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" Réfrigérant de brasserie".
La présente invention est relative aux réfrigérants ou dispositifs analogues, que l'on utilise pour régler la tem- pérature du moût ou autre liquide pendant la fermentation, en brasserie ou en distillerie, et a pour objet en premier lieu, un type perfectionné de réfrigérant de construction peu coûteuse et tel que son nettoyage ou celui du récipient dans lequel il se loge soit facilité.
L'invention est encore relative à un type perfec- tionné de réfrigérant construit de façon telle que son bran- chement sur les conduites d'arrivée et de retour et son débran- chement d'avec celles-ci peuvent se faire de façon simple et aisément.
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Suivant une caractéristique de l'invention, le réfrigérant à la forme d'un cadre ouvert constitué par des collecteurs tubulaires qui sont divisés intérieurement; placés à distance l'un de l'autre et entre lesquels sont placés des éléments tubulaires de plus petite section dans lesquels doit circuler l'eau ou autre liquide. Les collecteurs et les élé- ments tubulaires peuvent être en acier inoxydable ou autre mé- tal ou matière appropriée et ces éléments sont, de préférence, soudés sur les collecteurs à leurs extrémités.
Suivant une autre caractéristique de l'invention, on obtient une circulation continue ou en zig-zag dans les é- léments tubulaires en munissant les collecteursde cloisons ou chicanes transversales, à distance convenable les unes des au- tres et qui peuvent être portées par des tubes ou des barreaux s'étendant longitudinalement, suivant l'axe, sur une partie de la longueur du collecteur. On peut mettre ces chicanes dans les collecteurs et les fixer en place dans ceux-ci de manière que l'espace compris entre chaque chicane et sa voisine ponte les extrémités de deux éléments tubulaires et leur serve de coude de retour.
Suivant une autre caractéristique de l'invention, le liquide arrive dans le réfrigérant et en sort à un bout ou en une partie intermédiaire, en des points d'entrée et de sor- tie placés au voisinage immédiat l'un de l'autre, ce qui faci- lite son Branchement et son débranchement d'avec les conduits d'arrivée et de retour du liquide. Dans ce but, le support des chicanes de l'un des collecteurs peut être tubulaire de sorte qu'il sert de tube ou de passage de sortie ou d'entrée pour le liquide.
Ce tube ou passage peut s'étendre presque jusque l'autre extrémité du collecteur de manière à relier un des éléments tubulaires avec une sortie ou une entrée qui peut ê- tre réalisée en ménageant, dans le collecteur, une ouverture
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latérale communiquant avec une chambre séparée, délimitée dans le collecteur par le système de chicanes, et qui peut être voisine d'une deuxième ouverture latérale formant entrée ou sortie et communiquant avec l'espace annulaire entourant le tu- be d'entrée.
Pour mieux faire comprendre l'invention et permettre sa mise en oeuvre facile, on va décrire deux formes de réali- sation; à titre d'exemple et sans que cela implique une limi- tation, en se référant aux dessins annexés dans lesquels :
La figure 1 est une vue en plan d'un réfrigérant selon l'invention.
La figure 2 est une vue en élévation de côté.
Les figures 3 et 4 sont des coupes longitudinales des collecteurs d'extrémité du réfrigérant, faites suivant les lignes III-III et IV-IV de la fig. 1.
La figure 5 est une vue de détail de la monture à tourillon du réfrigérant.
La figure 6 est une vue schématique du réfrigérant en place.
La figure 7 est une coupe longitudinale d'un col- lecteur et de son tourillon, suivant une variante de l'inven- tion.
La figure 8 est une coupe de détail du tourillon de la figure 7, à plus grande échelle.
La figure 9 est une coupe de détail suivant la ligne IX-IX de la figure 8.
Le réfrigérant, représenté sur les figures 1 à 6, peut être fait de manière à comporter deux collecteurs tubu- laifes 1 et lA en acier inoxydable ou autre matière résistant à la corrosion, placés à distance l'un de l'autre et reliés par plusieurs éléments tubulaires 2, à distance les uns des autres, de plus petite section et également en acier inoxydable
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ou autre matière résistant à la corrosion;
ils sont parallèles les uns aux autres et leurs extrémités sont fixées, par exem- ple soudées, sur les collecteurs 1 et la de sorte que le tout forme un système analogue à une grille pouvant comporter en- core des'barres d'espacement transversales 11, soudées ou au- trement fixées sur les éléments tubulaires 2, ce système com- portant des tourillons 3, faisant saillie extérieurement sur les collecteurs 1 et la, au centre ou sensiblement au centre de ceux-ci de telle sorte que le système peut être monté sur des consoles 4 en pouvant se déplacer angulairement.
En d'au- tres termes, le système comporte deux tourillons en alignement axial, disposés de telle sorte que, lorsque les tuyaux d'arri- vée et de départ du liquide ont été détachés, on peut faire tourner le réfrigérant d'une position horizontale ou inclinée, à une position verticale de manière à faciliter le nettoyage du récipient dans lequel le réfrigérant est monté et à permet- tre de retourner le réfrigérant pour faciliter le nettoyage de toutes ses parties. Comme on le voit particulièrement sur les figures 2, 5 et 6, sur chaque tourillon 3 peut être fixé un bras de verrouillage 5 comportant, à son extrémité libre, un trou 6 qui peut venir successivement en regard de deux trous analogues 7 prévus dans la plaque de support 8 de la console de tourillon correspondante 4.
En passant une broche de ver- rouillage 9 dans les trous en alignement 6 et 7, on peut ver- rouiller le réfrigérant en position horizontale ou inclinée comme cela est indiqué, en trait plein et en trait mixte, res- pectivement, sur la figure 6.
Pour assurer l'écoulement continu ou en zig-zag du liquide dans les éléments tubulaires 2, chacun des collecteurs 1 et la comporte une série de cloisons ou disques transversaux 10, disposés de façon que les cloisons du collecteur 1 soient décalées par rapport à celles du collecteur la et que, dans
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chaque collecteur, il y ait plusieurs chambres séparées 12, pontant et enfermant les extrémités d'une paire différente d'éléments tubulaires 2 voisins.
Dans le collecteur la, les chicaner ou disques 10 peuvent être montés à intervalles sur un tube ou barreau de support 13 (fig.3), tandis que dans l'au- tre collecteur 1, les chicanes ou disques sont, de préférence, portés comme représenté, par un tube 14 servant à faire passer le liquide, ce tube étant disposé dans l'axe et longitudinale- ment, sur la plus grande partie de la longueur du collecteur 1, de manière à assurer la communication entre la chambre de sor- tie 12c et l'élément tubulaire 2 qui est le plus éloigné de celle-ci. La chambre d'entrée 12a est, de préférence, au voi- sinage immédiat de cette-ehambre de sortie 12c et ces chambres 12a et 12c communiquent, par des ouvertures des parois laté- rales, avec des tubes d'arrivée et de départ 15 et 16, res- pectivement.
Les extrémités des collecteurs tubulaires 1 et la peuvent êtte fermées par des chapeaux ou bouchons 17 et les tuyaux latéraux d'arrivée et de départ 15 et 16 peuvent être reliés à un entonnoir ou autre récipient par des raccords d'alimentation et de retour 15a, 16a (fig.6).
@ En fonctionnement de cette forme de réalisation de l'invention, on peut mettre le réfrigérant en position horizon- tale ou inclinée suivant la capacité pour laquelle il doit être utilisé, on le relie alors par les tuyaux d'arrivée et de départ 15 et 16 et les raccords 15a et 16a à une source de liquide qui peut ainsi arriver, par le tuyau d'entrée 15, dans la chambre d'entrée 12a du collecteur et, de là, dans l'é- lément tubulaire 2 situé au bout et communiquant avec cette chambre, après quoi il circule en zig-zag, suivant une trajec- toire continue, d'un collecteur à l'autre, par les paires suc- cessives d'éléments tubulaires reliant les chambres voisines décalées 12.
Le trajet en zig-zag du liquide se termine dans
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..la chambre la plus éloignée I2b du collecteur 1, qui est reliée par le tube 14, à la chambre de sortie I2c et qui sort de celle-ci par le tuyau de sortie 16.
Pour nettoyer le réfrigérant et/ou le récipient dans lequel il est monté, on débranche les tuyaux d'arrivée et de départ 15 et 16 des tuyaux ou accouplements d'alimen- tation et de retour et on retire les broches 9 des bras de verrouillage 5, ce qui permet de faire tourner le réfrigé- rant sur ses tourillons pour l'amener en position verticale et/ou le retourner complètement.
Dans une variante de construction, le liquide peut arriver dans le réfrigérant et en sortir par les tou- rillons. Il est alors inutile de débrancher les conduites d'amenée et de retour, il suffit d'un desserrage pour faire tourner ou déplacer angulairement le système de réfrigérant.
Avec ce mode de construction, un des tourillons peut être creux et comporter deux passages, un d'entrée et un de sortie, la disposition étant telle que le passage d'entrée est en communication avec un tube d'entrée disposé dans une moitié d'un collecteur 1, traversant et, si on le désire, portant un ou plusieurs des disques ou chicanes, tandis que le passage de sortie communique avec un tube de sortie situé dans l'autre moitié du même collecteur et, également, traversant et, si on le désire, portant un ou plusieurs de ces disques ou chicanes.
Par exemple, si les collecteurs 1 du réfri- gérant sont reliés par six éléments tubulaires 2, comme sur la figure 7, un des tourillons 3 peut être établi de façon à diviser le collecteur 1, sur lequel il est monté, en deux parties, dont chacune communique par des ouvertures latérales de la paroi du collecteur avec trois des éléments tubulaires 2. Dans chacune des parties du collecteur, il...
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..peut y avoir un tube 20 ou 21, de diamètre sensiblement plus petit que celui du collecteur, placé dans l'axe de celui-ci, s'étendant sur la plus grande partie de sa lon- gueur et passant à travers un disque ou chicane annulaire être 10, qui peut être porté par le tube et/ou/fixé, par exem- ple soudé, sur l'intérieur du collecteur. Il divise cette partie du collecteur en deux chambres annulaires séparées; comportant un coude ou chambre de circulation 12, avec laquelle communiquent deux éléments tubulaires 2, et une chambre d'entrée I2a ou de départ I2c, avec lesquelles com- muniquent les autres éléments tubulaires.
Les extrémités intérieures des tubes 80 et 21 sont reliées aux ouvertures d'arrivée et de départ 22 et 23, ménagées dans la partie du tourillon 3 qui divise le collecteur 1 et communiquant avec des passages d'arrivée 18 et de départ 19, disposés longitudinalement dans le corps du tourillon 3. La paroi périphérique extérieure du tou- rillon 3 comporte une rainure annulaire 24; sur laquelle vient en prise la plaque 8, formant palier pour le touril- lon. Les passages 18 et 19 se prolongent de manière à dé- boucher dans la faoe extérieure de bout du tourillon, pour s'y raccorder à des ouvertures d'extrémité d'arrivée I8a et de départ I9a, ménagées dans une coiffe ou raccord 25, portant une bride servant à la fixation sur l'extrémité filetée du tourillon,à l'aide d'une bague d'accouplement taraudée, à bride, 27.
Les faces en contact de la coiffe et du tourillon peuvent être rainurées pour recevoir des rondelles ou garnitures 26, assurant l'étanchéité entre les faoes en contact.
Dans cette variante de l'invention, le liquide passe par l'orifice d'entrée I8a, le passage 18, l'orifice 22 et arrive, par le tube 20, dans la chambre d'entrée I2a.
De là, il circule en zig-zag, de façon continue, entre les..
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..collecteurs par les éléments tubulaires jusqu'à ce que, finalement, il arrive dans la chambre de retour I2c du collecteur 1. Il va alors, par le tube 2I, à l'orifice 23, au passage de retour 19 et sort, par l'orifice de sortie
I9a, du tourillon.
Pour libérer ce dernier type de réfrigérant afin qu'il puisse tourner sur son tourillon, il suffit de desserrer la coiffe d'extrémité 25,en faisant tourner la bague filetée d'accouplement 27.
Il est évident que le liquide peut circuler dans le réfrigérant en sens inverse de celui décrit, de sorte que les ouvertures et tuyaux d'entrée et de sortie et les conduites ou raccords d'arrivée et de départ peuvent être considérés comme fonctionnant en sens contraire de celui qui est indiqué.