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" Perfectionnements aux cuiseurs sous pres- sion ".
.La présente invention est relative aux dispositifs de cuisson et plus particulièrement à un ustensile de cuisson com- -portant un couvercle fixé de manière étanche ou serrée pour em- pêcher l'échappement de vapeur, ustensile tel qu'un ouiseur sous pression.
La'présente invention vise ,un ouiseur sous pression com- prenant : :-un récipient avec, à sa partie supérieure, une ouver- ture 'de dimensions telles quelle soit plus large le long dtun axe que'le' long d'un axe perpendiculaire au premier et un siège annulaire à l'intérieur du récipient entourant l'ouverture; un couvercle de dimensions telles qu'il forme une partie annulaire établie pour ooinoider avec le siège précité et pour venir en prise avec lui; un organe de support établi pour être disposé en travers de l'ouverture et pour pouvoir glisser contre la sur- face extérieure du récipient sur des cotés opposés de l'ouver- ture; un dispositif de poignée prévu'sur le support, dispositif pouvant être saisi aveo les doigts;
des moyens reliant le oou- vercle et le dispositif de support, moyens oomprenant une tige fixée au couvercle et faisant saillie vers le haut sur oolui-oi, grâce à quoi le couvercle est suspendu au support dans une re- lation supposant à la rotation sur l'axe de rotation du dispo- sitif de support; un bouton ménagé à l'extrémité en saillie de la tige et mobile sùivant un parcours commode pour le mouvement normal du pouce lorsque les doigts sont pliés autour de la poignée,dans la position de préhension;
enfin, des moyens agis- sant entre des butées en relation fixe avec le dispositif de support et avec-le couvercle pour s'opposer élastiquement au mouvement dudit couvercle en dehors d'une position, par rapport au dispositif de support, dans laquelle ledit couvercle est en prise avec le siège formé dans le'récipient, le dispositif de support étant placé oamme il a été dit en travers de l'ouver- ture.
L'un des objets de l'invention est la réalisation d'un ustensile de ouisson oomportant à sa partie supérieure une ou- verture-de dimensions telles qu'elle soit plus large le long d'un'axe que le long de l'axe perpendiculaire au précédent, avec un siège annulaire ménagé dans le récipient autour de l' ouverture, contre lequel la périphérie d'un oouvorole amovible est maintenue en relation d'étanchéité et vers lequel ledit
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couvercle est sollicite lorsqutil est suspendu à un dispositif de support placé en travers de l'ouverture et portant contre la surface externe du récipient sur des cotes opposés de l'ouver- ture .
L'invention a encore pour objet le nouveau dispositif de commande pour régler la distance entre le dispositifde support et le couvercle afin de faciliter la manipulation de ce dernier à travers l'ouverture vers une position située sous un siège - ménagé dans le récipient et pour ltéoarter de ladite position.
L'invention a encore pour objet la combinaison de ces nou- veaux dispositifs de commande avec un couvercle établi et con- struit de manière à faciliter sa mica en place et $on enlèvement à partir d'une position située'sous le siège ménagé dans le ré- cipient et en prise avec ledit siège.
L'invention porte sur la construction, la combinaison et l'organisation des éléments qui seront décrits ci'-après plus complètement et qui sont illustrés sur le dessin annexé sur lequel :
La figure 1 est une vue en perspective d'un ustensile de cuisson, vue montrant un couvercle avec le mécanisme de support et de commande réalisé conformément à l'invention et en position d'utilisation.
La figure 2 est une vue en plan à plus grande échelle du récipient représenté sur la figure 1 avec certaines parties ar- rachées; sur cette vue, le couvercle est représenté en traits pleins en position d'utilisation par rapport à l'ouverture du récipient et en traits pointillés dans la position du couvercle dans laquelle son grand axe est déplacé de 90 par rapport à l'axe correspondant de l'ouverture.
La figure 3 est une coupe verticale de détail à plus gran- de échelle faite par 3 - 3 de la figure 2 avec le couvercle re- présenté en traits pleins pour indiquer une position correspondant à celle représentée en pointillé sur la figure 2, une par- tie étant représentée en traits pointillés pour montrer le oou- verale dans la position inclinée le long de son grand axe, en cours de déplacement vers la position représentée en traits pleins et à partir de cette position.
La figure 4. est une coupe verticale de détail à plus gran- de échelle, partie en élévation, faite par 4 - 4 de la figure 2, et montrant la périphérie du couvercle en prise.avec le siège ménagé dans le récipient, les parties représentées en traits'pointillés montrant sa position lorsqu'il est complètement abaissé par rap- port au dispositif de support.
La figure 5 est une coupe verticale de détail faite par
5 - 5 de la figure 2. -
La figure 6 est une vue semblable par 6 -6 de la figure
2.
La. figure 7 est une. vue en plan de détail faite par le centre d'un ouiseur souspression'comportant un dispositif de poignée de tome modifiée.
La figure 8, enfin, est une vue de détail en élévation latérale du dispositif représenté sur la figure 7 avec une par- tie en coupe verticale par 8 - 8 de la figure 7..
Sur le dessin, qui représente un mode préféré de réalisa- tion de l'invention, 10 désigne un récipient cylindrique en tôle pourvu d'un rebord annulaire 11 surplombant l'intérieur du ré- cipient et se terminant, sur son bord libre, par un rebord 12 ( ou moulure ) enroulé vers le haut et en dehors délimitant une ouverture elliptique à la partie supérieure du récipient. Les @ dimensions et la forme du récipient peuvent varier volonté.
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Au moyen d*.un manche ( ou queue ) 13'd'un type appropria quel- conque monté dans une virole 14 soudée, ou fixée de toute autre manière, à la paroi' latérale du récipient, on peut soulever et transporter facilement ce dernier. Le manche est de préférence
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appliqué ër l'ouverture du récipient de' telle manière que la ' région'relativement étroite'du'bord 11,'sur des cotas opposes de l*ouverture, se trouve disposée, latéralement, dans une, :9"- sition'ooïamode, pour verser le- contenu du récipient lorsqu'on fait tourner oèlui-el autour d'un axe passant par le manche. t,fouerture ménagée à la partie supérieure du récipient est destinée à être fermée par un couvercle 16, de préférence en tôle emboutie, comportant un rebord annulaire 17;
organisé
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pour supporter une garniture 18 en matière approprIée venant en prise:, à manière'à assurer 1 étanohéité, avec le rebord inter- ne 11 entourant l'ouverture du récipient. les dimensions du cou-
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vercle 16 ont une relation telle avec les dimensions de l'ouver- ture quTTi soit possible de le faire passer à travers la partie la plus large de 1''ouverture, dans le sens de sa plus grande dimension, puis de le redresser en le faisant tourner autour d' un axe vertical se trouvant au centre du bord de l'ouverture. Une-paroi annulaire presque verticale prévue sur le bord interne
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de la partie 17 coopère, avec le rebord 12 pour rmpêaher le bord du couvercle de se trouver accidentellement écarté de la posi- tion redressée en prise avec le rebord11.
Une zone de jonction disposée vers l'intérieur et incurvée vers le haut, zone par l'intermédiaire de laquelle la paroi annulaire précitée se rao- oorde à la partie supérieure centrale du couvercle, coopère a- veo le rebord 12 pour guider, de manière qu'il puisse glisser, le couvercle vers le haut et vers l'intérieur avant que ledit couvercle atteigne une position haute avec la garniture 18 en contact avec le bord 11 du récipient, lorsque le couvercle' a été redressé par rotation, comma il a été dit plus haut.
Dans le mode de réalisation de l'invention représenté sur le dessin, il est prévu un dispositif de support établi pour être placé en travers de l'ouverture du récipient et à pouvoir glisser contre la surface externe de oelui-ci sur des cotés op- posés de couverture dudit récipient, ce dispositif de support étant constitué par un étrier 19 courbé vers le haut et fait de préférence en une matière mauvaise conductrice de la chaleur,
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telle qu'une composition plastique ou autre composition appro- priée.
Lespartiesextrêmes 20 et 21 de l'organe de support sont
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de préférence entaillées comme on"T'a montré en 2e pour s'adap- ter au contour dtun épaulement 23 formé sur 1'extérieur du ré- oipient, épaulement figura ici sous la forme d'unezone de jonction arrondie entre le dessus du récipient et sa paroi latérale, concentriquement à l'axe de l'ouverture. L'organa do support peut ainsi exécuter un mouvement do glissement sur la partie supérieure du réoipient 10, le long d'un trajet circulaire, autour d'un axe vertical disposé au centre de l'ouverture délimitée par le rebord 12.
La-rotation de l'organe de support est,
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de cette manière, réalisée de préférence par l'internédicire dtun organe tel qu'une poignée 4 disposée longi tudinale1rcE"nt et au centre, au-dessus de la pièce 19, à l'extrémité supérieure
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dtune. queue 25 s'étendant vers 1Taut, au centre, à partir de ladite Piêoe 19. Une douille 6 s'étendant vers le haut à tra- vers ladite p]7ece 19, la queue 85 et la poignée 24 est destinée à reoevoir, de manière qu'elle puisse glisser, une tige verti-
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cale 87 fixée en 28 au centre du couvercle 16, grâce à quoi on peut déplacer ce dernier pour le rapprocher ou ltéloigner de
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@ l'organe de support.
Toutefois, la. tiga 27 est clavette à la
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douille 26 de telle manière que 7.organe'e support soit main- tenu à l'alignement de la'plus faible dimension du couvercle et on peut faire-tourner celui-ci autour de l'axe de la tige en
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même temps que l'on fait tourner'la poignée 94 et JtQre>ane de support 19. Un bouton 29 est fixé de toute manière appropriée sur l'extrémité saillante de la tige, de manière- qu'il se'meuve avec celle-ci suivant un parcours commode pour laotien du pou-
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ce d'un usager pendant que les doigts de la m4me mmin sont ser- rés autour de la poignée Z4, comme on le voit sur la figure 7s.
'Un ressort c? entourant lâ tige 87 à l'intérieur de la. douille 26 agit contre une butée, ou siège 31 prévue sur ladite tige et contre une butée interne, ou siège 3a, formée dans ;La douille 26 pour solliciter le couvercle 16 et l'organe de support vers
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Intérieur l'un vers l'autre.
Dans ces conditions, le ressort 30 agit en sens contraire de la pression appliquée aux -le bou-
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'on &9 pour'déplacer le couvercle 16-dans un'sens tel'il s' écarte'de l'organe 19. -Il est bien entendu, désirable que le ressort 30 agisse avec une force suffisante pour serrer torte- ment la garniture 18 contre le bord 11 du récipient lorsque le
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couvercle est dans%a position d'utilisation, dans 1&7'o1plent et que l'organe de support 18 est également dans la position d'utilisation en travers de'ouverture. --
Lorsqu'on met en place le couvercle 16, on abaisse le bou- ton 29 au moyen du pouce pendant que l'on Tient, avec les doigts de la même main, la poignée 24:
un jeu suffisant est ainsi ob- tenu entre l'organe 19 et le couvercle 16 pour permettre l'in
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trocluction du couvercle à travers l'ouverture en présentant le grand axe dudit couvercle dans une position inclinée vers le bas le long du petit axe. de l'ouverture. On agit ensuite sur le couvercle 16 en faisant tourner la poignée 24 pour amener la garniture 18 portée par le bord 17 du couvercle dans un plan situé en dessous du bord 11 du récipient, comme on. le voit sur
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la figure 3. Lorsque cette position est atteinte, on peu,," lâoher le bouton 29, ce qui oblige la zone de jonction coarbe prévue à la périph7:ie de la partie centrale du couvercle/ sur.des cotés opposés de celui-ci, à venir en prise' en gl1ssan1 rveo,.le rebord la délimitant l'ouverture.
En conséquence,' .1orà'on fait to=er-ZI'un mouvement circulaire, au mayen de la'poignée Se, le couvercle grâce au guidage assuré par les bords t..1Uèi 22 de l'organe 19 coopérant avec l'épaulement annulaire;8S, la surface du rebord 1a réagit pour guider le couvercle'graduellement vers le haut et vers l'intérieur dans une diKc1iOjL raverable à la direction de la pression du ressort.'IOro 2* souverole a été finalement redressé par un tel-mouvemenf,'4cll ;
,ote.tion, le ressort 30 agit sur la garniture 18 pour là.0rleb fortement contre le mord 11 du rçip.ant, t4-ndis que 14 paroi latérale fortement inelinée du couvercle vient en prise.avec le rebord 12 pour éviter le déplacement par rotation accidentel de
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la garnITure par rapport au rebord précité. , ' '
Dans le mode de réalisation de l'invention représenté sur les figures 7 et 8, le récipient 10 est muni de deux poignées 13a montées de part et d'autre de%'ouverture, à la partie su- périeure du récipient, au moyen de- supports 14a soudée--ou fixée de toute autre manière, comme on l'a figuré en 15. On,remarque-
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ra que ces poignées 13a sont également disposées"a.
Malignement de la plus petite dimension de l'ouverture du récipient, de manière analogue à ce qui a été fait pour le manche 13 qui, ainsi qu'on l'a représenté sur la figure 1, a une position telle que
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les parties relativement étroites du bord.11 se -trouvent dans- une position-commode pour servir de lèvres lorsqu'on verse le contenu du récipient pour le vider. En conséquence, lorsque le couverole 16 est dans la -position d'utilisation dans le réai- pient 10, l'organe 19 se trouve à l'alignement des poignées 13 et au-dessus des surfaces''supérieures desdites poignées.
Deux nervures-34 disposées en-travers du parcours de rotation des extrémités-30 et 21 de l'organe 19 préoité et sur lesquelles peuvent se déplacer les extrémités' en question pour se rappro- cher ou s'éloigner d'une.position délimitée par lesdites nervu- res,34 puevent être prévues sur la surface supérieure des poignées 13 de manière à maintenir ( de façon qu'il puisse être dégagé ) l'organe 19 sur le récipient 10 dans une position oor- respondant à la position d'utilisation du couvercle 16 sur le- dit récipient.
Lorsqu'une pression est engendrée dans le récipient 10 pendant la-cuisson, il est olair que le couvercle 16 se trouve efficacement serré de manière étanche contre le bora 11.
Pour permettre de maintenir des pressions internes prédé- terminées pendant le fonctionnement dtun ouiseur sous pression réalisé conformément à l'invention, on peut munir le. couvercle 16 dtune soupape et d'un manomètre ordinaires ( non figurés ) disposés à une distance -telle, en dedans du bord du couvercle, qu'ils ne gênent pas l'enlèvement dudit couvercle ou sa mise en place dans le récipient 10 de la manière prévue ici.
Bien que lton ait décrit dans ce qui précède un mode pré- féré de réalisation de l'invention, il est bien entendu que 1' on pourrait modifier de diverses manières la structure et la forme des éléments pour réaliser un ustensile ayant les oarao- téristiques générales décrites, sans que l'économie de l'inven- tion s'en trouve altérée.