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"Prévention de la fon.ation de taches sur les fruits".-
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La présente invention est relative à la prévention des taches sur les fruits.
Certains fruits sont enclins à la formation de taches sur leur peau, qui prennent la forme de rugosités ou de croùtes et que l'on appelle généralement dans la suite du présent mé- moire "travelures". Les travelures sont dues à une subérisation (ou formation de liège) prématurée de certaines cellules sous- cutanées et influencent défavorablement la valeur commerciale du fruit. La ponune est un fruit fort sujet à la tavelure, sur- tout les pommes connues sous les appellations "Golden Delicious" et "Coxes Orange Pippin".
La tavelure ne devient apparente ou'au moment où le fruit commence à devenir mûr, mais la période d'incubation des taches est supposée se situer entre environ deux mois avant le début de la floraison et le moment où le fruit atteint la gros- seur d'une petite noix ; enFrance, cette période d'incubation se situe en avril et mai et la tavelure devient apparente vers juin ou juillet, quand les cellules subéreuses se sont dévelop- pées au point d'atteindre les cellules sousjacentes de la peau et/ou de s'y intercaler.
Par une série d'expériences systématiques, on a pu dé- terminer que l'origine des tavelures est due à deux causes prin- cipales, à savoir la pluie pendant un temps froid, spécialement durant la première partie de la période d'incubation potentielle et l'emploi de produits violents de protection des plantes, tels
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que le paranitrophényl-thiophosphate et diéthyl-phosphate (connu sous l'appellation commerciale "Parathion"), la parachlorophényl- bensène-sulfone (connue sous le nom commercial "Fenizon"), les composée de cuivre et certains additifs, destinés rendre solu- bles lea produits de protection des plantes.
Suivant la présente invention, on peut minimiser toute tendance à la formation de taches sur les peaux des fruits par l'application d'au moins deux des composés suivants : soufre, un borate et le kaolin.
Les deux ou trois composants choisis peuvent être appli- qués soit séparément, soit combinés entre eux.
Le soufra est de préférence sous forme de soufre moui]- lable micronisé ; cette forme de soufre est déjà employée dans la lutte contre l'oïdium ou le mildiou des arbres fruitiers et est utilisée au printemps, vers le mois de mars et, avec des quantités décroissantes, jusqu'en mai environ. Dans ce but, on emploie l'eau comme véhicule et la concentration initiale est d'environ 700 g de soufre au hl d'eau, la concentration finale d'environ 300 g/hl.
On a considéré judicieux d'arrêter ce traitement au moment où la température ambiante devient supérieure à 25 C.
La demanderesse a par contre constaté que le soufre est sup- porté à des concentrations plus élevées, quelle que soit la température, et qu'il peut inhiber la formation de tavelures.
Il a de plus été trouvé que l'emploi de soufre augmente la pro- duction fruitière. Une composition aqueuse destinée à la lutte contre les tavelures peut contenir deux ou trois fois autant de soufre que la quantité employée pour combattre l'oidium.
Ainsi par exemple peut-on réduire la formation de tavelures par 7 ou 8 applications de compositions contenant 700-800 g
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de soufre par hectolitre d'eau (ce qui équivaut à un total de 5 à 6 kg de soufre), alors que pour combattre l'oïdium, on uti- lise 5 applications de compositions contenant 400 g de soufre par hectolitre d'eau (soit au total 2 kg de soufre).
Le borate peut être un composé soluble, par exemple un pentaborate. Il peut être appliqué dans une solution aqueuse en une concentration d'environ 100 g/hl durant la période criti- que et d'environ 200 g/hl toutes les deux semaines.
L'emploi de composée du bore est connu aux fins d'élé- ment nutritif des arbres fruitiers et pour compenser le manque de bore dans le sol, ou encore pour bloquer les sels de calcium sur les arbres fruitiers par pulvérisation de pentaborate de sodium, mais les propriétés inhibitrices du bore vis-à-vis des tavelures n'ont pas été connues jusqu'à présent; les composés du bore n'ont pas encore été employés dans les vergers, dans lesquels les tavelures posent un problème, mais dans lesquels il n'existe aucun manque de bore dans le sol.
Le kaolin peut être employé sous forme de talc. Un talc approprié est disponible dans le commerce sous le non de "Vercoryl S". Le talc est habituellement employa comme support inerte dans les poudres insecticides mouillables. Il n'a cependant pas encore été réalisé que, ainsi que le montre la présente invention, le kaolin a la propriété surprenante d'sugmenter les propriétés Inhibitrices du soufre et/ou des souposés de bore vis-à-vis de la formation de tavelures.
Les trois ingrédients sont de préférence employés dans les gemmes suivantes de proportions : soufre 65-80% borate 5-15% kaolin 10-20%.
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Il est préférable d'appliquer les composés utilisés dans la pratique de la présente invention dans un véhicule liquide approprié, tel que l'eau.
Les proportions relatives des composant s par hecto- litre d'eau sont de préférence les suivantes : soufre 700-800 g, borate 50-150 g, kaolin 100-200 g.
La composition peut encore contenir un mouillant, comme par exemple un arylalkyl-sulfonate de méthylcellulose. Les com- positions contenant des mouillants peuvent avoir la composition suivante :
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<tb> soufre <SEP> 45-75%
<tb>
<tb> borate <SEP> 5-15%
<tb>
<tb>
<tb> kaolin <SEP> 10-20%
<tb>
<tb>
<tb> mouillant <SEP> 10-20%.
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Une composition particulièrement préférée possède les proportions approximatives suivantes :
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<tb> Boutre <SEP> 60%
<tb>
<tb> pentaborate <SEP> de <SEP> sodium <SEP> 10%
<tb>
<tb> kaolin <SEP> ("Vercoryl <SEP> Se) <SEP> 15%
<tb>
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arylalkyl-mùfonate de
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<tb> méthylcellulose <SEP> 15%.
<tb>
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En plus des ingrédients déjà menti ttanée, on peut encore eaployer d'tutrwa c0ap088nta de tI"81t...nt, 'l. que des arwénit- tes, l'ocide ph.,.18Cft1que et des sels de *Ince Les COIlpO..Dt.8 suivent l'invwntiof sont de pr.u'renc8 <ppliqu4< par puhrérisation .turent la période d'incubetion éeen- tueuse des t.8ftlU1'8., A des iftt.en811.. rdgpliera, com par exugla une rois par @0%LW, le tl"81t8UDt étant 0flàplé à la
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végétation, d'après les usages établis dans l'arboriculture.
On a effectué des essais pour confirmer l'efficacité du traitement décrit dans la présente invention. Les composants suivant l'invention ont été employés à diverses concentrations, mais à des intervalles réguliers, par exemple 6 ou 7 applica- tions à raison d'une tous les 7 à 9 jours durant la période d'incubation potentielle.
Les essais ont été effectués sur des lots de pommiers du type "Golden Delicious", dont chaque lot comprenait au moins 400 fruits. Chaque essai a été réalisé trois fois, afin de dis- poser d'un nombre suffisant de résultats pour une analyse sta- tistique. Chaque essai comportait une série d'expériences com- paratives, de 3 à 11 suivant l'objet de l'essai et la plupart des expériences ont été reproduites d'une manière identique dans 3 à 6 régions très différentes de France.
Après la récolte des pomme., chaque pomme a été exa- minée et on lui a attribué une classification suivant les taches de tavelure à quatre endroits différents de la pomme, minai qu'une classification,, qui résulte de la somme des quatre ap- préciations précédentes. On a ainsi examiné quelques 600 000 pommes et obtenu environ ) aillions d'appréciation*.
Le système de l'attribution d'une clcasification est décrit ci-après en rapport avec le dessin annexé, dans lequel
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chaque rangée de po ma* Illustre une localimtion ctUt4l'e-' des taches de t.avelun. La classification est bas" 8IU" an sys- tiwe de pointa, dans lequel le nomhm de peintw le plus bn in- dique le trult de la ..Ul88J'8 qael1t.'.
Dans le d8N1b, la ,....1.... rmwoe de oo ik-0 IIOIIt.l'8 MM) t.8ftl11H ioaal iedrr du sype pa.eire les poiats y at.t.rf.-
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buée sent, de gauche à droite : 0,5 - 1,0 - 1,5 - 2,0.
La deuxième rangée de pommes E-I montre des taches nettement délimitées et les points qu'on leur a attribués sont, de gauche à droite : 1-2-3-4-5.
Dans la troisième rangée de pommes, la tavelure est du genre appelé radicalaire et les points attribués sont, pour les pommes J-N, respectivement de 1 - 2 - 3 - 4 - 5.
Les pommes 0-S de la rangée du bas montrent des exem- ples de tâchée du type appelé latéral, qui peuvent être com- pacces ou contuses, et les points sont, de gauche à droite : 1 - 2 - 3 - 4 - 5.
Le nombre total de points obtenu pour chaoue pomme en additionnant les quatre classifications possibles suivant cha- que rangée horizontale du dessin permet de répartir chaque pomme dans une des classes suivantes :
O = absence totale de tavelure, ce qui correspond à la caté- gorie commerciale Extra ou I;
1 - très peu de taches :les pommes de cette classe font par- tie de la catégorie 1; 2 - 3- tavelure plus prononcée entraînant une déclassification dans la catégorie II; 4 - 5= tavelure plus importante nécessitant une déclassification, dans la catégorie III.
Les résultate de ces expériences sont résumés dans les' exemples qui suivent, et dans lesquels lea pointa renseignés son la somme de* pointe moyens obtenue pour chaque pomme.
EXEMPLE 1
On pulvérise des arbres fruitiers sept fois de suite
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avec 75 g de soufre IICN1.Uable niorcnisé par hl d'eau. Les ré- attirât* 8U1Y811t8 ont été ob1i8ma. :
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(a) Formation naturelle des tavelures :
Expériencen 1 pointe Lot de comparaison sana traitement 2,34 Lot pulvérisé au soufre 1,27 Différence 1,07 Plus petite différence significative à seuil de 5% (SSD 5%) 0,78
Expérience n 2 Points Lot de comparaison 1,28 Lot pulvérisé au soufre 0,65 Différence 0,63 SSD 5% 0,70
Expérience n 3 Points Lot de comparaison non traité 2,38 Lot pulvérisé au soufre 0,53 Différence 1,85 SSD 5% 0,56 (b) Formation des tavelures provoquée chimiquement :
Expérience n 4 Points Lot de comparaison traité aux diéthyl- et paranitrophényl-thiophosphates (DEPT) sous forme de poudre mouillable 1,15 Pulvérisation DEPT + soufre 0,80 Différence 0,35 SSD 5% 0,36
Expérience n 5 Points Lot de comparaison traité à la para- chlorophénylbenzène-sulfone (PCPS) 2,46 Pulvérisation PCPS + soufre 1,38 Différence 1,08 SSD 5% 0,36
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EXEMPLE 2
On pulvérise toutes les deux semaines des arbres frui- tiers de pentaborate de sodium à la concentration de 200 g/hl d'eau.
Les résultats obtenus sont repris ci-après : (a) Expérience n 6 Points Lot de comparaison sans traitement au bore 1,11 Lot pulvérisé au pentaborate de sodium 0,81 Différence 0,30 SSD 5% 1,18 (b) Expérience n 7 Lot de comparaison sans traitement au bore 1,15 Lot pulvérisé au pentaborate de sodium 0,72 Différence 0,43 SSD 5% 0,14 (c) Expérience n 8 Lot de comparaison sans traitement au bore 2,36 Lot pulvérisé au pentaborate de sodium 1,28 Différence 1,08 SSD 5% 0,70
Ces résultats permettent d'apprécier l'effet ccnsi- dérable du bore, quand la tavelure est importante, alors qu'il est d'autre part assez significatif, même dans le cas de taches peu importantes, c'est-à-dire dans le cas d'un nombre de points aux environs de 1,0.
EXEMPLE 3.
On prépare une composition A suivante :
Soufre mouillable micronisé 75% Pentaborate de sodium 10%
Kaolin sous forme de mélange d'alumino- silicate disponible dans le commerce sous le nom de "Vercoryl S" 15%
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On ajoute cette composition A à de l'eau à une concen- tration de 1 kg au hl, et on applique cette composition aqueuse une fois par semaine par pulvérisation.
Les expériences oiit donné les résultats suivants :
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<tb> pointa
<tb>
<tb>
<tb>
<tb>
<tb>
<tb> Terre <SEP> non <SEP> traitée <SEP> 2,36
<tb>
<tb>
<tb>
<tb>
<tb>
<tb>
<tb>
<tb> Traitement <SEP> à <SEP> la <SEP> composition <SEP> A <SEP> 0,63
<tb>
<tb>
<tb>
<tb>
<tb>
<tb>
<tb>
<tb> Différence <SEP> 1,73
<tb>
<tb>
<tb>
<tb>
<tb>
<tb>
<tb> SSD <SEP> 5% <SEP> 0,70
<tb>
A titre de comparaison, on effectue une expérience semblable en pulvérisant du pentaborate de sodium seul ; obtient les résultats suivants :
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<tb> Terre <SEP> non <SEP> traitée <SEP> 2,36
<tb>
<tb> Traitement <SEP> au <SEP> pentaborate <SEP> de <SEP> sodium <SEP> 1,28
<tb>
<tb> Différence <SEP> 1,08
<tb>
<tb> SSD <SEP> 5% <SEP> 0,70
<tb>
EXEMPLE 4 On prépare une composition B de la façon suivante :
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<tb> Soufre <SEP> mouillable <SEP> micronisé <SEP> 60%
<tb>
<tb> Pentaborate <SEP> de <SEP> sodium <SEP> 10%
<tb>
<tb> Kaolin <SEP> (marque <SEP> "Vercoryl <SEP> SI') <SEP> 15%
<tb>
<tb> Mouillant <SEP> (arylalkyl-sulfonate <SEP> de
<tb> méthylcellulose) <SEP> 15%
<tb>
Cette composition B est ajoutée à de l'eau et pulvérisée sur des pommes risquant de former des taches de tavelure,en suivant le mode opératoire de l'exemple 3.
Ces expériences ont fourni les résultats suivants :
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Pointa Pommes non traitées (comparaison) 1,15 Pommes traitées à la composition aqueuse B 0,47 Différence 0,68 SSD 5% 0,14
Un traitement au pentaborate de sodium seul donne les résultats suivante : Pommes de comparaison 1,15 Pommes traitées au pentaborate de sodium 0,72 Différence 0,43 SSD 5% 0,14
Ces résultats démontrent l'amélioration du traitement obtenue avec la composition B, comparée aux résultats obtenus avec l'emploi d'un borate soluble dans l'eau uniquement.
EXEMPLE 5
On pulvérise la composition B de l'exemple 4 sur un autre groupe d'arbres, dont les fruits risquent la formation de taches de tavelure. Les résultats de cette expérience sont les suivants : Fruits non traités (comparaison) 1,26 Fruits traités à la composition B 0,59 Différence 0,67 SSD 5% 0,18
Ces fruits pulvérisés au soufre seul donnent les ré- sultats suivants : Groupe de pommes de comparaison 1,26 Pommes traitées au soufre 0,90 Différence 0,36 SSD 5% 0,18
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Les résultats ci-dessus font apparaître la très nette amélioration obtenue par l'application de la composition B par rapport à l'emploi du soufre seul.
EXEMPLE 6
Les effets bénéfiques d'un traitement avec du kaolin sont démontrés par les résultats des expériences résumées ciaprès :
Points Lot de comparaison non traité 1,28 Lot traité au kaolin (1 kg/hl d'eau) 0,86 Différence 0,42
Les résultats fournis ci-dessus montrent que chacun des composants, le soufre, un borate et le kaolin, réduit la formation de taches sur le fruit. On a constaté que l'emploi simultané de deux de ces composants améliore encore plus la Qualité des fruits.
L'amélioration de la qualité des fruits par suite de l'emploi des compositions suivant la présente invention est surprenante, car l'utilisation du soufre, des borates ou du kaolin même séparément, dans la lutte contra les tavelures n'a pas encore été prise en considération précédement et d'autre
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part obt1efit-on par 1'..plot simltand de deux de ces substan- ces dans le tY"8it¯nt des truite un effet Wn4fique augmente non pr6 ai#ls sur base des propn4%é* Individuelles connnes de ces substances. ban. le cas de uveluron d'origine reurs,pi oui sont rencontrées le plus aearaasnt, on a pu aanstster notun traite- ment animant la préo te 1Gft a vn effet h<otatMnt bénéfi- que et peut rmuire le* tache* er la peau à des ¯NI dxtrl- miment réduite, 4ew<M A ce trouvée daM d**,Q##X pratique- 'MUt d8 tas3 ce@mUe.