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PROCEDE ET APPAREIL D'EXTRACTION DECOSSETESDE BETTERAVES A SUCRE.
L'invention concerne un procédé et un appareil pour l'extrac- tion de cossettes de betteraves à sucre, et en particulier la transforma- tion et le perfectionnement d'un appareil connu pour l'extraction d'huiles et de graisses dans ce but. Pour l'extraction d'huiles et de graisses, on connaît un appareil constitué de deux tours, munies chacune d'une vis sans fin,et réunies l'une à l'autre par une vis sans fin transversale à la partie inférieure. On introduit dans l'une de ces tours, la matière à extraire et dans la seconde tour le liquide d'extraction, de manière que la matière à extraire soit déplacée par les vis sans fin tournant dans les tours, en sens inverse du liquide d'extraction, et que le concentrat extrait soit enlevé à la partie supérieure de la tour d'alimentation.
On a déjà essayé d'utiliser également un appareil de ce genre servant à l'ex- traction d'huiles et de graisses, à l'extraction continue de cossettes de betteraves à sucre, mais ce but n'a pas encore pu être réalisé jusqu'à présent de façon industrielle irréprochable. Ceci provient en premier lieu de la nature de la matière à extraire, c'est-à-dire des cossettes de betteraves, dont le déplacement dans des tours d'extraction verticales occasiorine de grandes difficultés.
C'est à ce point que l'invention entre en jeu, en transformant et perfectionnant l'installation connue pour l'extraction d'huiles et de graisses de manière qu'elle puisse également s'appliquer à la technique de fabrication du sucre. Les difficultés qui se présentent, se rapportent au parcours irrégulier des cossettes de betteraves à sucre dans la tour d'alimentation. Il se produit toujours en cet endroit, particulièrement dans des tours de grands diamètres, des variations inadmissibles, provenant de ce que, à cause de la nature irrégulière des cossettes de betteraves à sucre, la quantité introduite diminue ou augmente.
Lors de l'applica- tion non modifiée des tours d'extraction connues pour l'extraction d'hui-
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les et de graisses, l'introduction des cossettes est également influencée par la quantité de jus enlevée, car la poussée verticale du jus qui s'écou- le en sens inverse des cossettes en dépend, et finalement l'air introduit avec le jus agit également dans le même sens, parce que la mousse qu'il forme provoque des obstructions aussi bien dans la conduite d'introduction des cossettes que dans celle de décharge du jus.
L'invention écarte ces difficultés de façon industrielle sim- ple, en proposant de construire l'appareil d'extraction connu pour l'ex- traction d'huiles et de graisses, et consistant en deux tours, comprenant une tour d'extraction préliminaire et une tour d'extraction finale, de ma- nière que les cossettes de betteraves à sucre soient introduites dans la tour d'alimentation par une vis sans fin disposée obliquement de manière à déboucher dans la tour en-dessous du niveau du jus brut qui s'écoule, et que sa pièce d'alimentation se trouve au-dessus du niveau du jus brut.
On trouve en effet que l'introduction des cossettes de betteraves à sucre à extraire par une vis sans fin opérant entièrement à sec, ne permet pas de transport régulier de la matière, et que d'autre part, des vis sans fin d'alimentation, qui sont remplies de jus brut sur toute leur longaeur, ne fonctionnent pas. On n'obtient effectivement ce fonctionnement qu'avec des vis sans fin dans lesquelles les cossettes de betteraves existant dans sa pièce d'alimentation, ne se trouvent pas dans le jus, mais dont la pièce de décharge est cependant remplie de jus.
Ce n'est seulement que lorsqu'on dispose la vis sans fin dans une position oblique telle que sa pièce de déchargement se trouve en dessous, et que sa pièce d'alimen- tation se trouve au-dessus du niveau du jus brut, qu'on arrive à régler de façon tout-à-fait régulière l'introduction et la continuation du trans- port des cossettes de betteraves, de façon qu'à la quantité de liquide d'extraction une fois réglée corresponde également à tout instant la quantité voulue de masse de cossettes. Mais le rapport correct et demeu- rant toujours invariable entre la quantité de liquide et la quantité de cossettes joue un rôle décisif sur la conduite économique de l'installa- tion d'extraction, parce que le degré d'extraction et le rendement des betteraves à sucre en dépendent.
En outre, on trouve que pour obtenir l'introduction réguliè- re de la quantité de cossettes, il est utile d'introduire les cossettes de betteraves à extraires dans la tour tangentiellement ou latéralement à distance du centre de la section de la tour et en sens inverse du sens de rotation de la vis sans fin fonctionnant dans la tour d'alimentation.
Par ce moyen, la matière nouvellement introduite empêche les cossettes qui se trouvent déjà dans la tour d'alimentation, de suivre le mouvement de rotation de la vis sans fin, c'est-à-dire qu'en pratique, on renforce de eette manière l'action de frottement de la paroi.
Un distributeur placé au-dessus de l'introduction des cosset- tes et animé d'un mouvement de rotation en sens inverse de celui de la vis sans fin de la tour, peut également agir encore dans le même sens.
Ce distributeur, non seulement assure une répartition entièrement régu- lière sur toute la surface de la section de la tour d'alimentation, mais agit bien plus en outre comme moyen de retenue s'opposant à un mouvement de rotation de la matière dans la tour. Si on munit encore le distri- buteur, ce qui est préférable, de surfaces dirigées obliquement vers le bas, les cossettes poussées trop rapidement vers le haut sont retenues de façon certaine et de nouveau repoussées vers le bas.
La vis d'alimentation des cossettes de betteraves à sucre, disposée obliquement suivant l'invention, dont la pièce de déchargement débouche en-dessous du niveau du déversoir du jus brut, et dont la pièce d'alimentation se trouve au-dessus du niveau du jus brut, possède de pré-
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férence une enveloppe en forme de tube, sur laquelle est appliqué un ta- mis dit à fentes. Comme la vis sans fin débute au-dessus du niveau du jus et débouche en-dessous du niveau du jus, le jus y pénètre et tend à s'élever à contre-courant des cossettes jusqu'à ce .qu'il arrive au mê- me niveau que le jus dans la tour.
Par un déversoir à jus placé dans le tamis se trouvant sur l'enveloppe de lavis sans fin d'alimentation, le jus pénétrant de la tour dans la vis sans fin peut s'écouler, et en même temps, l'air contenu dans les cossettes peut s'échapper. Pour fa- ciliter l'échappement de l'air, on peut également pomper du jus brut supplémentaire dans la vis sans fin, ou bien laisser pénétrer le jus brut par sa chute naturelle. L'introduction de jus brut par pompage s'ef- fectue de préférence dans le cas où on désire en outre chauffer le jus au préalable, pour réchauffer les cossettes brutes introduites froides.
Par les moyens suivant la présente invention, on obtient par conséquent une alimentation absolument régulière des cossettes de bette- raves à sucre dans la tour et un déplacement ultérieur analogue des cosset- tes dans les tours par les vis sans fin qui y fonctionnent. Il en résul- te qu'il n'arrive plus non plus que des cossettes soient entraînées par le jus brut montant et enrichi. Pour cette raison, on peut à présent également supprimer les dispositifs de tamisage, qui devaient toujours être utilisés dans les tours connues servant à l'extraction d'huiles et de graisses, sous forme de tamis circulaires pour la filtration du li- quide d'extraction qui s'écoule. Dans l'installation d'extraction sui- vant l'invention, le jus brut peut se déverser librement.
Sur les dessins, on représente sous forme schématique l'ap- pareil pour l'application du procédé suivant l'invention.
La figure 1 représente une coupe à travers l'installation complète.
La figure 2 représente une coupe verticale à travers la tour d'alimentation et la vis sans fin d'alimentation.
La figure 3 est une coupe se rapportant à la figure 2.
Suivant l'invention, on introduit des cossettes de betteraves à sucre devant être traitées par extraction, dans l'appareil consistant de façon connue en deux tours 1 et 2, ainsi qu'en un tube transversal in- férieur 3, par une vis sans fin d'alimentation 5, qui débouche dans la tour en-dessous du déversoir du jus brut 4, et dont l'autre extrémité, munie d'une trémie de remplissage 7, se trouve au-dessus du jus brut.
Une courroie transversale ou un dispositif analogue 6 transporte les cos- settes dans la pièce d'alimentation de la vis sans fin placée oblique- ment.
D'après la figure 3, on voit que la vis sans fin est de pré- férence décalée par rapport au centre de la section de la tour d'alimen- tation 1, c'est-àdire qu'elle débouche tangentiellement dans cette tour, et qu'elle introduit la matière dans'la tour en sens inverse du mouvement de rotation de la vis sans fin 8 de la tour.
On introduit le liquide d'extraction dans la tour 2 par les tubulures 9. Il se déplace vers le bas dans la tour 2 et vers le haut dans la tour 1, dans chaque cas en sens inverse des cossettes déplacées par les vis. La vis d'alimentation 5 est remplie de jus brut jusqu'à la hauteur du déversoir de jus brut 4, tandis que la partie de l'alimenta- tion située plus haut ainsi que la trémie de remplissage 7 demeurent sè- ches. Le jus en excès et l'air quittent la vis à travers le tamis 11 prévu dans son enveloppeo
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La figure 2 représente le distributeur 12 qui, suivant l'in- vention, est encore disposé au-dessus de l'alimentation des cossettes de betteraves à sucre, et qui tourne en sens inverse de la vis principale 8.
Le distributeur est de préférence muni de surfaces obliques 13 qui ont pour but de repousser vers le bas des cossettes tendant à s'élever.
REVENDICATIONS.
1 Procédé pour l'extraction de cossettes de betteraves à sucre, introduites par une vis sans fin en dessous du niveau du déversoir du jus brut dans une tour d'extraction préliminaire verticale, et extrai- tes dans une seconde tour raccordée en série à la première et réunie à la tour d'extraction préalable par un tube inférieur, caractérisé en ce qu'on introduit les cossettes de betteraves à sucre par une vis sans fin (5), placée obliquement de manière qu'elle débouche dans la tour en dessous-dû niveau du déversoir du jus brut, et que sa pièce d'alimentation (7) se trouve au-dessus du niveau (4) du jus brut.