<Desc/Clms Page number 1>
Pour la préparation de matières de base d'aliments et de mets on connaît des dispositifs comprenant un socle qui contient un moteur d'entraînement, et divers récipients y adaptables pour recevoir la matière à travailler et qui possèdent différents organes de travail rotatifs.
C'est ainsi qu'on a, pour des mélangeurs (mixer) des récipients adaptables avec une tête rotative à couteaux, qui servent à fragmenter, à mélanger et à agiter des matières de base d'aliments et de mets. D'autres récipients adaptables supplémentaires possèdent en échange de la garniture de tête à couteaux, par exemple une centrifuge à fruits ou un dispositif pour peler les pommes de terre ou analogues. Alors que les lames de couteau du réci- pient avec tête à couteaux appartenant au mélangeur, cité en premier lieu, doivent travailler à une vitesse de 6.000 à 12.000 tours par minute, il faut, pour les organes de travail des centrifuges, des machines à peler et analogues, des vitesses d'environ 3. 000 tours par minute.
On connaît maintenant, à vrai dire des dispositifsdu genre décrit, dans lesquels il y a dans le socle un commutateur pour le réglage à différentes vitesses de rotation du groupe moteur. Dans les formes d'exé- cution connues de mélangeurs ce commutateur n'autorise cependant que le choix d'ou bien environ 6. 000 tours par minute ou d'environ 12.000 tours par minute. Mais même si on pouvait régler l'appareil à 3.000 tours par minute, par exemple par l'emploi de dispositifs de réglage contiun, il y resterait cependant possible de faire tourner des centrifuges, des machi- nes à peler, etc.. à une vitesse supérieure ce qui nuirait à l'effet des organes de travail correspondants et pourrait amener des détériorations.
La présente invention à pour objet, en excluant ce danger, de ¯procurer un dispositif de commutation automatique, pouvant être mise entre toutes les mains, et consiste en ce que, dans un dispositif du genre décrit dans l'introduction avec au moins deux récipients adaptables différents,utilisables au choix,un organe de commande agencé de manière mobi- le dans le socle est en relation avec des moyens pour changer le nombre de tours du moteur d'entraînement, lequel organe de commande fait saillie dans le champ des récipients adaptables montés sur le socle, et en ce que les récipients adaptables dont les organes de travail doivent tourner à vitesse réduite, sont conformés, de telle façon qu'en les mettant en place ils actionnent l'organe de commande,
tandis que le récipient adaptable qui possède une tête- à couteaux est de conformation telle qu'en le mettant en place sur le socle, il n'actionne pas l'organe de commande.
Avantageusement, les moyens qui peuvent être mis en oeuvre par l'organe de commande sont en mesure de diminuer le nombre de tours du moteur de façon indépendante du réglage pour une position prédéterminée que peut avoir à ce moment un commutateur de changement de nombre de tours existant dans le socle.
D'autre particularités de l'invention ressortiront des revendications, de la description et du dessin annexé au présent mémoire, sur lequel on a représenté à titre d'exemple seulement une forme d'exécution de l'objet de l'invention. On voit à : - la figure 1, partie en élévation latérale, partie en coupe verticale, un mélangeur (ou mixer) avec son socle et son moteur d'entraînement ainsi que le récipient à tête à couteaux servant à fragmenter, à mélanger et à agiter ; - la figure 2, dans une représentation analogue, le même sosie avec un autre récipient adaptable, qui peut contenir par exemple un dispositif à peler.
A la figure 1 et à la figure 2, le socle du dispositif est désigné par 10. Il forme un carter qui contient un moteur électrique disposé verticalement, non représenté. De ce moteur, on peut voir sur le
<Desc/Clms Page number 2>
dessin l'arbre vertical Il qui en part. Cet arbre -il a un prolongement 12 dépassant en haut du socle 10, dont la section est carrée pour partie.
Dans le fond du récipient adaptable 20 à tête à couteaux (figure 1) est mont,-' à rotation.. de manière connue, un arbre 22, dont la partie inférieure est conformée en entraîneur et qui coopère avec le prolongement 12, lorsque le récipient 20 est dans la position d'utilisation in- diquée. A l'intérieur du récipient 20 sont fixés à l'arbre 22 plusieurs lames de couteaux 23. Ces lames de couteaux servent à fragmenter, à agiter et à mélanger la matière admise dans le récipient 20.
Dans le socle 10 il y a en outre un commutateur 13 qui peut être placé en trois positions de commutation ;dans la position de commutation 0,¯le moteur est mis hors circuit ; dans la position de commutation I,l'arbre 11 du bloc moteur tourne à une vitesse de par exemple 6. 000 tours par minute et dans la position de commutation II, il tourne à une vitesse de par exemple 12.000 tours par minute, une résistance étant mise en série dans le circuit du moteur dans le premier cas.
Le socle 10 contient en outre suivant l'invention un commutateur électrique supplémentaire 14, qui contient un ressort incorporé et par suite non visible qui tend à maintenir toujours le commutateur dans une des positions de commutation. Le commutatéur 14 possède un organe d'actionnement 15. Une pression sur l'organe d'actionnement 15 permet au commutateur 14 de se mettre dans l'autre position de commutation,, à l'encontre de l'action dudit ressort, mais seulement pour autant que l'organe 15 soit pressé. Le commutateur 14 est fixé à la paroi intérieure du socle sur une chaise, porteuse 16 et est monté électriquement en parallèle avec une résistance en série dans le circuit du moteur d'entraînement.
Dans le couvercle du socle 10 est guidé de manière à pouvoir coulisser longitudinalement une broche 17 s'étendant verticalement, qui porte à son extrémité inférieure une plaque 18 faisant face à l'organe d'actionnement 15. L'extrémité supérieure de la broche 17 dépasse hors de l'embrase 10. La broche 17 sert d'organe de commande pour le commutateur 14.
Le récipient adaptable 20 à tête à couteaux du mixer, représenté à la figure 1, est monté entre les guides 19 du socle 10 et présente à sa partie de base un évidement 21 dans lequel la broche 17 peut pénétrer sans obstacle, sans être actionnée par le récipient 20
Le récipient adaptable 25 montré à la figure II a une partie de fond plate 26 qui, lorsque le récipient 25 est mis en place sur le socle 10, coopère avec la broche de commande 17 et presse celle-ci vers le bas, ce qui actionne le commutateur 14, et la vitesse de rotation du moteur est, par le branchement de la résistance en série @ à par exemple 3.000 tours par minute.
La diminution de la vitesse se produit automatiquement par la mise en place du récipient 25 sur le socle 10, en sorte qu'il est complètement exclu de laisser tourner l'organe de travail rotatif dans le récipient 25 à un nombre de tours inadmissiblement élevé.
L'organe de travail dans le récipient 25 peut être une centrifuge à fruits ou un dispositif de pelage ou analogue. En retirant le récipient 25, la vitesse supérieure du bloc moteur se rétablit aussi automatiquement.
L'agencement peut avantageusement être tel qu'indépendamment de la position de réglage quelconque I ou II du commutateur 13, la vitesse de rotation de l'arbre Il soit toujours ramenée à la même grandeur prédéterminée de par exemple 3. 000 t/min. Autrement, l'agencement peut être tel que pour l'étage de vitesse supérieure II, on ait le nombre de tours maximum admissible pour les centrifuges et les coutaux à peler d'environ 3000 t/min; lorsque le récipient adaptable 25 est mis en place sur le socle, tandis que pour l'étage de vitesse I et n'ait que la moitié de cette vitesse.
<Desc/Clms Page number 3>
Au lieu de servir à l'intercalation d'une résistance en série dans le circuit du moteur d'entraînement, le commutateur14 peut aussi servir seulement à un changement de commutation d'enroulements de ce moteur, en sorte qu'il en résulte une diminution du nombre de tours.
REVENDICATIONS.
1.- Dispositifpour la préparationde matières de base pour aliments et mets, avec un socle contenant le moteur d'entraînement et un récipient adaptable avec une tête rotative à couteaux, lequel récipient adaptable peut être interchangé avec d'autres récipients adaptables avec d'autres organes de travail qui doivent tourner à un nombre de tours réduit, caractérisé en ce que dans le socle un organe de commande agencé de manière mobile est en relation avec des moyens pour changer la vitesse de rotation du moteur d'entraînement, lequel organe de commande dépasse dans le champ du récipient adaptable monté sur le socle et en ce que les récipients adaptables particuliers dont les organes de travail doivent tourner à vitesse réduite sont conformés de telle façon que lorsqu'ils sont mis en place ils actionnent l'organe de commande,
tandis que le récipient adaptable comportant une tête à couteaux présente une conformation telle que lorsqu'il est mis en place sur le socle il n'actionne pas l'organe de commande.