BE478058A

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Publication number: BE478058A
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Description


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    Mode   de préparation de tablettes médicinales de vitamine C. 



   Il est connu de vitaminer le chocolat, à   utiliser   comme aliment ou comme condiment, à l'aide de diverses vita- mines. De la vitamine C, on fait encore peu usage sauf   dans   un mélange de poudre de lait,de beurre de cacao et de sucre contenant moins de 4 mg de vitamine C par gramme. 



   Les tablettes   médicinales   de vitamine C contenant plus de 10 milligrammes de vitamine C par gramme, sont, en général, préparées essentiellement à l'aide de lactose. 



   Pour la préparation de tablettes médicinales de vita- mine C, contenant au moins 10   milligrammes   de vitamine C par gramme,on utilise, suivant   l'invention,   du chocolat usuel. 



   Le procédé conforme à   1'invention   consiste à   liqué-   fier, par un chauffage modéré, un mélange de beurre de cacao, 

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 de sucre et de cacao,   chauffage   qui est suivi   d'un   brassage intense avec au moins 10 milligrammes de vitamine C   pulvéru-   lente par gramme de masse liquide, qui est ensuite mise en forme de tablettes et finalement figée. Les tablettes médi-   cinales   ainsi obtenues se conservent beaucoup plus longtemps et, en particulier, leur aspect ne s'altère pas autant que celui des tablettes médicinales à vitamines 0 à base de lactose. 



   Exemple   d'exécution.   



   Une quantité de 94   grammes   de couverture de choco- lat, comportant 42 % de beurre de cacao,   48   de sucre et 10 % de cacao exempt de   graisse,   est liquéfiée par un chauffage à   40'   C. La masse liquide est intimement brassée avec 6 grammes de vitamine 0 pulvérulente; pendant ce brassage, la tempéra- ture de la masse tombe à environ 32  C. Le mélange liquide est ensuite mis en forme de tablettes et est refroidi, pour le fi- ger, à 4  C.   On   obtient ainsi des tablettes de   igramme,  qui renferment 60 milligrammes de vitamine c. 



   A l'oeil, les tablettes ne se distinguent pas du chocolat usuel, et elles ont un goût excellent que l'on peut améliorer encore en ajoutant des   correcteurs,   par exemple de l'huile d'orange   naturelle.   



   Après une conservation pendant 260   jours    à   la tem- pérature ambiante normale, (environ 20   Ce),   la teneur en   vita-     mines 0   n'avait pas changé (60   milligrammes   par tablette) et l'aspect des tablettes n'avait subi aucune altération.

Claims

RESUME 1.- Procédé de préparation de tablettes médicinales contenant de la vitamine 0, caractérisé en ce qu'on liquéfie, par un chauffage modéré, un mélange de beurre de cacao, de sucre et <Desc/Clms Page number 3> de caco, liquéfaction qui est suivie d'un brassage intense avec au moine 10 milligrammes de vitamine: 0 pulvérulente par gramme de masse liquide, la masse étant ensuite transformée en tablettes et figée* 2*- Tablettes contenant de la vitamine C obtenues suivant le procédé spécifié sous 1.