BE477557A

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Info

Publication number: BE477557A
Authority: BE

Description


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  "Ustensile de cuisine". 



   La présente invention est relative à un ustensile de cuisine comprenant un récipient évasé,,dont les parois latérales sont re- lativement basses.Elle a pour but d'obtenir un ustensile permet- tant la cuisson dite   "au,gril"   des viandes et autres aliments, sur un réchaud à gaz ou sur un autre appareil de chauffage du même genre. 



   A cette fin,dans l'ustensile suivant la .présente invention, le fond est pourvu de saillies rectilignes et   parallèles,espa-   cées entre elles de telle sorte que la pièce à cuire déposée dans le récipient, ne prenne appui que sur les crêtes des saillies susdites,sans prendre contact avec le fond du récipient. 



   Dans une forme de réalisation particulière de l'objet de l'invention,les saillies susdites s'étendent jusqu'à une certai- ne distance des parois latérales du récipient.D'autre part,les saillies susdites sont espacées au moins du double de leur hau- teur;Cela permet de réduire--au minimum la surface d'appui de la pièce à cuire. 

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   Dans une autre forme de réalisation avantageuse de l'objet de l'invention,l'ustensile peut être mini d'un couvercle de préfé-   tence   métallique,venant s'adapter sur ses parois latérales.Les bords du couvercle venant s'appuyer sur l'ustensile sont suffisa- ment hauts pour que des casseroles ou des   tenines   puissent aisé- ment prendre place sur les saillies et être recouvertes complète- ment par le couvercle.On réalise ainsi une sorte de four. 



   D'autres détails et particularités de l'objet de l'invention apparaîtront au cours de la description des dessins   arn--exés   au présent mémoire et qui représentent,à titre d'exemple,non limita- tif, une forme de réalisation particulière d'un ustensile de cuisi- ne conforme à l'invention. 



   La fig.l est une vue en perspective d'un ustensile conforme à l'invention. 



   La fig.2 est une vue en plan de ce dernier,le couvercle étant enlevé. 



   La fig.3 est une vue en coupe suivant la ligne III-III   @e   la fig.2 représentée à plus grande échelle et après brisures partiel- les. 



   Dans les différentes figures,les mêmes notations de référence désignent des éléments identiques. 



   L'ustensile représenté comprend un récipient 1 évasé,dont les parois latérales 2 sont relativement bas ses, ce qui lui donne l'appa- rence d'une poele. Le fond 3 est pourvu de saillies 4   reetilignes   et parallèles. Les saillies 4 s'étendent jusqu'à une certaine dis- tance des parois latérales du récipient,de sorte qu'elles sont en- tourées d'une bande de fond plat.Il en résulte une grande facilité de nettoyage.La hauteur et l'espacement des saillies doivent être choisis judicieusement de manière que la viande que l'on place sur les saillies ait une surface de contact réduite avec l'ustensile. 



  C'est pourquoi l'espacement des saillies est au moins égal au dou- ble de leur hauteur. 



   On prévoit un couvercle métallique 5 dont les bords peuvent se poser sur les parois latérales du récipient 1 et dont la hauteur 

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 est suffisante pour   qu@   on puisse aisément placer une   terrtine   telle que 6 sur les canelures, en interposant éventuellement une plaque d'amiante.On réalise ainsi une sorte de four qui permet la fabrication de pâtisserie,de soufflés,etc. 



   Le fond 3 peut être incliné très légèrement de manière à favm- riser l'accumulation des restes de graisse ou de sauce dans un endroit déterminé. 



   Un manche 7 permet de saisir aisément l'ustensile.Ce manche est de préférence isolé thermiquement. 



   L'ustensile décrit permet donc à la fois de griller facilement les viandes, poissons et autres aliments et d'obtenir une cuisson parfaite des   pâtisseries,etc.   qui nécessitent généralement l'uti- lisation d'un four spécial. 



   Il est bien entendu que l'ustensile décrit n'est qu'une forme de réalisation particulière de l'objet de l'invention et que bien des modifications peuvent y être apportées,notamment quant à la forme, à la constitution, au nombre et à la disposition des élé- ments intervenant dans sa réalisation,sans sortir du cadre de la présente demande de brevet, à condition que ces changements soient compatibles avec l'esprit des revendications énoncées ci-après. 



   Ainsi on pourrait remplacer le manche 7 par un autre organe de préhension,poignée ou autre ,ou par un logement destiné à re- cevoir un organe de ce genre. 



   Les   saillies 1 au   lieu d'avoir la forme rectiligne,pourraient être des circonférences, des ovales ou d'autres courbes fermées ou non. Le centre de ces courbes pourrait ne pas coïncider avec celui du fond 3.On pourrait également conformer la crête des saillies en arrête vive ou bien la faire plate.

Claims

R E V E N D I C A T I O N S.

1.Ustensile de cuisine comprenant un récipient évasé,dont les parois latérales sont relativement basses, caractérisé en ce que le fond dudit récipient est pourvu de saillies rectilignes et paral- <Desc/Clms Page number 4> lèles,espacées entre elles de telle sorte que la pièce à cuire déposée dans le récipient,ne prenne appui que sur les crêtes des saillies susdites, sans prendre contact avec le fond du récipient.

2. Ustensile de cuisine selon la revendication 1, caractérisé en ce que les saillies susdites s'étendent jusqu'à une certaine distance des parois latérales du récipient.

3.Ustensile de cuisine selon l'une ou l'autre des revendica- tions 1 et 2,caractérisé en ce que le récipient susdit est en plan, de forme circulaire.

4.Ustensile de cuisine selon l'une quelconque des revendica- tions 1 à 3,caractérisé en ce que les crêtes des saillies susdites sont arrondies.

5.Ustensile de cuisine selon l'une quelconque des revendica- tions 1 à 4,caractérisé en ceque les saillies sont au moins espa- cées du double de leur hauteur.

6.Ustensile de cuisine selon l'une quelconque des revendica- tions 1 à 5,caractérisé en ce que le fond est incliné légèrement de manière à favoriser l'accumulation des restes de graisse ' dans un endroit déterminé.

7.Ustensile de cuisine selon l'une quelconque des revendica- tions 1 à 6, caractérisé en ce qu'il peut être muni d'un couvercle de préférence métallique,venant s'adapter sur ses parois latérales.

6.Ustensile de cuisine selon la revendication 7,caractérisé en ce que les bords du couvercle susdit venant s'appuyer sur l'us- tensile sont suffisamment hauts pour que des casseroles ou des terrines puissent aisément prendre place sur les saillies et être recouvertes complètement par le couvercle.

9.Ustensile de cuisine suivant l'une ou l'autre des revendica- tions précédentes,caractérisé en ce qu'il est pourvu de moyens de préhension,de préférence isolés thermiquement.

10.Usténsile de cuisine tel que décrit ci±dessus ou représenté aux dessins ci-annexés. 1 @