BE492309A

BE492309A -

Info

Publication number: BE492309A
Authority: BE

Description


   <Desc/Clms Page number 1> 
 



  " Four à rôtir " 
La présente invention concerne un four à rôtir, caractérise en ce que dans une boîte chauffable il y a des moyens pour mettre en ordre de marche, alternativement, ou au moins un organe d'accueil pour la matière à rôtir, orga- ne qui est dispersé de manière à pouvoir tourner et qui mar- che au moyen d'un moteur, ou au moins un gril sur lequel on puisse placer la matière à rôtir. 



   Un exemple d'exécution de l'objet de l'invention est représenté dans le dessin ci-joint. On voit dans 
La figure 1, le four à rôtir en vue de côté, par- tiellement en coupe verticale suivant la ligne I-I de la figure 2. 

 <Desc/Clms Page number 2> 

 



   La figure 2, le four à rôtir, vu de devant, partiellement en coupe verticale suivant la ligne II-II de la figure 1. 



   Le four à rôtir représenté possède une boîte ou caisse 1 d'une base rectangulaire et ayant un couver- cle 2 susceptible d'être relevé vers l'arrière et qui, sui- vant la figure 1, peut être placé sur la boîte le long d' un plan incliné 3 qui va parallèlement à la face de la boîte et monte vers l'arrière. :?our que le couvercle à 1' état fermé tienne bien sur la boîte, cette dernière présen- te le long de son arête supérieure, du côté intérieur, une manchette 4 qui fait saillie vers le haut et peut entrer dans le couvercle.Pour mettre le couvercle en mouvement, il y a à chaque paroi latérale de celui-ci une poignée sphéri- que 5.

   Le côté antériar et le côte supérieur du couvercle 2 possèdent à l'intérieur une paroi double 6, fixée à une certaine distance, et qui   porte)sur   le côté tourné vers 1' extérieur une couche d'amiante '7. Dans le couvercle est inséré un regard 8, dans le champ duquel la double paroi 6 et la couche d'amiante 7 sont percées. A l'intérieur de la boîte sont disposées, à une certaine distance des parois latérales de celle-ci, des parois porteuses 9 verticales qui font saillie dans le couvercle jusque contre le côté supérieur de celui-ci. Dans chacune de ces parois porteu- ses est travaillés une fente 10 qui va obliquement vers le bas et vers l'arrière et dont le bout inférieur sert de logement pour une fusée d'axe 11 d'un organe réceptacle cylindrique 12,13 pour la marchandise à rôtir.

   L'organe réceptacle se compose de plusieurs barres 12 parallèles et disposées à la manière d'une grille, barres qui sont fixées des deux côtés dans des plateaux 13 circulaires et dont les surfaces extérieures portent chacune une fusée 

 <Desc/Clms Page number 3> 

 d'axe Il concentrique. Une partie du cylindre qui sert à accueillir la marchandise à rôtir est construite de façon à former un couvercle susceptible d'être relevé, les pla- teaux 13 étant coupés le long d'une corde 14.Le couvercle formé de cette manière est oivotable à l'aide d'éclisses 15, avec un organe de fermeture élastique 16 qui sont re- liées avec le restant du cylindre de manière à être déta- chable.Chaque extrémité des fentes 10 qui sert de logement pour les fusées d'axe 11 possède un élargissement 17, li- mité en arc de cercle, dans lequel les fusées d'axe s' adaptent.

   Aux parois porteuses 9 sont fixés des leviers 18 pivotables qui présentent, chacun, deux griffes 19 et 20, dont l'intervalle est limité en forme d'arc de cercle et qui sont disposées de manière que lorsqu'on fait pivoter les leviers vers le devant, les fusées d'axe 11 glissent entre les griffes 19 et 20 et sont poussées dans l'élargis- sement 17, mouvement pendant lequel les griffes 20 empê- chent de retirer le cylindre pendant que les leviers sont dans cette position. La griffe 19, par contre, est disposée à chaque levier 18 de telle manière que lorsqu'on pivote celui-ci vers l'arrière elle fait sortir la fusée d'axe 11 en question de l'élargissement 17 des lentes, tandis qu'en même temps la griffe 20 permet de retirer la fusée d'axe de la fente 10. 



   A l'extrémité de l'une des fusées d'axe 11 se -trouve un organe de mise en marche 21 qui est constitué comme une roue dentée qui, lors de la position de service du cylindre destiné à recueillir la marchandise à rôtir, est en action réciproque avec un contre-organe qui a la forme d'un pignon 22 et qui, de son côté, éventuellement en intercalant un mouvement qui n'est pas visible dans le des- sin, est mis en marche par un moteur électrique logé dans 

 <Desc/Clms Page number 4> 

 une boite accessoire 23 et dans le circuit duquel se trou- ve un interrupteur 24.L'action réciproque entre les deux roues 21 et 22 s'accomplit de manière que lorsqu'on enlève le cylindre du chariot 10 les roues se séparent automatique- ment. 



   Dans l'intervalle entre l'une des parois porteuses et la paroi latérale voisine de la boîte 1 est placé un compteur 25-27 qui présente un indicateur 28 disposé sur la paroi extérieure et qui passe sur un cadran 29.Le compteur possède un disque denté 25 qui est relié solidairement à une roue dentée 26 qui est en prise avec une autre roue dentée 27,laquelle actionne l'arbre de l'indicateur 28.

   Avec le' disque denté 25 coopère une came 30 disposée au disque d' arrêt 9 voisin du cylindre, de -telle manière que lors de chaque tour du cylindre la came 30 fait avancer le disque 25 du compteur de la largeur d'une dent.   A   l'arbre du dis- que denté et de la roue dentée 25 se trouve sur le côté ex- térieur de la boîte un bouton 31, à l'aide duquel le   compte lu   peut être placé .sur une valeur quelconque, notamment sur zéro, quand la came 30 n'est pas en prise avec le disque 25. 



   Au-dessous de l'organe réceptacle cylindrique pour ,la matière à rôtir se trouve un récipient d'accueil qui a la forme d'un tiroir 32 pour de la sauce et qu'on peut retirer complètement de la boîte à l'aide d'une poignée 33. 



  Le récipient d'accueil 32 possède, au-dessous de l'axe tournant du cylindre, trois approfondissements 34, qui ser- vent de bassin collecteur pour la sauce et dans lesquels des bols puiseurs 35 disposés régulièrement sur la circonférence du cylindre peuvent plonger pour puiser de la sauce et pour la verser plus tard sur la matière à rôtir quand le cylin- dre tourne. 

 <Desc/Clms Page number 5> 

 



   Sur la paroi postérieure de la boite est placée sur le côté intérieur de celle-ci une installation de chauf- fage électrique qui se compose   d'un   enroulement à fil in- candescent enveloppé autour d'un bâton isolateur 36 et d'un réflecteur 38, dont l'ouverture est dirigée vers le cylin- dre servant à recueillir la matière à rôtir. 



   Auprès du fond de la boîte sont logés, dans celle- ci, deux rails horizontaux 39, parallèlement et à une pe- tite distance des parois latérales, chacun de ces rails pos- sède dans sa partie arrière une fente longitudinale dans laquelle pénètrent des boulons   40   fixés à des parties 41 d'un chariot 41,42. Les parties en question 41 vont parallè- les aux rails   39,et   sont conduites le long de ceux-ci par, chaque fois, deux boulons 40, tandis que les deux parties du chariot 41 sont en liaison rigide avec une traverse 42 qui va dans la direction longitudinale de la boîte et qui s'étend des deux côtés jusqu'au parois porteuses 9 et possède des extrémités courbées vers le haut..

   Au milieu de la traverse 42 se trouve rigidement un manchon fileté 43 qui entoure une vis mère 44 logée dans la boîte de façon im- mobile, mais de manière à pouvoir tourner. La vis mère 44 est parallèle aux rails 39 et porte une manivelle à main 45 à l'extrémité qui sort sur la paroi antérieure de la boîte. 



   Sur chacune des extrémités, courbées vers le haut, de la traverse 42 se trouve un tourillon 46, qui perce à l'extérieur et traverse la paroi porteuse 9 par une fente hc- rizontale 49. Ce tourillon est relié à un support 47 disposé de l'autre côté de la paroi porteuse, support qui a une direction horizontale et porte, à ses extrémités, un boulon de guidage 48 qui pénètre dans la fente horizontale prénom- mée.

   A chacune des autres extrémités des boulons de guidage est articulée l'une des extrémités d'une tringle 50, dont 

 <Desc/Clms Page number 6> 

 l'autre extrémité porte un tourillon 52 horizontal perçant la paroi porteuse par une fente de guidage 51 adjointe.   A   l'intérieur de la boîte se trouve, entre les parois porteu- ses 9, un gril horizontal 53 qui est fixé aux dits tourillon* 52 et qui se compose de barres horizontales et de barres verticales 54 disposées à l'extrémité postérieure de celles- ci. Les fentes de guidage 51 vont, dans l'essentiel, dans une direction verticale et ne sont que légèrement courbées vers leur extrémité inférieure. 



   Quand on fait avancer le chariot 41,42 sur les rails 39 en faisant tourner la manivelle à main 45, les tringles 50 poussent le gril vers le haut en coopération avec les fentes de guidage,51, le gril restant toujours horizontal. Si on tourne la manivelle 45 dans un sens op- posé, le gril descend en conséquence. 



   La manière de se servir du four à. rôtir qui vient d'être décrit, est la suivante: 
Dans le dessin le four à rôtir est représenté pour être employé à marcher avec l'organe réceptacle pour la marchandise à rôtir qui est cylindrique et susceptible de tourner, le cylindre étant placé dans la boîte et le gril 53 étant mû vers le bas. Pour mettre la première mar- chandise dans l'organe réceptacle, le couvercle 2 de la boîte est soulevé, comme on le voit dans la figure 1 en traits mixtes, après quoi on ouvre le cylindre en en ouvrant une partie. 



   Après l'introduction de la marchandise à rôtir,on referme le cylindre et le couvercle 2 et le moteur électri- que pour la commande du cylindre et l'installation de chauf- fage électrique sont enclenchés. Ensuite, la marchandise à rôtir est rôtie sur tous les côtés sous l'influence du rayonnement de la chaleur de l'installation de chauffage à 

 <Desc/Clms Page number 7> 

 cause de la rotation du cylindre. Pendant ce temps, la sauce qui se forme est continuellement versée sur la mar- chandise à l'aide des bols 35.Le nombre de tours du cylindre peut être lu sur le cadran 29. 



   Si on veut utiliser le four à rôtir pour griller, on ouvre le couvercle 2 et on retire de la bote d l'organe réceptacle cylindrique en faisant d'abord pivoter les deux leviers 18 vers l'arrière, ce qui dégage les fusées d'axe 11- du cylindre. Puis, on retire le récipient d'accueil 32 de la boite, après quoi le gril 53 est soulevé pour arriver à la position représentée en traits mixtes dans la figure 1 en tournant la manivelle 45. Après on remet le récipient d'accueil 32 de sorte qu'il se trouve ensuite au-dessous du gril 53. Pour rôtir une marchandise mise sur le gril, on met maintenant dans le circuit uniquement l'installation de chauffage, mais non pas le moteur. 



   Suivant une variante non représentée, il pourrait y avoir en liaison avec le compteur, un interrupteur princi- pal, de manière que celui-ci interrompe automatiquement aussi bien l'installation de chauffage que le moteur de commande, quand un nombre déterminé, réglable à volonté, de tours de l'organe réceptacle est atteint. 



   REVENDICATIONS 
1. Four à rôtir, caractérisé en ce que dans une boîte chauffable il y a des moyens pour mettre alternative- ment en position de service soit au moins un organe récep- tacle pour la matière à rôtir,disposé de manière à pouvoir tourner et marchant au moyen d'un moteur, soit au moins un gril pour pouvoir y mettre la marchandise à rôtir.

Claims

2. Four à rôtir suivant la revendication 1, carac- <Desc/Clms Page number 8> térisé en ce que l'organe réceptacle pour la marchandise à rôtir est logé dans la boite de façon amovible, de ma- nière qu'à l'organe réceptacle un organe de mise en marche est, en position de service, en relation réciproque avec un contre-organe marchant au moyen d'un moteur et se sépare de celui-ci automatiquement quand on retire l'organe d'accueil.

3. Four à rôtir suivant les revendications 1 et 2, caractérisé en ce que le gril est monté de façon à être déplacé vers le haut, afin d'être mis soit dans une position de repos au-dessous de l'organe réceptacle pour la marchan- dise à rôtir, soit dans la position de service après qu'on a retiré l'organe réceptacle.

4. Four à rôtir suivant la revendication 1, carac- térisé en ce que la boite présente un récipient susceptible d'être retiré et qui est disposé pour recueillir la sauce qui se forme au-dessous de l'organe réceptacle ou du gril en position de service, pour la marchandise à rôtir.

5. Four à rôtir suivant la revendication 1, carac- térisé en ce que l'organe réceptacle pour la marchandise à rôtir a la forme d'un cylindre qui tourne autour d'un axe horizontal et présente des moyens pour arroser automatiquement la marchandise à rôtir.

6. Four à rôtir suivant les revendications 1 et 5, caractérisé en ce que l'organe réceptacle pour la marchan- dise à rôtir est constitué par des barres disposées à la manière d'une grille et fixées aux deux extrémités dans des plateaux.

7. Four à rôtir suivant les revendications 1, 5 et 6, caractérisé en ce qu'une partie de l'organe réceptacle pour la marchandise à rôtir constitue un couvercle ouvrable sous l'influence d'un organe de fermeture. <Desc/Clms Page number 9>

8. Four à rôtir suivant les revendications 1,4 et 5, caractérisé en ce qu'il y a à l'organe réceptacle pour la marchandise à rôtir au moins deux bols puiseurs ré- partis sur la circonférence du cylindre pour puiser de la sauce dans le récipient d'accueil et pour la verser sur la marchandise à rôtir.

9. Four à rôtir suivant les revendications 1, 2 et 5, carectérisé en ce que l'organe réceptacle cylindrique est logé dans la boîte dans deux parois porteuses vertica- les qui possèdent des fentes pour accueillir les fusées d' axe du cylindre.

10. Four à rôtir suivant les revendications 1, 2, 5 et 9, caractérisé en ce que chacune des fentes dans les parois porteuses présente à son extrémité inférieure un élargissement limité par une forme d'arc de cercle dans le- quel s'adaptent les fusées d'axe de l'organe réceptacle cylindrique.

11. Four à rôtir suivant les revendications 1, 2, 5, 9 et 10, caractérisé en ce que sur chaque paroi porteuse est disposé un levier pivotable qui présente deux griffes dont l'intervalle forme une échancrure à limite en arc de cercle pour recevoir les fusées d'axe de l'organe réceptacle cylindrique, le tout étant constitué de telle manière que les fusées d'axe glissent par le pivotement des leviers dans une direction, entre ses griffes dans l'élargissement des fentes et sont maintenus de cette façon, tandis que lors d'un pivotement des leviers dans l'autre direction les fu- sées d'axe sont dégagées pour qu'on puisse retirer l'or- gane réceptacle.

12. Four à rôtir'suivant les revendications 1, 2, 5 et 9-11, caractérisé en ce que l'une des griffes de cha- <Desc/Clms Page number 10> que levier est disposée de telle manière qu'elle lève la fusée d'axe en question, de l'élargissement de la fente, auand on fait pivoter le levier dans le sens du dégagement des fusées d'axe.

13. Four à rôtir suivant la revendication 1, caractérisé en ce qu'il y a un compteur qui fait connaître le nombre des tours effectués par l'organe réceptacle pour la marchandise à rôtir.

14. Four à rôtir suivant les revendications 1 et 13, caractérisé en ce que le compteur est en relation avec un interrupteur qui arrête automatiquement le four à rôtir quand l'organe réceptacle pour la marchandise à rôtir a accompli un certain nombre de tours qu'on peut régler à volonté.

15. Four à rôtir suivant les revendications 1, 2 et 3, caractérisé en ce que le gril est conduit dans des fentes de guidage situées dans des parois porteuses verti- cales dans la boîte et qu'il est attaché à une extrémité de tringles dont l'autre extrémité peut être déplacée à l'aide d'une vis mère dans une direction horizontale pour élever ou descendre le gril.

16. Four à rôtir suivant les revendications 1,2 3 et 15, caractérisé en ce que la vis mère est logée dans la boîte d'une façon permanente et de manière à pouvoir tourner et porte un manchon fileté qui est fixé à un chariot déplaçable sur des rails horizontaux et auquel est articulée l'une des extrémités des tringles.

17. Four à rôtir suivant la revendication 1, ca- ractérisé en ce que la boite possède un couvercle suscepti- ble d'être levé vers le haut et muni d'un regard.

18. Four à rôtir suivant les revendications 1 et 17, caractérisé en ce que le couvercle présente une double <Desc/Clms Page number 11> paroi qui s'étend sur une certaine distance du côté an- térieur et du côté supérieur du couvercle et qui est in- terrompue à l'endroit où se trouve le regard.

19. Four à rôtir suivant les revendications 1, 17 et 18, caractérisé en ce que la surface de la paroi double,tournée vers l'extérieur,, est munie d'une couche d'amiante.

20. Four à rôtir suivant la revendication 1, caractérisé en ce qu'il contient une installation électrique de chauffage.