BE870157R - Procede de fabrication d'un produit laitier a etendre - Google Patents

Procede de fabrication d'un produit laitier a etendre

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extended
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dairy product
dairy
product
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BE190214A
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English (en)
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U Hulsen
A Balla
H-H Schmidt
P Kruger
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Impulsa Veb K
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    • A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; PREPARATION THEREOF
    • A23C15/00—Butter; Butter preparations; Making thereof
    • A23C15/02—Making thereof
    • A23C15/06—Treating cream or milk prior to phase inversion
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; PREPARATION THEREOF
    • A23C15/00—Butter; Butter preparations; Making thereof
    • A23C15/12—Butter preparations
    • A23C15/16—Butter having reduced fat content

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