BE494677A - - Google Patents

Description

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  MACHINE A DECOUPER EN TRANCHES LA VIANDE ET LES SAUCISSONS. 



     L'objet   de la présente invention est une machine servant à dé- couper en tranches la viande les saucissons et analogues, cette machine étant caractérisée particulièrement par une construction simple et pratique. 



   Cette machine, dans laquelle le disque tranchant est actionné de façon connue par un moteur, se caractérise par le fait que le chariot qui porte les produits à couper et qui doit être déplacé à la main le long du dis- que tranchant est fixé en porte-à-faux sur un bras monté à glissement sur des tringlés disposées à la face inférieure de la machine, l'angle que fait le cha- riot avec son bras de support étant réglable; la machine se caractérise en ou- tre en ce que le chariot présente une rainure de guidage destinée à un support oblique ainsi qu'à un disque positif d'aiguisage pour le disque tranchant, et enfin en ce que pour régler   l'épaisseur   des tranches à couper, on a prévu des dispositifs dans le carter, non visibles extérieurement, commandés par un bou- ton tournant qui émerge du carter. 



   Les dessins annexés représentent à titre d'exemple une forme de réalisation de la machine. 



   La figure 1 est une vue en perspective de   l'arrière,   le carter étant partiellement brisé; 
La figure 2 est une vue en perspective de   l'avant,   le carter étant également partiellement brisé; et la figure 3 est une vue en perspecti- ve de la machine, le dispositif d'aiguisage y étant   fixéo   
Le carter 1 se compose d'un corps en fonte, dans lequel est monté le moteur d'actionnement 2. Ce dernier actionne le disque tranchant 4, par l'intermédiaire de l'arbre 3. Le disque tranchant   4   est recouvert par le capot 5. La plaque 6 est également fixée au carter 1; elle est réglable en vue de fixer l'épaisseur des trancheso Le réglage de la plaque 6 a lieu à l'aide d'un bouton 7, émergeant du carter, ce bouton étant relié à une plaque 8 pré- sentant un pas de vis sans fin.

   Dans le pas de vis sans fin   de 'la   plaque 8 pénètre la tige 9, qui est reliée au disque 6 par un bras 10. La rotation du bouton ? a pour effet le déplacement de la plaque 6. Le chariot 11, sur lequel sont posés 

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 les produits à découper, est fixé en porte-à-faux à un bras   12,   et son inclinai- son peut être réglée à l'aide de la vis de régl-age 13.

   Le bras 12 est monté à glissement sur deux tringles, non représentées, se trouvant à la face inférieure du   carter. le   chariot 11 présente une rainure 14, dans laquelle peut être intro- duit, par exemple, un support pour restants, non représenté., Si, par exemple, des saucissons doivent être découpés obliquement, il est également possible d'introduire dans la rainure   14   un support oblique, de conception connueo Mais la rainure 14 sert également à guider un dispositif d'aiguisage 15, à l'aide duquel le disque tranchant   4   peut être aiguisé de façon simpleo 
La forme de réalisation représentée montre clairement que la cons- truction de la machine est extrêmement simple et pratique, bien que toutes les exigences posées à une machine servant à découper la viande, les saucissons et analogues,

   soient satisfaites.

Claims (1)

1. REVENDICATION.- ------------ Machine destinée à découper en tranches la viande, les saucissons et analogues, dans laquelle le disque tranchant est actionné par un moteur, ca- ractérisée en ce que le chariot sur lequel sont posées les matières à découper et qui doit être à la main le long du disque tranchant est fixé en porte-a-faux sur un bras monté à glissement sur des tringles disposées à la face inférieure de la machine, l'angle que fait le chariot avec le bras qui le porte étant ré- glable, caractérisée en outre en ce que le chariot présente une rainure de gui- dage destinée à un support de restants ou support oblique ainsi qu'à un dispo- sitif d'aiguisage pour le disque tranchant, et caractérisée enfin en ce qu'en vue de régler l'épaisseur des tranches, on a prévu dans le carter, de fagon non visible de 1-'extérieur,

   des dispositifs commandés par un bouton tournant émer- geant du carter.