Perfectionnements apportés- aux cafetières ou. dispositifs utilisés pour préparer et filtrer le café.
L'invention est relative aux cafetières ou appareils
utilisés pour préparer la boisson donnée par le café.
Comme on le sait, on a déjà préconisé de nombreuses cafetières ou appareils pour préparer le café, notamment pour
obtenir de la poudre une lixiviation plus complète et pour
conserver également l'élément essentiellement volatile du café,
lequel s'évapore, de sorte que le liquide se refroidit et perd
de ses qualités.
L'invention a pour but, notamment, de remédier aux
divers inconvénients que présentaient lesdites cafetières ou
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de les faire fonctionner de façon plus efficace, plus économique, et,aussi d'être d'un montage, et partant d'un nettoyage,
plus aisé.
L'invention consiste principalement, en même temps
qu'à disposer sur le parcours de l'eau traversant la poudre de café, rendue nécessaire à l'infusion, à constituer un dispositif formant dans son ensemble filtre supérieur d'appui sur la poudre de café et diviseur des vapeurs d'eau dont le débit d'admission d'eau la plus chaude est réglable..'en profondeur dans la poudre elle-même et suivant la quantité de poudre placée dans la capacité de la cafetière (à titre d'exemple : pour préparer 3, 6 ou 12 tasses de café, le dispositif pénètre plus ou moins profondément dans la poudre du .café) .
Suivant une variante, la cafetière ou appareil analogue comporte un filtre constitué par une pièce cylindrique à fond perforé recevant la masse de poudre de café ou autre analogue, sur laquelle est posé un tamis percé d'un ou plusieurs trous, dans lesquels glisse un coulisseau présentant des ouvertures latérales et pouvant être enfoncé à travers la masse de poudre de café.
Suivant une autre caractéristique, le corps du filtre est suspendu dans le corps supérieur de la cafetière, de façon à ménager entre ces deux corps une ouverture annulaire contenant une couche d'air isolante.
Selon des formes de réalisation préférées, le coulisseau affecte la forme d'un tube à section ronde et présente, soit des fentes décalées les unes par rapport aux autres dans le sens de la hauteur, soit des perforations s'étendant sur toute sa hauteur.
Des formes de réalisation de cafetières selon l'invention sont représentées, à titre d'exemple, sur les dessins annexés.
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axiale un dispositif établi selon un premier mode de réalisation de l'invention. Le dispositif est représenté dans une cafetière d'un type courant, de façon à faciliter l'explication de sa mise en place, ainsi que celui de son fonctionnement.
La fig. 2 de ce dessin montre le dispositif schématiquement en plan et en élévation.
La fig. 3 est une coupe-élévation d'une variante de la cafetière.
La fig. 4 est une vue de détail à plus grande ,échelle du dispositif de distribution\ d'eau chaude de cette variante.
La fig. 5 est une vue analogue à la fig. 4 illustrant une autre variante.
Suivant les fig. 1 et 2, un petit corps creux a, comportant de multiples perforations très fines sur sa paroi
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est fabriqué en toute matière appropriée, par tout procédé convenable, à l'aide de toute machine appropriée, par exemple en duraluminium coulé sous pression ou conformé par emboutissage.
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comportant de multiples perforations, présente dans sa partie médiane une ouverture de forme sensiblement rectangulaire, en-
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creux a. Une autre collerette, moinsahaute, est également formée
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permet de déterminer l'emplacement du corps creux a par rap-
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constituant la partie inférieure de la cafetière; �, le couvercle; h, le bouton de ce couvercle; 1, le corps recevant la poudre de café et l'eau nécessaire à l'infusion.
Suivant les fig. 3 et 4,/
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se trouve le corps k, de forme cylindrique, venant reposer par
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fusion. Le trou k <2> est pratiqué de préférence dans un embouti convexe k3, ménageant autour de lui une zone concave circulaire, dans laquelle s'accumule le marc fin qui n'est par suite pas entraîné dans l'infusion. Des anses r peuvent être fixées au corps k.
Le filtre est constitué par un second cylindre 1, à fond perforé 1<1>, sur lequel est placée la masse de café en poudre m. Un intervalle annulaire n est ménagé entre le corps k et le cylindre 1 du filtre, de façon à former une couche d'air annulaire produisant un excellent isolement thermique évitant le refroidissement trop rapide du corps 1 du filtre. � désigne le couvercle et h le bouton de préhension de ce dernier. Un tamis 0 est posé de la façon usuelle sur la masse de café en poudre m. Ce tamis présente sur sa périphérie extérieure un re-
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présente, en outre, en son milieu une ouverture [pound] . Une colle-
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de la périphérie de l'ouverture [pound] . Un coulisseau tubulaire o est monté à glissement doux sur la collerette ci et comporte à
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dessous de la collerette [pound] . Ce coulisseau présente des fentes
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vant toute disposition convenable.
Pour préparer une infusion de café, après avoir placé le café en poudre m sur le fond perforé il on place de la façon usuelle le tamis [pound] sur la couche de poudre de café, puis on enfonce jusqu'à la profondeur désirée le coulisseau o dans la masse de poudre de café. Lorsqu'ensuite l'eau chaude est
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trous de ce tamis dans la masse de poudre m, mais elle descend également par le coulisseau tubulaire o jusqu'au sein de cette masse de poudre, dans laquelle elle pénètre radialement par les fentes 0 2, cette pénétration radiale pouvant s'étendre dans la masse de poudre sous la pression de l'eau chaude versée dans le filtre 1.
Ainsi, toute la masse reçoit de l'eau chaude, qui attaque ses grains, non seulement de haut en bas, mais aussi latéralement. On obtient par suite une imprégnation et une infusion complète de la poudre. Le café infusé s'écoule ensuite à tra-
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k, d'où cette infusion s'écoule par le trou central k <2> dans le récipient f .
Suivant la variante de la fig. 5, le coulisseau est
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mode de travail est le même.
Dans l'exemple représenté, les coulisseaux [pound] et présentent une section ronde. Ils pourraient évidemment recevoir une section carrée ou autre à volonté, le trou [pound] et la
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section correspondante.
Au lieu de ne prévoir qu'un seul coulisseau plongeur descendant à travers la masse de poudre de café, on pourrait prévoir dans le tamis [pound] plusieurs trous [pound]<3> et autant de coulisseaux descendant au sein de la masse de poudre de café. Par exemple, dans une grande cafetière, on pourrai Ravoir dans le
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A titre de variante, l'eau pourrait aussi être introduite radialement dans le café en poudre depuis l'extérieur du cylindre 1. A cet effet, un joint étanche serait établi, à l'aide d'un élément approprié, entre ce cylindre 1 et le corps
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pratiquées dans la paroi de ce dernier. L'eau chaude sortirait donc à la partie supérieure du cendre dans l'intervalle n, puis rentrerait dans le cylindre à sa partie inférieure, en attaquant la poudre de café de l'extérieur.
L'invention ne se limite pas, bien entendu, à celui
de ces modes d'application, non plus qu'à celui de ces modes
de réalisation de ses diverses parties qui ont été les plus spécialement indiqués dans ce qui précède et sur le dessin
annexé; elle en embrasse, au contraire, toutes les variantes,
telles notamment que :
Celle où un dispositif affectant une forme de filtre conique serait disposé sur la partie supérieure de la poudre
de café, lequel dispositif augmenterait la surface de pénétration d'eau chaude.
Celle en vue d'établir une étoile creuse portant de multiples perforations, qui serait placée simplement à même la poudre de café, cette dernière s'alimentant en eau chaude en
surface et distribuant l'eau récupérée à même la poudre.
Celle en vue d'établir un modèle de cafetière dont
la capacité contenant la poudre du café permettrait une circulation d'eau très chaude autrement que par sa surface.
Le dispositif de l'invention n'est d'ailleurs pas applicable seulement aux cafetières du type représenté, mais
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des cafetières d'autres types, notamment dans des cafetières électriques dans lesquelles l'eau chauffée dans le récipient
s'élève par une colonne montante pour retomber dans le filtre.
L'invention s'étend en conséquence à toutes les applications, aux appareils à infusion de toutes sortes, des dispositifs et caractéristiques indiqués dans ce qui précède.
REVENDICATIONS.
1.- Cafetière, caractérisée en ce qu'une pièce descendant au-dessous du filtre présente des perforations par lesquelles l'eau chaude pénètre latéralement dans la poudre de
café au-dessous du filtre.