BE686290A

BE686290A -

Info

Publication number: BE686290A
Authority: BE
Priority date: 1966-09-01
Filing date: 1966-09-01
Publication date: 1967-02-15

Description

Four à usages multiples.

La présenta invention a pour objet un four à usages multiples, à source de chaleur extérieure. Le tour suivant l'invention est destiné à être posé sur n'importe quelle source de chaleur. Il peut servir de four de cuisson pour pâtisseries, de chauffe-assiettes, de chauffe-plats, d'appareil de chauffage pour plats garnis qui doivent être maintenu:) à bonne température, de four pour faire mijoter les sauces et les mets à cuisson lente ou étuvée, etc.

Les fours connus jusqu'ici présentent essentiellement l'inconvénient da distribuer une chaleur trop élevée pour beaucoup d'usages et de dessécher les mets qui y sont conte- nus. En outre, ils exigent une source de chaleur incorporée.

Le four suivant l'invention vise à supprimer ces inconvénients, grâce au fait qu'il contient un petit récipient @ eau qui peut être rempli ou non d'eau ;lorsque le four est utilisé comcne chauffe-plat, l'évaporation du liquide évite le dessèchement des aliments qui se trouvent dans les plats ou les assiettes. Il est également possible de remplir le récipient d'un liquide aromatisé, qui communique son arôme aux aliments contenus dans les plats chargés dans le four.

D'autre part, le four suivant l'invention est équipe d'un double fond, qui tempère la chaleur trop vive de telle sorto que les aliments ne sont plus brûlés. Le four contient une ou plusieurs tablettes métalliques, présentant de petits trous pour permettre le passage de l'air réchauffé* Le four comporte une carcasse en métal dur, acier inoxydable, tôle, tôle émaillée, aluminium, fonte, etc. ou en ces divers matéiaux combinés, ou encore en une autre matière. La plaque supérieure du double fond présente également des trous pour le passade de la chaleur.

L'invention sera maintenant décrite avec référence à une forme d'exécution donnée uniquement à titre d'exemple et représentée par le dessin, dont la figure est une vue schéma- tique en perspective du four suivant l'invention.

Le chiffre de référence 1 désigne la oarcasse du four, réalisée en tout matériau adéquat. Le four contient une tablette 2, présentant de petits trous 3 pour le passage de

l'air chaud. Il est bien entendu que le four peut également contenir plusieurs tablettes, sur lesquelles peuvent être posda les plats. Dans le bas, le four comporte un double fond 4, avec une plaque inf4rieure 5 et une plaque supé-. rieure 6 présentant également de petits trous 7.

Dans le haut, le four contient un récipient 8 pouvant contenir un liquide, par exemple de l'eau, qui en s'évaporant maintient une humidité constante dans 1'appareil. Sur la figure, la porte n'est pas représentée, pour plus de clarté.

Cette porte peut contenir un regard en un matériau transparent résistant à la chaleur.

Il est bien entendu que la forme do réalisation
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ci-dessus décrite est unique).ont donnúe à titre d'exemple non liaitatif, et que diverses modifications peuvent y être apportes par les gens de métier. C'est ainsi que le four peut comporter des cloisons de séparation verticales, pouvant
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dcalemcnt pre-seiiter (les trous. RéVEµlD10,1tIùlX 1111n Wlli i 1 1 iY .pt i tY 1. Four à usagea multiples destiné à être posé sur une source de chaleur, caractérisa par le fait qu'il comporte un double fond, tempérant la chaleur, dont la plaque supé- rieure présente des trous.

Claims

2. Four à usages multiples suivant la revendication EMI3.3 1, caracturisu en ce qu'il contient un réservoir humidifi- cateur. <Desc/Clms Page number 4>

3. Four à usages multiples suivant l'une ou l'autre des revendications précédentes, caractérisa en ce qu'il comporte une ou plusieurs tablettes intérieures présentant des trous de passage pour la chaleur.

4. Four à usages multiples, en substance oomme ci-dessus décrit, avec référence au dessin annexé.