<EMI ID=1.1>
<EMI ID=2.1>
lièrement comme contenant d'un sorbet, d'une crème glacée ou givrée ou d'autres confiseries, ou pour toute autre utilisation.. cette machine permettant en outre de recueillir le jus extrait par l'action qui vide la peau.
Les diverses caractéristiques de_ la machine peuvent être prises sé-
<EMI ID=3.1>
-dans une coupe porte-fruit, ouverte-au bas en correspondance de cette calotte; le fruit y loge la moitié inférieure de sa sphère constituante; cette coupe -est surmontée d'une cloche dont-févidenaent tourné. vers le <EMI ID=4.1>
l'ouverture de la coupe; les châssis supportant .ces deux organes sont mobiles et indépendants l'un de l'autre durant un certain temps du fonctionnement, mais sont solidarisés durant un autre temps; le support de la cloche est commandé par un levier d'abaissement on rele-
<EMI ID=5.1>
la coupe et englobe le fruit, et cet ensemble atteint un outil-toupie spécial qui, par moteur approprié, tourne rapidement axialement selon l'axe théorique de cet ensemble et du mouvement d'abaissement; cet outil est de niveau immuable et dépasse au-dessus d'une table de travail,
<EMI ID=6.1>
-lisser axialement sous l'action d'une pression exercée sur elle de haut en bas, ce coulissement déterminant une diminution de la hauteur <EMI ID=7.1> partie coulissante à l'embrase de l'outil, de sorte que la diminution
<EMI ID=8.1>
d'un bulbe extérieur terminal et supérieur; la diminution de hauteur de l'outil se produisant par suite de la pression consécutive à l'abaissement et à la rencontre du zénith de l'évidement de la cloche avec le sommer dudit outil, la. sphère décrite {'bulbe} par la rotation, desdites lames provoque lacoupure de la pulpe du fruit laissant intacte la. peau
<EMI ID=9.1>
tion de la pression de la cloche sur l'outil, donc la remise des lames dans la périphérie tronconique de l'outil, puis la sortie dudit outil
<EMI ID=10.1>
<EMI ID=11.1>
coupe et le retour de la cloche à sa position de repos; la pulpe et le jus-tombent du fruit en cours de travail par l'outil, ou lors de la sortie de l'outil hors dudit fruit vidé. et vont dans un bac de recueil placé au-dessous de l'outil, sur la table, ledit outil traversant le fond dudit bac;
2. Le bac de recueil- contient un centrifugeur où tombent d'abord les
<EMI ID=12.1>
nante; les parois du centrifugeur, de hauteur appropriée, sont ajourées pour ne laisser centrifuger que le liquide et retenir les fibres et les pépins; le liquide centrifugé rencontre les parois du bac de recueil de hauteur et diamètre appropriés, et va dans le fond dudit bac, pour couler vers l'extérieur par un bec, ledit bec ne tournant pas;
3. La table de la machine comporte une seule colonne, qui porte tou-
<EMI ID=13.1>
<EMI ID=14.1> - tabulaires entrant l'une dans l'autre en lunette maritime; un réglage est- de ce fait permis, pour le niveau de la coupe, pour celui de la cloche, et les courses de ces organes; cet ensemble est également orientable, comme désiré, pour déport hors de l'aplomb de l'outil, du centrifugeur,
et du bac (nettoyage de ceux-ci);
4. La course de la coupe entre son point de repos et le point de vidage
<EMI ID=15.1>
métralement opposées deux à deux en croix, sont montées chacune sur un tube à chaque extrémité, ledit tube montant celle-ci sur un axe maintenant et laissant le jeu de mise- en courbure ou de-retour en rectiligne;
6. Chaque lame flexible, pour son extrémité inférieure reliée à l'embase de l'outil, peut être mise au choix dans un logement d'axe d'un niveau le plus bas, ou d'un niveau intermédiaire, pour réglage du diamètre de la sphère décrite lors du vidage du fruit.
D'autres caractéristiques peuvent résulter de la description qui suit en
<EMI ID=16.1>
ples non limitatifs une machine, selon l'invention, avec une forme de réalisatiot. de sa constitution générale, deux formes de constitution des lames flexibles, et deux formes de montage du centrifugeur dans le bac et sur
<EMI ID=17.1>
Diverses figures de ces dessins peuvent être raccordées:
<EMI ID=18.1>
dessinées, comme le montrent les fig. 5 et 6, sauf pour le levier de manoeuvre qui, pour ses parties manquantes, se continue
<EMI ID=19.1>
cloche et à la tige portant celle-ci, -et commun au centrifugeur et au bac de recueil, et pouvant être commun au moteur commandant 3'outil.
<EMI ID=20.1>
<EMI ID=21.1>
pos, de chargement et de déchargement de fruit. En figure 4, une oran- <EMI ID=22.1>
En figure 5, une déchirure suivant les zigzags y-y enlève une partie du moteur et des alentours de la table-
En figure 6, une déchirure suivant les zigzags z-z enlève une partie
<EMI ID=23.1>
née à montrer la position de vidage du fruit; à savoir : cloche au contact de la- coupe (les deux englobant le fruit), cloche pressant sur l'outil, lames flexibles de l'outil mises en courbures pour vider le fruit en laissant la peau intacte, qui est dessinée en traits pleins et
<EMI ID=24.1>
<EMI ID=25.1>
<EMI ID=26.1>
en déborde montrant les lames flexibles en position de mise en courbure, la sphère que la rotation décrit alors étant figurée en diamètre par
<EMI ID=27.1> La figure 9 montre une variante d'un montage d'une- lame sur Tes axes <EMI ID=28.1>
à l'embase-de l'outil, cette lame étant au repos en rectiligne.
<EMI ID=29.1>
ouverture l'au bas qui correspond en valeur à la calotte B-
La cloche 2 a son-évedeinent tourné vers le bas, et en forme de moitié
<EMI ID=30.1>
<EMI ID=31.1>
des tiges verticales 4, qui peuvent coulisser dans les tubes-châssis 5 verticaux, avec ressort 6 d'amortissement en descente et de rappel en
<EMI ID=32.1>
<EMI ID=33.1>
La cloche 2 a sa base, formant son dessus, qui est percée et taraudée,
<EMI ID=34.1>
<EMI ID=35.1>
la tige 7 peut coulisser verticalement, guidée par sa traversée de deux <EMI ID=36.1>
et de rappel en montée.
La tige 7 est reliée par son extrémité supérieure, par une rotule on
<EMI ID=37.1>
<EMI ID=38.1>
On voit que lorsque le livier 12 est abaissé (flèches f), la tige 7 s'abaisse d*abord, comprime le ressort 10 et abaisse la cloche 2; puis celle-ci coiffe le fruit-A porté par la coupe 1; lorsque le bord
<EMI ID=39.1>
tion, le bord supérieur de la coupe 1, la cloche et la coupe entourent
<EMI ID=40.1>
<EMI ID=41.1>
<EMI ID=42.1> <EMI ID=43.1> qui est de niveau constant (à part le coulissement de son sommet); l'outil pénètre dans le fruit A par dessous, ce qui est possible, traver-
<EMI ID=44.1>
nique, présente un encombrement diamétral total inférieur au diamètre de
<EMI ID=45.1>
cette périphérie avec faible débordement.
Lorsque la pénétration de l'outil dans le fruit est quasi-totale, au regarddudit fruit, et que la pointe 15 terminant le haut dudit outil, après avoir traversé le zénith supérieur de la peau, rencontre le zénith de l'évide-
<EMI ID=46.1>
la cloche où un fraisage 16 de centrage et d'effacement de la pointe 15 estprévu), l'abaissement qui se continue fait pression sur cette pointe
15, l'abaisse en comprimait un ressort de-rappel 15<1>, et provoque
<EMI ID=47.1>
<EMI ID=48.1>
se mettent de ce faiten courbure 17' et décrivant_une sphère par suite de la rotation de l'outil, coupent (comme le ferait une cuillère) la pul-
<EMI ID=49.1>
re; les lames 17 laissent la peau intacte par suite de la saillie appropriée que forme la pointe 15 sur le niveau supérieur de la tête 18 qui
<EMI ID=50.1>
xation de l'extrémité supérieure des lames 17.
Les-lames 17 ont leur extrémité inférieure fixée, par axe, à l'embase
19 de l'outil, ladite embase restant à un niveau constant : fixation par axe 20 qui -est mis, au choix, dans un logement, parmi une série de logements 21 formés dans des nervures 22 de ladite embase, soit dans le plus haut,- soit dans le plus bas, soit dans un intermédiaire, pour réglage pos sible.
Pour les parties mobiles de l'outil, on voit qu'un axe 23 prolonge vers
<EMI ID=51.1>
mite inférieure descendre plus ou moins dans une chambre 24; la tête 18 se prolonge également vers le-bas et forme un manchon 25 qui entoure
<EMI ID=52.1>
vidée ou séparée -au contenu par l'action des lames 17, il-remonte le Te-
<EMI ID=53.1>
<EMI ID=54.1>
tronconique dudit outil. Celui-ci peut alors repasser de haut en -bas dans
<EMI ID=55.1>
<EMI ID=56.1>
la-sphère de peau est découverte, pouvant être -enlevée à: la main--de la_- couperet remplacée par-un fruit plein à vider par une autre opération
de descente du levier.
<EMI ID=57.1>
solidaire de la table 28. Sous celle-ci est un moteur 29 dont Marbre 30 traverse ladite table: cet arbre moteur porte en entraîne en bout la base
<EMI ID=58.1> avoir un bec 34 d'écoulement du jus).
Le centrifugeur 32 a ses parois latérales, de hauteur appropriée et .
<EMI ID=59.1>
ques et étroites pour le passage par elles du-jus centrifugé, et la retenue dans l'intérieur des pépins et litres_
<EMI ID=60.1>
l'axe supérieur 41, l'inférieure rivée à une chape 42 pour montage sur l'axe inférieur-20.
<EMI ID=61.1>
mettre les dévissages et revissages de cette embase, de la base tournante
31, avec une clé appropriée.
<EMI ID=62.1>
peuvent varier sans sortie du cadre de l'invention.
<EMI ID=63.1>