BE640078A - Procédé de préparation d'un produit alimentaire en provenance du lait - Google Patents
Procédé de préparation d'un produit alimentaire en provenance du laitInfo
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Description
<EMI ID=1.1> On sait que, dans une branche de l'industrie laitière, on provoque et dirige la fermentation lactique du lait en vue d'obtenir des caillas appréciés, tels que <EMI ID=2.1> <EMI ID=3.1> utiliser des couches de Lactobacillus bulgaricus et de <EMI ID=4.1> que: usuelles, sur des milieux classiques. Cn peut, par exemple, utiliser un milieu ayant la composition suivante <EMI ID=5.1> <EMI ID=6.1> <EMI ID=7.1> Un intérêt essentiel de ce produit est due, grâce au fait d'avoir acclimata le ferment lactique et la levure vivre ensemble, ce ferment n'exerce plus, par ses <EMI ID=8.1> ainsi, ne rend pas illusoire l'apport vitaminique que l'on attend de celles-ci on sait que non seulement les ferments lactiques ne sont pas producteurs de vitamine? mais qu'ils en sont normalement consommateurs. Le procédé décrit ci- <EMI ID=9.1> obtenu jusqu'ici, l'obtention d'un produit dans lequel des levures vivantes, représentant un précieux pourvoyeur de vitamines, coexistent avec un ferment lactique, ce qui se décelé aisément au microscope Le produit préparé selon l'invention est utilisable en diététique et pour le traitement d'affections <EMI ID=10.1> l'administration orale. <EMI ID=11.1>
Claims (1)
- <EMI ID=12.1><EMI ID=13.1> <EMI ID=14.1><EMI ID=15.1>
Applications Claiming Priority (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| FR916766A FR1349300A (fr) | 1962-11-27 | 1962-11-27 | Produit alimentaire en provenance du lait |
| FR926074A FR2732M (fr) | 1962-11-27 | 1963-02-26 | Compsition médicamenteuse, en particulier pour la diététique et le traitement d'affections gastro-intestinales. |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| BE640078A true BE640078A (fr) | 1964-03-16 |
Family
ID=26198612
Family Applications (1)
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|---|---|---|---|
| BE640078A BE640078A (fr) | 1962-11-27 | 1963-11-18 | Procédé de préparation d'un produit alimentaire en provenance du lait |
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1963
- 1963-02-26 FR FR926074A patent/FR2732M/fr not_active Expired
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- 1963-11-18 LU LU44836A patent/LU44836A1/fr unknown
- 1963-11-26 NL NL300979A patent/NL300979A/nl unknown
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| NL300979A (nl) | 1965-09-27 |
| LU44836A1 (fr) | 1964-01-18 |
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