BRPI0603574A - aproveitamento da mucilagem dos frutos do cafeeiro para fins nutricionais - Google Patents
aproveitamento da mucilagem dos frutos do cafeeiro para fins nutricionaisInfo
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Abstract
APROVEITAMENTO DA MUCILAGEM DOS FRUTOS DO CAFEEIRO PARA FINS NUTRICIONAIS. Patente de Privilégio de Invenção para à mucilagem, subproduto obtido no processo de desmucilamento do café. Tal subproduto contém açúcares, pectinas, celulose + cinzas (45% ,35% e 17%, respectivamente, em base seca). A mucilagem possui altos teores de K, Ca e Mg. Há registros na literatura de que a mucilagem não contém cafeína nem tanino. Na prática, o sabor da mucilagem pode ser constatado ao se morder o fruto de café, mais adocicado no estádio cereja. Tais características sinalizam que a mucilagem dos frutos do cafeeiro pode ser usada pra fins nutricionais.
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| BRPI0603574-4A BRPI0603574A (pt) | 2006-08-01 | 2006-08-01 | aproveitamento da mucilagem dos frutos do cafeeiro para fins nutricionais |
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| BRPI0603574-4A BRPI0603574A (pt) | 2006-08-01 | 2006-08-01 | aproveitamento da mucilagem dos frutos do cafeeiro para fins nutricionais |
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| BR (1) | BRPI0603574A (pt) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO2013088203A1 (es) * | 2011-12-14 | 2013-06-20 | Ramirez Velez Andres | Proceso para la obtencion de miel y/o harina de cafe a partir de la pulpa o cascara y el mucilago del grano de cafe |
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2006
- 2006-08-01 BR BRPI0603574-4A patent/BRPI0603574A/pt not_active Application Discontinuation
Cited By (1)
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|---|---|---|---|---|
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| B11A | Dismissal acc. art.33 of ipl - examination not requested within 36 months of filing | ||
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Free format text: PROCEDIMENTO AUTOMATICO DE RECLASSIFICACAO. AS CLASSIFICACOES IPC ANTERIORES ERAM: A23L 1/052; A23F 5/26. Ipc: A23L 29/206 (2016.01), A23F 5/26 (2006.01) Ipc: A23L 29/206 (2016.01), A23F 5/26 (2006.01) |