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L'invention a pour objet un appareil à éplucher du type absolument nouveau. Cet appareil est basé sur le développement d'un mouvement de glissement, respectivement de coupe, d'allure hélicoïdale, entre des éléments de coupe animés d'un mouvement de rotation autour d'un axe autour duquel tourne également le fruit ou le légume à éplucher, en même temps que celui-ci reste immobile par rapport à ses propres axes longitudinal et/transversal le mouvement hélicoïdal étant assuré par le fait que lesdits élé- ments de coupe se déplacent simultanément dans une direction paral lèle au susdit axe de rotation.
En d'autre termes, l'appareil, objet de l'invention, com- porte au moins un élément de coupe monté relativement sur un axe extérieur le long duquel ledit élément de coupe peut aussi se
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déplacer longitudinalement. Le fruit ou le légume à éplucher est tenu en contact permanent, d'une par, avec le plan d'origine sour jacent et, d'autre part, avec ledit élément de coupe et est déplacé d'une telle manière qu'il tourne autour du susdit axe extérieur en entraînant ledit élément de coupe, tout en étant maintenu immobile par rapport à ses propres axes longitudinal et transversal.
La liaison entre ledit élément de coupe et ledit axe est telle que, par exemple, par l'intermédiaire d'éléments vissés, ledit élément de coupe, pendant son :..ou''. ornent de rotation, s'écarte progressivement du plan d'origine avec lequel le fruit ou légume à éplucher reste néanmoins en contact permanent. On développe ainsi, le long du fruit ou légume, un mouvement de coupe le long d'une trajectoire hélicoïdale déterminant une épluchure continue à partir d'une zone très voisine de la surface de contact entre le fruit ou légume et le plan d'origine et aboutissant, d'autre part, au droit du plan médian dudit fruit ou légume. Il suffit alors de retourner celui-ci et de recommencer l'opération pour éplucher, dans les mêmes conditions de confort et de rapidité, l'autre moitié du fruit ou légume.
Les deux petites surfaces non épluchées subsistantes au droit des surfaces de contact avec le plan d'origine peuvent être enlevées quasi instantanément soit à l'aide d'un couteau d'épluchàge, soit à l'aide d'un couteau spé- cialement prévu sur l'appareil.
Il est possible d'appliquer cette conception.nouvelle sous des formes très différentes sans, pour cela, sortir des limites de l'invention.
Généralement, il sera néanmoins fait usage, comme élément coupant, d'un cadre, par exemple en forme de losange dont les di- mensions des cotés intérieurs sont déterminées en sorte d'inscrire le volume maximum prévu pour les fruits ou légumes à éplucher à l'aide de l'appareil considéré.
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Ce cadre présente des surfaces intérieures aménagées en forme de couteau, par exemple par rainurage ou de toute autre manière. Ce même cadre sera solidaire d'un élément fileté exté- rieur audit cadre et engagé dans un élément fileté adéquat soli- daire du support sous-jacent qui doit être conditionné de manière à être stable ou susceptible d'être rendu stable ; enoutre, ce support sous-jacent doit au moins présenter une surface d'.appui substantiellement parallèle audit cadre et constituant, en quel- que sorte, le plan d'origine précité.
Si l'élément fileté solidaire du cadre est, par exemple, une tige filetée, celle-ci sera engagée dans une buselure taraudée solidaire d'un support présentant ladite surface d'origine et des moyens pour être immobilisée pendant l'opération d'épluchage. Ces moyens sont divers. Ils peuvent être constitués par une disposi- tion adéquate du support en forme de table relativement large et lourde, ou bien le support peut être extrêmement léger mais con- ditionné de manière à pouvoir être fixé sur tout support stable sous-jacent par un dispositif amovible approprié, par exemple un éteau ou bien encore ledit support peut être fixé en bout d'un manche.ou d'une poignée en sorte que l'appareil soit maintenu immobile, par exemple par la main gauche et le cadre actionné par la main droite tenant le fruit ou légume à éplucher.
L'invention s'étend.à toutes ces applications généralement quelconques de moyens susdécrits ainsi d'ailleurs qu'à tout format et tout conditionnement généralement quelconques de l'appareil.
C'est donc à titre purement exemplatif et sans aucun ca- ractère de restriction généralement quelconque que certaines exé- cutions sont décrites'avec plus de détail ci-après, en se référant aux dessins annexés dans lesquels : la figure 1 schématise partiellement en plan un appareil conforme à l'invention; la figure 2 est une coupe selon la ligne II-II de la figu re 1, l'appareil étant en position de départ;
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lil figure 3 est une coupu ::c;allaa¯1e û colle de ]a figure ¯ , :.'.:.:'rarej1 étant vi; jo=i l:1<>1; irnd,n.-,1, .1,. coupe; la, figure li est une corne !hlon ],-;t .î i;;nc: 7."T-IV de la fi- gure 1 .
Dans ces exécutions ;;C'.i:'TG,¯ i:1 Cjl7t::: Icc G18l1cmta essentiels de l'appareil , objet de l'invention, sont rei,r6s;JnLés comme suit: un cadre 1¯, en i'occurrencc ferme l,lais q1.Ji T.ocrrait être ouvert ou double et de tute autre forme que celle Indiquée, est solidaire d'un.; bague de fjxation par laquelle ledit cadre est fermement solidarise en bout d'une tige filetée 1. Les bords intérieurs du cadre 1 sont profiles de manière à préscnter une pluralité de surfaces de coupe.
De préférence, comme schématisé à la figure 1, ces surfaces de coupe .2 seront interrompues à une certaine distpnce du niveau supérieur A-B du cadre,de manière à présenter une batée 6 empochant, autant que possible, le contact entre lesdites surfa- ces de coupe et la main de l'opérateur.
Les dimensions intérieures du cadre sont telles que celui- ci inscrive le fruit ou légume le plus gros prévu pour être épluché à l'aide de l'appareil. La tige filetée 3. est engagée dans une busèlure taraudée 2 prolongeant, vers le bas, la partie centrale d'une table 8 Celle-ci est maintenue à une certaine distance du support sous-jacent par des pieds ou un encadrement 9 La table et lesdits pieds 7-8- peuvent être immobilisés sur le support sous-jacent soit au moyen d'éléments de fixation traversant les orifices 10 des pieds 2 ou bien ladite table 7-8-9 peut. être immo-
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biliée pendant l'opération t>1- l' inteI'!l.,,;L1bire d'un manche 1].
La hauteur de la tige f-iletée 3. est sonsibicriont plus grande que la hauteur n,ax.lrr>uu1 II ccpnrant le niveau C-D du pl an supérieur de la table 8 et le niveau supérieur E-F at Leint par le cadre 1 :pour
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éplucher la moitié du fruIt ou lÓ":\ll.'L: L. C(::1 te longueur de la tige 3., corréhtJveJrent la largueur do i '4J.±;:;:in.t. tubulaire 2, est telle que, dans ladite position supéri-ure du card, celui-ci
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présente encore une bonne stabilité.
La table supérieure ¯8 peut être rectangulaire, comme schématise partiellement en 12. ou circulaire comme schématisé en il à la figure 1. Il suffit que le plan supérieur de la table ¯8 soit continu sur toute la surface balayée par le cadre 4
Le fonctionnement de l'appareil, objet de l'invention, est substantiellement comme suit : dans la position de départ, comme schématisé à la figure 2, la tige fitée 3 est complètement engagée dans la buselure taraudée 2 en sorte que le cadre 1 soit en con- tact ou approximativement en contact avec la table supérieure ¯8 mais sans serrage.
Le fruit L est posé sur ladite table 8 dans. la surface délimitée par le cadre 1 et d'une telle manière que ledit fruit soit en contact avec au moins l'une des branches dudit cadre, respectivement avec au moins une partie des surfaces de coupe présentées par les faces internes dudit cadre. Le fruit ou légume L est maintenu soit à la main, soit par l'intermédiaire d'une pince ou d'un moyen de préhension adéquat, d'une telle ma- nière que, tout en se maintenant en permanence en contact avec le plan de la table 8 il entraîne en rotation le cadre 1 et la tige filetée 3. dans le sens du dévissage de celle-ci et de telle maniera -aussi que ledit fruit ou légume reste immobile par rapport à ses axes longitudinal et transversal.
On obtient que le cadre s'élève progressivement et qu'il se crée un mouvement hélicoïdal relatif entre le fruit et les surfaces de coupe du cadre 1 en engagement avec ledit fruit L.
On poursuit le mouvement de rotation du cadre 1 et de la tige filetée 3, jusqu'à obtention du niveau E-F auquel correspond l'épluchage d'au moins la moitié du fruit ou légume L. Il suffit alors d'enlever le fruit ou légume L, de ramener le cadre 1 dans sa position de départ, de retourner le fruit ou légume L et de recommencer l'opération pour éplucher ainsi l'autre moitié du fruit ou légume.
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Les très petites surfaces d'épluchage subsistant vers 1e !eux parties 14-15 seront ultérieurement enlevées par tout mo t approprie.
Il est évident qu'on pourra obtenir le même résultat en considérant, comme position de départ du cadre 1 la position haute, c.à.d. sa position dans le plan E-F. Il suffira, dans ce cas, de tourner le cadre 1 dans le sens du vissage de la tige file- tée 3 On pourra, en partant de ces données essentielles, réaliser des appareils sous des formes infiniment variables allant du plus simple et du plus économique jusqu'aux appareils les plus complets.
On pourra également introduire, dans l'appareil susdécrit, tous les accessoires et les éléments complémentaires jugés oppor- tuns. Plus particulièrement, en ce qui concerne la forme du cadre, elle pourra être essentiellement modifiée et même adaptée plus particulièrement à tout fruit ou légume.
Les surfaces de coupe pourront résulter de profils essen- tiellement variables, droit, incliné ou courbej les branches du cadre pouvant elles-mêmes être rectilignes, courbes ou mixtes.
La surface de contact'de la table 8 peut, comme schématisé aux dessins annexés, être maintenue fixe ou bien comporter une paroi rapportée capable de tourner en même temps que le cadre en sorte d'éviter tout mouvement de frottement entre le fruit ou légume et son support sous-jacent, pendant l'opération d'épluchage. Eventuel lement, le cadre éplucheur pourrait être prolongé au-delà de son axe de rotation par un second cadre éplucheur semblable ou diffé- rent, en sorte que l'appareil présenterait deux cadres éplucheurs adaptés spécialement à deux catégories différentes de fruits ou légumes, ou bien encore¯1 deux ordres de grandeur différents de mêmes fruits ou légumes.
L'appareil décrit pourra être exécuté en toute matière adéquate et plus généralem.net en métal ou en matière plastique.
Dans ce dernier cas, les surfaces de coupe pourront recevoir une
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garniture métallique. Les pieds 2 peuvent être réalisés soit mixtes, soit rabattables. Dans ce dernier cas, lesdits pieds sont articulés sur la table 8 et peuvent se rabattre contre la face inférieure de celle-ci, d'une telle sorte que l'appareil puisse être ramené à un encombrement strictement minimum.
D'une manière aussi générale que possible, l'invention s'étend à tout appareil en vue d'éplucher ou'd'assurer une opéra- tion similaire, caractérisé en ce qu'il comporte au moins une surface de coupe se déplaçant par rotation autour d'un axe exté- rieur par rapport au fruit ou légume et, simultanément, d'un mou- vement de translation cependant que le fruit ou légume tourne'au- tour du même axe mais reste immobile par rapport à ses axes lon- gitudinal et transversal.
REVENDICATIONS.
1.- Appareil à éplucher et pour toutes opérations simi- laires, caractérisé en ce qu'il consiste en la combinaison d'au moins un élément comportant au moins une surface de coupe, un axe susceptible d'être déplacé d'un mouvement hélicoïdal, une liaison rigide entre ledit élément et ledit axe, un support sous- jacent présentant une surface continue balayée par ledit élément tournant autour dudit axe et un support approprié audit axe en vue d'en permettre ledit mouvement hélicoïdal.