BE476469A - - Google Patents

Description

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 EMI1.1 
 eappareil déglutinateur 4 basse température". 



   L'invention concerne un appareil simple qui permet de refroidir la bière à basse température. On connaît des appareils tendant au même but et constitués par un faisceau tubulaire disposé dans un réservoir généralement cylindrique. 



  Le faisceau tubulaire est constitué par un certain nombre de tubes traversant le réservoir de part en part et consti- tuant autant de passages pour la bière. Autour des tubes, dans le réservoir, circule le réfrigérant, généralement une saumure selon les usages en matière de brasserie. Les appa- reils basés sur cette conception offrent le grand inconvé- nient soit d'exiger une longueur considérable, en sorte d'assurer un temps de réfrigérant suffisant pour la bière, soit, si l'appareil présente une longueur normale, il offre l'inconvénient de ne permettre qu'un abaissement réduit de la température de la bière, ou bien une réduction considé- 

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 râble de la vitesse ou du débit, ce qui est également préjudiciable a l'économie de l'installation. 



   Selon l'invention, l'appareil comporte   également,   un faisceau tubulaire disposé dans un réservoir, dans lequel circule le réfrigérant, mais le faisceau tubulaire offre l'avantage de ne réaliser qu'un seul circuit continu, en sorte que, entre son entrée et sa sortie de l'appareil, la bière parcourtplusieurs fois la longueur de l'appareil, ce qui assure en même temps qu'une   réfrigération   satisfaisante un débit maximum. 



   L'invention concerne également un mode préféré d'exécution d'un tel appareil lequel doit non seulement   rem-   plir la condition majeure révélée précéd mment, mais également être d'une construction aisée et économique et surtout per- mettre un nettoyage périodique s,ystémat.Lque avec une assu- rance totale   de   propreté. 



   Un tel appareil est schématisé sommairement aux dessins annexés,   dans  lesquels: la figure 1 est une vue en élévation   de   l'appareil, avec   une   coupe partielle du réservoir; la figure 2 est une coupe selon la ligne   II-II   de la figure 1; la figure 3 estune vue de la paroi  intérieure   des flasques d'about. 



   Dans cette exécution, l'appareil est donc constitué par un réservoir cylindrique 1 reposant horizontalement sur deux pieds appropriés 2,   3.. Ce   réservoir présente une entrée et une   sort.Le   5 pour le réfrigérant. Le réservoir 1 enveloppe un certain nombre de conduits   rectilignes   prenant appui sur deux embases d'about 7 qu'ils traversent de part en part. Selon une caractéristique principale de   l'invention,   les deux bouts de réservoir sont fermés par un   flasque, ±1,   qui a comme caractéristique de présenter des concavités 

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 oblongues 9, dont les dimensions et la position sont telles qu'elles réalisent la jonction entre deux tubes du faisceau 6. 



  Par ce moyen simple, on peut donc transformer le faisceau tubulaire rectiligne en un circuit continu unique ayant pour naissance l'entrée 10 et pour terminaison la sortie 11, ces deux conduits 10 et 11 étant d'ailleurs constitués par le prolongement de deux tubes du faisceau. Moyennant cette disposition il est possible de réaliser le refroidissement      de la bière dans des conditions extrêmement variables, étant donnée la possibilité de rendre l'opération prati- quement constante, la saumure circulant autour du faisceau tubulaire étant refroidie $ une température   diluent   contrôlée et cette saumure se déplaçant $ vitesse pratiquement con- stante dans le réservoir cylindrique 1,   abandonne   ses fri- gories au faisceau tubulaire et, par conséquent, à la bière qui y circule.

   L'appareil peut être complété par des appareils de contrôle et notamment un thermomètre disposé au droit de la sortie de la bière, afin de pouvoir s'assurer en tout moment que la réfrigération est satisfaisante. 



   On peut évidemment réaliser un tel appareil basé sur la même conception sous des formes très différentes, soit en modifiant la manière de réaliser le circuit continu, soit en modifiant les supports du réservoir, soit, d'une manière générale, en modifiant la forme et la position relative des éléments constituant l'appareil. Pour -- nettoyer périodique- ment les faisceaux tubulaires, il suffit d'enlever les flasques d'about et de nettoyer le faisceau tubulaire de la manière usuelle. Les flasques peuvent également être parfai- tement nettoyés, en sorte que l'entretien général de l'appa- reil n'offre absolument aucune difficulté.

Claims (1)

1. REVENDICATIONS. EMI4.1 1.- Dispositif déglutinateur ' tem;érature basse, généralement pour refroidir la bière, caractérisa en ce qu'il consiste en la combinaison d'un réservoir enveloppant un faisceau tubulaire aménagé en sorte de ne constituer qu'un seul circuit pour le passage de la bière.

   2.- Dispositif selon la revendication 1, caracté- risé en ce qu'il consiste en la combinaison d'un réservoir et d'un faisceau de tubes rectilignes, le réservoir étant obstrué par deux flasques d'about présentant des concavités dont les dimensions et la position sont telles qu'elles relient chaque fois deux tubes dudit faisceau, en sorte de transformer celui-ci en un seul circuit dans lequel circule la bière, le réfrigérant,, généralement de la saumure. refroidie, circulant dans le réservoir autour dudit faisceau.

   3.- Dispositif selon les revendications 1 et 2, caractérisé en ce qu'il est complété par un thermomètre ? la sortie de la bière et des appareils capables de con- trôler l'entrée et la sortie de la bière dans le circuit unique.

   4.-Dispositif déglutinateur à température basse, substantiellement tel que décrit et illustré.