BG515Y1 - Таблетна форма на диетичен млечнокисел продукт - Google Patents
Таблетна форма на диетичен млечнокисел продукт Download PDFInfo
- Publication number
- BG515Y1 BG515Y1 BG101922U BG10192297U BG515Y1 BG 515 Y1 BG515 Y1 BG 515Y1 BG 101922 U BG101922 U BG 101922U BG 10192297 U BG10192297 U BG 10192297U BG 515 Y1 BG515 Y1 BG 515Y1
- Authority
- BG
- Bulgaria
- Prior art keywords
- milk
- lactose
- low
- low lactose
- tablet form
- Prior art date
Links
- JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N lactic acid Chemical compound CC(O)C(O)=O JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 title claims description 16
- 235000005911 diet Nutrition 0.000 title claims description 10
- 230000000378 dietary effect Effects 0.000 title claims description 8
- 239000004310 lactic acid Substances 0.000 title claims description 8
- 235000014655 lactic acid Nutrition 0.000 title claims description 8
- 239000008101 lactose Substances 0.000 claims abstract description 19
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 claims abstract description 11
- 239000008267 milk Substances 0.000 claims abstract description 11
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 claims abstract description 11
- 235000010987 pectin Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 239000001814 pectin Substances 0.000 claims abstract description 7
- 229920001277 pectin Polymers 0.000 claims abstract description 7
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 claims abstract description 6
- 239000005018 casein Substances 0.000 claims abstract description 6
- BECPQYXYKAMYBN-UHFFFAOYSA-N casein, tech. Chemical compound NCCCCC(C(O)=O)N=C(O)C(CC(O)=O)N=C(O)C(CCC(O)=N)N=C(O)C(CC(C)C)N=C(O)C(CCC(O)=O)N=C(O)C(CC(O)=O)N=C(O)C(CCC(O)=O)N=C(O)C(C(C)O)N=C(O)C(CCC(O)=N)N=C(O)C(CCC(O)=N)N=C(O)C(CCC(O)=N)N=C(O)C(CCC(O)=O)N=C(O)C(CCC(O)=O)N=C(O)C(COP(O)(O)=O)N=C(O)C(CCC(O)=N)N=C(O)C(N)CC1=CC=CC=C1 BECPQYXYKAMYBN-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 6
- 235000021240 caseins Nutrition 0.000 claims abstract description 6
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 claims abstract description 5
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N Sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 claims abstract description 5
- 239000001506 calcium phosphate Substances 0.000 claims abstract description 4
- 229910000389 calcium phosphate Inorganic materials 0.000 claims abstract description 4
- 235000011010 calcium phosphates Nutrition 0.000 claims abstract description 4
- 239000008121 dextrose Substances 0.000 claims abstract description 4
- IAOZJIPTCAWIRG-QWRGUYRKSA-N aspartame Chemical compound OC(=O)C[C@H](N)C(=O)N[C@H](C(=O)OC)CC1=CC=CC=C1 IAOZJIPTCAWIRG-QWRGUYRKSA-N 0.000 claims abstract description 3
- QORWJWZARLRLPR-UHFFFAOYSA-H tricalcium bis(phosphate) Chemical compound [Ca+2].[Ca+2].[Ca+2].[O-]P([O-])([O-])=O.[O-]P([O-])([O-])=O QORWJWZARLRLPR-UHFFFAOYSA-H 0.000 claims abstract description 3
- 235000008939 whole milk Nutrition 0.000 claims description 10
- 239000005720 sucrose Substances 0.000 claims description 5
- 239000000126 substance Substances 0.000 claims description 4
- 108010011485 Aspartame Proteins 0.000 claims description 3
- 239000000605 aspartame Substances 0.000 claims description 3
- 229960003438 aspartame Drugs 0.000 claims description 3
- 235000010357 aspartame Nutrition 0.000 claims description 3
- 239000002253 acid Substances 0.000 claims 1
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N citric acid Chemical compound OC(=O)CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract description 8
- GUBGYTABKSRVRQ-QKKXKWKRSA-N Lactose Natural products OC[C@H]1O[C@@H](O[C@H]2[C@H](O)[C@@H](O)C(O)O[C@@H]2CO)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-QKKXKWKRSA-N 0.000 abstract description 5
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 abstract description 3
- 239000011707 mineral Substances 0.000 abstract description 3
- 230000000069 prophylactic effect Effects 0.000 abstract description 3
- 230000001055 chewing effect Effects 0.000 abstract description 2
- 208000037765 diseases and disorders Diseases 0.000 abstract description 2
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract description 2
- 230000003340 mental effect Effects 0.000 abstract description 2
- 230000003449 preventive effect Effects 0.000 abstract description 2
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 abstract description 2
- 230000001225 therapeutic effect Effects 0.000 abstract description 2
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 abstract description 2
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 abstract description 2
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 abstract description 2
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 abstract description 2
- 102100026189 Beta-galactosidase Human genes 0.000 abstract 1
- 241000283690 Bos taurus Species 0.000 abstract 1
- 108010059881 Lactase Proteins 0.000 abstract 1
- WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N beta-D-glucose Chemical compound OC[C@H]1O[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N 0.000 abstract 1
- 108010005774 beta-Galactosidase Proteins 0.000 abstract 1
- 235000013365 dairy product Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000013681 dietary sucrose Nutrition 0.000 abstract 1
- 201000010099 disease Diseases 0.000 abstract 1
- 208000037265 diseases, disorders, signs and symptoms Diseases 0.000 abstract 1
- 210000005095 gastrointestinal system Anatomy 0.000 abstract 1
- 239000000413 hydrolysate Substances 0.000 abstract 1
- 229940116108 lactase Drugs 0.000 abstract 1
- 208000030159 metabolic disease Diseases 0.000 abstract 1
- 230000000638 stimulation Effects 0.000 abstract 1
- 229960004793 sucrose Drugs 0.000 abstract 1
- 239000003826 tablet Substances 0.000 description 9
- 210000000214 mouth Anatomy 0.000 description 4
- 239000003925 fat Substances 0.000 description 3
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 3
- 235000018102 proteins Nutrition 0.000 description 3
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 3
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 3
- IJGRMHOSHXDMSA-UHFFFAOYSA-N Atomic nitrogen Chemical compound N#N IJGRMHOSHXDMSA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 206010023648 Lactase deficiency Diseases 0.000 description 2
- 235000013960 Lactobacillus bulgaricus Nutrition 0.000 description 2
- 241000186672 Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus Species 0.000 description 2
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 description 2
- 235000014633 carbohydrates Nutrition 0.000 description 2
- 230000037213 diet Effects 0.000 description 2
- 210000001035 gastrointestinal tract Anatomy 0.000 description 2
- 244000005700 microbiome Species 0.000 description 2
- 235000010755 mineral Nutrition 0.000 description 2
- 230000001717 pathogenic effect Effects 0.000 description 2
- 239000000843 powder Substances 0.000 description 2
- -1 0-4% lactose Chemical class 0.000 description 1
- 235000009499 Vanilla fragrans Nutrition 0.000 description 1
- 244000263375 Vanilla tahitensis Species 0.000 description 1
- 235000012036 Vanilla tahitensis Nutrition 0.000 description 1
- 238000010521 absorption reaction Methods 0.000 description 1
- 238000011138 biotechnological process Methods 0.000 description 1
- 239000007910 chewable tablet Substances 0.000 description 1
- 235000020247 cow milk Nutrition 0.000 description 1
- 230000007812 deficiency Effects 0.000 description 1
- 210000002249 digestive system Anatomy 0.000 description 1
- 235000019197 fats Nutrition 0.000 description 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 1
- 238000009472 formulation Methods 0.000 description 1
- 229930182830 galactose Natural products 0.000 description 1
- 239000007903 gelatin capsule Substances 0.000 description 1
- 239000008103 glucose Substances 0.000 description 1
- 229940004208 lactobacillus bulgaricus Drugs 0.000 description 1
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 1
- 230000004060 metabolic process Effects 0.000 description 1
- 229910052757 nitrogen Inorganic materials 0.000 description 1
- 230000002265 prevention Effects 0.000 description 1
- QQONPFPTGQHPMA-UHFFFAOYSA-N propylene Natural products CC=C QQONPFPTGQHPMA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 125000004805 propylene group Chemical group [H]C([H])([H])C([H])([*:1])C([H])([H])[*:2] 0.000 description 1
- 238000011084 recovery Methods 0.000 description 1
- 210000003296 saliva Anatomy 0.000 description 1
- 239000002002 slurry Substances 0.000 description 1
- 230000004936 stimulating effect Effects 0.000 description 1
- 210000002784 stomach Anatomy 0.000 description 1
- 239000007916 tablet composition Substances 0.000 description 1
- 238000002560 therapeutic procedure Methods 0.000 description 1
- 239000011573 trace mineral Substances 0.000 description 1
- 235000013619 trace mineral Nutrition 0.000 description 1
- 210000002438 upper gastrointestinal tract Anatomy 0.000 description 1
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
Landscapes
- Confectionery (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Dairy Products (AREA)
- Medicinal Preparation (AREA)
Description
Полезният модел се отнася до таблетна форма на диетичен млечнокисел продукт, приложима в хранителната и фармацевтичната промишленост, в диетотерапията и диетопрофилактиката. По-специално продуктът е предназначен за смучене или дъвкане от деца и възрастни с лактазна недостатъчност или след прекарано тежко заболяване във възстановителния период.
Предшестващо състояние на техниката
Известен е диетичен нисколактозен сух млечнокисел продукт /BG 52041/, предназначен за лечение на деца и възрастни с лактазна недостатъчност. Продуктът съдържа нисколактозно пълномаслено мляко, нисколактозен млечен хидролизат с над 95% разграден млечен казеин, нисколактозно пълномаслено мляко, заквасено със селекционирани щамове Lactobacillus bulgaricus, както и захароза, ароматизиращи вещества и пектин.
Продуктът се произвежда под формата на прах. Употребата му изисква клинична, домашна или друга подходяща обстановка за приготвянето на удобна за приемане форма - каша с различна консистенция, което ограничава възможностите за приемане от нуждаещите се, особено от деца, извън болницата или дома.
Това налага разработването на таблетна форма на диетичния млечнокисел продукт за смучене или дъвчене, която може да се приема по всяко време на деня и във всякаква обстановка. Тя трябва да е вкусово приемлива, да се разтваря за оптимално време в устната кухина и същевременно да позволява внасянето в стомашно-чревния тракт на биологично активни терапевтични вещества.
Техническа същност на полезния модел
Диетичният млечнокисел продукт под форма на таблети за смучене или дъвчене съгласно полезния модел съдържа в %:
- нисколактозно пълномаслено мляко с 3,6% масленост - от 30,00 до 34,80;
- нисколактозен обезмаслен хидролизат с над 95% разграден млечен казеин - от 3,70 до 7,10;
- нисколактозно пълномаслено мляко, заквасено със селекционирани щамове Lactobacterium delbrueckii, Subsp. Bulgaricus, съдържащо до 950 млн/g живи клетки -4,00-6,00;
- захароза - 7,00-9,60;
- пектин - 0,35-0,55;
- калциев фосфат - 2,30-2,70;
- аспартам - около 0,58;
- лимонена киселина - около 1,25;
- декстроза - 41,00-45,00;
- ароматизиращи вещества - 0,80-1,20.
Продуктът съгласно полезния модел е средномаслен, лесноусвоим млечен продукт с лечебно и профилактично действие. Получава се от висококачествено краве мляко чрез биотехнологичен процес при запазване на съдържащите се в млякото мастноразтворими витамини, минерални соли и микроелементи. Поради профилактичното му действие срещу редица заболявания и нарушения в храносмилателната система, обмяната на веществата и др., поради наличието на стимулиращ ефект при умствена и физическа умора, профилактичен ефект при работа във вредна среда, таблетната форма е изключително подходяща и дава възможности за приемане при всякакви условия на труд и почивка.
Чрез таблетната форма се запазва балансирания състав по отношение на белтъчините, въглехидратите, мазнините и пектина, характерни за известния продукт от BG 52041. Чрез добавянето на новите компоненти значително се подобрява разтворимостта на продукта в устната кухина. По този начин се създава възможност за въздействие върху болестотворните, условно патогенни и гнилостни микроорганизми в устата и горните раздели на стомашно-чревния тракт. Създава се възможност за по-бързо усвояване на продукта във всички раздели на стомашно-чревния тракт. Чрез тази форма се отстраняват недостатъците при приемането на сходни продукти, например в желатинови капсули, разтварящи се бавно в стомаха. Избягват се органолептичните недостатъци на известния диетичен сух млечнокисел продукт, например “залепване” по лигавиците и др.
Примерни изпълнения
Пример 1.
1 пълномаслено нисколактозно мляко се заквасва със селекционирани щамове Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus до съдър жание на жизнеспособни микроорганизми до 950 млн/1 g, смесва се с 69,8 kg пълномаслено нисколактозно мляко, добавят се 18 kg кристална захар, 1 kg пектин и 1,5 1 есенция, например ванилия, и се приготвя сух прахообразен продукт. За производството на 4 kg таблетки се вземат 2,1 kg от този продукт и се смесват с калциев фосфат - 0,1 kg, аспартам - 0,023 kg, лимонена киселина - 0,05 kg, декстроза - 1,722 kg, есенция - 0,04 kg.
За предпочитане е таблетките да са с маса 4 g.
Таблетната форма на диетичния млечнокисел продукт съгласно полезния модел има 16-20% масленост, водно съдържание до 4,0%, киселинност 40°Т, съдържа 23-27% белтъчини, в това число 16-18% казеин и 7-9% разтворим белтък; 43-47% въглехидрати, в това число 0-4% лактоза, 13-15,5% галактоза, 13-15,5% глюкоза, 13-16,0% захароза, минерални вещества до 6,0%.
Таблетките се опаковат в пропиленови опаковки, разрешени от M3 по 10 броя в туба с плътно затваряне. Съхраняват се в хладни помещения с температура не по-висока от 20°С, изолирани от пряка топлина и влага. Таблетките, затворени в среда на азот, имат трайност от датата на производството 2 години.
При приемане 1 таблетка от 4 g се разтваря от слюнката в течение на 3 до 5 min, което е достатъчно за оказване на желаното въздействие в устната кухина.
Claims (1)
1. Таблетна форма на диетичен млечнокисел продукт, включващ нисколактозно пъл10 номаслено мляко, нисколактозен обезмаслен хидролизат с над 95% разграден млечен казеин, нисколактозно пълномаслено мляко, заквасено с щамове на Lactobacterium delbrueckii, Subsp. bulgaricus, захароза и пектин, характеризираща 15 се с това, че съдържа следните компоненти в следното процентно съотношение: нисколактозно пълномаслено мляко с 3,6% масленост - 30,00-34,80; нисколактозен обезмаслен хидролизат с над 95% разграден млечен казеин - от 3,70 до 7,10; нисколактозно пълномаслено мляко, заквасено със селекционирани щамове на Lactobacterium delbrueckii, Subsp. bulgaricus, съдържание на живи клетки до 950 млн/g - 4,00-6,00; захароза - 7,00-9,60; пектин - 0,35-0,55; калциев фосфат - 2,30-2,70; аспартам - около 0,58; лимонена 2$ киселина - около 1,25; декстроза - 41,00-45,00; ароматизиращи вещества - 0,80-1,20.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| BG101922U BG515Y1 (bg) | 1997-09-26 | 1997-09-26 | Таблетна форма на диетичен млечнокисел продукт |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| BG101922U BG515Y1 (bg) | 1997-09-26 | 1997-09-26 | Таблетна форма на диетичен млечнокисел продукт |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| BG101922U BG101922U (en) | 1999-04-30 |
| BG515Y1 true BG515Y1 (bg) | 2002-04-30 |
Family
ID=3927244
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| BG101922U BG515Y1 (bg) | 1997-09-26 | 1997-09-26 | Таблетна форма на диетичен млечнокисел продукт |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| BG (1) | BG515Y1 (bg) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| BG65652B1 (bg) * | 2004-04-08 | 2009-05-29 | "Лактина" Оод | Метод и инсталация за производство на сухи ферментирали млечни продукти |
| BG1324U1 (bg) * | 2009-11-11 | 2010-06-30 | Мария БАЛТАДЖИЕВА | Биологично активен продукт |
Families Citing this family (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2477633C2 (ru) * | 2011-05-23 | 2013-03-20 | Петр Леонидович Щербаков | Способ лечения вторичной лактазной недостаточности |
-
1997
- 1997-09-26 BG BG101922U patent/BG515Y1/bg unknown
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| BG65652B1 (bg) * | 2004-04-08 | 2009-05-29 | "Лактина" Оод | Метод и инсталация за производство на сухи ферментирали млечни продукти |
| BG1324U1 (bg) * | 2009-11-11 | 2010-06-30 | Мария БАЛТАДЖИЕВА | Биологично активен продукт |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| BG101922U (en) | 1999-04-30 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| JP2670691B2 (ja) | 直接摂取するための再構成可能な乾燥生成物及びその製造方法 | |
| CN103653170B (zh) | 一种水苏糖益生菌固体饮料 | |
| EP1085816B1 (en) | Dietary supplement derived from fermented milks for the prevention of osteoporosis | |
| CN108812909B (zh) | 一种改善偏食或厌食的辅食营养补充品及其制备方法 | |
| CN110338402A (zh) | 一种复合益生菌粉及其制备方法 | |
| EP1374878A1 (en) | Method and composition for preventing or alleviating symptoms of malabsorption from the gastrointestinal tract | |
| US6368641B1 (en) | Lactic acid bacteria and food products | |
| JP2025041823A (ja) | 労働パフォーマンスの向上用組成物 | |
| CN109601623A (zh) | 一种马奶类含乳固态成型制品及其制备方法 | |
| JP3462535B2 (ja) | ミネラル吸収促進組成物 | |
| US12310383B2 (en) | Fermented milk for promoting elevation of amino acid concentration in blood | |
| BG515Y1 (bg) | Таблетна форма на диетичен млечнокисел продукт | |
| CN110463776A (zh) | 草莓奶酪复合休闲果蔬制品及其制作方法 | |
| CN105724571B (zh) | 等渗益生菌制剂及其制备方法 | |
| RU2265341C2 (ru) | Композиция для получения кисломолочного продукта для детского питания | |
| Naagar et al. | Recent advancements in the functionality of the components from goat milk and its products | |
| RU2264114C1 (ru) | Кисломолочный продукт и способ его получения | |
| Novhorodska | Sour milk drink with prebiotic properties | |
| CN113229365A (zh) | 一种有助于改善肠道菌群与助睡眠的酸奶及其制备方法 | |
| RU2147183C1 (ru) | Кисломолочный продукт "нарине" в сухой форме | |
| RU2732149C2 (ru) | Способ получения натурально обогащённых молочных смесей | |
| RU2765056C1 (ru) | Способ получения функционального творожного продукта | |
| RU2766204C1 (ru) | Способ производства творожной пасты на основе козьего молока | |
| Buchilina | Influence of Health Beneficial Monk Fruit Sweetener on Microbial and Physicochemical Characteristics of Camel Milk Yogurt | |
| US20240245087A1 (en) | Fermented Camel Milk with Propolis-Engineered Probiotic for Treating Adverse Bowel Disorders |