BE490060A - - Google Patents

Description

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  Perfectionnements aux machines à hacher. 



   La   présente     invention   concerne les   machines   à hacher la viande ou   d'autres aliments   et a pour objet une   machine   à hacher construite de façon à éviter une pression excessive du couteau sur la plaque perforée. Habituellement, le   couteau d'une   machine à   hacher   est monté sur   l'extrémité     d'une   vis d'alimen-   tation     disposée   axialement dans des portées du corps de la machine. 



  La plaque perforée est ordinairement maintenue sur un prolonge- ment de la   vis,   au moyen 0. 'un.8 bague de serrage vissée sur le corps de la machine de   manière   à   serrer   la plaque contre les lames du couteau. En pratique il   arrive     fréquemment que   les filets de la bague etdu corps de la   machine   soientcorrodés ou encrassés par- la   viande ou   autre   matière   hachée, et   qu'en   démontant la machine   pour la   nettoyer, on négligé le   nettoyage   des filets, de sorte   que     lorsqu'on     refonte     la   machine, la   bague   encrassée est dure % visser.

   Il   s'ensuit que l'on   doit   appliquer     une   force excessive à la bague pour vaincre la résistance des filets 

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 et que l'on serre la plaque contre le couteau avec une pression   exagérée.   Dans le cas   d'une     machine   à   moteur,   celui-ci est donc   surchargée     et,   d'autre   part,   le couteau et la plaque s'échauffent par frottement et s'usent anormalement. 



   Conformément à la présente invention la machine à hacher comprend un dispositif à ressort qui sollicite le cou- teau et   la     plaque   perforée   l'un   vers l'autre. 



   De préférence, la plaque est   immobilisée   dans le sens de l'axe de la vis   d'alimentation,   et le dispositif à ressort pousse le couteau contre la   plaque*   Ainsi, le corps de la machine peut présenter un   épaulèrent   contre lequel la plaque perforée est serrée de façon   démontable,   et le couteau est montée avec une liberté de mouvement   dans le   sens axial, sur la vis d'alimen- tation et tourne avec celle-ci. 



   De préférence, le couteau est monté sur une tige pouvant   glissera   mais non tourner à l'intérieur de la vis d'alimentation, et le dispositif à   ressort   est intercalé entre la tige et la vis. 



   En   variante,     c'est   la plaque débiteuse qui peut être appliquée au moyen d'un ressort contre le   couteau,   celui-ci étant empêché de se déplacer axialement. 



   Quelques formes d'exécution de   l'invention,   données titre   d'exemple,   seront décrites ci-dessous avec référence aux dessins annexés, dans lesquels: 
La figure   1   est une coupe longitudinale d'une première forme d'exécution de l'invention. 



   La figure 2 est une coupe partielle de la vis d'alimen-   tation   d'une seconde forme   d'exécution.   



   La figure 3 est une vue de face partiellement en coupe   d'une   partie d'une troisième forme d'exécution. 



   La figure 4 est une coupe d'une   quatrième   forme   d'exé-   cution de l'invention. 



  Les mêmes   éléments portent   les mêmes   références   sur 

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 toutes les figures. 



   Sur la figure 1, la vis d'alimentation 1 d'une   machine   à hacher 2 ci moteur est   alésés   en 3 à sa partie avant proche de la plaque perforée 4 et sur la plus grande partie de son longueur, l'entrée de cet alésage ayant un fort diamètre sur une courte distance pour former un   logeaient   fileté 3a dans lequel se visse une bague 5 à trou central carré 6. La bague 5 est vissée à fond de telle manière nue sa face avant ou extérieure 5a affleure 1' extrémité de la vis d'alimentation 1.

   Dans le trou carré   vient   s'engager le bout carré   complémentaire   7 d'un plongeur   8.   Ce dernier est logé dans l'alésage 3 et comporte, derrière la partie carrée   7,   un   épaulèrent   9 qui vient buter contre   la.   face arrière de la bague 5. Sur la partie du plongeur 8 qui s'étend au-delà de l'épaulement 9 est enfilé un ressort hélicoïdal de compression   10,   logé dans   l'alésage 3   de   la   vis hélicoïdale   1.   Le ressort 10 porte par son extrémité intérieure ou arrière contre une ou des rondelles   11   au fond de l'alésage 3, et par son extrémité avant ou extérieure contre l'épaulement 9 du plongeur 8. 



   L'alésage 3 se prolonge vers l'arrière par un creux coaxial de guidage 12 de plus petit diamètre qui traverse la queue   la.   de la vis 1 et dans lequel est logé un un poussoir 13. Ce dernier porte contre une vis 14 servant à régler la tension du ressort 10 et se vissant dans l'entrée du creux. 12.   L'extrémité     avnt   du poussoir 13 pénètre dans l'alésage 3 et appuie contre la ou les rondelles 11 qui servent de siège pour l'extrémité   intérieu   re du ressort 10. Le bout extérieur de la vis de réglage de la pression du ressort 14 est conformé de façon à donner prise à un tourne-vis ou autre outil permettant de faire tourner cette vis 14 depuis l'extérieur de la vis d'alimentation 1, pour régler la pression du ressort à la valeur désirée. 



     L'extrénité   avant du plongeur 8 est prolongée par une courte tige 15 cylindrique dans son ensemble, mais ayant une 

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 partie carrée 16 pour recevoir le moyeu, du couteau 17 à quatre lames classique. La partie cylindrique de la tige forme un ergot qui se loge dans un trou central de la plaque perforée 4.   L'ensem-   ble plongeur et tige 8, 15 sert donc de support au couteau. La longueur de la partie carrée 7 du plongeur 8 est telle qu'elle permet un léger mouvement axial du couteau par rapport à la vis d'alimentation 1. 



   Pour le montage, on glisse d'abord le ressort 10 dans   l'alésage 3   de la vis   d'alimentation   1; on place ensuite le plongeur 8, 15 avec son   épaulèrent 9   contre l'extrémité avant du ressort 10, puis on introduit la bague 5 dans la partie filetée 3a et on serre à fond. On monte ensuite le couteau 17 sur la partie carrée 16 de la tige 15, et le tout est introduit dans le corps 2 de la machine  On centre ensuite la plaque perforée 4 sur   l'ergot   de la tige 15 et on visse la bague de serrage 18 de façon à serrer la plaque 4 contre un épaulement annulaire du corps 2 de la machine. 



   Si on le   désire  le plongeur 8 et la tige 15 peuvent être deux pièces distinctes. 



   Dans les variantes des figures 2 et3, c'est la vis   d'alimentation   1 elle-même qui est mobile axialement contre un ressort de compression. Dans la forme d'exécution de la figure 2, un ressort hélicoïdal 10a est monté entre un épaulement 13 à   l'entrée   de la vis d'alimentation 1 et un épaulement 2a du corps 2 de la machine,   le   couteau 17 étant fixé sur l'extrémité avant ou extérieure de la vis 1. Quand la bague de serrage 18 est vissée., l'ensemble couteau et vis d'alimentation 1, 17 est poussé contre le ressort de compression 10a; on évite ainsi de nouveau que la plaque perforée 4 appuie exagérément contre le couteau 17. 



   Dans la variante représentée sur la figure 3, la queue   la de   la vis d'alimentation 1 est engagée de la façon   usuelle   

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 dans un trou carré 19 d'un manchon d'accouplement 20 fixe dans le sens axial par rapport au corps 2 de la machine, par exemple bloque sur l'arbre   d'un   moteur d'entraînement 22. Le trou 19 a une profondeur suffisante   @@@   pour recevoir un ressort de   compres-   sion 21 sous la forme   d'un   bloc de caoutchouc contre lequel   vient   buter le bout de la. queue la¯de lavis   d'alimentation   et qui   sert :'3,     appliquer le   couteau 17 contre la plaque perforée 4.

   La tension du ressort peut être réglée au moyen   d'un   poussoir (non représenté) disposé de   la     nanière   indiquée ci-dessus. 



   Dans toutes les formes   d'exécution   décrites jusqu'ici, le couteau 17 et la vis   d'alimentation   1 se trouvent du même côté de la plaque perforée   4,   et la pression exercée par la viande cu   autres     aliments   à   hacher   s'ajoute à   la     pression   du ressort 10, 10a ou 21 pour   maintenir   le couteau 17 et la plaque   4 en   contacta pendant le   rotation.   Il est évident que   l'inven-   tion n'est pas limitée à ce genre de construction, et   s'applique-     aussi à     l'autre   type de construction souvent   utilisé pour les   machines à hacher domestiques,

     où le   couteau et la vis d'alimon-   tation   sontplacés de part et d'autre de la plaque perforée. Une telle construction est représentée à la figure 4. Le ressort de compression 10 est place entre la face arrière de la   bague   5 vissée   dans la     partie   3a de   l'alésage   de la   vis   d'alimentation et un   épaulèrent   9a à   1' extrémité   intérieure du plongeur 8. 



  De cette manière le piston est poussé dans   l'alésage 3   et tire le   couteau   17 contre la face extérieure de   la   plaque   perforée   4. 



   En   variante,    dans   une forme   d'exécution   non représentée on peut placer un   ressort   de   compression   entre un épaulement annulaire de   butée   ménagé   dans le     corps 2 de     la     machine     derrière,   la   plaque   perforée 4,   et la   face arrière de cette   plaque,   de manière à   applique?   celle-ci contre le couteau 17. 



   Dans toutes les forces d'exécution   décrite?,  le ressort de   compression peut     consister   en un ressort autre   qu'un     @   

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 ressort hélicoïdal, ou même dans certains cas, en un système de leviers fonctionnant par gravité. 



   REVENDICATIONS 
1. Machine à hacher comportant un dispositif à ressort ou l'équivalent pour solliciter le couteau et la plaque perforée à venir en contact l'un avec l'autre.

Claims (1)

1. 2. Machine à hacher suivant la revendication 1, carac- térisée en ce que la plaque perforée est immobilisée dans la machine et le dispositif à ressort ou l'équivalent sollicite le couteau à venir en contact avec la plaque.

   3. Machine à hacher suivant la revendication 2, carac- térisée en ce que le couteau est monte de façon à tourner avec la vis d'alimentation de la machine, en étant libre de se mou- voir axialement par rapport à cette vis.

   4. Machine à hacher suivant la revendication 3, carac- térisée en ce que le couteau est monté sur une tige qui peut coulisser sans tourner dans la vis d'alimentation, et le dispo- sitif à ressort ou l'équivalent est logé entre la tige et la vis d'alimentation.

   5. Machine à hacher suivant la revendication 4, caracté- risée en ce qu'une partie de la tige est logée, avec jeu, dans un alésage de la vis d'alimentation, et un ressort hélicoïdal de compression entoure cette partie de la. tige de manière à porter par un bout contre un épaulèrent de cette tige et par l'autre bout contre une butée formés dans l'alésage.

   6. Machine à hacher suivant les revendications 4 et 5, caractérisée en ce qu'une butée du ressort de compression est réglable dans le but de régler la pression du couteau sur la plaque perforée.

   7. Machine à hacher suivant la revendication 6, caracté- risée en ce que le butée réglable comprend un poussoir coulissant dans un alésage axial de la vis d'alimentation et portant contre <Desc/Clms Page number 7> la butée du ressorte un dispositifétant prévu pour régler la position axiale du poussoir par rapport à la vis d'alimentation.

   8Machine à hacher suivant le. revendication 1 ou 2, caractérisée en ce que le couteau est monté directement sur lavis d'alimentation tandis que le dispositif à ressort ou. l'équivalent est placé entre la vis d'alimentation et une butée qui est fixe dans le sens axial de la vis d'alimentation, par rapport au corps de la machine.

   9. Machine à hacher suivant la revendication 8, carac- térisée en ce que le dispositif ?. ressort ou l'équivalent est placé entre une butes formée dans le corps de la machine et un épaulèrent sur la vis d'alimentation à l'extrémité de celle-ci éloignée du couteau.

   10. Machine 'Ci. hacher suivant la revendication 8., carac=- térisée en ce que le bout de la vis d'alimentation éloigné du couteau est logé de façon '2 pouvoir coulisser sans tourner dans le creux d'un organe d'entraînement qui est fixe axialement par- rapport aucorps de 1?

   machina, tandis que le dispositif ressort ou l'équivalent est dans ledit creux entre le bout adjacent de la vis d'alimentation et une surface de butée dans ce creux.

   11. Machine à hacher suivant l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisés en ce que le couteau est monté du côté intérieur de la plaque perforée.

   12. Machine à hacher suivant l'une quelconque des reven- dications 1-10, caractérisée en ce que le couteau est monté du côté extérieur de la plaque perforée.