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La présente invention est relative à un dispositif pour la préparation d'une infusion comportant un élément filtrant retenant la matière, par exemple le café moulu, qui est utilisée pour la préparation d'une infusion.
Dans les dispositifs connus de ce genre, la matière qui sert à la préparation de l'infusion est mise sur une plaque perforée qui retient ladite matière et à travers laquelle passe le liquide constitué par l'eau et les produits dissous dans l'eau. La matière utilisée pour la préparation d'une infusion comporte des morceaux relativement grands et également une poussière très :fine. Les di- mensions des perforations dans la plaque sont déterminées par le
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fait qu'en principe ces perforations ne peuvent pas permettre le passage des morceaux très petits qui forment ladite poussière. En réalité, ces morceaux très petits passent déjà partiellement dès que le café moulu est introduit dans le dispositif. Seule la pous- sière qui se trouve au sein de la masse de la matière ne passe pas.
Il y a donc toujours un léger dépôt dans l'infusion. D'autre part, le fait que les dimensions des perforations sont très petites rend le passage de l'eau plus difficile; cette difficulté est enclore augmentée par le fait que la poussière fine remplit les interstices entre les morceaux plus grands.
L'invention a essentiellement pour but de remédier à ces inconvénients.
A cet effet,l'élément f iltrant précité est constitué par un premier filtre ne retenant que les morceaux grands et par un second filtre situé bien en dessous du premier et retenant les morceaux plus petits.
Dans une forme de réalisation avantageuse de l'invention, le filtre retenant les morceaux plus petits est constitué par un élément filtrant souple.
Dans une forme de réalisation particulière de la même in- vention, l'élément filtrant souple susdit est constitué par un papier filtrant.
Dans une forme de réalisation préférée de la même invention, 1-'élément filtrant souple susdit est supporté par un élément rigide présentant un orifice d'écoulement.
Dans une forme de réalisation déterminée de la même invention, Isolément rigide susdit présente des nervures da côté supportant l'élément filtrant souple précité et épouse la forme du premier filtre.
D'autres détails et particularités de l'invention ressortiront de la description d'un dispositif pour la préparation d'une infusion: selon l'invention, donnée-ci-après à titre d'exemple non limitatif et avec référence aux dessins ci-annexés.
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La figure 1 est une vue en coupe d'un dispositif pour la pré- paration d'une infusion selon l'invention.
La figure 2 est une vue en coupe d'un premier filtre faisant partie du dispositif représenté à la figure 1.
La figure 3 est une vue en plan du filtre représenté en coupe à la figure 2.
La figure 4 est une vue en coupe d'un élément de support du dispositif représenté à la figure 1.
La figure 5 est une vue en plan de l'élément de support repré- senté en coupe à la figure 4.
Dans les différentes figures les mêmes notations de référence @ désignent des éléments identiques.
Le dispositif représenté aux figures comporte un premier filtre 1 qui reçoit l'eau pour la préparation de l'infusion et qui reçoit également la matière servant à la préparation de l'infusion, donc généralement le café moulu. Le fond de ce filtre 1 présente des perforations 2 qui permettent le passage de la poussière fine, mais qui retiennent les morceaux de dimensions plus grandes. Le café moulu n'est pas comprimé et reste libre dans l'eau. De cette façon, la poussière fine est moins facilement retenue entre les morceaux de dimensions plus grandes et passe plus facilement à travers les perforations 2 du premier filtre 1.
Le deuxième filtre .2 est constitué par un élément filtrant souple, par exemple par une feuille de papier filtrant de forme rectangulaire. Cette feuille 3 est coincée entre les rebords 4 du premier filtre 1 et l'élément rigide 5 formant élément de support pour la feuille dé papier filtrant 3. Cet élément 5 présente des nervures 6 du côté supportant le papier filtrant 3. Cet élément 5 présente également des orifices d'écoulement 7. Les nervures 6 f avor is ent le drainage.
L'emploi du dispositif décrit ci-dessus pour la préparation d'uneinfusion scinde la filtration en deux stades agissant par effet progressif. Le premier stade, qui est réalisé par le premier
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@ filtre 1, retient uniquement les morceaux les plus gres; ceux-ci sont ainsi débarrassés des morceaux plus petits et forment un dépôt à pouvoir filtrant amélioré. Il en résulte qu'à vitesse de filtration égale, le rendement de filtration soit augmenté.
On constatera, d'autre part, que les formes des -éléments con- stituants du dispositif décrit sont telles qu'elles facilitent le placement des deux surfaces filtrantes. En effet, la seconde surface filtrante constituée par le papier 3 est maintenue en place par le premier filtre 1. Ce premier filtre 1 protège d'ailleurs - mécaniquement le papier. Le premier filtre 1 assure par ses rebords 4 l'étanchéité requise entre l'élément de support 5 et le papier 3.
La disposition des différents éléments permet de donner au papier 3 une forme simple, par exemple une forme rectangulaire..
Il doit être entendu que l'invention n'est nullement limitée à la forme d'exécution décrite ci-avant et que bien des modifi- cations peuvent y être apportées notamment quant à la forme, au nombre, à la composition et à la disposition des différentes pièces intervenant dans sa réalisation, sans sortir du cadre de la pré- sente demande de brevet.
C'est ainsi,, par exemple, que le papier filtrant peut être remplacé par une toile en matière textile ou par une autre substance filtrante.
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