BE502990A - - Google Patents

Description

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  PROCEDE DE TRAITEMENT DES TOURTEAUX   D'OLEAGINEUX   POUR LES RENDRE PROPRES 
A LA CONSOMMATION,PAR LE BETAIL. 



   La présente invention a pour objet un procédé de traitement de certains   tourteaux   d'oléagineux en vue de les rendre propres à être consom- més sans danger par le bétail. 



   Il est des tourteaux contenant des corps qui les rendent dange- reux pour   l'alimentation   des animaux domestiques et plus particulièrement des sujets jeunes. Leur toxicité est due à la présence de glucosides qui, sous 1-'influence de ferments solubles (diastases) se décomposent en présence de 1' eau. Par cette décomposition sont libérés ou se forment des corps tels que 1' acide cyanhydrique qui est un poison violente 
On a déjà songé à détruire les ferments solubles par action de   l'eau   chaude au-dessus de 70 . Toutefois, ce traitement n'a pas d'action sur les glucosides   eux-mânes.   Aussi arrive-t-il parfois que les tourteaux ainsi traités subissent une décomposition dans le tube digestif des animaux sous 1' action des ferments qui s'y trouvent. 



   Le procédé qui fait l'objet du présent brevet permet de réaliser la destruction presque totale des glucosides existant dans les tourteaux. 



   Ce procédé consiste à traiter les tourteaux dans des conditions appropriées, soit par la chaleur sèche, soit de préférence par la chaleur hu-   roide   par action prolongée de vapeur à une pression voisine de la pression at- mosphériqueo 
Pour traiter le tourteau par la chaleur sèche, il convient de lui faire subir une légère torréfaction jusque vers 1100 ou   120    C. 



   Pour traiter le tourteau par la chaleur   humide,   ce qui est le mode de réalisation préféré, il suffit de le faire traverser pendant un cer- tain temps par un courant de vapeur à la pression atmosphérique. 

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   Pour réaliser cette opérations on peut utiliser le dispositif qui va être décrit à titre d'exemple non limitatif : 
Le tourteau à traiter est divisé en fragments de la grosseur   d'un   pois ou   d'une   noisetteo La matière ainsi divisée est placée dans un réci- pient à fond perforé du genre de ceux qui servent à cuire les légumes à la vapeur. Ce récipient perforé s'emboîte avec jointure étanche dans une   chaudiê-   re ou une marmite à fond plat contenant l'eau nécessaire à la production de la vapeur.

   Le récipient supérieur est muni d'un couvercle percé d'un tube mu- ni d'un robinet et destiné soit à l'échappement à l'air libre de la vapeur qui a traversé le tourteau, soit à la conduite de cette vapeur vers un condenseur, en vue de recueillir les produits volatils entraînés au cours de l'opération. 



   L'appareil de traitement décrit dans son principe étant ainsi monté, on porte à l'ébullition l'eau de la chaudière pendant une durée varia- ble suivant la quantité de tourteau traitée., mais qui est de l'ordre de 45 mi- nutes environ. 



   Pour accélérer l'opération on peut,lorsque la vapeur a circulé pendant un temps suffisant pour assurer la purge   d'airs   fermer le robinet de sortie de la vapeur et laisser s'établir une légère pression qui ne doit être maintenue que pendant un temps assez court (10 minutes au plus). L'ouverture brusque du robinet provoque une détente qui assure plus rapidement le départ des principes odorants libérés par la destruction des glucosides nocifs. Cet- te destruction devient elle-même plus complète. 



   A la fin de l'opérationsl'appareil est démonté. Le tourteau re- cueilli est séché soit à l'étuve, soit au torréfacteur en évitant dans ce cas de dépasser la température de 80 . 



   La dessiccation peut être également opérée dans l'appareil lui- même en faisant intervenir une dépression assez forte créée par exemple par une petite pompe à vide, voire même en faisant circuler   à   travers la masse un courant modéré   d'un   gaz inerte., sous une pression inférieure à la pression atmosphérique. 



   A titre   d9exemple,   grâce à ce traitement., le glucoside à crotonyl- sevenol qui existe dans le tourteau de colza est détruit dans la proportion des 15/16 et la linamaroside du tourteau de lin dans la proportion des   3/4.   



  Ces résultats sont très largement suffisants pour que l'on puisse donner à consommer sans aucun danger les tourteaux traitésmême aux jeunes animaux. 



   REVENDICATIONS 
1. - Procédé de traitement des tourteaux d'oléagineux ayant pour objet de rendre ces tourteaux non dangereux dans l'alimentation des animaux, caractérisé en ce que les tourteaux sont soumis avant consommation à l'action de la chaleur dans des conditions adaptées à la destruction des glucosides contenus dans les tourteaux. 



   2. - Mode de réalisation du procédé spécifié en 1, dans lequel les tourteaux, de préférence mis en menus fragments  sont soumis à l'action de vapeur   d'eau   à une pression voisine de la pression atmosphérique et sont ensuite séchéso 
3. - Mode de réalisation de procédé spécifié en 1, dans lequel les tourteaux sont soumis à Inaction de la chaleur sèche à une température ne dépassant pas 1200 C environ. 

**ATTENTION** fin du champ DESC peut contenir debut de CLMS **.

Claims (1)

1. 4. - Les tourteaux améliorés par le procédé spécifié. **ATTENTION** fin du champ CLMS peut contenir debut de DESC **.