Taque de cuisson avec chauffage par induction La présente invention est relative à une
taque de cuisson avec chauffage par induction.
La taque de cuisson comprend une plaque électriquement isolante destinée à supporter un récipient métallique de cuisine tel qu'une casserole, un poêlon
ou analogue. Le récipient est chauffé par induction à l'aide d'un champ magnétique alternatif inducteur engendré par un courant électrique alternatif de haute fréquence traversant un circuit électrique inducteur s'étendant de préférence en spirale plane annulaire en dessous de la plaque isolante. Des courants de Foucault sont engendrés dans le récipient au moyen du champ magnétique alternatif de haute fréquence et se propagent dans le récipient pour y engendrer un échauffement par effet Joule.
Dans les taques de cuisson connues de ce genre, le circuit inducteur s'étend sous forme de spirale plane appliquée sur la partie inférieure de la plaque isolante. Les taques de cuisson connues présentent un certain
nombre de désavantages. Premièrement, le couplage magnétique du circuit inducteur avec le récipient est faible. Deuxièmement, la stricte localisation du champ magnétique alternatif de haute fréquence dans la portion d'espace occupée par le récipient est difficilement réalisable.
Il en résulte d'une part, l'existence de champs magnétiques alternatifs de haute fréquence parasites dans l'espace non occupé par le récipient, risquant de provoquer des perturbations dans le milieu environnant, et d'autre part,l'existence d'un champ magnétique alternatif de haute fréquence dans l'espace situé en dessous de la plaque isolante, nécessitant de respecter une distance importante entre le circuit inducteur et toutes pièces métalliques susceptibles alors de s'échauffer indésirablement.
L'objet de J.'invention est une nouvelle taque de cuisson permettant de remédier aux inconvénients précités des cas connus. Cette nouvelle taque a, en effet, l'avantage de localiser parfaitement le champ magnétique alternatif de haute fréquence dans la portion d'espace occupée par le récipient, apportant ainsi non seulement des solutions aux désavantages précités des taques de cuisson connues, mais aussi une contribution positive
au rendement global du système.
A cet effet, dans une taque de cuisson selon l'invention, le circuit inducteur est monté sur plusieurs noyaux ferritiques, ayant chacun la forme d'un U dont l'âme est située en dessous des spires du circuit inducteur et dont les ailes sont dirigées vers le haut, de part et d'autre de ces spires, l'une extérieurement et l'autre intérieurement à la spirale annulaire. Les noyaux ferritiques forment essentiellement le siège du champ magnétique alternatif inducteur de haute fréquence ainsi concentré pour traverser perpendiculairement la plaque isolante au droit des ailes de ces noyaux ferritiques et pour être fermé au-dessus de cette plaque isolante par le fond du récipient.
De préférence , dans la nouvelle taque de cuisson,. les spires du circuit inducteur sont portées par les noyaux ferritiques eux-mêmes montés sur un support isolant, par exemple avec leurs âmes collées à ce support.
Selon une caractéristique intéressante de la nouvelle taque de cuisson, la plaque isolante présente
sur sa face supérieure, des petites saillies ou nervures de faible hauteur. Lorsque les saillies ou nervures en question ont une hauteur de quelques millimètres, il
s'est révélé expérimentalement que le rendement du chauffage du récipient est augmenté de plusieurs pourcent.
Avantageusement, la nouvelle taque de cuisson est équipée d'un dispositif pouvant détecter la présence ou non d'un récipient adéquat dans la zone spécifiquede cuisson et empêcher le fonctionnement du chauffage
si un récipient ou un objet non adéquat est correctement positionné ou si un récipient adéquat est incorrectement
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plaque isolante. De la sorte, la nouvelle taque de cuisson fonctionne uniquement lorsque le récipient est correctement positionné sur la plaque isolante dans la zone spécialement réservée à la cuisson.
D'autres détails et particularités de l'invention apparaîtront au cours do la description et des dessins annexés au présent mémoire qui représentent schématiquement etàtitre d'exemple seulement une forme de réalisation de l'invention.
- La figure 1 est une coupe verticale partielle d'une forme de réalisation d'une taque de cuisson selon l'invention. - La figure 2 est une vue en plan de la taque de cuisson avec la plaque supérieure isolante enlevée.
- La figure 3 est, à plus grande échelle, une coupe partielle de la taque de cuisson, faite suivant la ligne III-III de la première figure.
Dans ces différentes figures, des mêmes notations de référence désignent des éléments identiques.
La taque de cuisson représentée sert à chauffer par induction un récipient métallique de cuisine tel
qu'une casserole ou un poêlon.
La taque de cuisson comprend une plaque supérieure 1 électriquement isolante servant à supporter
le récipient métallique à chauffer. La plaque 1 est par exemple en verre spécial, en bois, en céramique, en
matière synthétique ou en tout autre matériau isolant
ayant des résistances mécanique.. et thermique suffisantes pour résister aux contraintes imposées par le récipient
posé sur la taque de cuisson.
Le récipient métallique est chauffé par des courants de Foucault essentiellement induits dans son fond .et accessoirement dans sa paroi latérale. Les courants de Foucault sont produits par un champ magnétique alternatif inducteur de haute fréquence engendré par un courant électrique alternatif de haute fréquence traversant
un circuit inducteur 2.
Dans la forme de réalisation considérée, le circuit inducteur 2 s'étend suivant une spirale plane annulaire bien visible à la deuxième figure. Cependant, le circuit inducteur peut présenter une autre forme telle que par exemple triangle, carré ou ellipse.
Le circuit inducteur 2 est pourvu des moyens de raccordement à une source de courant alternatif de haute fréquence appropriée.
Le circuit inducteur 2 est monté sur plusieurs
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part, les spires du circuit inducteur 2 se trouvent entre les ailes verticales et dirigées vers le haut des noyaux
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sont collées. Par ailleurs, la plaque isolante 1 est simplement maintenue au-dessus des ailes des noyaux ferritiques
<EMI ID=4.1>
Lorsque le circuit inducteur 2 est mis sous tension, il est parcouru par un courant électrique alternatif de haute fréquence qui entendre un champ magnétique alternatif inducteur de haute fréquence réparti et concen-
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ferritique 3 le champ magnétique inducteur traverse essentiellement l'âme et les ailes de ce noyau, ferritique 3 et est peu dispersé en dehors de ce dernier. De plus, le champ magnétique alternatif inducteur de haute fréquence fermé vers le bas par l'âne du noyau ferritique 3, traverse perpendiculairement la plaque isolante 1 au droit des ailes de ce noyau ferritique 3 et est fermé supérieurement au-dessus de cette plaque 1 par le fond du récipient porté par cette dernière. De la sorte, le flux magnétique inducteur relatif à un noyau ferritique 3 est particulièrement concentré et fermé le long de son circuit formé essentiellement par le noyau et la partie du fond
du récipient se trouvant vis-à-vis de ce dernier. Le
chnnp magnétique alternatif inducteur de haute fréquence induit dans la partie en question du fond du récipient,
des courants de Foucault assurant le chauffage de ce récipient par effet Joule. Le champ magnétique alternatif inducteur de haute fréquence n'est pas dispersé au-dessus de la planue isolante 1 et reste concentré dans le fond du récipient . L'ensemble des flux magnétiques inducteurs produit par l'ensemble des noyaux ferritiques 3 assure ainsi un chauffage efficace du récipient .
Avantageusement la plaque isolante 1 porte qur
sa face supérieure, des petites saillies ou nervures non représentées de -faible hauteur par exemple de quelques dixièmes de millimètre à quelques millimètres,
D'autre part, le dispositif décrit est équipé d'un système qui sert à détecter la présence du récipient sur la plaque isolante 1 et dans la zone prévue à cet effet, et qui ne permet l'enclenchement du circuit électrique que moyennant un récipient adéquat posé dans cette zone sur cette plaque 1.Le dispositif en question n'assure pas le chauffage de la taque 1 lorsqu'un récipient ou un objet non adéquat est placé correctement sur celle-ci ou lorsqu' un récipient adéquat y est incorrectement placé
ou soulevé à une certaine hauteur.
Il est évident que l'invention n'est pas
limitée exclusivement à la forme de réalisation représentée et que bien des modifications peuvent y être apportées dans la forme, la disposition et la constitution de certains des éléments intervenant dans sa réalisation à condition que ces modifications ne soient pas en contradiction avec l'objet de chacune des revendications suivantes.
REVENDICATIONS
1.- Taque de cuisson avec chauffage par induction comprenant une plaque électriquement isolante destinée à supporter un récipient métallique de cuisine tel qu'une casserole, un poêlon ou analogue, chauffé par induction à l'aide d'un champ magnétique alternatif inducteur de haute fréquende engendré par un courant électrique alternatif de haute fréquence traversant un circuit inducteur s'étendant de préférence en spirale plane annulaire en dessous de la plaque isolante, caractérisée en ce que
le circuit inducteur (2) est monté sur plusieurs noyaux ferritiques (3), ayant chacun la forme d'un U dont l'âme est située en dessous des spires du circuit inducteur (2) et dont les ailes sont dirigées vers le haut,de part et d'autre de ces spires, l'une extérieurement et l'autre intérieurement à la spirale annulaire, cas noyaux ferritiques (3) formant essentiellement le siège du champ magnétique alternatif inducteur de haute fréquence ainsi concentré pour traverser perpendiculairement la plaque isolante (1) au droit des ailes des noyaux ferritiques (3) et pour être fermé au-dessus de cette plaque isolante (1) par le fond du récipient .