BE503573A - - Google Patents

Description

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  ACCESSOIRE POUR COUTEAUX EN VUE DE FACILITER LE DECOUPAGE EN TRANCHES. 



   Il est bien connu que le découpage en tranches de certains pro- duits alimentaires à 1-laide d'un couteau offre de sérieuses difficultés non seulement pour le découpage en soi mais également et surtout ¯pour le décou- page en tranches   régulièreso   
D'autre part, il est certain qued'une manière absolument gé-   nérale   il est de loin préféré un découpage en tranches régulières d'épaisseur compatible avec le genre de produits alimentaires auxquels on a affairée 
L'invention concerne un dispositif formant un accessoire capa- ble d'être instantanément fixé - d'une manière amovible   d'ailleurs -   à la lame   d'un   couteau en sorte que non seulement l'opération de découpage est extrêmement commode mais que l'épaisseur de la tranche est parfaitement ré- gulière et 

  prédéterminée., dans les limites du dispositif évidemmento 
Cet accessoire pour couteau consiste substantiellement en au moins un élément de guidage, préférablement un élément de roulement;? dont l'axe prend appui par ses deux bouts sur deux supports aménagés en forme de pinces et capables d'être instantanément fixés sur la lame d'un couteau sur laquelle lesdits supports se maintiennent par leur propre tension élastique. 



   Lesdits supports et ledit guide constituent un ensemble soit   in-   séparable soit susceptible d'être montés individuellement sur la lame du couteau. Lesdits supports peuvent être des éléments fixes ou bien des élé- ments bipartibles formés d'une pince proprement dite et d'un volet ou d'une bas-joue angulairement mobile sur laquelle prend appui   l'axe   dudit guide en sorte que la distance entre ledit guide et la lame puisse être progressive- ment réglée au prorata de l'épaisseur désirée pour la tranche à découper. 



    Evidemment.,   cette épaisseur pourrait être réglée en prévoyant un certain nom- bre de positions prédéterminées de   1-'axe   dudit guide sur lesdits supports élastiques. Tous autres moyens peuvent encore être appliquéso 
A simple titre   d'exemple,   sans limitation d'aucune sorte ni dans les formes ni dans les dimensions des éléments mis en oeuvre, des exécutions types sont décrites plus en détail ci-après avec références aux dessins an- 

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   nexés,   dans lesquels 
Les figures 1 et 2 schématisent aussi sommairement que possible le dispositif objet de l'invention dans deux positions caractéristiques, respectivement avant et pendant le découpage d'une tranche ;

   la figure 3 représente, en vue perspective, l'application du dis- positif de l'invention à position fixe sur un couteau; la figure   4   est une coupe suivant la ligne IV-IV de la figure 3; la figure 5 est une vue perspective d'un support à position pro- gressivement variable. 



   Suivant les figures 1 et 2, on remarque donc que le dispositif de l'invention estdans sa forme élémentaire, constitué au moins par un gui- de et deux supports d'about pour l'axe de ce guide;, ces supports formant des minces capables d'être fixées sur la lame d'un couteau par leur propre élas- titicitéo En l'occurrence, le guide est constitué par un rouleau 1 monté sur un axe 2, ledit axe prenant appui, par ses deux bouts, sur un support 2 élas- tiquement monté sur la lame tranchante 4. Les   supports 3¯   maintiennent le gui- de 1 à une certaine distance de ladite   lame /   en sorte qu'en déplaçant ledit guide par roulement le long de la face apparente 1 de la tranche à découper   6 on   obtient systématiquement le découpage de cette dernière suivant une épaisseur pratiquement constante.

   Cette opération de découpage peut donc se faire rapidement et avec une sécurité totale. 



   Dans l'exemple d'exécution des figure 3 et 4, le guide est éga- lement constitué par un rouleau 1 monté sur un axe 2. Les deux supports d'a- bout dudit axe 2 sont constitués, chacun, par une pince élastique 7 profilée et conditionnée de manière à pouvoir être énergiquement fixée sur la lame par sa propre tension élastique. A cet effet, cette pince est formée par une lame repliée sur elle-même approximativement en forme de U mais dans de telles con- ditions que les deux branches latérales soient appliquées l'une contre l'au- tre élastiquement. L'un des bords latéraux de l'une des branches est redressé de   manière.àformer   une petite potence 8 présentant un trou par lequel prend appui le bout correspondant de 1'axe 2 du guide.

   Il suffit de fixer deux tel- les pinces sur la   lame !   et de faire supporter l'axe 2, du guide 1 par deux telles pinces pour pouvoir découper en tranches avec grande facilité. 



   Préférablement, de deux tels supports et d'un tel guide on pour- ra faire un ensemble inséparable capable d'être fixé quasi instantanément sur une lame tranchante. 



   Enfin, comme schématisé à la figure 5, la potence 8 peut présen- ter une ouverture oblongue circulaire 9 et sur ladite potence peut être ar- ticulé un volet 10 de forme approximativement triangulaire prenant appui sur ladite potence par un pivot 11 autour duquel ledit volet 10 peut osciller. 



  Ce volet 10 est lui-même pourvu d'une ouverture oblongue circulaire 12 tra- versée par une vis de serrage 13-14 solidaire de ladite potence 8. Enfin, le même volet 10 est pourvu d'un orifice traversé par le bout d'axe correspon- dant 2 du guide 1. En fait, l'axe 2, prend appui sur les deux volets 10 se trouvant de part et d'autre du guide et chaque volet est immobilisé par sa vis de serrage 13-14. 



   Si l'on veut modifier la distance séparant ledit guide 1 de la lame 4, il suffit de desserrer les deux vis de serrage 13-14 et de déplacer angulairement les volets 10 autour de leur pivot respectif 11 et de les immo- biliser dans la position voulue en serrant à nouveau énergiquement les vis de serrage, respectivement 13-14. 



   On pourrait évidemment imaginer tous autres dispositifs ou mo- yens pour rendre variable la distance entre ledit guide 1 et ladite lame 4. 



   L'invention s'étend à toutes ces exécutions pour autant qu'elles comprennent au moins un guide, deux supports d'about et, pour chaque support, un moyen pour le solidariser à une lame tranchante.

Claims (1)

1. REVENDICATIONS. EMI3.1 --------------------------- 1. - Accessoire pour couteaux en vue de faciliter le découpage en tranches;, caractérisé en ce qu'il comporte au moins un élément guide;, deux supports des bouts d'axe dudit guide et, dans chaque dit supporta un moyen pour les fixer à une lame tranchanteo 2. - Accessoire selon la revendication 1, caractérisé en ce que l'élément guide est constitué par au moins un élément de roulement.

   3. - Accessoire selon les revendications 1 et 2, caractérisé en ce que l'élément de roulement est formé par un rouleau dont les bouts d'axe prennent appui sur les supports solidaires d'une lame tranchante.

   4. - Accessoire selon la revendication 1, caractérisé en ce que les supports de l'élément guide sont formés par au moins une pince élasti- que solidaire d'au moins une potence sur laquelle prend appui le bout d'axe correspondant dudit élément guide 5. - Accessoire selon les revendications 1 et 4, caractérisé en ce que le support en forme de pince est formé par une lamelle élastique repliée substantiellement en forme de U dont les deux branches verticales sont élastiquement sollicitées l'une vers l'autre le bord latéral de l'une de ces branches étant redressé en forme de potence.

   60 - Accessoire selon les revendications 1, 4 et 5, caractérisé en ce que, sur la potence est articulé au moins un volet oscillant sur le- quel prend appui le bout d'axe correspondant de l'élément guide, ledit vo- let pouvant être immobilisé dans toute position angulaire par un élément de serrage.

   7. - Accessoire selon la revendication 6, caractérisé en ce que le volet de forme approximativement triangulaire est articulé vers son som- met supérieur autour d'un pivot solidaire de la potence de la pince corres- pondante, cette potence présentant une ouverture oblongue circulaire et une petite tige filetée traversant une ouverture oblongue circulaire dudit vo- lets cette tige filetée comportant un écrou de serrage capable de solidari- ser ledit volet à ladite potence dans toute position angulaire relative de ces deux éléments, le bout d'axe correspondant de l'élément guide traversant l'ouverture oblongue circulaire de la potence et prenant appuie par un ori- fice adéquat, sur ledit volet angulairement variable.

   8. - Accessoire pour couteaux en vue de faciliter le découpage en tranches, substantiellement tel que décrit précédemment et illustré aux dessins annexés.