BE834094A - Apparaat voor het bereiden van fruit en groenten - Google Patents

Description

  "Apparaat voor het bereiden van fruit en groenten" 

  
De uitvinding heeft betrekking op een apparaat voor het bereiden van fruit en groenten, meer bepaald voor het snijden van frieten, welk hoofdzakelijk bestaat uit een bij middel van een hefboom beweegbaar drukorgaan en uit een opvangstuk waartegen de te bereiden groenten of fruit gedrukt worden door genoemd drukorgaan.

  
De uitvinding heeft tot doel een dergelijk apparaat voor te stellen dat vooral geschikt is voor huis-houdelijk gebruik en toelaat harde fruit- en groenten- 

  
 <EMI ID=1.1> 

  
rauwe aardappelen zonder dat hiervoor een noemenswaardige krachtinspanning vereist is.

  
 <EMI ID=2.1> 

  
voeringsvorm,meer bepaald tot doel een frietensnijder voor te stellen die,dank zij een'constante hefboomverhouding, toelaat  bij gelijk welke stand van het beweegbaar drukorgaan ten opzichte van het opvangstuk een zelfde verhouding te bekomen tussen de op de hefboom uitgeoefende kracht en de op het drukorgaan overgebrachte kracht.&#65533;ldus kan, gewoon door de keuze van

  
 <EMI ID=3.1> 

  
kracht bij gelijk welke stand ervan tot een minimum beperkt worden.

  
Vooral de tot nog toe gekende frietensnijders voor huishoudelijk gebruik vertonen een belangrijk nadeel op dit gebied. Inderdaad de genoemde hefboomverhouding variëert naar gelang de stand van het beweegbaar drukorgaan ten opzichte van het opvangstuk, dat in desbetreffend geval bestaat uit een stalen lamellen rooster,zodanig zelfs dat op het ogenblik dat de uit te oefenen druk op de door te snijden aardappel maximaal dient te zijn de hefboomverhouding minimaal is, waardoor aldus de op de hefboom uit te oefenen kracht zeer groot dient te zijn. In dit verband kan men experimenteel vaststellen dat de op de aardappel uit te oefenen kracht maximaal dient te zijn bij het begin van de bewerkingjdit is vooral uitgesproken indien de te versnijden aardappel relatief groot is. 

  
Volgens de uitvinding wordt onder andere aan dit nadeel verholpen door de hefboom vast te monteren

  
op een tandwiel dat vrij geplaatst is tussen twee tand-

  
 <EMI ID=4.1> 

  
drukorgaan,waarbij een van deze tandrails'vast is ten opzichte van het opvangstuk en het andere vast is ten opzichte van het drukorgaan.

  
In een voordelige uitvoeringsvorm van de uitvin-  ding z ijn d&#65533;onderdelen van het a pparaat volgens de uitvinding, die gevormd zijn uit het drukorgaan, het opvangstuk,

  
 <EMI ID=5.1> 

  
hoofdzakelijk twee op elkaar geplaatste delen bestaande kast, welke delen ten opzichte van elkaar losneembaar zijn, waarbij het onderste deel de basis vormt waarop de ten opzichte van het opvangstuk vaste tandrail voorzien is en waa rbij het bovenst e deel een deksel vormt dat de genoemde onderdelen omsluit en een opening vertoont voor het brengen van de te bereiden groenten of fruit tussen het drukorgaan en het opvangstuk.

  
Andere bijzonderheden en voordelen van de uitvinding zullen blijken uit de hiernavolgende beschrijving van een bijzondere uitvoeringsvorm van de uitvinding : deze beschrijving wordt enkel als voorbeeld gegeven en beperkt

  
de uitvinding niet; de gebruikte verwijzingscijfers hebben betrekking op de hieraan toegevoegde figuren, Figuur 1 is een perspectiefaanzicht van de uiteengenomen onderdelen van een bijzondere uitvoerings-vorm van een apparaat, volgens de uitvinding, voor het  snijden van frieten. Figuur 2 is een langsdoorsnede van het volledig gemonteerd apparaat volgens figuur 1 in een bepaalde stand. Figuur 3 stelt dezelfde langsdoorsnede voor van het apparaat volgens figuur 1 in een andere stand. Figuur 4 is een dwarsdoorsnede volgens de lijn IV-IV van figuur 2. Figuur 5 is een schematische voorstelling van de cinematika van de bewegende onderdelen van het apparaat volgens de uitvinding.

  
In de verschillende figuren hebben dezelfde verwijzingscijfers betrekking op dezelfde of analoge elementen.

  
Het apparaat volgens de uitvinding voor de bereiding van fruit en groenten bestaat hoofdzakelijk uit een beweegbaar drukorgaan en uit een, bij voorkeur,vast opvangstuk waartegen de te bereiden groenten of fruit gedrukt worden door genoemd drukorgaan. De beweging van dit laatste geschiedt bij middel van een hefboom.

  
Volgens de uitvinding is tussen de hefboom

  
en het drukorgaan een overbrengingsmechanisme voorzien dat als doel heeft de op de hefboom uit te oefenen kracht voor een bepaalde resulterende kracht op het drukorgaan.  en dit voor nagenoeg iedere stand van de hefboom tot een

  
 <EMI ID=6.1> 

  
tandwiel dat vrij gemonteerd is tussen twee tandrails die evenwijdig zijn aan de bewegingsrichting van het drukorgaan, waarbij een van deze tandrails vast is ten opzichte van het opvangstuk en het andere vast is ten opzichte van het drukorgaan.

  
Alhoewel de hiernavolgende beschrijving enkel betrekking heeft op een frietensnijder, die als een zeer be-

  
 <EMI ID=7.1> 

  
de draagwijdte van de uitvinding zich uit tot allerhande apparaten voor het bereiden van fruit en groenten waarop het hierboven beschreven overbrengingsmechanisme toegepast wordt.

  
De in figuren 1 tot 4 voorgestelde frietensnijder volgens de uitvinding vertoont een uit stalen gekruiste lamellen 1 gevormd rooster 2, dat het hierbovengenoemd opvangstuk vormt, en een bij middel van een hefboom 3 beweegbaar drukorgaan 4 dat een losneembare drukplaat 5 vertoont waarop uitsteeksels 6 voorzien zijn die overeenstemmen met de door de gekruiste lamellen gevormde mazen.

  
De hefboom 3 vertoont twee evenwijdige benen 7 en 8 waarvan de vrije uiteinden zich langs weerszijden van een

  
 <EMI ID=8.1> 

  
op de uiteinden van de as 10 van het tandwiel 9.. De as 10 . is eveneens vast ten opzichte van het tandwiel 9, zodanig, dat bij een rotatiebeweging van de hefboom 3 om de as 10 'dit tandwiel eveneens aan een overeenkomstige rotatie onderworpen wordt.

  
Het tandwiel 9 is vrij geplaatst tussen twee tandrails 11 en 12 die evenwijdig zijn aan de bewegingarichting 13 van het drukorgaan 4. De onderste tandrail 11

  
is vast ten opzichte van het rooster 2,terwijl de bovenste  <EMI ID=9.1> 

  
Het tandwiel 9 vormt dus samen met beide tandrails 11 en 12 het hierboven vermeld overbrengingsmecha-  nisme volgens de uitvinding. 

  
Dit overbrengingsmechanisme samen met het rooster

  
en het drukorgaan zijn gemonteerd in een kast die bestaat uit twee op elkaar geplaatste afzonderlijke delen 14 én 15.. Het onderste deel 14 vormt een nagenoeg vlakke basis waarop de vaste tandrail 11 en, in de verlengde van deze laatste, een legplaats 16 voor een te snijden aardappel of dergelijke voor-

  
 <EMI ID=10.1> 

  
voor het brengen van de te versnijden aardappel tussen het drukorgaan 4 en het rooster 2.

  
 <EMI ID=11.1> 

  
middel van haakvormige uitsteeksels 20 die voorzien zijn op de boord 21 van de opstaande wanden 17 en 18, welke

  
 <EMI ID=12.1> 

  
langsranden van deze laatste uitstrekken.

  
De uitsteeksels 20 strekken zich uit in het  vlak van de opstaande wanden 17 en 18 en zijn gericht naar  het rooster 2 dat zich bevindt op één van de uiteinden van de basis 14. Aldus kunnen deze uitsteeksels, 20 vastgehaakt worden in de overeenkomstige gleuven 22,die zich in deze lfde richting uitstrekken,door eerst en vooral deze haakvormige uitsteeksels 20 te brengen in hun overeenkomstige gleuven
22 en door vervolgens het deksel en de basis ten opzichte van elkaar te verschuiven,zodanig dat genoemde uitsteeksels
20 vastgehaakt worden aan de basis 14. Deze uitsteeksels 20 op het deksel vormen,met de overeenkomstige gleuven 22 in de basis,de hechtingsmiddelen tussen deze twee delen.

  
De basis 14 en het deksel 15 worden in deze stand vastgezet bij middel van het rooster 2 zelf dat onderaan de basis 14, doorheen een overeenstemmende uitsparing 23, in deze laatste, aan de overzijde van de legplaats 16 ten op-. zichte van de tandrail 11, geschoven wordt tot in een door geleidingen 24 begrensde ligruimte die voorzien is tussen de wanden 17 en 18 van het deksel 15.

  
Het rooster 2 wordt in deze stand vastgezet

  
bij middel van een weerhoudingsnok 48 die voorzien is op een uitstekende lip 51 van de basis 14 op de door het rooster gevolgde baan wanneer het geschoven wordt doorheen de uitsparing 23 tot in de door de geleidingen 24 begrensde

  
 <EMI ID=13.1> 

  
49 die voorzien is in een verlengstuk 50 van het rooster 2.

  
Ten einde een perfekte en automatische centrering op de basis 14 te bekomen van een op de legplaats 16 gebrach-. te aardappel of dergelijke ten opzichte van het rooster 2, vertoont de basis aan haar beide langranden naar binnen hellende centreervlakken 25 en 26.

  
Het deksel 15 vertoont zijdeling, in de' opstaande wanden 17 en 18, twee tegenoverliggende openingen 30 waardoorheen de uiteinden van de as van het tandwiel 9 steken. 

  
De benen 7 en 8 van de hefboom 3 zijn vast op deze uiteinden en strekken zich uit aan de buitenzijden van het deksel 15, langsheen de opstaande wanden 17 en 18. Aan de binnenzijde van elk van deze beide wanden, tegenover de openingen 30,

  
is een beweegbaar afsluitplaatje 28 voorzien dat zich zijdelings ten opzichte van de tandrail 11 uitstrekt en een inkeping 29 vertoont, waarin de vrije uiteinde van de as 10 komen te liggen.Aldus is dit afsluitstuk 23 beweegbaar met het tandwiel 9, volgens een translatie evenwijdig aan de verplaatsingsrichting van het drukorgaan 4. Op deze wijze wordt door het plaatje 28 de ruimte waarin het overbrengingsmechanisme zich beweegt steeds volledig afgesloten, wat zowel een praktisch als een estetisch voordeel heeft. De buitenzijden van deze wanden vertonen elk een schu ine rib

  
31 die als aanslag dient voor de benen van de hefboom 19

  
op het ogenblik dat het drukorgaan zich in zijn uiterste stand bevindt, in de nabijheid van het rooster 2, zoals voorgesteld werd in figuur 3.

  
De tandrail 12, die, tijdens de drukbeweging van het orgaan 4, op het ogenblik dat de tanden van het tandwiel 9 ingrijpen met deze van de tandra il l2,naast een tangen-

  
 <EMI ID=14.1> 

  
ondergaat,wordt bij middel van het bovenvlak 41 van het deksel
15 tegen het tandwiel 9 gehouden. Hiertoe vertoont de bovenzijde op de van het tandwiel 3 afgekeerde zijde van

  
de tandrail 12, alsook het drukorgaan 4 zelf, langse opstaande randen 42 die glijden tegen het bovenvlak 41 en tegen de binnenzijde van de wanden 17 en 18 van het deksel 15. 

  
Op deze wijze wordt het constant ingrijpen van de tandra il 12 met het tandwiel 3 alsook de onderlinge evenwijdigheid van beide tandrails 11 en 12 verzekerd tijdens de verplaatsing van het tandwiel 9. Het deksel vormt aldus eveneens een geleiding voor het drukorgaan 4 tijdens zijn heen- en weergaande beweging. Een geleiding, zij het, in minder mate, wordt eveneens bekomen door de schuine zijvlakken 25 van de legplaats 16.

  
De drukplaat 5 is losneembaar gemonteerd op een ten opzichte van de tandrail 12 vaste draagplaat 43 bij middel van opstaande pennen 40, die voorzien zij n op de naar de draagplaat 43 gerichte zijde van d e drukplaat ,5 en die doorheen in de draagplaat voorziene openingen 44 steken.

  
De ten opzichte van de draagplaat 43 uitstekende vrije uiteinden van de pennen 40.vertonen een kop 45 waarachter een verschuifbare grendel 46 grijpt, die glijdt tussen twee evenwijdige ribben 52 en die toelaat de drukplaat op de draagplaat te vergrendelen. In deze grendel 46 zijn gleuven 47 voorzien waardoorheen de pennen 40 eveneens steken en zich vasthaken bij middel van de koppen 45 op de randen van de gleuven 47 bij het verschuiven van de grendel 46.

  
Op deze wijze is het mogelijk roosters 2 met verschillende mazen met telkens de overeenkoms tige drukplaat 5 te voorzien, aangezien zowel het rooster als de drukplaat 5 gemakkelijk kunnen vervangen worden.

  
Ten slotte is.de basis 14 aan haar onderzijde van een zuignap 32 voorzien waarvan het centrale deel samenwerkt met een optilmechanisme 33, dat toelaat dit centrale deel op te lichten voor het vastzetten van de basis op een draagvlak. 

  
Het optilmechanisme bestaat uit een kruk 34 die gelegen is bovenaan de zuignap 32 en draaibaar is in het vlak van de basis 14. Deze kruk 34 vertoont bovenaan het centrale deel van de zuignap een uitbuiging 35 welke bij middel van een verbindingsstuk 36 toelaat&#65533;tijdens een draai-

  
 <EMI ID=15.1> 

  
deel van de zuignap 32 op te lichten. 

  
De werking van de aldus beschreven frietensnijder kan als volgt samengevat worden : 

  
Eerst en vooral wordt het apparaat bij middel van de zuignap 32 vastgezet op een draagvlak zoals een werktafel,en dit door de kruk 34 zodanig te draaien,nadat

  
 <EMI ID=16.1> 

  
deel ervan opgelicht wordt zoals voorgesteld werd in figuur

  
3.Vervolgens wordt de hefboom 3'in zijn.beneden stand gebracht zoals aangeduid werd in figuur 2 wat met zich meebrengt dat het drukorgaan 4 in zijn meest ten opzichte van het rooster

  
2 verwijderde stand gebracht wordt. Op dit ogenblik wordt

  
een aardappel doorheen de opening 19 op de legplaats 16 neer-

  
 <EMI ID=17.1> 

  
richting van pijl 37 tot in de stand voorgesteld in figuur 3.

  
Tijdens deze verplaatsing van de hefboom 3 rolt het tandwiel 9 over de vaste tandrail 11 terwijl terzelfdertijd de tandrail 12 door het tandwiel 9 een translatiebeweging ondergaat,volgens de zin van pijl 38,naar het rooster

  
2. en glijdt tegen het bovenvlak van het deksel 15. De door de tandrail 12 afgelegde baan is gelijk aan twee maal de-  afstand die het tandwiel 9 aflegt op de tandrail 11. 

  
De verhouding tussen de op de hefboom 3 toegepaste kracht en de resulterende kracht die inwerkt op het drükorgaan 4 kan op een eenvoudige wijze berekend worden aan de hand van de schematische voorstelling van figuur 4, waarin : a de steekcirkel van het tandwiel 9 voorstelt en

  
b het steekvlak van de tandrail 11 aangeeft.

  
De lijn OA = L duidt de lengte van de hefboom 3 aan terwijl r gelijk is aan de straal van de steekcirkel a.

  
Veronderstellen wij dat op het uiteinde van de hefboom 3 een kracht P toegepast wordt en dat de resulterende krecht op het drukorgaan 4 gelijk is aan Q. Veronderstellen wij verder dat bij het toepassen van deze kracht p

  
het tandwiel 9 een verplaatsing ondergaat op de tandrail

  
11 over een afstand van EE'=dx, met een overeenkomstige

  
 <EMI ID=18.1> 

  
voor het drukorgaan 4 en een verplaatsing over een afstand AA'=dz van het vrije uiteinde van de hefboom 3.

  
Bij een eerste benadering kunnen de wrijvingsverliezen verwaarloosd worden en kan op basis van het principe van behoud van energie volgende vergelijking neergeschreven worden : Pdz = Qdy, die verder uitgewerkt leidt tot :

  
 <EMI ID=19.1> 

  
 <EMI ID=20.1> 

Q

  
constant blijft onafhankelijk van de stand van de hefboom. Theoretisch heeft men er dus belang bij de doormeter van het tandwiel 9 zo klein mogelijk te kiezen,maar,aangezien dit gepaard gaat met een vermindering van de door de tandwiel 12 afgelegde weg,bestaat een minimum toelaatbare afmeting van .de-

  
 <EMI ID=21.1>  

  
Verder is het natuurlijk,van belang dat de lengte L van de hefboom zo groot mogelijk 'is.. welke lengte bepaald wordt door de toelaatbare afmetingen van het apparaat zelf.

  
 <EMI ID=22.1> 

  
plastiek is en door spuitgieten bekomen wordt.

  
Dit is eveneens het geval voor het deksel 15, het tandwiel 9 met zijn as 10 en de tandrail 12 die met het drukorgaan 4, door tussenkomst van het verbindingsstuk
39, eveneens een geheel vormt.

  
 <EMI ID=23.1> 

  
ledig apparaat op een zeer eenvoudige wijze uiteengenomen worden zonder dat het gebruik van een schroevendraaier of dergelijke vereist is.

  
Dit laat dus een zeer grondige reiniging van

  
het apparaat toe,wat eventueel gewenst kan zijn na een langdurig gebruik.

  
De uitvinding is natuurlijk geenszins beperkt tot de hierboven beschreven uitvoeringsvorm en binnen het kader van dit octrooi kunnen meerdere veranderingen overwogen worden ondermeer wat betreft de vorm, de afmeting, het aantal onderdelen en de relatieve schikking van deze onderdelen. Zo kan bij voorbeeld, in sommige uitvoeringsvormen van de uitvinding,het beweegbaar' drukorgaan gevormd worden

  
 <EMI ID=24.1> 

  
plaat met uitsteeksels 6 die overeenstemmen met de mazen van het aldus beweegbaar rooster. Ook kan het apparaat volgens de uitvinding eventueel aangepast worden voor het persen van fruit of groenten. 

  
In dit laatste geval kan het opvangstuk dan bij voorbeeld zeer fijne mazen vertonen of uit een filter bestaan om alleen sap door te laten tijdens het persen.

Claims (1)

1. CONCLUSIES.

   1.- Apparaat voor het bereiden van fruit- en groenten, meer bepaald frietensnijder, welke hoofdzakelijk bestaat uit een bij middel van een hefboom beweegbaar drukorgaan en uit een opvangstuk, waartegen de te bereiden groenten of fruit gedrukt worden door genoemd drukorgaan, met het kenmerk dat de hefboom vast is op een tandwiel dat vrij gemonteerd is tussen twee tandrails die evenwijdig zijn aan de bewegingsrichting van het drukorgaan,waarbij één van deze tandrails vast is ten opzichte van het opvangstuk en het andere vast is ten opzichte van het drukorgaan.

   2.- Apparaat volgens conclusie l, met het kenmerk dat de hefboom twee evenwijdige benen vertoont waarvan de uiteinden zich langs weerzijden van het tandwiel uitstrekken en vast gemonteerd zijn op de uiteinden van de as van het tandwiel ten opzichte waarvan dit laatste eveneens vast is. <EMI ID=25.1>

   het kenmerk dat de onderdelen gevormd uit het drukorgaan, het opvangstuk, het tandwiel en de twee tandrails, gemonteerd zijn in een uit hoofdzakelijk twee op elkaar geplaatste delen bestaande kast, welke ten opzichte van elkaar losneembaar zijn, waarbij het onderste deel de basis vormt waarop de ten opzichte van het opvangstuk vaste tandra il voorzien is en waarbij het bovenste deel een deksel vormt dat de genoemde onderdelen omsluit en een opening vertoont voor het brengen van de te bereiden groenten of fruit tussen het drukorgaan en het opvangstuk. 4.- Apparaat volgens conclusie 3, met het kenmerk dat het deksel op de basis gemonteerd is bij middel van hech tingsorganen, die voorzien zijn tussen deze beide delen en die door verschuiving ten opzichte van elkaar onderling samen-

   <EMI ID=26.1>

   deksel op de basis vastgezet is bij middel van het opvangstuk dat tegelijkertijd in een uitsparing van de basis en in een in het deksel voórziene ligruimte geplaatst is, nadat de genoemde hechtingsorganen beide delen met elkaar onderling verbonden hebben.

   5.- Apparaat volgens de vorige conclusie, met het kenmerk dat de hechtingsorganen bestaan, enerzijds, uit in eenzelfde zin gerichte haakvormige uitsteeksels die voorzien zijn op de randen van het deksel en, anderzijds, uit overeenkomstige openingen in de basis, zodanig dat door het achtereenvolgens brengen van de uitsteeksels in de overeenkomstige openingen en het verschuiven van het deksel en de basis ten opzichte van elkaar volgens genoemde richting de uitsteeksels haken in de genoemde openingen.

   6.- Apparaat volgens één van de conclisies 4 of 5,

   met het kenmerk dat het opvangstuk bij middel van een weerhoudingsnok in de uitsparing van de basis en in de genoemde ligruimte losneembaar vastgezet is.

   7.- Apparaat volgens één van de conclusies 3 tot 6,

   met het kenmerk dat de ten opzichte van het drukorgaan vaste tandrail bij middel van het deksel tegen het tandwiel gehouden wordt.

   8.- Apparaat volgens conclusie 7, met het kenmerk dat de genoemde tandrail en het drukorgaan glijden tegen de binnenzijde van het deksel. 9.- Apparaat volgens één van de conclusies 3 tot 8,

   met het kenmerk dat het deksel zijdelings twee tegenoverliggende openingen vertoont waardoorheen de uiteinden van de as van het tandwiel steken. waarbij de benen van de hefboom vast zijn op deze uiteinden en zich aan de buitenzijde van het deksel uitstrekken.

   10.- Apparaat volgen éen van de conclusies 3 tot 9, met het kenmerk dat de basis aan haar onderzijde een zuignap vertoont, waarvan het centrale deel samenwerkt met een optilmechanisme dat toelaat dit deel op te lichten voor het vastzetten van genoemde basis op een draagvlak.

   <EMI ID=27.1>

   met het kenmerk dat het opvangstuk bestaat uit een uit stalen lamellen gevormd rooster en het drukorgaan tegenover dit rooster een drukvlak vertoont dat nagenoeg evenwijdig is aan het rooster en voorzien is van uitsteeksels die overeenstemmen

   <EMI ID=28.1>

   groenten of fruit doorheen het roster gedrukt kunnen worden bij middel van de genoemde uitsteeksels die in de mazen van het rooster dringen.

   <EMI ID=29.1>

   met het kenmerk dat het drukorgaan, aan de naar het opvangstuk gerichte zijde, een losneembare drukplaat vertoont die bestemd is om samen te werken met het opvangstuk en die zich in een op de verplaatsingsrichting loodrecht vlak uitstrekt. <EMI ID=30.1>

   dat het drukorgaan een draagplaat vertoont die verbonden is met de ten opzichte van het drukorgaan vaste tandrail, waarbij de genoemde drukplaat losneembaar gemonteerd is op de draagplaat bij middel van opstaande pennen die voorzien zijn op de naar de draagplaat gerichte zijde van de drukplaat en die doorheen in de draa gplaat voorziene openingen steken en waarbij de vrije ten opzichte van de drukplaat uitstekende uiteinden van deze pennen samenwerken met een verschuifbare grendel dié op genoemde vrije uiteinden va n de uitsteeksels vastgezet kan worden.

   14.- Apparaat volgens één van de vorige conclusies, met het kenmerk dat het hoofdzakelijk uit plastiek vervaardigd is.

   15.- Apparaat voor het bereiden van groenten of fru it zoals hierboven beschreven of in de h ierbijgevoegde tekeningen voorgesteld.