BR0001246A - Aparelho e método para o processamento de fruta cìtrica, aparelho e método para produzir suco de fruta cìtrica, artigo para suco de fruta cìtrica e método para armazenar suco de fruta cìtrica - Google Patents

Abstract

"APARELHO E MéTODO PARA O PROCESSAMENTO DE FRUTA CìTRICA, APARELHO E MéTODO PARA PRODUZIR SUCO DE FRUTA CìTRICA, ARTIGO PARA SUCO DE FRUTA CìTRICA E MéTODO PARA ARMAZENAR SUCO DE FRUTA CìTRICA" A presente invenção trata de um aparelho de processamento de fruta cítrica que inclui um extrator para extrair pelo menos um dentre o suco e a polpa da fruta cítrica, e pelo menos um congelador rápido a jusante do extrator para congelar rapidamente pelo menos um dentre o suco e a polpa. O congelador rápido pode incluir um invólucro, um sistema de refrigeração para gerar uma zona de congelamento no invólucro, e um mecanismo de formação para formar pelo menos um dentre o suco e a polpa do extrator em uma forma que tem pelo menos uma dimensão relativamente pequena de modo a congelar rapidamente na zona de congelamento. Um outro aparelho é para produzir suco de fruta cítrica e inclui um suprimento de corpos congelados relativamente pequenos que compreendem pelo menos um dentre o suco e a polpa ao fruta cítrica, uma seção de aquecimento para adicionar calor aos corpos congelados para descongelar os corpos congelados, e uma seção de enchimento a jusante da seção do aquecimento para encher os recipientes de suco com o suco de fruta cítrica. Um artigo relacionado com suco de fruta cítrica inclui um recipiente portátil, e uma pluralidade de corpos relativamente pequenos de suco congelado de fruta cítrica no recipiente portátil. Em uma modalidade, cada corpo tem preferivelmente pelo menos uma dimensão menor do que aproximadamente 3,81 cm (1,5 polegadas). Cada corpo compreende preferivelmente uma mistura homogênea de suco de fruta cítrica não derivado de concentrado.