BE678680A

BE678680A -

Info

Publication number: BE678680A
Authority: BE
Priority date: 1966-02-18
Filing date: 1966-03-30
Publication date: 1966-09-10

Description


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  "Méthode nouvelle pour la dessiocation simultanée et l'extraction de la   substance   de fruits, de graines ou de noyaux oléazineux". 



   Comme chacun le sait une multitude de fruits oléagineux comportent une proportion d'humidité telle que l'extraction d'une telle substance, par solvants volatils, est Impraticable ou incomplète, si ces fruits n'ont pas subi une dessiccation préalable. 



   Poutee les méthodes de dessiccation   actuellement     prati-   quées se basent sur le chauffage direct ou indirect du fruit oléagineux, sous pression atmosphérique ordinaire ou, plus rare- ment, sur l'élimination de l'humidité dons le vide. 



   Cette forme de dessiccation comporte beaucoup de   désavan-     tagea, tant   du point de vue de la qualité de l'huile extraie  que du point de vue financier a. savoir: 1) le chauffage des graines oléagineuses permet les   oxydation*   et les auto-oxydations des graines oléagineuses et en favoriese l'accélération; il en résulte une action défavorable immediats tant sur la couleur de l'huile, par stabilisation de   certains   colorants, que sur la proportion des acides gras oxydas; les   @   

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 conséquences de cette action, du point de vue qualitatif et quanti-   tatif,   se font immédiatement sentir au cours du raffinage et durant l'entreposage de l'huile raffinée. 



  2) au cours de la première phase de la dessiccation des graines oléagineuses et avant que celles-ci ne parviennent à la température d'immobilisation des enzymes   lipolytiques ,   la   scission   lipolytique s'accélère en provoquant vne augmentation correspondante de l'acidité de l'huile extraite. 



  3) Il est pratiquement très difficile, d'opérer la dessiccation de certaines graines à   fortes   teneur oléagineuse sans que celles-ci ne subissent des altérations considérables comme, par exemple, les traits de nalmisr (PAIM). 



  4) L'extraction complète de la substance de certaines graines, a riche teneur oléagineuse, ne comportant oependant pas une proportion   considéra..-'*   d'humidité, est pratiquement impossible, notamment   Cens   des extracteurs à fonctionnement continu, sans broyage préalable dans des presses continues on hydrauliques ou dans des appareils centrifuges qui n'extraient qu'une partie de l'huile, car les tourteaux contiennent toujours une quantité considérable d'huile après l'extraction. 



   Même si nous faisions intervenir la pré-dessiccation ou la   pré-pression,   outre les désavantages qualitatifs eus-mentionnés, none aurions faire face à des désavantages financiers considérables à savoir : a) Investissement d'un capital Important en vue de la   construc-   tion de l'installation et de l'entretien des installations de dessiccation ou de broyage ci-dessus. b)   Emploi   constant d'un personnel supplémentaire pour le fonctionnement quotidien des secteurs ci-dessus. 



   Les désavantages de ces méthodes ordinaires ainsi que' l'impossibilité pour la Technologie actuelle d'apporter, dans la plupart des cae, des solutions à pareils   problèmes,   nous ont amené 

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   à l'élaboration   d'une méthode quiparvient à obtenir en une seule fois la dessiccation et l'extraction simultanée des fruits   oléagi-   neux, tout en réduisant sensiblement les désavantages qualitatils, quantitatifs et financiers subventionnés. 



   Description de la méthode
La méthode dont nous revendiquons l'intervention se base sur:
1) La co-distillation de l'humidité existante, dans des extrac-   teurs   à fonctionnement continu ou discontinu appropriée, et son élimination subséquente. 



   2) L'utilisation de solvants volatils insolubles dans l'eau,d'une température inférieure ou supérieure à celle de l'ébullition de l'eau, tels que: l'hexane, l'essence, le berzol, le toluène, le xylène etc... 



   3) L'utilisation d'un mélange azéotropique des solvants volatile, mentionnés au paragraphe Al, et de solvants polaires, tels que les alcools ou les oétones, ou autres produits similaires formant avec l'eau, des mélanges azéotropiques ternaires. L'on obtient pur ces méthodes l'élimination de l'humidité contenue dans les graines oléagineuses cependant que durant cette élimination, l'extraction quantitative s'opère simultanément au moyen du même solvant que nous utilisons pour l'extraction de l'huile. 



   C'est ainsi que l'extraction de l'huile   devient   pratique- ment possible, dans des conditions satisfaisantes,    'il     (Le   graines subissant des altérations en raison de la dessiccation (stabilisation de colorants, lipolyse, rancité) et cette méthode peut être utilisée dans tout autre cas où les méthodes   ordinaires   d'extraction quantitative s'avèrent difficiles. 



   Nous mentionnons; à cet efret, l'exanple caractéristique des fruits du palmier, en qui se résument toutes les difficultée, c'est-à-dire l'humidité totale sur l'ensemble du fruit (péroarpe- écale-noyau) atteint une proportion de 20-25%. D'autre part, la   quantité   totale d'huile huile de palme 37-30%) et huile de pal- miste 4-6%) s'élève généralement à 32-35%. La présonce d'enzymes 

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   lipolytiques   provoque également une augmentation considérable de l'acidité. les méthodes ordinaires de traitement donnent 18% pour l'huile de palme et la quantité entière d'huile de palmiste, cependant que leur processus est fort coûteux et lent. 



   La méthode que noue proposons permet le broyage complet du fruit, sa dessiccation et l'extraction simultanée de ses aube- tances. Le rendaient pour l'huile de palme seule est de   50   supé- rieur à la quantité obtenue habituellement, tanids que la   qualité        est oien meilleure que celle obtenue par les méthodes ordinaires. 



   Au cours de l'application du cas 4.2 roue avons également la possibilité de réaliser la   séparation   de l'huile en couches d'acidité plus ou moins grande au moment de l'extraction de la miscella et avant la diatillation ces solvants. la séparation en question est   basée @@r   la plus grande solubilité des soldes con- tenus dans l'huile à la phase des solvants polaires . 



   Cette séparation est réalisée par un choix approprié du mélange des solvants   ainsi   que   p@@   l'addition d'une quantité d'eau à la   misoella.   

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Claims

REVENDICATIONS Méthode pour la dessiccation et l'extraction simul- tanée de 1& substance de graines oléagineuses, basée sur la oo- distillation ou la distillation azéotropique de l'humidité conte- nue dans les graines ou les fruits oléagineux, au moyen d'appa- reils à fonctionnement continu ou discontinu, et par l'utilisation: a) de solvants volatils insolubles dans l'eau, d'une température inférieure ou supérieure à celle de l'ébullition de l'eau, tels que:

l'hexane, l'essence, le benzol, le toluène, le xylène etc. b) d'un mélange de solvants volatils, mentionnés au paragraphe la, avec des solvants polaires tels que les alcools, les cétones, etc. formant, avec l'eau des mélanges azéotropiques ternaires. c) d'appareils appropriée pour permettre la réalisa.-'.on <Desc/Clms Page number 5> industrielle de la dessiccation et de l'extraction simultanée, soit par fonctionnement continu, conformément au dession y 1 ci -joint, constituant une partie caractéristique de l'installation complexe, soit par fonctionnement discontinu BACTH) (Confonnément au dessin N 2 constituant également une partie caractéristique de l'installation complète) et fonctionnant sur base des principes ci-dessus.