BE497184A - - Google Patents

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BE497184A
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    • AHUMAN NECESSITIES
    • A47FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47JKITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J27/00Cooking-vessels
    • A47J27/08Pressure-cookers; Lids or locking devices specially adapted therefor
    • A47J27/0804Locking devices
    • A47J27/0811Locking devices using a number of pivotable clamps along the circumference of the cooking-vessel

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  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Cookers (AREA)

Description


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  DISPOSITIF DE FERMETURE POUR MARMITES A PRESSION. 



   Dans les marmites à pression connues, on tend à réaliser une fermeture étanche pour la pression employée, constituée par un anneau d'é- tanchéité en caoutchouc plein dans une rainure d'étanchéité du couvercle et par des vis de fermeture montées sur le bord de la marmite. La faible élasticité de l'anneau en caoutchouc plein rend nécessaire une application sous forte pression du couvercle et de la marmite   l'un   sur l'autre. Pour cette raison, on a prévu de nombreuses vis de   fermeture.   Celles-ci doivent être manipulées pour chaque fermeture et pour chaque ouverture de la marmite, ce qui exige beaucoup de temps et d'efforts.

   Un inconvénient considérable réside également dans le fait que les nombreuses vis montées sur le bord de la marmite sont gênantes pour le nettoyage de la marmite et que leurs é- triers de fixation transpercent le revêtement inoxydable du bord de la mar- mite, de telle sorte que c'est souvent en ces endroits que commence la for- mation de rouille sur la paroi en fer de la marmite., 
Ces inconvénients sont évités lorsque, suivant la présente in- vention, la pièce d'étanchéité dans la rainure d'étanchéité est constituée par un anneau élastique, de préférence en caoutchouc naturel ou élastique, qui entoure un espace creux ou qui en forme un avec les parois de la rainu- re, et/ou lorsque, pour la fermeture, on emploie un ou plusieurs étriers fixés au couvercle et pouvant être serrés à   l'aide   dune tige filetée,

   ces étriers venant pénétrer sous le bord de la'marmite et ayant un prolongement flexible, articulé ou tournant, en forme de crochet, à   1?extrémité   inférieu- reo Ce prolongement, vient se placer sous le bord de la marmite, qui lui-même est lisse et sans interruption. 



   L'anneau d'étanchéité creux est beaucoup plus élastique   quun   an- neau en caoutchouc plein, de telle sorte qu'un serrage exagéré des vis dé fermeture   n'est   plus nécessaire. Lorsque l'anneau d'étanchéité creux présen- te un espace vide complètement   entpuré   ou qui est appliqué hermétiquement sur les bords des rainures, on jouit de l'avantage que la pression à l'in- térieur de Panneau d'étanchéité augmente automatiquement, lorsque l'air en- 

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 fermé est chauffé au cours de l'emploi de la marmite. La pression d'appli- cation entre le caoutchouc et le bord de la marmite augmente ainsi, même avant que la matière à l'intérieur de la marmite à bouillir, et produit une surpression. 



   On peut également transmettre la pression intérieure de la mar- mite sur l'espace creux de la pièce d'étanchéité, de-telle sorte que la pression d'application augmente simultanément avec la surpression intérieu- re dans la-marmite. Il est également possible de-faire communiquer   l'espa   ce creux de la pièce d'étanchéité, à l'aide d'une ou de plusieurs ouvertu- res, avec l'intérieur de la marmite, et de faire arriver de la vapeur, par exemple de la conduite menant vers la soupape de sûreté, dans l'espace,creux de la pièce d'étanchéité. Une arrivée de chaleur dans l'espace creux de la pièce d'étanchéité peut être favorisée en évitant que la rainure pour la pièce d'étanchéité n'empêche le passage de la chaleur du couvercle vers les parois métalliques de la rainure.

   Mais on peut se rendre complètement indé- pendant de la température de la marmite ou de la substance qu'elle contient et obtenir tous les avantages d'une pièce d'étanchéité spéciale élastique, si, par exemple, on peut remplir l'espace creux d'air supplémentaire à l'ai- de d'une soupape. La pièce d'élasticité est particulièrement souple et fle- xible lorsqu'elle a une section limitée par des surfaces planes, et ce ex- térieurement de même qu'intérieurement. 



   L'étrier de fermeture peut être élevé et abaissé à l'aide d'un axe fileté et d'un écrou fileté monté à rotation. Lorsque le prolongement en crochet est articulé, le serrage de l'écrou fileté verrouille l'articu- lation. Le prolongement en crochet peut également être fixé à l'axe, à l'ai- de d'une pièce intermédiaire souple et élastique, et il peut être guidé par cette dernière, après qu'il a été bloqué sous le bord de la marmite. Selon une autre forme de réalisation, l'arbre qui peut être monté et abaissé peut tourner d'un angle de 90  autour de son axe, dans son domaine de réglage in- térieure De cette manière, le crochet, après le desserrage de l'arbre, peut être détaché d'en dessous du bord de la marmite, lorsque le couvercle doit être ouvert.

   L'arrangement est rendu particulièrement souple lorsque l'é- trier de fermeture avec l'arbre fileté est logé dans la poignée du couver- cle. On connaît déjà des dispositifs dans lesquels l'élément de fermeture est logé dans la poignée du couvercle mais, dans ces cas, il ne s'agit pas de dispositif à un arbre fileté. 



   La souplesse particulièrement grande d'une pièce d'étanchéité avec un espace creux fermé implique également le fait que le couvercle ne doit plus être appliqué contre le bord de la marmite à l'aide d'un grand nombre de vis de compression disposées en de nombreux endroits de la périphé- rie ; la grande capacité d'adaptation d'une telle pièce d'étanchéité a, au contraire, pour effet son application par elle-même sur le bord de la mar- mite, de sorte qu'elle ferme la marmite hermétiquement, lorsque la surpres- sion intérieure dans l'espace creux de la pièce d'étanchéité n'est pas trop faible. Il suffit alors de quelques rares vis de compression, généralement même d'une seule, qui peuvent alors¯être logées dans la poignée du couvercle. 



  Cela a pour avantage supplémentaire que la fixation pour l'étrier de ferme- ture sur le bord de la marmite est supprimée, si bien que le nettoyage de ce bord de marmite est rendu plus aisé. 



   Deux figures servent à l'explication de la présente invention, la première représentant une forme de réalisation connue tandis que la se- conde représente une forme de réalisation de la présente invention. L'inven- tion n'est cependant pas limitée à cette forme de réalisation. 



   A la figure 1, le chiffre de référence 1 désigne une portion du couvercle représentée en coupe, la périphérie de ce couvercle étant sertie dans un bord de couvercle 2. Le chiffre de référence 3 désigne la paroi in- térieure de la'marmite, qui est entourée de la paroi extérieure   4,   par exem- ple en fonte, de manière telle qu'entre les deux parois subsiste un espace 5 pour la vapeur de chauffage. 

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   Dans une rainure du bord de couvercle 2 se trouve un anneau en caoutchouc plein 6, qui peut être fortement appliqué, à l'aide d'une broche ou arbre de pression 7, contre le bord supérieur 8 de la marmite. La broche de pression 7 est montée dans un étrier de fermeture 10, articulé en 9, et sur cet étrier est monté un écrou pour la broche de pression, pouvant être tourné à l'aide d'un volant 11. A   l'endroit   d'application de la broche sur le bord de couvercle 2 est disposée une petite cuvette 12, pour que la bro- che 7 n'abime pas le bord du couvercle. 



   On a prévu plusieurs étriers de fermeture de cette espèce sur le bord 13 de la marmite, leur nombre dépendant de la dimension de la marmite. 



  Pour chaque étrier de fermeture est prévu un support d'articulation   14,   qui est monté dans un alésage du revêtement inoxydable 15 du bord de la marmite. 



   La figure 2 représente une forme de réalisation suivant la présen- te invention. Le couvercle 1,le bord 2 du couvercle, la paroi intérieure 3 de la marmite, le bord 13 de la marmite, l'enveloppe extérieure 4 de la marmite, l'espace de chauffage 5'et le revêtement inoxydable 15 du bord de la marmite correspondent aux éléments de la figure le 
Dans la rainure d'étanchéité du bord 2 du couvercle se trouve une pièce d'étanchéité 16, qui entoure hermétiquement un espace creux 17. Les surfaces limitant l'anneau d'étanchéité sont, à l'intérieur et à l'extérieur, planes ou légèrement bombées. De cette façon, l'arête supérieure 8 de la mar- mite se trouve en face de la zone centrale et particulièrement flexible de l'anneau d'étanchéité 16.

   Entre la pièce d'étanchéité 16 et les parois métal- liques de la rainure n'est montée aucune couche isolant la chaleur, dans le but de faciliter, dans la mesure du possible, la transmission de chaleur vers le milieu, par exemple l'air, remplissant l'espace creux 17. 



   La pièce d'étanchéité 16, très souple, n'exige pas de grande pres- sion d'application, pour rendre la fermeture du couvercle hermétique contre la surpression intérieure de la marmite, de telle sorte qu'il est également superflu de faire agir une pression de fermeture sur le bord de la marmite, en plusieurs endroits de la périphérie de celui-ci. 



   Dans la forme de réalisation représentée, une poignée de couvercle 18 est fixée, par une vis 19, au bord du couvercle 2. Cette poignée de cou- vercle a une forme telle qu'un arbre fileté 20 avec un écrou rotatif 21 y est logé,   l'extrémité   inférieure de cet arbre présentant un crochet 23, articulé en 22. Le couvercle est indiqué dans la position de fermeture.

   A l'aide d'un bras de commande 24, auquel est relié solidement l'écrou fileté 21, l'arbre fileté 20 est soulevé jusqu'à sa position supérieure, le crochet 23 étant ap-   pliqué,   du dessous, contre le bord 13 de la marmite, ce bord portant un revê- tement inoxydable 15.L'extrémité inférieure de l'arbre 20 est alors soulevé dans une mesure telle que l'articulation 22 soit entraînée dans la douille 25 de   l'arbre.   L'articulation 22 est ainsi verrouillée. Pour lever le couver- cle,on abaisse l'arbre fileté 20, de sorte que l'articulation 22 soit libé- rée et que le crochet 23 pivote vers l'extérieur, hors de la zone du bord de la marmite. On peut à présent lever le couvercle 1 à l'aide de la poignée 18. 



  Un couvercle ne présente généralement qu'une poignée., Un seul crochet de fer- meture 23 est également suffisant. 



   L'articulation 22 de la forme de réalisation représentée à   la'fi-   gure 2 n'est pas nécessaire si la rainure 26, pour le goujon prisonnier 27, est élargie dans la partie supérieure, dans une mesure telle que'l'arbre puis- se exécuter une rotation de 90 , après avoir été suffisamment abaissé. Le crochet 23 desserré, qui est solidaire de l'arbre, pivote alors de 90  autour de   l'axe   longitudinal de l'arbre et sort de la zone du bord 13 de la marmite. 



  Au commencement du serrage de l'arbre 20, après que le couvercle a été   refer-   mé, on fait pivoter le crochet 23 sous le bord de la marmite. 



   Un crochet 23, venant se placer sous le bord de la marmite, peut également   tre   fixé à une tige flexible, dont l'extrémité supérieure est re- liée à l'arbre 200 Lorsque le couvercle est fermé, le crochet 23 glisse sur le bord extérieur oblique 15 de la marmite, jusqu'à ce qu'il puisse glisser 

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 autour de l'arête proéminente. Lorsque l'arbre 20 est serré, le crochet 23 est guidé par la face inférieure, de forme appropriée, du bord de la   marmi-   te de telle sorte qu'il ne puisse plus s'en détacher par flexion vers l'ar- rière. 



   REVENDICATIONS. 



     1.   Fermeture pour marmite à surpression avec pièce d'étanchéité dans une rainure d'étanchéité,caractérisée en ce que la pièce d'étanchéité dans la rainure d'étanchéité est un anneau creux, en caoutchouc naturel ou synthétique.

Claims (1)

  1. 2. Fermeture suivant la revendication 1, caractérisée en ce que l'anneau d'étanchéité présente un espace creux intérieur ou forme un espace creux avec la base de la rainure d'étanchéité..
    3.Fermeture suivant les revendications 1 ou 2, caractérisée en ce que l'anneau d'étanchéité est encastré dans la rainure d'étanchéité à pa- rois métalliques, sans interposition d'un isolant thermique.
    4. Fermeture suivant une ou plusieurs des revendications précé- dentes, caractérisée en ce que l'espace creux de l'anneau d'étanchéité com- munique avec l'intérieur de la marmite, au-dessus des substances à bouillir.
    5. Fermeture suivant une ou plusieurs des revendications précé- dentes, caractérisée en ce que l'espace creux de l'anneau d'étanchéité est limité par des surfaces planes ou légèrement bombées.
    6. Fermeture suivant une ou plusieurs des revendications précé- dentes, caractérisée en ce que l'espace creux de l'anneau d'étanchéité présen- te une ou plusieurs ouvertures pour la pénétration d'air.
    7. Fermeture, de préférence suivant une ou plusieurs des revendi- cations précédentes, caractérisée en ce que, pour l'application du couvercle sur le bord de la marmite, on a prévu, sur le couvercle, un ou plusieurs é- triers de fermeture pouvant être serrés à l'aide d'un arbre fileté et pouvant venir se placer sous le bord de la marmite.
    8. Fermeture suivant une ou plusieurs des revendications précéden- tes, caractérisée en ce que l'étrier de fermeture vient se fixer au-dessous du bord de la marmite, à l'aide d'un prolongement en forme de crochet, monté de façon flexible, articulé ou monté à rotation sur un prolongement de l'ar- bre fileté.
    9. Fermeture suivant une ou plusieurs des revendications précéden- tes, caractérisée en ce que l'articulation du prolongement en forme de crochet est verrouillée par le serrage de l'écrou de l'arbre fileté.
    10. Fermeture suivant une ou plusieurs des revendications précéden- tes, caractérisée en ce qu'un prolongement en forme de crochet, fixé à l'aide d'une pièce intermédiaire flexible à 1-'arbre fileté, est guidé par le bord de la marmite, après s'être placé au-dessous de ce dernier.
    Il. Fermeture suivant une ou plusieurs des revendications précé- dentes, caractérisée en ce que l'arbre fileté qui peut être levé ou abaissé peut exécuter un quart de tour autour de son axe, dans sa position inférieu- re.
    12. Fermeture suivant une ou plusieurs des revendications précéden- tes , @ caractérisée en ce que l'on ne trouve qu'un seul étrier de fermeture avec arbre fileté, cet étrier étant de préférence logé dans la poignée du couvercle.
    13. Fermeture suivant une ou plusieurs des revendications précéden- tes, caractérisée en ce que le bord de la marmite est lisse sans solution de continuité. en annexe 1 dessin.
BE497184D BE497184A (fr)

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Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE1185433B (de) * 1960-08-18 1965-01-14 Carl Karrer App U Behaelterbau Deckelverriegelung fuer Druckgefaesse

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* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE1185433B (de) * 1960-08-18 1965-01-14 Carl Karrer App U Behaelterbau Deckelverriegelung fuer Druckgefaesse

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