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"Dispositif pour lier des configurations en forme de saucisses "
L'invention est relative à un dispositif pour lier des configurations en forme de saucisses. De tels dispo- sitifs sont par exemple nécessaires dans une fabrique de saucis- ses pour diviser et lier des saucisses individuelles à partir d'un boyau rempli de chair à saucisses.
L'on connaît des dispositifs pour lier des configurations en forme de sauoisses, avec des éléments de li- age mobiles les uns par rapport aux autres, à l'aide desquels les configurations en forme de saucisses remplies sont comprimées an un mince cordon qui n'est plus constitué que par la peau de la sau
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cisse. L'un des éléments de liage présente alors un canal de gui- dage et dans celui-ci un poussoir à l'aide duquel un étrier de fil\ en forme de U est glissé à travers le canal sur l'endroit de liage e de la configuration en forme de saucisses.
L'autre élément de liag présente un contre-poussoir qui comporte deux surfaces d'enclume @ mutuellement décalées pour les deux extrémités de 1'étrier de fil, de telle sorte que lors du rapprochement du poussoir et du contre- poussoir, l'étrier de fil est façonné autour de l'endroit de liage de la configuration en forme de saucisses en un anneau, les extré-j mités de l'étrier de fil glissant l'une contre l'autre.
Les dispositifs connus de ce genre of- ' frent l'inconvénient que des dispositifs relativement compliqués doivent être @gencés dans le canal de guidage pour guider les extré mités de l'étrier en fil vers les surfaces d'enclume mutuellement décalées.
L'invention a pour base le problème de l'établissement d'un dispositif très simple et travaillant parfai- tement, à l'aide duquel l'étrier de fil peut être replié étroite- ment, en se fermant autour de l'endroit de liage de la configurat- ion en forme de saucisses, sans que la peau de la saucisse soit endommagée (percée) par les extrémités qui dépassent des branches de l'étrier de fil replié en un anneau.
La solution de ce problème est apportée par l'invention grâce au fait que le canal de guidage reotiligne est agencé aveo une inclinaison telle,,par rapport au oontre-pous- ' soir, que lors du rapprochement, l'une des branches de l'étrier rencontre une surface d'enolume et l'autre branche l'autre surface d'enclume.
D'autres détails et particularités de l'invention ressortiront de la description ci-après, donnée à ti- tre d'exemple non limitatif et en se référant aux dessins annexés, dans lesquels :
La figure 1 est une vue en élévation la-' térale du dispositif. @
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La figure 2 est une vue en projection oblique du contre-poussoir.
La figure 3 est une vue en coupe sui- vant la ligne A-B de la figure 1.
Le dispositif est constitué par des élé ments de liage pouvant coulisser l'un par rapport à l'autre , élé- ments dont un seul a été représenté à la figure 1, où il est dési- gné par la référence 1. Ces éléments de liage sont disposés de part et d'autre de la configuration en forme de saucisses et lient colle, -ci, lors de leur rapprochement, pour former un en- droit de liage étroit. La masse de remplissage se trouvant dans la peau de la saucisse est alors repoussée latéralement. Sur l'élé ment de liage 1 est fixée une pièce 2 qui comporte un canal de guidage 5 pour un poussoir 3. Ce dernier sert à glisser un étrier de fil 4, primitivement en forme de U, à travers le canal de gui- dage 5 sur l'endroit de liage de la configuration en forme de saucisse.
Sur l'autre élément de liage, non re- présenté, est agencé un contre-poussoir 9 qui présente sur ses surfaces de bout deux surfaces d'enclume 10 et 11. Ces dernières sont mutuellement décalées, comme représenté à la figure 2.
Le canal de guidage 5 est incliné, comme on peut s'en rendre compte d'après la figure 3, par rapport au plan du contre-poussoir 9, d'une façon telle que lors du rappro- chement des pièces l'extrémité 4' d'une des branches de l'étrier de fil 4 rencontre l'une des surfaces d'enclume et l'extrémité 4" de l'autre branche de l'étrier de fil 4 rencontre l'autre sur- face d'enclume du contre-poussoir 9. Lorsque les pièces ont été totalement rapprochées, l'étrier de fil prend autour de l'endroit de liage pratiquement la forme annulaire 12 représentée en traits pleins à la figure 1. Les extrémités 4' et 4" de l'étrier de fil dépassent alors latéralement vers l'oxtérieur entre les deux sec- tions de saucisses liées, sans endommager @ percer la peau de la saucisse.
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"Device for binding sausage-shaped configurations"
The invention relates to a device for tying configurations in the form of sausages. Such devices are, for example, needed in a sausage factory to divide and bind individual sausages from a casing filled with sausage meat.
Devices are known for tying sausage-shaped configurations, with binding elements movable relative to each other, with the aid of which the filled sausage-shaped configurations are compressed into a thin bead which does not fit. 'is more than the skin of the sau
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cisse. One of the binding elements then has a guide channel and therein a pusher by means of which a U-shaped yarn stirrup is slid through the channel onto the binding point e of the sausage-shaped configuration.
The other link element has a counter-pusher which has two mutually offset anvil surfaces for both ends of the yarn stirrup, so that when the pusher and counter-pusher are brought together, the stirrup of wire is formed around the tying location of the sausage-shaped configuration into a ring, the ends of the wire stirrup sliding against each other.
Known devices of this kind have the disadvantage that relatively complicated devices have to be located in the guide channel to guide the ends of the wire stirrup to the mutually offset anvil surfaces.
The invention has as its basis the problem of establishing a very simple and perfectly working device, with the aid of which the wire stirrup can be folded up tightly, closing around the place of the wire. binding of the sausage-shaped configuration, without the skin of the sausage being damaged (pierced) by the ends protruding from the branches of the wire stirrup folded into a ring.
The solution of this problem is provided by the invention thanks to the fact that the reotilinear guide channel is arranged with such an inclination, with respect to the oontre-pous- 'evening, that during the approximation, one of the branches of the The caliper meets one anvil surface and the other connects the other anvil surface.
Other details and features of the invention will emerge from the description below, given by way of nonlimiting example and with reference to the accompanying drawings, in which:
Figure 1 is a side elevational view of the device. @
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FIG. 2 is a view in oblique projection of the counter-pusher.
Figure 3 is a sectional view taken along line A-B of Figure 1.
The device consists of binding elements which can slide relative to one another, elements of which only one has been shown in FIG. 1, where it is designated by the reference 1. These binding elements binding are arranged on either side of the sausage-shaped configuration and bond glue, -cl, when they are brought together, to form a narrow binding place. The filling mass in the skin of the sausage is then pushed sideways. On the binding element 1 is fixed a part 2 which has a guide channel 5 for a pusher 3. The latter serves to slide a yarn stirrup 4, originally U-shaped, through the guide channel. 5 on the binding place of the sausage-shaped pattern.
On the other binding element, not shown, is arranged a counter-pusher 9 which has on its end surfaces two anvil surfaces 10 and 11. The latter are mutually offset, as shown in FIG. 2.
The guide channel 5 is inclined, as can be seen from FIG. 3, with respect to the plane of the counter-pusher 9, in such a way that when the pieces are brought together, the end 4 'one leg of wire stirrup 4 meets one of the anvil surfaces and the 4 "end of the other leg of wire stirrup 4 meets the other anvil surface of the counter-pusher 9. When the pieces have been completely brought together, the yarn stirrup takes around the binding place practically the annular shape 12 shown in solid lines in FIG. 1. The ends 4 'and 4 "of the The wire stirrup then protrudes laterally outward between the two linked sausage sections without damaging the skin of the sausage.