BE468557A - - Google Patents

Description

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 pour : "Produit à tartiner et son procédé de fabrication". 



   La présente invention est relative à un produit à tartiner   comprem@nt   un pourcentage de   matières   grasses au moins   ég@l   à celui exige quant aux produit s légalement ven- dables sous le,nom de margarine ou graisse préparée. 



   Il existe des produits à tartiner ayant un goût sucré marqué. Cependant, si l'on veut maintenir un pourcentage de matières grasses suffisant, il est impossible d'obtenir ce goût en ajoutant uniquement du sucre. 



   La présente invention a pour but de remédier à cet   inconvénient. /'.   cet effet, le produit suivant l'invention, contient de la saccharine lui donnant un goût sucré marqué. 



  On peut naturellement, si on le désire, maintenir néanmoins une certaine proportion de   sucre.   



   Dans une forme de réalisation avantageuse de l'invention, le produit contient un   arome   lui donnent un goût particulier, tel que celui du coté, du cacao, des fruits, du   lait,     et c '   
La présente invention a également pour objet un 

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 roc0d de fabrication ilu produit à t'rtiner dont il. est Question ci-dessus. In s;vrur:,7¯, 1;'. ;:1= r ;=¯ : r1no 3t les autres produits simi- laires sont Ù 'or10u':5 .:n fis''rit une..'aulFion drns 1 '<'-.a des diverses :11<- LiJ:'.s crusses.

   Tuiv'nt l'iJ11/c:ilt.Lun, on ll{lrt d'une ,50e.--Llsion de 1.1" tièros :: :,1'568.5 :1;-nù un solv: nt de 1: s:.cch; x.ine. i...,ns un8 f01',(:8 ,0)"0 r '::.li :<1tion .1-1 l'tic ulF:re, !u ¯ > ro c:5 ;5 s,:1v:'nt l'invention, o n ' j joute l'arôme su:ci-.'Lt au .'201v:nt 1.,i'àcitL5 . ]j; iF le CroC, où 1'.1;t.=Llsioa ,sr; frit drns l'cr:u, on rei":'1fl' c(; 8311e-ci :)1.11' une décoction de cnc:. 0, de .';elura3 de C:1COO, de c:,'f6, etc. et on ajoute à cette 7:,coction 1& dose de 38 cctl<.'riDe n6ce 35,'.,ire pour donner r:u produit fini le 'oût désire. 



  On à>wu"i : insi obtenir une prte 3. tartiner sucr=fle tout en respecL;¯nt les prescriptions Hgnies en ce cui concerne le pourcentage :0 rt:' 1.,181.'<.::3 crasses reauis pour 1' fabrication de 1. ,:i; rg ri2:'18 , 1?1[V ]J 1 ] ±]¯gjJµ]gîl ± . 



  1.- Produit à .l:-rtiner cou¯ot::nnt un ucurecnt: Ç-e de i:;a.tiàr,3s. ?r:is5cs t'U ,;1Oins 1:#ii.l à celui exig,:; ou.' nt eux pro- duits 1,';g:"lcr.l'O:,nt vendables sous le nom de .11: 1'13' rino ou r;r[:isso préparée, C' r:-' ct8ris( en ce fu'il contient de 1;'. 13'-- cob: rit1e. 



  ;, Produit suivant la revendicetion 1, c:.rrot:5ris0 en ce qu'il contient un ;:roine lui donnant un goût particulier, tel que celui du o;'.f±, du cac: o, des fruits, du Ifjit, etc, :5,- iJr o c=3 à é de fabrication du produit s ,iiva nt l'une ou l'autre des revendications rn"c,)d0nt0s, c:'#:, c..>t.';r-is:.J en ce qu'on p'"rt d'une .-';mulsion de :,:::tièl',35 grosses d:.'115 W1 solv:.nt de la sncch.'rine. 



  .- 2rocùdc de fabrication suivant 1' ;.eve>id-icc,tion prccdente, e:rf,ct,'.:cisc5 en ce qu'on ajoute 1';;:'o:.ie susdit u solvant t p.r6 ci t,: . 



  5.- Produit à tartiner tel que décrit ci-dessus , G,- 1"roe.làé de i'cbric.'tion tel que ducrit ci-dessus. 

**ATTENTION** fin du champ DESC peut contenir debut de CLMS **.

Claims (1)

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