BE656401A

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Publication number: BE656401A
Application number: BE656401A
Authority: BE
Priority date: 1964-11-27
Filing date: 1964-11-27
Publication date: 1965-03-16

Description


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  Aliment contenant des protéines pour animaux, 

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La présente invention est relative à des aliments   @   contenant des protéines destinés aux animaux. 



   On sait qu'une série d'eaux résiduaires industriel- les contiennent des quantités importantes de protéines qui sont perdues, lorsque ces eaux résiduaires sont envoyées à l'égout. Parmi ces eaux résiduaires, on peut citer, par exemple, l'eau de colle provenant de l'industrie de l'huile de harengs ou de la fabrication d'huile de baleine, l'eau de fruit provenant de la fabrication de la fécule de pomme ¯de terre, le petit lait acide provenant des laiteries, le sang et le sérum provenant des abattoirs, l'eau de pressage provenant des silos de fourrage, etc...

   A cause de la pré- sence de protéine dans ces eaux résiduaires, l'utilisation d'autres matières précieuses, qui sont présentes dans nom- bre de ces eaux,notamment les hydrates de oarbone, les sucres et l'amidon, est difficile, tandis que lorsque l'on laisse les eaux résiduaires en question au repos, elles deviennent putrides et acquièrent ainsi une odeur désagréable, par suite de la transformation de la matière protéinique en   amino-aoide.   



   La présente invention a pour objet la récupération des matières   protéiniques   contenues dans de telles eaux résiduaires et l'utilisation des matières protéiniques ainsi récupérées, comme matières d'addition pour des fourrages, ou aliments pour animaux. Conformément à la présente inven- tion, ces objectifs sont atteints en séparant les matières   protéiniques   des eaux résiduaires, sous forme de lignoprotéine, 

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 en utilisant de la lessive sulfitique ou de l'acide ligno- sulfonique comme agent de précipitation. 



   La lessive sulfitique peut être utilisée sans aucun traitement préalable,   c'est-à-dire   sous la forme dont elle provient des appareils de cuisson où la cellulose sul- fitée est soumise à une cuisson. Cette lessive sulfitique contient habituellement environ 40   %   d'acide lignosulfonique. 



  La lessive sulfitique peut également être prétraitée, par exemple de la manière décrite dans le brevet norvégien n  93.100, dans lequel la lessive sulfitique est traitée avec du cuir arné et l'acide lignosulfonique est récupéré du cuir tanné,en le traitant avec un alcali ordinaire, tel qu'une solution d'hydroxyde ammonique. L'acide lignosulfoni- que de poids moléculaire élevé obtenu de cette manière, qui est qualifié d' "acide a-lignosulfonique", présente une affi- nité spéciale pour les protéines. 



   Lors du traitement de solutions contenant des pro- téines, telles que les eaux résiduaires susmentionnées, à l'aide de lessive sulfitique ou d'acide   lignosulfonique,   tel que l'acide a-lignosulfonique, on préoipite 100 g de protéine par addition de 40 g d'acide lignosulfonique, ce qui permet d'obtenir 140 g de lignoprotéine. Lorsqu'on utilise, par exemple, la lessive sulfitique habituelle qui présente une teneur en acide lignosulfonique d'environ 40   %,   on obtient un précipité qui contient 28 % d'acide lignosulfonique et 70% de protéine, dont environ 60   %   de protéine digestible. 



   On a déjà proposé d'utiliser la lessive sulfitique comme agent de formation de   pastilles   pour des alimenta desti- nés aux animaux. La lessive sulfitique contient cependant des quantités relativement grandes de SO2 libre qui est toxi- que pour les animaux en grande quantité. C'est pourquoi, 

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 dans certains pays, la quantité tolérée de lessive sulfitique :;;que l'on peut utiliser conjointement avec des aliments pour animaux, est limitée à 3   %.   La lessive sulfitique n'a par   @   ailleurs aucune   valeur.nutritive,   tandis   qu'à   cause de son ,   @   hygroscopicité,les pastilles fabriquées à l'aide de lessive sulfitique sont peu stables lors de leur stockage. 



   La lignoprotéine précipitée à l'aide de'lessive , sulfitique et d'aoide lignosulfonique peut être utilisée, comme fraotion protéinique, dans les mélanges alimentaires normaux pour animaux et elle y est incorporée en une propor- tion telle que l'aliment terminé contienne au maximum 3 %   d'acide   lignosulfonique.

   La lignoprotéine obtenue par le procédé suivant la présente invention peut être diluée avec d'autres matières protéiniques, par exemple avec de la farine de poisson, de façon que l'aliment terminé oontienne au maxi- mum 3   %   d'acide   lignosulfonique.   La lignoprotéine obtenue par le procédé suivant l'invention constitue également un agent remarquable de formation de pastilles et cette protéine, qui est diluée à l'aide d'autres matières nutritives, peut être aisément comprimée en pastilles durables et stables au stockage, le degré de dilution dépendant du traitement ulté- rieur du pré-mélange. On peut ajouter environ   12 %   de ligno- protéine ou davantage. 



   Les lignoprotéines précipitées à l'aide de lessive sulfitique ou d'aoide lignosulfonique de poids moléoulaire élevé sont faciles à filtrer. Elles sont, par ailleurs, solubles dans les alcalis et se laissent précipiter par ad-   dition   d'acides. La lignoprotéine précipitée à l'aide de lessive sulfitique est, par exemple, soluble dans   l'ammoniaque   jusqu'à un pH de 5 et peut être séchée,   à   l'état dissous, dans les dispositifs dé séchage à pulvérisation habituels. La 

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 poudre cachée est aisément soluble dans l'eau et n'est pas hygroscopique. 



     Il   est également possible d'utiliser de la lessive sulfitique fermentée, de manière connue, à l'aide de levure du type   Scruta   et d'admettre la levure en question dans la lessive sulfitique sous forme hydrolysée et soluble dans l'eau. La levure du type Morula peut être aisément hydrolysée par chauffage avec ou sans changement de pH. Une lessive sulfitique normale contenant 25% de sucre donne 12,5% de levure du type Torula contenant 50% de protéine. On peut concentrer par évaporation et sécher la lessive fermentée jusqu'à obtention d'une poudre qui contient principalement des protéines et des acides   lignosulfoniques   avec une teneur en protéine digestible de 6 à 10 %.

   Par acidification, la lignoprotéine précipite et on peut, de cette manière, augmen- ter le rendement du précipité de protéine, lorsqu'on utilise une telle lessive fermentée en levure du type Torula. comme agent de précipitation. 



   Les exemples suivants illustrent davantage l'inven- tion. 



     EXEMPLE   1 
De l'eau de colle provenant de la fabrication d'huile de hareng contenant environ   10 %   de matière sèche est traitée à l'aide d'acide Ó-lignosulfonique et l'on obtient un précipité qui contient environ   72 %   de protéine et   28   d'acide lignosulfonique. Ce précipité peut être aisément pressé pour former une boue contenant 50% d'eau. 



   On constate, par ailleurs, que les vitamines B qui sont présentes dans l'eau de colle avec les matières protéinées précipitent, tandis que les sels en présence ne précipitent pas. 



   La lignoprotéine précipitée   (.et   pressée est   incor-   

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   porée   dans de la farine de poisson, de façon que le mélange 
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 obtenu contienne au maximum 3 ?< d'acides lignoaultoniqueee 
EXEMPLE 2 
A du petit lait acide présentant une teneur en protéine résiduelle de 1 %, on ajoute   0,4 %   d'acide Ó-ligno- sulfonique de poids moléculaire élevé. Par   100   g de petit lait acide contenant des protéines, il se sépare ainsi 1,4 g 
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 de lignooaséine sensiblement sèche. La lignooaeéine préoipi- tée est mélangée à un aliment pour animal jusqu'à une teneur maximale de 3 % en acide lignosulfonique et le filtrat est traité, en vue de récupérer le lactose qu'il contient. 



   EXEMPLE 
De l'eau provenant de la fabrioation de fécule de pomme de terre, qui contient environ 1      de protéine coagula- ble et environ 4 % d'amidon résiduaire, est débarrassée des protéines qu'elle contient, par addition de 0,4   %   d'acide a-lignosulfonique de poids moléculaire élevé. Le précipité est séparé par filtration et mélangé à un aliment pour ani- maux, tandis que le filtrat est concentré et peut être uti- lisé, entre autres, comme aotivateur, lors de la fabrication d'antibiotiques. 



   Dans les divers exemples donnée plus haut, .la précipitation peut être obtenue à l'aide d'une lessive sul-   ftique   et selon l'agent de précipitation utilisé, l'utili-   eation   de la lessive mère diffère. Lorsqu'on utilise de la lessive sulfitique comme agent de précipitation, la teneur en matières étrangères de la liqueur-mère augmente, tandis que lorsqu'on fait usage d'acides lignosulfoniques purs comme agents de précipitation, les matières protéiniques sont   préci-   pitées, sans aucun enrichissement de la liqueur-mère en 

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 matières étrangères. La présente invention apporte une contribution remarquable à la purification des eaux résidu- aires contenant des protéines. 



   REVENDICATIONS 
1.- Aliment:: contenant des protéines pour animaux, oaraotérisé; en ce que le constituant protéinique de l'aliment est constitué au moins en partie par de la lignoprotéine qui a été séparée d'eaux résiduaires contenant des protéines, à l'aide d'acide lignosulfonique.

Claims

2. - Aliment suivant la revendication 1, caracté- risé en ce que lignoprotéine est utilisée en une quantité telle que la teneur maximale en acide lignosulfonique de l'aliment soit de 3 %.

3.- Aliment suivant l'une ou l'autre des revendica- tions 1 et 2, caractérisé en ce qu'il est oomprimé en pastilles ou comprimés analogues.

4.- Aliment suivant l'une ou l'autre des revendioa- tions 1 à 3, caractérisé en ce que le constituant protéinique est de la lignoprotéine qui a été séparée de l'eau résiduaire contenant des protéines, à l'aide de lessive sulfitique.

5. - Aliment suivant l'une ou l'autre des revendioa- tions précédentes, caractérisé en ce que le oonstituant proté- inique est de la lignoprotéine qui a été séparée de l'eau résiduaire contenant des protéines, à l'aide d'une lessive fermentée, en levure du type Torula et éventuellement sans que la levure du type Torula soit séparée de la lessive sulfitique.

6. - Aliment suivant l'une ou l'autre des revendioa- tions 1 à 3, caractérisé en ce que le constituant protéinique est de la lignoprotéine qui a été séparée de 1';+au résiduaire contenant des protéines, à l'aide d'acides Ó-lignosulfoniques de poids moléculaire élevé,