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Publication number: BE503025A
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Description


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  PROCEDE DE.TRANSPORT.DE   BONTES:,   ET DISPOSITIF.POUR LA MISE EN OEUVRE 
DE CE PROCEDE. 



   La présente invention a pour objet un procédé de transport de boites contenant des produits alimentaires ou autres analogues devant être traités dans un appareil de stérilisation à fonctionnement continu en vue de la conservation, ainsi qu'un dispositif pour la mise en oeuvre de ce procède. 



   Le transport de boîtes dans un appareil de stérilisation ainsi que l'amenée et l'évacuation à et de ce dernier se faisaient jusqu'à pré- sent à l'aide de moyens mécaniques, tels que chaînes, courroies., câbles d'acier, etc. Ce mode de transport comporte des inconvénients et donnait souvent lieu à des perturbations sensibles d'exploitationo En particulier, on ne pouvait pas éviter le coincement de boites se produisant occasion- nellement, ainsi que la rupture des chaînes ou câbles. Dans tous ces cas, il fallait interrompre l'exploitation et, le cas échéant., démonter partiel- lement l'autoclave. La présente invention a pour but d'éliminer les incon- 
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 vénients prémentionnes. 



   Le nouveau procédé conforme à l'invention consiste en ce que les boîtes sont transportées au moins sur une partie du trajet à l'aide d'un courant liquide. 



   Le dispositif pour la mise en oeuvre du procédé présente au moins un appareil de stérilisation comportant une installation d'amenée et de retrait; il est caractérisé en ce qu'au moins une partie du trajet à parcourir par les boites est formé par un conduit de transport dans lequel le transport des boîtes s'effectue au moyen d'un courant liquide. 



   Une réalisation particulière de l'invention réside dans un-dis- 

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 positif dans lequel le liquide passe en circuit   continu   par tout le systèmle, de la chaleur lui étant amenée en continu dans la région de la période de stérilisation et cette chaleur étant alors de nouveau consommée pour le chauffage des boîtes. 



   La température du conduit de retrait est avantageusement réglée de façon que la courbe de pression descendante du liquide de transport cor- responde à celle du contenu de la boîte, afin que la boîte ne soit pas ex- posée à une trop forte pression intérieure lors du refroidissement., 
Au dessin annexée les figures 1 à 5 représentent divers exemples de réalisation de l'inventiono 
Dans le premier exemple de réalisation suivant la figure 1, l'appareil de stérilisation 1, connu en soi, a une forme cylindrique et pré- sente un tambour 3 tournant autour d'un axe horizontal 2, ce tambour étant muni d'organes d'entraînement appropriés non visibles au dessine L'appa- reil de stérilisation 1 est en communication avec une installation d'amenée qui est constituée par une écluse 4.

   De la vapeur   d'eau,   qui est amenée par un conduit 5 muni d'une soupape de réglage 6, se trouve dans l'intervalle ménagé entre l'appareil de stérilisation et le tambour 30 
L'installation de retrait des boites est constituée par un con- duit 7 plusieurs fois recourbé en U, qui est raccordé en 8 à une extrémité à l'autoclave et qui présente un si grand diamètre que les boites à trans- porter ont de la place dans le conduit 7. Près de l'embouchure 8 de ce conduit 7, celui-ci est muni d'un raccord 9 pour un conduit à air 100 11 désigne une soupape d'admission d'air réglable par thermostato De l'eau est refoulée dans le conduit 7 par une pompe 12 et le niveau d'eau entrant est réglé au moyen d'un flotteur 19 au niveau du conduit 7.

   L'autre ex- trémité du conduit mène au poste de retrait 17 des boiteso 
Le mode de fonctionnement du dispositif est compréhensible sans plus par ce qui précède. Les boîtes 13 sont amenées au moyen de l'écluse 4 de l'installation d'amenée dans l'intérieur de l'appareil de stérilisation 1 où la conservation du contenu des boites s'effectue par cuisson pendant le transport à travers cet appareilo Les boites sont amenées du tambour au raccord 8 du,conduit 7 où elles parviennent dans ce conduit et tombent dans l'eau se trouvant à la hauteur du flotteur 19. Elles sont transpor- tées tout le long du conduit 7 par le courant d'eau jusqu'au poste de re- traite L'eau sortant au poste de retrait 17 est ramenée par le conduit   14   à la pompe 12. 



   La pression de vapeur régnant dans l'appareil de stérilisation est reçue par la colonne d'eau 1 se trouvant dans le conduit 7, un coussin d'air surveillé par la soupape 11 étant formé au-dessus du niveau de l'eauo De l'eau de refroidissement est amenée par le conduit 38 et sa quantité est réglée au moyen du thermostat 39 suivant la température du   courant   de liquide. 



   Une variante du dispositif décrit est représentée à la figure 2. 



  Dans cet exemple de réalisation, le conduit 15 formant l'installation de re- trait est muni d'une écluse 16 par laquelle l'eau fournie par la pompe 12 est refoulée. L'eau s'élève dans le conduit 15 recourbé en U et refoule les boites amenées au conduit 15 jusqu'au poste de retrait 17, après quoi l'eau coule de nouveau par le conduit 33 de la pompe 12. Pour maintenir le niveau d'eau dans le conduit 15 à la hauteur du courant d'eau qui arrive,, on a prévu un réglage de niveau 19 accouplée par exemple électriquement., à la soupape 18. Cette -dernière est elle-même en communication avec l'écluse 16. 



   La figure 3 montre une autre réalisation du dispositif conforme 

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 à l'invention. Dans cet exemple de réalisation, l'ensemble de l'appareil de stérilisation est constitué par un serpentin 20, dont les extrémités 21, 22, prolongées en ligne droite vers le haut, sont en communication avec les postes d'amenage et de retraite 23 désigne une pompe dont le côté de refoulement est en communication par un conduit 24 avec un réservoir 25, qui est relié en passant par une soupape 26 à l'extrémité supérieure 21 du ser- pentin 20. Le côté d'aspiration de la pompe 23 est en communication avec le poste de retrait des bottes, de sorte que l'eau est refoulée en circuit à travers le serpentin 20.

   Le courant de l'eau dans l'ensemble du serpen- tin 20 est produit par le niveau supérieur du tube d'amenée et peut être réglé par la soupape 260 
Le chauffage de l'eau dans le serpentin est effectué par amenée de vapeur ou par chauffage indirecto A cet effet, on a prévu un conduit à vapeur 28 commandé par une soupape 27 et qui communique avec un générateur de vapeuro 
Afin d'adapter la quantité d'eau qui circule à la quantité des boîtes, une communication directe, commandée par une soupape de réglage   34,   est établie entre l'extrémité 21 du serpentin 20 et le conduit d'aspiration de la pompe   23,  de telle manière que l'eau refoulée par les boîtes qui en- trent puisse s'écouler par le conduit relié à la soupape. 



   Dans ce dispositif, les boîtes sont amenées par l'extrémité 21 du serpentin 20 et refoulées à travers ce dernier par l'eau en circulation. 



  Pendant le transport à travers l'appareil de stérilisation, le contenu de la boite est traité pour la conservation et ensuite la boîte est refroidie progressivement dans le tuyau ascendant sous pression décroissante et elle est sortie du circuit au poste de   retraite   Dans ce système, les boîtes arrivent en position horizontale en tournant ou en position verticale en ne tournant pas, ou bien elles sont transportées à travers le stérilisateur en combinant ces deux positions. 



   Des tubes d'amenée et   d'évacuation   sont combinés entre eux de telle façon que l'eau surchauffée soumise à la pression initiale du tube de sortie puisse céder la   chaleur'devenant   libre à l'eau du tube d'entréeo 
La hauteur optimum de la colonne d'eau d'entrée dépend de la température de cuisson désirée maximum, ainsi que de la capacité de la chaudière. 



   Une variante du dispositif décrit en dernier lieu est visible à la figure 4. Ici, l'appareil de stérilisation est de nouveau constitué par un serpentin   20,   qui est en communication avec un conduit de vapeur 28 à soupape de réglage 29. Le dispositif d'entrée et le dispositif de re- trait sont constitués ici chacun par une écluse 30 et 31. Le liquide de transport est maintenu en circulation au moyen d'une pompe 32 et est avan- tageusement conduit à travers les écluses 30 et 31. Le fonctionnement de cette installation est exactement le même que celui qui a déjà été décrit pour l'exemple de la figure 3. 



   Une autre variante de la figure 4 est représentée à la figure 5. 



  L'écluse de sortie permet un refroidissement sous pressiono Les boîtes en- trent en 33 dans l'écluse 31. L'eau chaude sort par le conduit 34 et est amenée à la pompe 32. De l'eau froide entre en 35traverse l'écluse et refroidit les boîtes passe par l'étranglement 36 et sort avec les boîtes en 37. 



   REVENDICATIONS. 

**ATTENTION** fin du champ DESC peut contenir debut de CLMS **.

Claims

1. Procédé de transport de boîtes contenant des produits alimen- <Desc/Clms Page number 4> taires dans un appareil de stérilisation à fonctionnement continu en vue de la conservation, caractérisé en ce que les boites sont transportées au moins sur une partie du trajet à l'aide d'un courant liquide.

2. Procédé suivant la revendication 1, caractérisé en ce que le transport des boites s'effectue dans l'appareil de stérilisation au moyen d'un courant liquide.

3. Procédé suivant les revendications 1 et 2, caractérisé en ce que la température du liquide du tuyau de sortie est réglée de façon que la pression décroissante de l'agent de transport dans le tuyau de sortie corres- ponde à la pression décroissante du contenu de la boîte, afin qu'il ne se produise pas de pression pas trop grande à l'intérieur des boîtes.

4. Procédé suivant les revendications 1 à 3, caractérisé en ce que la chaleur devenant libre dans le conduit de sortie avec la pression dé- croissante du liquide surchauffé est transmise au liquide se trouvant dans le conduit d'entrée, afin d'empêcher la formation de vapeur dans le conduit de sortie.

5. Procédé suivant les revendications 1 à 4, caractérisé en ce que le liquide est utilisé tant comme agent de transporta qu'également comme agent de transmission de chaleur,le chauffage de ce liquide pouvant se fai- re par injection directe de vapeur ou par chauffage indirect des parois des conduits.

6. Procédé suivant les revendications 1 à 5, caractérisé en ce que les boites sont transportées en position horizontale en tournante 7. Procédé suivant les revendications 1 à 5, caractérisé en ce que les boites sont transportées pendant la période de stérilisation en po- sition verticale en ne tournant paso 8. Dispositif pour la mise en oeuvre du procédé qui présente au moins un appareil de stérilisation comportant une installation d'entrée et une installation de retraite caractérisé en ce qu'au moins une partie du trajet à parcourir par les boites est formée par un conduit de refoule- ment, dans lequel le transport des boîtes se fait au moyen d'un courant li- quide.

9. Dispositif suivant la revendication 8, caractérisé en ce qu'un conduit de transport est raccordé à l'appareil de stérilisation, un courant liquide transportant les boites dans ce conduit de l'appareil de stérilisation à un poste de retraito 10. Dispositif suivant les revendications 8 et 9, caractérisé en ce que le conduit de refoulement est mené et dimensionné de façon que la pression du liquide compense la pression de vapeur dans l'appareil de stérilisationo llo Dispositif suivant les revendications 8 à 10, caractérisé en ce qu'un conduit à air est raccordé au conduit de transport de façon qu'un coussin d'air soit formé au-dessus du niveau du liquideo 12.

Dispositif suivant les revendications 8 à 11, caractérisé en ce que le coussin de l'air formé au-dessus du niveau de l'eau est réglé par une soupape thermostatique.

13. Dispositif suivant les revendications 8 à 12,caractérisé en ce que le niveau du courant liquide qui entre est réglé par un système à flotteur au niveau du courant liquide passant dans le système de tuyaux. <Desc/Clms Page number 5>

14. Dispositif suivant les revendications 8 à 12, caractérisé en ce qu'on dispose dans le système de tuyaux une écluse de réduction par laquel- le les boites parviennent dans l'eauo 15.Dispositif suivant les revendications 8 et 14, caractérisé en ce que le niveau liquide est réglé par un système à flotteur et une sou- pape reliée à l'écluse de réduction., au niveau du conduit d'introduction du liquide.

160 Dispositif suivant la revendication 8, caractérisé en ce que l'appareil de stérilisation est constitué par un système de tuyaux chauffés et est muni d'un poste de chargement et d'un poste de déchargement pour les boîtes à transportero 17. Dispositif suivant les revendications 8 à 16, caractérisé en ce qu'il présente un système de réglage qui permet de'maintenir la vi- tesse des boites constante, indépendamment de la quantité de boites qui en- tre.

180 Dispositif suivant les revendications 8, 16 et 17, caracté- risé en ce que le conduit d'entrée et le conduit de sortie sont disposés parallèlement côte à côte, de telle manière qu'une transmission de chaleur s'effectue du conduit de sortie au conduit d'entréeo 190 Dispositif suivant les revendications 8 et 16, caractérisé en ce que l'entrée et la sortie sont munies d'écluses par lesquelles on fait passer les boites et le liquidée 20. Dispositif suivant les revendications 8, 16 et 19, caracté- risé en ce que l'écluse de sortie présente un raccord pour l'eau de refroi- dissement, de sorte qu'un refroidissement partiel sous pression est rendu possible-