en ri ments dans un bol ou tasse contenant de l'eau normalement, chaude, dans laquelle la préparation se dissous ou diffuse, en même tempe que la biscotte ou galette s'imprègne de la liqueur et se ramollit pour en permettre l'absorption facile à la cuillère ou simultanémier au liquide. Un condiment, tel que du sel de céléri par axemple,peut âtre ajouté, disséminé dans ou sauproudrant la préparation ou les élémen solides. Pour la confection d'un "chocolat" la préparation tartinant, enrobant ou enrobée dans le produit solide, tel un biscuit d'un gan quelconque, pourra âtre du chocolat plue cu moins sucré et plus ou moins fondant, tel qu'il puisse être dissous soit dans du lait, soi dans de l'eau, mais elle pourra également être constituée par du cacao et du sucre, ou une farine alimentaire chargée de cacao et de sucre, et disséminée dans un support substantielle-ent soluble, toile une pâte . "méringues" ou l'équivalent. Pour l'emploi, on procédera évidemment de la môme façon que dans l'exemple) précédent. Pour la confection de boissons eu d'aliment? tels qu'indiques exemplativement ci-dessus, on pourrait désirer ne pas introduire da le liquida l'entièreté du produit solide, 11=quel cas la préparation peut être localisée dans une portion seulement .de ce produit, dési- gnée à l'attention du -consommateur par un signe ou des indications appropriées. Cotte portion seule est alors séparée et introduite dans le liquide de dissolution ou de diffusion, tandis que l'on réaerve 1= reste pour être consonne tel quel ou plus ou moine imbib de liqueur, à volonté. Dans cette dernière portion on pourrait, le cas échéant, incorpo rer tous alimenta complémentaires, par exemple la "fourrer" de ceux ci d'une manière déjà connue en soi. La localisation de la préparation peut être particulièrement <Desc/Clms Page number 4> avantageuse lorsque la préparation est uh produit à infuser, tel @ "thé" ou l'équivalent, par exemple. EMI4.1 Comme il est dit plus haut, les exenpios dcr6 nz eont pas limitatifs, l'invention englobant les associations les plus divers d'infuser d'une préparation capable de se dissoudre/ou de diffuser dans un liquide alimentaire, et d'un produit normalement solide, générale- EMI4.2 ment complémentaire pour former ur. repas ou une collation. ,V:.iDIC2TI0iTS -------------- 1.- En association, une préparatior. essentiellement capable de se dissoudre , d'infuser ou de diffuser dans un liquide pour donner en substance une boisson alimentaire ou autre, et un produi EMI4.3 - normalement aolida, snéra13:nent complémentaire da la dite boisson
Claims (1)
- RESUME ( EMI4.4 en particulier expose principal-3ment d'un quelconque produit de panification, en procurant ainsi en un tout une sorte de repas ou de collation.2.- Dans une association selon la revendication 1, la mesure EMI4.5 iui consiste à proportionner c'?n2iul2x=ub 1=. q"a#ntiré de produit aoll3a celle dg la préparai-ion.3.- Danc un= 9.:::;::')vi.:ltl) selon la revendication 1, ou la ravandication 2, les lifferoits modes d5 réalisation suivant les- quels la préparation est tartinée, enrobée, répartie, disséminée dans ou mélangée au produit solide, ou enrobe elle-ême ce damier soit directement, soit par l'intermédiaire d'un corps ou produit lui servant de support ou de véhicule. EMI4.64.- sans uric association suivant l'u:'19 quelconque des r9'79T1- dications précédentes, la mesure qui consiste . localiser la p=4pa . c,,ic: dans une portion, an particulier séparablo, du produit soli 5,- Dans une association selon la revendication 4, la mesure qui consista à incorporer au produit solide d'autres aliments complémentaires, en particulier à le "fourrer" de ceux-ci.8.- Dans une association salon l'une quelconque des revendi- cations précédentes, la mesure qui consiste à rendre le produit solide fractionnable an divisions, en particulier à lui faire comporta, des marquas ou amorces de ruptures. <Desc/Clms Page number 5>7.- Les perfectionnements aux préparations alimentaires et ces préparations, en substance comme décrit, ou en substance comme défini dans les exemples donnés.
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| BE446850A true BE446850A (fr) |
Family
ID=102847
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| BE446850D BE446850A (fr) |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| BE (1) | BE446850A (fr) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| EP0992192A1 (fr) * | 1998-09-28 | 2000-04-12 | Societe Des Produits Nestle S.A. | Produit de boulangerie sucré aussi consommable comme une boisson |
-
0
- BE BE446850D patent/BE446850A/fr unknown
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| EP0992192A1 (fr) * | 1998-09-28 | 2000-04-12 | Societe Des Produits Nestle S.A. | Produit de boulangerie sucré aussi consommable comme une boisson |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Moffett et al. | Effect of chocolate in migraine: a double-blind study | |
| JP5465730B2 (ja) | アイシングをかけたか、またはグレーズをかけた冷凍食品製品のためのコーティング | |
| DE69215528D1 (de) | Fructan enthaltende cremeartige zusammensetzungen, verfahren ihrer herstellung und ihre anwendung | |
| TWI238043B (en) | Non-emulsion based, moisture containing fillings for dough products | |
| FR2745153A1 (fr) | Dessert glace | |
| EP2206438B1 (fr) | Produits de confiserie surgelés et des boissons, comprenant de la théobromine et de la cafféine | |
| CA2257231A1 (fr) | Gobelet pour boissons constitue d'une pate comestible cuite deux fois | |
| EP0173646B1 (fr) | Procédé de fabrication d'un concentré épaississant pour sauces liées | |
| US20250031741A1 (en) | Emulsions and derivatives for infusing hydrophobic active agents into an edible product | |
| US20030082282A1 (en) | Methods and formulations for providing gloss coatings to foods and for protecting nuts from rancidity | |
| US7438939B2 (en) | Multi-flavored dessert cakes | |
| US6835406B1 (en) | Frozen fudge drink | |
| BE446850A (fr) | ||
| EP0839456B1 (fr) | Composition alimentaire solide avec fourrage foisonné et procédé de préparation | |
| JP7079948B2 (ja) | ホイップクリーム用乳化組成物、ホイップクリーム及び菓子 | |
| MX2007014587A (es) | Sistemas de distribucion. | |
| JPS6158537A (ja) | 嗜好飲料成分を含有するカプセル | |
| WO1988009127A2 (fr) | Preparation a base de cacao | |
| US1154059A (en) | Food product. | |
| US20080241348A1 (en) | Z-Trim mixed with water and erythritol or FOS | |
| FR2597740A1 (fr) | Dispositifs permettant la composition de repas equilibres | |
| US20250057902A1 (en) | U.S. continuation-in-part See p. 2-4 | |
| FR2739756A1 (fr) | Composition de creme pour des friandises au lait en tranches | |
| CA2674152C (fr) | Additif a parfum de cafe ou de moka destine a servir en boulangerie patisserie | |
| BE1018960A5 (nl) | Werkwijze voor het bereiden van ijs. |