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MEMOIRE DESCRIPTIF- - déposé à l'appui d'une demande de - B R E V E T DI N V E N T I O'N Paul Lraurent Modeste MERION @ .Four et Foyer a cuire ou a sécher. ta présente invention concerne les fours à cuire ou à sécher,,
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-employés dans les boulangerles,patisserïes,charouteries,couven rp3taurants,paquebots,easernes,fermes,et dans un grand nombre d'industries diverses.Elle donne aux fours des qualités nouvelles' car elle rend le .chauffage plus rapide,plus économique,plus régulier.Elle s'applique aux fours chauffés par n'importe quelle source de chaleur ou employant n'importe quel .combustible,solide,liquide,gazeux ou autre.
Cette invention perfectionne les fours dits, aérothermes ou à air chaud dans lesquels le ou les moufles sont chauffée par les produits de la conbustion circulant à l'extérieur ou même à l'intérieur des dits moufles ou chambres de cuisson ou de chauffage.
Dans la présente invention, les parois qui entourent le foyer ou tout *au moins la voute du foyer,sont constituées par une ou plusieurs chambres métalliques contenant un certain volume d'air et communiquant avec le ou les moufles,soit directement ou Indirectement de maniére à ce que l'air qui se. trouve dans cette ou coe chambres,puisse former circuit avec l'air qui se trouvé dans-le ou les moufles qui sont ainsi trés
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rapidement portés au degrés de chaleur désiré et y sont facilement maintenus.Les gaz et produits de la combustion ne sont pas admis dans les moufles,mais ils peuvent circuler à l'extérieur comme dans les fours connus.
Dans ceux-ci,une bonne partie de la chaleur produite servait à chauffer la voute en maçonnerie et les parois,sans effet utile,or la chaleur du foyer rayonne et se concentre d'abord sur la voute et les parois,il est donc des plus intéressant de récupérer et d'employer cette chaleur,c'est ce qui fait l'objet de la présente invention. Quant il y a plusieurs chambres de cuisson elles peuvent communiquer entre elles d'une façon quelconque ce qui leur donne la méme tempéra- ture. Des registres peuvent être adaptés aux carneaux de communication, do manière 3 permettre le réglage des températures dans la ou les chambres de cuisson'ou de séchage, on peut donc facilement obtenir des températures égales ou différentes suivant les besoins.
Une autre nouveauté réside dans la position du fourneau et dans sa construction complétement métallique. Lo foyer se trouve soit à l'intérieur de la chambre de récupération,soit sous la voute faisant chambre,de façon que la chaleur qu'il développe est utilisée en partie par la chambre à air chaud qui la transmet dans les moufles,et en partie par les gaz brulés qui circulent autour des dits moufles.
Cette dispositjon du fourneau permet aussi d'enlever facilement le foyer,de l'agrandir,de le surélever ou de l'abaisser au besoin et de l'approprier aussi à toutes espèces do combustibles ou de source de chaleur.
Le foyer peut être placé à l'avant du four,à l'arriére ou sur los cotés,et il peut être alimenté automatiquement.
Les ±purs suivant ces inventions,peuvent comme les autres fours connus être construits en métal, en maçonnerie ou autre matérnaux, l'application peut on être- faite aux fours continus.horizontaux,verticaux ou autres.
A titre d'exemples,de particularités de l'invention sont décrites schématiquement aux planches annexées : Fig.I-Four à un moufle,foyer entouré d'une chambre à air chaud,communiquant avec le moufle ou chambre à cuire, les produits gazeux de la combustion circulent en dessous et au dessus du moufle.
A-foyer
B-Moufle
C-Chambre à air chaud
D-Carneaux Fig.2-four à deux étages,la voute du foyer seul formant récupérateur
A-Foyer B-Moufles
C-Chambre à air chaud
D-Carncaux Fig.3-Four à deux étages,avec communication directe entre les moufles et la chambre à air chaud A-Foyer
B-Moufles
C-Chambre à air chaud
D-Carneaux
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fig.4. Foyer réglable,utilisant la chaleur, rayonnante @ A-Foyer proprement dit .
0-Chambre à air chaud
D-Carneaux
E-Support amovible'des grilles et du foyer.
..Fonctionnement fig. I¯Ia chaleur est produite par le foyer A(par du charbon par exemple)les flammes chauffent l'air-contenu dans les chambres C-celui-ci monte dans les moufles B-par les conduits C-situes de part et 3-'autre du moufle, l'air froid redescend par des ouvertures ménagées D- et le circuit s'établit..
Les produits de la combustion circulent dans les carneaux D-et chauffent l'extérieur des'moufles avant de sortir par le chemin F. fig..2-la voute seule récupére la chaleur,qu'elle envoie dans les moufles,les régistres E-réglent les communications respectives et partant les' températures.
Fig.5- La chambre à air de récupération et les moufles - communiquant directement l'un avec l'autre par l'intermédiaire.des tubes T,des régistres-E réglent leurs rapports de température.
Fig.4-Détail d'un foyer réglable et amovible.