La présente inventiez concerto un appareil automatique
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aasse des grains de mais;, ceux-ci gonflent et éclatent
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Habituellesiont, afin d'empêcher les grains de mats de coller à la plaque chaude du récipient de cuisson, on répand sur cette plaque une pellicule d'huile, mais ceci a en même temps pour
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Ce produit fait l'objet d'une grande consommation et pour sa distribution, il est généralement emballé dans des sachets et peut être vendu et consommé même de nombreux jours après sa
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liser une faible quantité d'huile afin de maintenir le produit relativement tendre.
Il est toutefois bien évident que ce genre de préparation et de distribution n'est pas idéal pour assurer la qualité du produit qui est distribue au consommateur.
Le but principal de la présente invention est de procurer un appareil automatique de préparation et de distribution de pop corn qui ne présente pas les inconvénients que l'on rencontre lors de la préparation et de la distribution selon les procédés habituellement employés.
Un autre but de la présente invention est de procurer un appareil dans lequel le produit soit automatiquement préparé de telle façon qu'il ne s'écoule pas un laps de temps trop long entre le moment de la préparation et celui de la consommation.
La présente invention vise également à ce que l'on puisse se passer d'utiliser toute matière d'addition quelconque dans la préparation du produit.
Enfin, la présente invention a pour but, but qui n'est pas le moindre, de procurer un appareil qui soit de construction simple et de fonctionnement sûr, dont le fonctionnement soit peu <EMI ID=5.1>
l'emploi d'un appareil automatique de préparation et de distribution de pop corn qui comporte une chambre de cuisson dans laquelle une quantité dosée de grains de mais est introduite, cette chaabre étant fermée à la base par vue grille mobile en dessous de laquelle il est prévu une résistance chauffante, cette chambre étant reliée:, à la partie supérieure, à un conduit de retrait ou extraction de produit, un ventilateur qui transporte le produit cuit et préparé
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dosage subséquent du produit à distribuer, un dispositif de distribution dosée de sel s'ajoutant au produit quand il est distribué, un
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nettoyer la grille de cuisson et un dispositif destiné à fournir un sachet, à jeter après l'emploi, qui contiendra le produit cuit et préparé.
D'autres caractéristiques et avantagés de l'appareil faisant l'objet de la présente invention ressortiront clairement/ de la description détaillée d'une forme de réalisation de cet appareil à laquelle on accorde la préférence, forme de réalisation choisie aux seules fins d'illustration, sans aucune portée exclusive ou limitative, qui est illustrée par les dessins annexés à ce mémoire, dans lesquels :
- la figure 1 est une vue d'ensemble, en perspective, des éléments constitutifs de l'appareil;
- la figure 2 est une vue en coupe transversale verticale de l'appareil;
- la figure 3 est une vue en coupe transversale hori- <EMI ID=9.1>
les figures 4 et 5 représentent schématiquement, en deux positions différentes, l'élément de distribution de produit
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Si l'on se réfère aux figures des dessins ci-annexés, on peut voir que l'appareil comporte une chambre de cuisson 1 qui <EMI ID=11.1> vertical; la surface de base de cette chambre suivant une direction
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- la chambre est fermée par un treillis 2 qui fait partie d'un disque ou d'un plateau 3 présentant un diamètre beaucoup plus grand que celui de la surface de base de la chambre de cuisson 1.
Le disque 3, qui est fait d'un treillis ou gaze d'acier inoxydable 2, est entraîné en rotation par un moteur électrique 4
(qui est nettement représenté sur la figure 2 des dessins ci-anne-
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<EMI ID=15.1> <EMI ID=16.1> du treillis qui ferme la chambre par une autre partie de ce treillis, ce treillis 2 étant raclé, en sa partie dégagée de la partie inférieure de la chambre, par une lame de raclage radiale 5,
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ce treillis 2 et qui est suportée par le noyau mobile d'un électroaimant 8, lequel est excité en parallèle avec la résistance elle-
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résistance électrique 7 est avantageuse pour un certain nombre de raisons.
En premier lieu, lorsque s'achève chaque opération de cuisson individuelle d'une dose du produit qui est contenu dans la chambre 1, le produit cuit séjourne un certain temps dans la chambre avant d'en être retiré, de façon qu'il atteigne le degré d'arôme ou
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privée d'excitation et est retirée du treillis de fermeture 2, de
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surchauffé.
En second lieu, lorsque s'achève un cycle de plusieurs cuissons, quand le déplacement du disque 3 est suspendu et que la résistance 7 est privée d'excitation, il s'impose d'éviter que le treillis 2 soit surchauffé localement pendant un trop long laps de temps sous l'effet de l'inertie thermique de la résistance 7, afin que ce treillis ne puisse subir de déformation permanente.
La chambre de cuisson 1 présente, au niveau de la partie inférieure de sa face cylindrique qui est voisine de son bord
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cylindrique 10, laquelle est prévue pour ouvrir et pour fermer l'orifice 9 en se: déplaçant verticalement sous la commande d'un
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opérations de cuisson individuelles d'unités de dosage du produit, des raclures se trouvant dans la chambre de cuisson 1, ces raclures, étant donné l'allure en pente du disque 3, pouvant ainsi tomber dans
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mécanique 13 se présentant sous la forme d'un récipient cylindrique
14 dont l'axe est horizontal et qui présente une ouverture latérale
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drique; lorsque cette ouverture est dirigée vers le haut (voir figure 4), elle se trouve en regard de la zone de décharge du <EMI ID=30.1>
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Le moteur 16 est avantageusement accouplé à un mécanisme réducteur et un dispositif de genre classique, qui n'est pas représenté dans les dessins, provoque la rotation du récipient
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Il convient de faire remarquer que ce dispositif de dosage 13, lorsqu'il est inactif, occupe toujours la position de début de l'opération de dosage et que, même en cas de déficience de l'excitation électrique de l'appareil, quelle que soit la position dans laquelle le récipient cylindrique 14 s'est arrêté, il reprendra la position correcte dès que le courant électrique sera à nouveau fourni au circuit.
De même, en ce qui concerne la résistance électrique de
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toute altération du produit pouvant se trouver dans la chambre de cuisson 1 qui pourraient être dus à la surchauffe seront efficacement évités.
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sera retiré sous l'effet d'un courant d'air produit par un ventila-
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premier tronçon 18a, dirige verticalement et présentant une Ion-
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dirigée vers le bas et, immédiatement en aval de cette ouverture, en
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doses unitaires du produit. Le récipient 22 est avantageusement
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décrit plus haut et qui est .représenté, sur les figures 4 et 5 des dessins ci-annexés, et qui se termine par un entonnoir transporteur
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<EMI ID=56.1> 32, qui est entraînée par un moteur électrique 33; la vis sans fin
32, lorsqu'elle tourne, entraîne une certaine quantifié de sel,
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Afin d'éviter que l'humidité de l'atmosphère puisse donner lieu à la formation, à l'intérieur du récipient 31, de ponts ou d'amas de sel qui seraient susceptibles de gêner ou d'entraver la distribution du sel, il est prévu un dispositif 36 empêchant la formation d'un gâteau de sel, dispositif qui se compose d'un disque
37 dont l'axe est perpendiculaire à l'axe de la vis sans fin 32,
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fin, ce disque étant associé à un mécanisme se trouvant en prise avec les spires de la vis sans fin 32, à la manière d'un mécanisme à roue et à vis sans fin.
A chaque temps de rotation de la vis sans fin 32 est en
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perpendiculairement trois rayons 38, lesquels, plongeant dans la
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L'appareil dont il est question ici est complété d'un montage qui est destiné à règler les séquences de préparation et de distribution du produit.
En pratique, il est à cet effet prévu un dispositif à cellule photo-électrique 50 (voir figure 2) qui, placé au niveau de la partie supérieure de la chambre de cuisson 1, est actionné par le produit qui coupe le faisceau lumineux lorsque les grains, qui gonflent et éclatent, sont projetés vers le haut. Le dispositif à cellule photo-électrique 50 excite le ventilateur 19 d'une manière qui sera décrite plus loin de façon plus amplement détaillée.
Le récipient 22, auquel le produit cuit et préparé est amené, est équipé d'un détecteur de niveau 51, de préférence du type à cellule photo-électrique, qui met fin aux cycles de cuisson du produit dès que le réservoir 22 est rempli.
Au lieu du dispositif à cellule photo-électrique 50 et du détecteur de niveau 51, on peut, si on le désire, prévoir des dispositifs mécaniques équivalents.
L'appareil faisant l'objet de la présente invention fonctionne de la manière indiquée ci-après.
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d'abord, est entraîné en rotation par le moteur 4, après quoi l'électro-aimant 8 et la résistance électrique 7 sont à la fois excités, de telle sorte que la résistance peut se rapprocher du treillis 2 et commence à être chauffée, moment où une certaine quantité, déterminée au préalable, de grains de mais est introduite dans la chambre de cuisson 1, à partir du récipient à grains, par le premier dispositif de dosage, c'est-à-dire le dispositif de dosage 13.
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chaleur produite par la résistance 7, les grains de mais commencent à gonfler et à éclater et ils sont projetés vers le haut.
Dès que l'un de ces grains de mais, en s'élevant, coupe le faisceau lumineux émis par le dispositif à cellule photo-électrique 50, ce dernier excite un compte-temps qui, après un premier
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citation la résistance électrique 7 et l'électro-aimant 8, et, après un second intervalle de temps, préalablement déterminé également, excite le ventilateur 19, ce dernier retirant de la chambre de cuisson 1 tout son contenu de produit cuit et préparé, qui est de poids extrêmement léger, et le transportant vers le récipient 22.
Le ventilateur 19; qui est entraîné pendant un temps préalablement déterminé par un interrupteur à temps qui fait cesser son fonctionnement après un intervalle de temps préalablement déterminé, agit pendant un intervalle de temps tel qu'il soit sûr que l'unité de dosage entière de pop corn contenue dans la chambre de cuisson 1 en ait été retirée et ait été transportée dans le récipient 22. Dès que le ventilateur 19 a cessé de fonctionner, le cycle se répète pour une unité de dosage fraîche de produit déposée dans la chambre de cuisson 1 et la succession de ces opérations se poursuit jusqu'à ce que le détecteur de niveau 51 dont est muni le récipient 22 indique que ce récipient 22 est rempli et contient un nombre préalablement déterminé d'unités de dosage, après quoi le fonctionnement de l'appareil est arrêté par le détecteur 51.
Le disque 3, dont une partie du treillis 2 force la
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continue autour de son axe et, lorsque chaque cycle individuel est achevé, les raclures résiduelles sont rejetées.
De cette manière, comme on peut s'en rendre compte, le produit est préparé peu de temps avant sa consommation et ce, sans que l'on emploie aucune huile ou graisse ou tout autre produit d'addition pour la cuisson.
Le court laps de temps pendant lequel le produit reste fixe à l'intérieur du récipient 22 a pour effet que non seulement le produit ne subit aucune altération, mais que, bien au contraire, ses propriétés sont améliorées, en ce sens que, comme il est bien connu, l'obtention de la meilleure qualité exige qu'un certain laps de temps s'écoule entre le moment de la préparation et celui de la
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L'appareil que l'on a décrit ci-dessus peut être réalisé sous la forme d'un distributeur que l'on actionne en y introduisant un jeton ou une pièce de monnaie et, dans ce cas, l'introduction d'un jeton ou d'une pièce de monnaie détermine tout d'abord la distribution d'un sachet 25, puis l'actionnement du dispositif de dosage de produit 23, en même temps que la commande du dispositif de distribution de sel 30.
Les organes qui permettent le fonctionnement automatique de l'appareil n'ont été décrits qu'à simple titre d'illustration et il est bien entendu que les organes jouant ce rôle peuvent facilement être imaginés par tout spécialiste de la technique s'appuyant sur les principes classiques de ce genre de réalisation.
Après le retrait d'une unité de dosage de produit du récipient 22, l'appareil est automatiquement ramené au point de départ pour rétablir le niveau de produit dans ce récipient.
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tion de pop corn caractérise en ce qu'il comporte une chambre de
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chambre d'une quantité dosée de grains de mais, une grille cobile prévue pour fermer à la base la chambre de cuisson, une résistance chauffante prévue en dessous de la grille, un conduit de retrait ou extraction du produit cuit et préparé, relié à la partie supérieure de la chambre de cuisson et s'ouvrant dans un récipient d'emmagasinage temporaire du produit cuit, un ventilateur prévu pour produire dans le conduit un courant d'air dirigé vers le récipient à partir
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récipient, pour distribuer des unités de dosage de produit cuit, un dispositif de distribution de sel destiné à être ajouté au produit
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contrôler le début de la cuisson et à actionner ensuite le ventilateur, un dispositif destiné à arrêter l'amenée dosée des grains de mais à la chambre de cuisson lorsque le récipient d'emmagasinage temporaire a été rempli, un dispositif destiné à nettoyer la grille, et un dispositif destiné à distribuer un sachet, à jeter après l'emploi, destiné à recevoir le produit cuit et préparé lorsqu'il est distribué par le second dispositif de dosage.