BRPI0617067A2

BRPI0617067A2 - composição com acidez controlada

Info

Publication number: BRPI0617067A2
Application number: BRPI0617067-6A
Authority: BR
Inventors: Albert Supik; Frank Gigliotti
Original assignee: Synergy Technologies
Priority date: 2005-08-26
Filing date: 2006-08-25
Publication date: 2011-07-12
Also published as: WO2007025312A2; WO2007025312B1; US20060075922A1; CA2620431A1; WO2007025312A3

Abstract

<B>COMPOSIçãO COM ACIDEZ CONTROLADA<D>, formada basicamente por dois componentes essenciais, que são geralmente considerados seguros, podem ser usados com segurança em gêneros alimentícios e que, além disso, fornecem um meio que destrói micróbios e/ou podem regular o pH de forma segura e eficiente. Os dois componentes essenciais incluem um primeiro ácido inorgânico, como o ácido clorídrico ou sulfúrico, que se dissolvem praticamente por completo em água e um segundo ácido orgânico que pode ser usado com segurança, como hidroxiácido orgânico ou ácido cítrico. A composição ácida estabilizada serve como uma solução antimicrobiana eficaz ou um meio com baixo pil, mantendo, ao mesmo tempo, uma grande margem de segurança em comparação à convencionalmente conhecida. Portanto, a composição ácida estabilizada da presente invenção é segura para aplicações industriais, médicas, agrícolas e militares que exijam um meio com baixo pH não nocivo à pele humana ou animal, e que possa ser usada no processamento ou fabricação de produtos para ingestão.

Description

COMPOSIÇÃO COM ACIDEZ CONTROLADA.

REFERÊNCIA CRUZADA RELACIONADA COM O PEDIDO DE DEPÓSITO DA PATENTE DE INVENÇÃO.

O presente pedido de depósito de patente de invenção obtém prioridade de U.S. Provisional Patent Application Na 60/604.511 para "COMPOSIÇÃO COM ACIDEZ CONTROLADA"; Arquivado: 26 de Agosto de 2004.

CAMPO DA INVENÇÃO

A presente invenção refere-se à composição ácida que são úteis em controle de pH e atividade antimicrobiana de vários produtos utilizados em indústrias comerciais, tais como processamento de alimento, agrícola e preservação que são utilizados para inibir o crescimento de microrganismos e, mais em particular, a uma composição ácida estabilizada anti-séptica que seja segura ao contato com seres humanos e animais, e seja segura para o uso em alimentos e bebidas.

FUNDAMENTOS DA INVENÇÃO

As soluções ácidas que contêm várias composições ácidas foram utilizadas para limpar e desinfetar diversas superfícies médicas e domésticas, e também controlar o pH de várias aplicações de processamento que exigem que níveis rigorosos de pH sejam mantidos. A eficácia de tais produtos conta com um baixo nível de pH que efetua um ambiente reativo ou a inativação direta de micróbios. Infelizmente, muitas soluções convencionais são nocivas ao usuário se o produto entrar em contato com a pele ou se o usuário inalar vapores do produto ou ingerir o produto.

Atualmente, várias composições ácidas usadas em ambientes industriais, médicos, militares e domésticos apresentam riscos para a saúde do usuário e são corrosivas com a exposição prolongada às superfícies com as quais entram em contato. O uso dessas composições muitas vezes exige roupa especial de proteção e métodos de aplicação. Além disso, a disposição desses produtos tóxicos em um modo que garante a segurança do ambiente e daspessoas custa caro e consome muito tempo. Apesar de que algumas composições convencionais sejam menos cáusticas à pele e, em geral, menos arriscada ao usuário do que outras, entretanto, não são seguras para uso em alimentos e bebidas ou em outros produtos de ingestão.

Os exemplos das várias e múltiplas composições ácidas existentesincluem a U.S. Patent N- 4.477.364 a Garcia que apresenta uma composição ácida de limpador de vidro composta por uma proporção aproximada de 1 a 15 % do peso ácido hidrofluórico e por uma proporção aproximada de 85 a 99 % do peso de uma composição ácida aquosa que tem um valor de pH menos do que 1. O componente ácido é uma mistura em uma proporção aproximada de 20 a 30 % do peso ácido clorídrico com uma proporção aproximada de 16 a 26 % do peso ácido fosfórico, e a mistura toda está diluída em água.

U.S. Patent N° 4.483.887 a Garcia que apresenta uma solução de chapeamento de metal composta por uma proporção aproximada de 1 a 35% do peso de uma solução aquosa que contém íons metálicos para ser depositados em uma base, e uma proporção aproximada de 65 a 99% do peso de um componente ácido aquoso que tem um valor de pH menos do que 1. O componente ácido aquoso inclui 45 a 85% do peso ácido clorídrico com uma proporção aproximada de 20 a 55% do peso ácido fosfórico, uma quantidade eficaz de água, uma proporção aproximada de 2 a 20% do peso de um ácido hidroxicarboxílico e uma proporção aproximada de 0 a 20% do peso de um ácido dicarboxílico.

Sr. Garcia também apresenta em sua patente da U.S. Patent N°. 4.970.014 uma solução ácida para o uso como um limpador e clareador de alumínio inclusive uma proporção aproximada de 1 a 15 % do peso de ácido fluorídrico, uma proporção aproximada de 1 a 5 % do peso ácido sulfurico, e uma proporção aproximada de 1 a 5 % do peso ácido fosfórico, e na sua patente U.S. Patent N2 5.019.288 uma solução ácida para o uso como uma composição de limpeza de cobre e de ligas de cobre incluindo a U.S. Patent N° 4.675.120 a Martucci que apresenta composições ácidas de ácidosclorídrico, fosfórico, oxálico e cítrico, opcionalmente adicional contendo os ácidos oléico, fluorídrico ou sulfúrico e métodos de preparação das misturas ácidas. As composições são úteis para acidificação de poços, limpeza de vidros, em baterias, remover corrosão de metais, remover resíduos de óleo do equipamento de manuseio de óleo e reativar poços obstruído com asfaltene.

Enquanto as soluções ácidas antecedentes podem ser eficazes em suas afirmações, ainda causarão danos, ardência ou avermelhamento à pele e tecidos humanos. Por isso, essas formulações não podem ser utilizadas quando possivelmente está em contato com a pele, e certamente não para o uso em produtos para ingestão.

Uma composição ácida adicional referida na U.S. Patent N2 5.512.200 a Garcia que informa ser não-irritante à pele humana e por isso pode ser utilizado em produtos como limpadores e farmacêuticos tópicos. Entretanto, um dos componentes não é considerado seguro "generally recognized as safe" (GRAS) e por isso não pode ser utilizado com segurança em produtos para ingestão, ou em produtos que entram em contato com gêneros alimentícios.

Outra composição ácida apresentada na U.S. Patent N2 6.375.976 a Roden e outros, é referida para ser uma composição de baixo pH segura e eficaz que contém ácido fosfórico como uns dos ingredientes essenciais. Enquanto que esta composição é segura "generally recognized as safe" (GRAS) e pode ser ostensivamente utilizada com segurança conforme o FDA (órgão americano de Administração de Alimentos e Drogas) em alimentos, bebidas e produtos de ingestão, e em produtos associados com alimentos e bebidas. Tais substâncias são geralmente consideradas não-cancerígenas.

Seria muito mais vantajoso oferecer uma composição ácida para vários processamentos industrial, agrícola e de alimento submetidos a um processo que exija um meio com baixo pH não nocivo à pele humana ou animal, e que possa ser usada no processamento ou fabricação de produtos 30 para ingestão, fornecendo um ambiente ácido que inibe o crescimentomicrobial, e que não agridam o meio ambiente. Os autores da presente ° invenção desenvolveram composições ácidas que, em suas modalidades preferidas, formados por dois componentes essenciais que podem ser utilizados com segurança em gêneros alimentícios como refrigerantes, e que, 5 além disso, fornecem um meio que destrói micróbios e/ou podem regular o pH de forma segura e eficiente.

OBJETIVOS DA INVENÇÃO

Portanto, é um objetivo da presente invenção fornecer composições ácidas que são úteis em controle de pH e atividade antimicrobiana a uma variedade de produtos utilizados em indústrias comerciais como processamento de alimento, agrícola, e preservação.

E outro objetivo fornece composições ácidas como descrito acima que é estabilizado e completamente seguro ao contato com seres humanos e animais, e para o uso em alimentos e bebidas. E outro objetivo fornece uma composição de baixo pH segura eeficaz como descrito acima na qual todos os componentes são "generally recognized as safe" (GRAS) isto é, que podem ser utilizados com segurança em produtos de ingestão, sem problemas ambientais de escoamento superficial.

Conforme a presente invenção, acima mencionada e outros objetivosdescritos são realizados oferecendo uma composição ácida estabilizada formada por dois componentes essenciais que podem ser utilizados com segurança em gêneros alimentícios como refrigerantes, e que, além disso, fornecem um meio que destrói micróbios e/ou podem regular o pH de forma segura e eficiente. A composição ácida estabilizada serve como uma solução antimicrobiana eficaz ou um meio com baixo pH, mantendo, ao mesmo tempo, uma grande margem de segurança em comparação à convencionalmente conhecida. Deste modo, a composição ácida estabilizada da presente invenção é segura para o uso como componente único ou 30 essencial de soluções inclusive, mas não limitada a, desinfetantes, limpadorese agentes cosméticos, empacotando e embalagem de alimento, recipientes de alimento, e extensor do prazo da validade. A invenção também pode ser utilizada para aplicações industriais, médicas, agrícolas e militares que exija um meio com baixo pH não nocivo à pele humana ou animal, e que possa ser usada no processamento ou fabricação de produtos para ingestão.

Em uma modalidade preferida, os dois componentes essenciais que são usados com segurança, incluem um primeiro ácido inorgânico, como o ácido clorídrico ou sulfúrico, que se dissolvem praticamente por completo em água e um segundo ácido orgânico que pode ser utilizado com segurança, como hidroxiácido orgânico ou ácido cítrico.

DESCRIÇÃO DETALHADA DAS MODALIDADES PREFERIDAS

A presente invenção é uma composição ácida estabilizada formada basicamente por dois componentes essenciais mais a água, os componentes essenciais que são geralmente considerados seguros, podem ser usados com segurança em gêneros alimentícios como refrigerantes, a mistura fornece um meio que destrói micróbios e/ou podem regular o pH de forma segura e eficiente. Em uma modalidade preferida, os dois componentes essenciais que são utilizados com segurança, incluem um primeiro ácido inorgânico que se dissolvem praticamente por completo em água e um segundo ácido orgânico que pode ser usado com segurança.

Em uma modalidade, o primeiro ácido inorgânico pode ser ácido clorídrico fornecido em uma variação entre 0.01 a 35% ou ácido sulfúrico fornecido em uma variação entre 0.01 a 60% do peso da composição final. O ácido clorídrico (CAS# 7647-01-0), ou cloreto de hidrogênio (HCL) é um líquido incolor para um amarelo pálido com um odor pungente, o ácido sulfúrico (CAS# 7664-93-9), ou sulfato de hidrogênio (HS2S04) é um líquido incolor ligeiramente marrom. The Food and Drug Administration relacionou tanto ácido clorídrico como sulfúrico como seguros (GRAS) quando usado de acordo com as boas práticas de fabricação. O segundo ácido orgânico pode ser ácido cítrico e é fornecidoem uma variação entre 4.95 a 54% do peso da composição final. O ácido cítrico é o mais amplo usado em acidulante alimentar, e é freqüentemente produzido por uma técnica de fermentação de sacarose que utiliza Aspergillus Niger. O ácido cítrico é recuperado por precipitação, evaporação ou cristalização. Está disponível em duas formas: o monohidrato ou anidro (aproximadamente 8.6 % de umidade), e está disponível como uma solução. O produto também pode ser obtido por ácidos que ocorrem naturalmente. O ácido cítrico é um pó branco oucristal translúcido incolor. E inodoro com um sabor ácido forte que 10 rapidamente se dissipa no palato. Um grama é solúvel em 0.5 ml de água. O pH de uma solução de 1 % do monohidrato é 2.3 e de uma solução de 1 % da forma anidra é 2.2. The Food and Drug Administration relacionou o ácido cítrico como seguro (GRAS) quando utilização conforme a boa prática de fabricação.

Conforme descrito acima, os componentes essenciais sãodiluídos com a água como descrito abaixo.

A composição ácida estabilizada descrita acima está preparada conforme as seguintes etapas:

1. Misturar, em temperatura ambiente, uma solução em uma proporção aproximada de 5 a 60% do peso ácido cítrico, e mais preferivelmente 20% do peso, com a água potável em um período do tempo suficiente para resultar em mistura completa;

2. O ácido misturando-se, em temperatura ambiente, em uma solução aquosa de ácido clorídrico de 0.01 a 35% ou ácido sulfúrico de 0.01 a 60% à água ácida cítrica para produzir uma mistura homogênea.

Quando preparado conforme o método precedente, a composição aquosa ácida da presente invenção é incolor (altas concentrações de HCI produzem uma cor esverdeada a amarelada), tem um pH menos do que 1 a 4, não nocivo à pele do ser humano ou animais, e contém apenas substâncias aprovadas pela FDA como substâncias seguras (GRAS).Portanto, a composição ácida aquosa resultante está segura ao uso em alimentos, bebidas, e outros produtos de ingestão.

A composição da presente invenção é também muito menos corrosiva a metais do que composições ácidas com um pH semelhante.

Outros ácidos orgânicos considerados seguros (GRAS) podemser substituídos pelo ácido cítrico, inclusive os ácidos acético, adípico, fumárico, láctico, málico e tartárico, e ascórbico. A composição ácida preparada como descrita acima pode ser utilizada sozinha ou como o componente base ou ativo na formulação de outras soluções. Os ingredientes adicionais, se desejar, podem ser acrescentados à composição de dois ácidos dependendo da finalidade a que se destina ou aplicação. Por exemplo, outros aerossóis, corantes, álcoois, redutor, agentes anestésicos, agentes oxidantes, aminas, amidas, surfactantes, cremes, géis e outros ácidos podem ser acrescentados às composições da presente invenção como necessário para uma determinada aplicação.

As composições da presente invenção são adequadas para o uso em um grande número de ambientes como na indústria de alimentos, doméstico, militares, médicas, agrícolas e industriais. Por exemplo, os usos potenciais das composições da presente invenção incluem: limpeza e 20 desinfecção de superfícies, instrumentos, alimentos e equipamentos; componente antimicrobiano para produtos de higiene, preparação na superfície da pele para injeções ou preparações cirúrgicas, ungüentos tópicos, cremes, géis, inaladores, enxágüe bocal e olhos, ativação da resposta imune (por exemplo, estimula a imunidade não-específica); antiodor; limpeza e desinfectação de itens alimentares e processamento de alimento (por exemplo, para remover manchas de chá e café), empacotando e armazenamento de materiais; agente de controle microbial e/ou pH (piscinas); composição desintoxicante de ambientes industriais (isto é, moinhos de papel e outras instalações industriais, e laboratórios que podem usar ácidos sulfúricos e/ou HCI; podem tratar queimaduras deHCI com a invenção); chuvas ácidas industriais (chuvas ácidas): fabricação de produtos e soluções que contêm ácidos (isto é, baterias que contêm "ácidos de bateria" como ácido sulfúrico; pela mistura da invenção, menos tóxica e menos vaporizada) limpeza de terminais de bateria; esterilização ou purificação do abastecimento de água; agente de embalsamamento não-tóxico; desintoxicação/desativação de agentes de guerra químicas e biológicas; e esterilizador de ar, preservativos, Anti-sépticos bucais, duchas); tratamento de queimaduras, queimadura de sol, infecções de ouvido, picadas de inseto, picadas de água-viva, anti-coagulante, tratamento de resíduos médicos, e agentes antifúngicos (por exemplo, tratamento anti tinea corporis ou cruris, prevenção ou tratamento do pé de atleta ou tinea pedis).

Uma determinada modalidade da invenção é um agente antimicrobiano como um desinfetante ou esterilizante usado, por exemplo, para esterilizar a água potável (engarrafada ou da torneira), desinfetar superfícies, tratar feridas, esterilizar equipamento de manicure e de cuidados para o cabelo, esterilizar equipamento dental, esterilizar quartos de hospital, esterilizar cabine de segurança biológica em laboratórios, e esterilizar resíduos biológicos. A composição ácida da presente invenção também pode ser usada em limpeza ou esterilização de recipientes utilizados no transporte e armazenamento de alimentos e bebidas, como tanques de caminhão, tonéis e linhas fluidas. Neste contexto, a eficácia da presente invenção foi demonstrada conforme os seguintes exemplos, que não devem ser examinados como limitação do âmbito da invenção.

EXEMPLO 1

Demonstração de atividade antimicrobiana (Estafilococo aureus). Uma solução antimicrobiana típica pode ser preparada como descrito acima pela primeira dissolução do ácido cítrico sólido em água potável, e em seguida adicionar a quantidade desejada de ácido clorídrico de tal modo que a solução final tenha um pH menos do que 3. Uma cepa deestafilococo aureus foi obtida de um comércio da mistura que foi colocada ? em 3 quantidades do caldo nutritivo fresco, e permitido incubar em temperatura ambiente. O crescimento bacteriano foi avaliado medindo a densidade das bactérias na solução do caldo nutritivo em 750 mn em um espectrofotômetro em vários pontos de tempo. Um aumento na densidade foi adotado para indicar o crescimento de bactérias, e nenhuma modificação na densidade foi adotada para indicar que as células bacterianas não estivam vivas.

A tabela a seguir mostra os resultados.

<table>table see original document page 10</column></row><table>

Deve ser evidente que a invenção mata essa bactéria.

EXEMPLO 2

Demonstração de atividade antimicrobiana (Escherichia coli).

Uma cepa de escherichia coli foi obtida de uma fonte comercial. As bactérias foram inoculadas e cultivadas por 16 horas em temperatura ambiente no caldo nutritivo estéril. Uma quantidade das bactérias foi colocada em 1 quantidade de água potável ou uma quantidade da solução de teste durante 10 minutos. A solução de teste foi compreendida de várias concentrações da composição de baixo pH da atual invenção.

Após 10 minutos de incubação em temperatura ambiente, uma quantidade da mistura foi colocada em 3 quantidades do caldo nutritivo fresco, e permitido incubar em temperatura ambiente. O crescimento bacteriano foi avaliado medindo a densidade das bactérias na solução do caldo nutritivo em 750 nm em um espectrofotômetro em vários pontos de tempo. Um aumento na densidade foi adotado para indicar o crescimento de bactérias, e nenhuma modificação na densidade foi adotada para indicar queas células bacterianas não estivam vivas.

<table>table see original document page 11</column></row><table>

Novamente, pode ser concluído que a invenção mata esta bactéria

EXEMPLO 3

Demonstração de atividade antimicrobiana (Campylobacter jejuni).

Uma cepa Campylobacter jejuni foi obtida de uma fonte comercial. As bactérias foram inoculadas e cultivadas em estabelecimento comercial para esta cepa, e incubadas em condições gasosas especiais conforme a empresa, BioControl. As placas de crescimento das bactérias foram obtidas desta mesma fonte. Uma quantidade das bactérias cultivadas foi colocada em 1 quantidade da água potável ou de uma quantidade da solução de teste para 10 minutos. A solução de teste foi compreendida de várias concentrações da composição de baixo pH da atual invenção. Após 10 minutos de incubação em temperatura ambiente, uma quantidade da mistura foi gradativamente diluída e quantidade de 0.1 ml foi colocado nas placas de crescimento. As 15 placas de crescimento foram incubadas de um dia para o outro, e o número de colônias que apareceu nas chapas foi determinado pela inspeção visual.

<table>table see original document page 11</column></row><table>

Mais uma vez, pode ser concluído que a invenção mata esta bactéria.

Além do precedente, a composição pode ser usada como um antiodorpara neutralizar odores/resíduos à base de amônia, espécimes biológicas, banheiros químicos, leito de animal e fraldas. Pode ser usado como um desodorante de axilas. Em relação aos alimentos, pode ser usado para borrifar os produtos, limpar e desinfetar recipientes que transporta os alimentos e linhas fluidas ou qualquer superfície que entra em contato com o alimento e o material que serve os alimentos. Pode ser aplicado aos frutos do mar como um desodorizador e ser usado para borrifar animais vivos ou borrifar a carne antes da embalagem, etc. Como um antibacteriano, anti-fungicida e esporicida, pode ser usado, por exemplo, como um acidificador em alimentos de conserva caseira.

Em relação às aplicações militares, a invenção pode ser usada paradescontaminar agentes de guerra químicas em pessoas e superfícies, e fornecido seu amplo espectro de atividade, é ideal para a junção em ataduras e esponjas. A invenção pode ser posicionada por míssil ou outro dispositivo de entrega transportado pelo ar como uma medida defensiva para desativar guerra química ou agentes biológicos (por exemplo, toxinas de proteína como antraz, botulismo e E. coli) entregue por ou contido em outro sistema de arma. Pode ser entregue a uma ampla área contaminada pelo uso de dispositivo que gera nevoeiro/fumaça, avião de incêndio e pulverização. As aplicações também incluem o uso como um agente de embalsamamento não-tóxico, proteção contra depósito de calcário e tratamento de abastecimento de água, bebidas esportivas - repositor hidroeletrolítico, tratamento de itens pessoais como escovas de dente ou escovas de cabelo, chuveiros de segurança de certas indústrias que usam ácidos, limpeza de derramamento ácido ou nuvem ácida. Pode ser usado como um polidor de prata ou cromo, remover o aumento de oxidação em trocadores de calor, tubos e aquecedores de água, remover a crosta de pias, tanques de armazenamento de água, chuvas e assim por diante para remover crustáceos, ou limpar concreto. Pode ser usado como um fixador de corante de tecido (corantes indicadores de pH vinculados aos tecidos de algodão - cor conservada depois da lavagem à máquina, e também pode ser usado em artigos de vestuário indicador de pH que pode ser vestido que são ácidos ou de base delicada). Pode ser usado como umconservante para alimento, espécimes forenses e espécimes biológicos e madeira serrada. Pode ser usado como um tampão de soluções nocivas ou inibir as propriedades corrosivas de branquear soluções.

As novas aplicações incluem a gravura em alumínio ou porcelana, e o 5 uso como um anticongelante ou purificador de água. Como a invenção é compatível com corantes indicadores de pH, a eficácia da solução pode ser visualmente determinada. É também notável que a presente solução pode ser reutilizada (isto é, pode ser reciclada).

As aplicações também incluem o uso da invenção como uma reposição para o ácido de bateria convencional, no processo de decapagem de metais, no processo de transformar peles de animais em couro, solubilizar corpos sólidos suspensos (como bilra, lipídios, etc.), e estabelecer fluoroquímicos nas indústrias têxteis e relacionadas.

A invenção também pode ser usada como um agente terapêutico ou composto farmacêutico para ser tomado oralmente, parenteralmente, topicamente, ou por qualquer outra via, e várias outras substâncias podem ser acrescentadas à composição ácida aquosa essencial como desejado para esse propósito. Os agentes farmacêuticos podem incluir, mas não são limitados a, agentes anestésicos, álcoois, cremes, géis, aloe vera, vitamina E, PFP 20 (polyfluorenated perfluorate, por exemplo, TEFLON ® ou FOMBLIN (K)), cremes hidratantes, emolientes, surfactantes, humectantes, odores, corantes, glicerina, propileno glicol, emulsificadores, agentes molhantes, corantes de indicador de pH, corantes medicinalmente relevantes, agentes contrastantes, e os elementos versados na técnica. Os usos dos agentes farmacêuticos ou compostos 25 formulados com a composição de dois ácidos incluem, mas não são limitados a, desodorantes, enxaguatórios bucais, ungüento antimicrobiano tópico de feridas, e composições de tratamento de uma ampla variedade de enfermidades, inclusive pele seca, rugas, acne, mancha senil, queimadura de sol, infecções (viral, bacteriana e fungicida), picadas de inseto e brotoejas. Tais agentes farmacêuticos 30 podem ser apropriados ao uso em membranas mucosas, inclusive a boca e olhos.Por exemplo, a presente composição ácida pode ser aplicada como um protetor tópico da pele, misturando os dois ácidos essenciais com um veículo lubrificante de poliéter perfluorado, um veículo à base de água, ou outro veículo adequado. O uso de veículos de fornecimento tópico alternativo permite a flexibilidade na 5 aplicação como um protetor tópico. A barreira de descontaminação/proteção resultante é ativa sobre uma ampla variedade de temperatura de uma proporção aproximada de -10. 0C a 50.0C., e é estável durante um ano ou mais tempo quando fornecido em temperaturas ambientes. Alternativamente, o agente farmacêutico ou o composto podem ser levados no contato com a superfície a ser 10 tratada diretamente ou através de aplicadores, inclusive, mas não limitado a, esponjas, lenço de papel e absorventes.

A invenção também pode ser usada como um agente de descontaminação útil em aplicações militares e industriais para fornecer a proteção de, ou diretamente inativo, vários agentes químicos tóxicos, como os 15 utilizados em guerra química, agricultura e gramados. Tais produtos químicos tóxicos incluem, mas não são limitados a, inseticida, pesticidas, mostardas, agentes nervosa, agentes vesicante, colinesterase e inibidores de colinesterase em geral. Além disso, agentes de descontaminação conforme a invenção são eficazes na inativação de moléculas tóxicas biologicamente como aquelas usadas 20 em guerra. As moléculas biologicamente tóxicas incluem, mas não são limitadas a, aflatoxinas, toxinas biológicas, exotoxinas, endotoxinas, venenos, fitotoxinas, venenos de animais e insetos micotoxinas. Por causa da natureza não-cáustica das composições ácidas de também outra modalidade da invenção inclui agentes limpadores que contêm a composição ácida. Esses agentes limpadores incluem, 25 mas não são limitados a, limpadores de vidro, limpadores de metais, soluções de limpeza doméstica (cozinha e banheiro), e soluções para remover o acúmulo de oxidação de canos e aquecedores de água e trocadores de calor. Neste uso da invenção, detergentes, sabões, fragrâncias ou ácidos fortes podem ser acrescentados como necessários à composição ácida. Para o uso como um 30 agente limpador, as proporções dos ingredientes de dois ácidos essenciais são depreferência variadas. O ácido clorídrico é acrescentado à composição ácida em proporções nos limites aproximado de 0.1 partes para 30 partes (por volume) da composição ácida para produzir uma solução adequada para o uso como um limpador de metal. A adição de mais ácido clorídrico reduz o tempo necessário para a limpeza, portanto, isto pode resultar em um produto que irrita a pele.

Outra modalidade da invenção é uma composição para processar o alimento. As composições de processamento de alimento da presente invenção podem ser adequadas para descontaminar itens alimentares, como, por exemplo, carnes, frutas ou verduras. Em uma modalidade preferida, a composição é aplicada a frutas e/ou verduras para remover ou destruir efetivamente pesticidas residuais e micróbios. A composição de processamento de alimento também pode ser adequada ao uso como um desodorizador para frutos do mar e como um tratamento antimicrobiano para produtos de carne.

As composições de processamento de alimentos da invenção podem ser usadas como um auxílio do processo antimicrobiano para o tratamento de produtos de carne como aves domésticas, vaca, porco, caça e frutos do mar. Neste contexto, a eficácia da presente invenção foi demonstrada conforme os exemplos a seguir.

EXEMPLO 4

Demonstração de atividade antimicrobiana (Salmonella Typhimurium).

A tabela a seguir representa o resultado final de um estudo para determinar a eficácia contra a Salmonella Typhimurium. O microbiocida foi misturado com solução salina tamponada com fosfato (PBS) (grupos de Tratamento) até que um pH de 1.5-1.6 foi realizado. Nenhum microbiocida foi acrescentado ao PBS nos grupos de controle, e o pH dos grupos de controle ficou entre 5.8-6.0. A salmonella foi inoculada nos tubos em 5 concentrações diferentes: 10^8, 10^7, 10^6, 10^5, 10^4. As amostras foram coletadas de cada um dos tubos 10 minutos após a inoculação das amostras com a Salmonella e colocadas em placas de ágar sangue. As placas foram incubadas em 37°C durante 24 horas em condições aeróbicas. As amostras de controle e tratamento também foramincubadas durante 24 horas em 37°C. As amostras foram novamente coletadas para 24 horas, colocadas em placas de ágar sangue, e incubadas utilizando os métodos descritos anteriormente.

<table>table see original document page 16</column></row><table>

Outra modalidade da presente invenção pode ser usada na indústria agrícola como um antimicrobiano para tratar plantações de escala, vegetais, frutíferas, castanhas, videiras, produção de árvore/silvicultura, gramado, materiais paisagistas de golfe, recipientes e campo ornamentais cultivados e plantações, plantação em estufas e produção ornamentais em estufas, plantação de flores, produção hidropônica, produção de subsolo, aplicações de pós-colheitapara plantações agrícolas, produção ornamental e floral para diversas infecções bacterianas, fiingicida e viral, deteriorações e doenças. Tal infestação, as deteriorações e as doenças incluem, mas não são limitadas a, vários míldios, podridão, ferrugem, fuligem, murchar e doença mosaica. As aplicações, além disso, agrícolas incluem, mas não são limitada ao ajuste de pH ao solo para beneficiar a adsorção mineral pelos sistemas de raiz, carbonato e conversão de bicarbonato com o propósito de condicionamento do solo, como um auxilio de desfolhante de plantações como mas não limitadas para algodão, batatas, amendoins etc. A invenção pode ser usada sozinha ou como uma base da formulação de outros produtos tal como mas não limitada a fertilizadores, herbicidas, inseticida, condicionadores de solo etc. Os métodos aplicados incluiriam, mas não são limitados a, borrifar, cerração, névoa, granular, embeber, quimigação, fertirrigação, injeção e aplicação atmosférica.

As formulações mencionadas acima e as aplicações são destinadas para ilustrar simplesmente a ampla variedade de utilidade das composições aqui descritas e não destinadas para ser uma listagem exaustiva de todas as formulações possíveis e os usos das composições conforme a invenção. Também, como a lista de substâncias aprovadas pela U.S. Food and Drug Administration pare ser considerada segura pelo Generally Regarded As Safe (GRAS) é revisada, assim será os ácidos disponíveis para o uso nas composições da invenção. Como ficará claro aos elementos versados na técnica, as composições que estão seguras para ingestão humana ou contato são do mesmo modo seguras para ingestão ou contato por outros animais.

Tendo, portanto estabelecido um exemplo totalmente detalhado e certas modificações que incorporam o conceito que é à base da presente invenção, várias outras modificações obviamente ocorrerão àqueles aos elementos versados na técnica para se tornar familiar com o referido conceito subjacente. Deve ser entendido, por isso, que dentro dos limites das reivindicações em anexo, a invenção pode ser praticada de outra maneira do que como especificamente aqui estabelecida.

Claims

1.) Solução ácida estabilizada para inibição do crescimento microbiano e controle do pH, basicamente composta por uma proporção aproximada de 1 a 60 % de uma composição de essência ácida, incluindo pelo menos dois ácidos, incluindo um primeiro ácido inorgânico e um segundo ácido orgânico.

2.) Solução ácida estabilizada para inibição do crescimento microbiano e controle do pH, de acordo com a reivindicação 1, caracterizada pelo fato de que o referido primeiro ácido inorgânico compreende o ácido clorídrico e o referido segundo ácido orgânico compreende o ácido cítrico.

3.) Solução ácida estabilizada para inibição do crescimento microbiano e controle do pH, de acordo com a reivindicação -2, que também compreende a água.

4.) Solução ácida estabilizada para inibição do crescimento microbiano e controle do pH, de acordo com a reivindicação 3, caracterizada pelo fato de que o referido ácido clorídrico é fornecido em uma proporção entre 0,1 e aproximadamente 10 % do peso da solução total.

5.) Solução ácida estabilizada para inibição do crescimento microbiano e controle do pH, de acordo com a reivindicação 4, caracterizada pelo fato de que o referido ácido clorídrico é fornecido em uma proporção entre 0,5 e 5 %do peso da solução total.

6.) Solução ácida estabilizada para inibição do crescimento microbiano e controle do pH, de acordo com a reivindicação 4, caracterizada pelo fato de que o referido ácido cítrico é fornecido em uma proporção entre 4,95 e 50 % do peso da solução total.

7.) Solução ácida estabilizada para inibição do crescimento microbiano e controle do pH, de acordo com a reivindicação -2, caracterizada pelo fato de que a referida composição ácida possui um pH de 4 ou menos e não é corrosiva à pele humana.

8.) Solução ácida estabilizada para inibição do crescimento microbiano e controle do pH, de acordo com a reivindicação 1, caracterizada pelo fato deque o referido primeiro ácido inorgânico compreende o ácido sulfúrico e o referido segundo ácido orgânico compreende o ácido cítrico.

9. Solução ácida estabilizada para inibição do crescimento microbiano e controle do pH, de acordo com a reivindicação 8, também compreendendo a água.

10. Solução ácida estabilizada para inibição do crescimento microbiano e controle do pH, de acordo com a reivindicação 8, caracterizada pelo fato de que o referido ácido sulfúrico é fornecido em uma proporção entre 0,01 e aproximadamente 60 % do peso da solução total.

11. Solução ácida estabilizada para inibição do crescimento microbiano e controle do pH, de acordo com a reivindicação -10, caracterizada pelo fato de que o referido ácido cítrico é fornecido em uma proporção entre 4,95 e 50 % do peso da solução total.

12. Solução ácida estabilizada para inibição do crescimento microbiano e 15 controle do pH, de acordo com a reivindicação 11, caracterizada pelo fato de que a referida composição ácida possui um ρ H de 4 ou menos e não é corrosiva à pele humana.

13. Método de preparação de uma solução ácida estabilizada para inibição do crescimento microbiano e controle do pH, compreendendo as etapas de:adição de uma primeira composição ácida que consiste em um ou maisácidos inorgânicos que se dissolvem praticamente por completo em água; emistura de um segundo ácido orgânico na água para uma concentração final em peso de aproximadamente 1 a 60%; e 25mistura da referida primeira composição ácida com a referida segundacomposição ácida tal que a composição final consiste em aproximadamente 1 a 75 % em peso do segundo ácido na primeira composição ácida.

14. Método de preparação de uma solução ácida estabilizada para inibição do crescimento microbiano e controle do pH, de acordo com a reivindicação 13,caracterizado pelo fato de que a referida primeira etapa de adição da primeira composição ácida também compreende a adição do ácido clorídrico, e a referida segunda etapa de mistura do segundo ácido orgânico em água também compreende a mistura do ácido cítrico em água.

15.) Método de preparação de uma solução ácida estabilizada para inibição do crescimento niicrobiano e controle do pH, de acordo com a reivindicação 13, caracterizado pelo fato de que a referida etapa de mistura da referida primeira composição ácida com a referida segunda composição ácida resulta em uma solução ácida estabilizada, na qual o ácido clorídrico está presente em uma proporção entre 0,1 e aproximadamente 10% do peso da solução total.

16.) Método de preparação de uma solução ácida estabilizada para inibição do crescimento microbiano e controle de pH, de acordo com a reivindicação 13, caracterizado pelo fato de que a referida etapa de mistura da referida primeira composição ácida na referida segunda composição ácida resulta em umasolução ácida estabilizada na qual o ácido clorídrico está presente em uma proporção entre 0,5 e 5 % do peso da solução total.

17.) Método de preparação de uma solução ácida estabilizada para inibição do crescimento microbiano e controle do pH, de acordo com a reivindicação 15, caracterizado pelo fato de que a referida etapa de mistura da referida primeiracomposição ácida com a referida segunda composição ácida resulta em uma solução ácida estabilizada na qual o ácido cítrico está presente em uma proporção entre 4,95 e 50 % do peso da solução total.

18.) Método de preparação de uma solução ácida estabilizada para inibição do crescimento microbiano e controle do pH, de acordo com a reivindicação 17, caracterizado pelo fato de que a referida etapa de mistura da referida primeira composição ácida com a referida segunda composição ácida resulta em uma solução ácida estabilizada com a pH de 4 ou menos que não é corrosiva para a pele humana.

19.) Método de preparação de uma solução ácida estabilizada para inibição docrescimento microbiano e controle do pH, de acordo com a reivindicação 13,caracterizado pelo fato de que a referida primeira etapa de adição de uma primeira composição ácida também compreende a adição de ácido sulfúrico, e a referida segunda etapa de mistura de um segundo ácido orgânico em água também compreende a mistura do ácido cítrico em água.

20. Método de preparação de uma solução ácida estabilizada para inibição do crescimento microbiano e controle do pH, de acordo com a reivindicação 19, caracterizado pelo fato de que a referida etapa de mistura da referida primeira composição ácida com a referida segunda composição ácida resulta em uma solução ácida estabilizada na qual o ácido sulfúrico está presente em uma proporção entre 0,01 e aproximadamente 60 % do peso da solução total, e o referido ácido cítrico está presente em uma proporção entre 4,95 e 50 % do peso da solução total.