BRPI0709910A2 - processo de moagem a seco para a produÇço de etanol e raÇço com proteÍna altamente digestÍvel - Google Patents

Abstract

<B>PROCESSO DE MOAGEM A SECO PARA A PRODUÇçO DE ETANOL E RAÇçO COM PROTEÍNA ALTAMENTE DIGESTÍVEL<D>A presente invenção refere-se de modo geral a uma ração de alto teor de aminoácidos não-tratada termicamente e ao processo de moagem a seco usado para produzir a ração e etanol. Em particular, a invenção se refere a uma ração de alto teor de aminoácido tendo proteínas altamente digestíveis inclusive resíduos aminoácido essencialmente livres de dano relacionado à absorção térmica.

Description

Relatório Descritivo da Patente de Invenção para "PROCESSODE MOAGEM A SECO PARA A PRODUÇÃO DE ETANOL E RAÇÃO COMPROTEÍNA ALTAMENTE DIGESTÍVEL".

Campo da Invenção

A presente invenção refere-se de modo geral a um processode moagem a seco usado para produzir etanol e uma ração. Mais especifi-camente, a invenção refere-se a uma ração de alto teor de aminoácidos ten-do proteínas altamente digestíveis incluindo resíduos aminoácidos essenci-almente livres de dano relacionado com absorção térmica.

Antecedentes da Invenção

Há dois processos convencionais para converter semente degrão contendo amido em etanol e seus co-produtos de ração: um processode moagem a seco e um processo de moagem a úmido. Em um processo demoagem a úmido, grãos de milho secos, por exemplo, são inspecionados elimpos para remover os sabugos, farelo e outros fragmentos. Os grãos demilho são em seguida embebidos em grandes tanques com pequenas quan-tidades de dióxido de enxofre e ácido láctico. Estes dois produtos químicos,em água mantida a cerca de 50°C, ajudam a amolecer o grão de milho du-rante um período de impregnação de 24 a 48 horas. Durante este tempo, omilho se dilata e amolece e as condições moderadamente acidíferas afrou-xam as ligações de glúten liberando o amido. Depois da impregnação, o mi-lho é triturado grosseiramente. O milho triturado e alguma água da infusãosão passados através de um separador, o qual essencialmente permite queo germe, ou a porção contendo óleo leve, flutue para a parte de cima da mis-tura para ser removido. O material fibroso é peneirado, e o amido e o glútensão separados por densidade usando grandes centrífugas. O germe é ge-ralmente processado por uma combinação de processos mecânicos e desolvente para extrair o óleo do germe. O óleo é em seguida refinado e filtra-do para óleo de milho acabado. A fibra no material fibroso e o glúten sãoprocessados em ração animal. O amido, o qual tipicamente tem somente umou dois por cento de proteína remanescente, pode ser secado e comerciali-zado como amido de milho, convertido em xaropes de milho e dextrose, e/oufermentado em etanol. Apesar do processo de moagem a úmido ser ummeio eficaz para produzir etanol e subprodutos da ração, o processo sofrede significativas desvantagens, inclusive ser de custo relativamente proibitivoe consumir muito tempo comparado com um processo de moagem a seco tradicional.

Em contraste, o processo de moagem a seco é geralmentevisualizado como de custo mais eficaz comparado com o processo de moa-gem a úmido porque o processo de moagem a seco utiliza todo o grão demilho para produzir etanol ao invés de primeiro separar o grão de milho emgerme, fibra, amido, e frações de glúten. No processo de moagem a seco, oamido dentro do grão de milho é convertido em etanol e o resíduo de milhoremanescente é tipicamente usado para produzir uma ração animal, tal co-mo grãos secos do destilador e grão seco do destilador com solúveis. Comoas frações compreendendo o grão de milho não são separadas durante oprocesso de moagem a seco convencional, todo o grão é submetido a trata-mento térmico. O tratamento térmico, desvantajosamente, tipicamente dimi-nui o valor protéico da ração animal resultante. Por exemplo, à medida queas proteínas contidas dentro do grão (as quais posteriormente são uma por-ção da ração) são aquecidas, o grupo amino épsilon de Iisina livre e Iisinaligada a proteína (bem como outros aminoácidos) podem reagir com açúca-res redutores em uma reação de Maillard. Esta reação gera aminoácidosalterados estruturalmente, tais como derivados de Iisina denominados com-postos de Amadori, derivados deóxi-cetosila, ou Iisina bloqueada. Os com-postos de Amadori são resistentes à decomposição enzimática gastrointesti-nal por animais, tais como monogástricos, e no estado em que se encontra,a ração tem uma digestibilidade ileal reduzida.

Um processo de moagem a seco eficiente de custo eficaz queproduz uma ração enriquecida com germe tendo proteínas altamente diges-tíveis compreendendo resíduos aminoácidos essencialmente livres de danorelacionado à absorção térmica permanece uma necessidade não satisfeita.

Sumário da Invenção

Entre os vários aspectos da invenção são proporcionados pro-cessos de moagem a seco para produzir etanol e uma ração tendo proteínasaltamente digestíveis. Tipicamente, o processo compreende separar umasemente em uma fração de germe e uma fração de endosperma em aproxi-madamente temperatura ambiente. O processo inclui adicionalmente pro-cessar a fração de endosperma para formar etanol e processar a fração degerme para produzir uma ração.

Ainda adicionalmente é proporcionada uma ração de alto teorde aminoácidos. A ração tem proteínas altamente digestíveis compreenden-do resíduos aminoácidos essencialmente livres de dano relacionado à ab-sorção térmica.

Outros aspectos e características desta invenção serão emparte evidentes e em parte salientados nas partes que se seguem.Breve Descrição das Figuras

A figura 1 é um diagrama esquemático ilustrando um diagramadas operações do processo de moagem a seco da invenção.

Descrição Detalhada das Modalidades PreferenciaisFoi descoberto um processo de moagem a seco eficiente e decusto eficaz, que produz tanto etanol quanto ração tendo proteína altamentedigestível. No processo da invenção, a semente é separada em uma fraçãode germe e uma fração de endosperma antes de tratamento térmico. A fra-ção de endosperma é adicionalmente processada para produzir etanol e afração de germe é adicionalmente processada para produzir uma ração ani-mal. Como a fração de germe é processada na ausência de calor, a raçãoresultante tem proteína, incluindo lisina, que é essencialmente livre de danorelacionado à absorção térmica. A ração produzida pelo processo da inven-ção pode ser formulada em uma variedade de dietas animais, tais como umadieta de alto teor de proteína, uma dieta de alto teor de energia, ou combina-ções de ambas. Vantajosamente, como a proteína na ração da invenção étipicamente mais altamente digestível comparada com ração resultante deprocessos de moagem a seco convencionais, menos desta deve ser alimen-tada ao animal de modo a obter níveis similares de proteína digestível totalou níveis similares de digestibilidade para um aminoácido particular, tal co-mo lisina.

I. Processo de Moaqem a Seco

Um aspecto da invenção engloba um processo de moagem aseco que produz etanol e uma ração. No processo, uma semente é separa-da em uma fração de germe e fração de endosperma na ausência de calor.A fração de endosperma é usada para fabricar etanol e a fração de germe éusada para fabricar uma ração. Ambos os processos são descritos maiscompletamente abaixo.

Uma variedade de plantas são fontes adequadas para obtersementes que podem ser utilizadas na presente invenção. Tipicamente, asemente conterá amido (isto é, largamente presente no endosperma) e pro-teína (isto é, largamente presente no germe). Exemplos não-limitantes ade-quados de plantas a partir das quais as sementes podem ser obtidas inclu-em milho, trigo, cevada, sorgo, aveia, e centeio. Em uma modalidade, a se-mente pode ser de uma variedade híbrida natural de uma planta. Alternati-vamente, a semente pode ser de uma variedade endógama de uma planta.Em outra modalidade, a semente pode ser de uma variedade geneticamentemodificada de uma planta. Um exemplo de uma planta geneticamente modi-ficada é uma planta que é uma planta de alto teor de proteína geneticamentemodificada. Em uma modalidade alternativa, a planta de alto teor de proteínageneticamente modificada pode ser uma planta tendo uma alta percentagemde um resíduo aminoácido particular (isto é, comparada com uma plantanão-modificada geneticamente). A planta nesta modalidade, por exemplo,pode conter altos níveis de lisina, metionina, triptofano, treonina, ou cisteína.Em uma modalidade típica, a semente é de uma variedade de milho geneti-camente modificada que tem altos níveis de lisina.

Para fins de ilustração, algumas modalidades da presente in-venção serão descritas com referência à figura 1. A figura 1 representa umprocesso de moagem a seco para produzir etanol e uma ração. O processode moagem a seco pode ser conduzido em um modo em batelada, semicon-tínuo, ou contínuo e pode ser realizado usando uma variedade de equipa-mentos e técnicas de processos. Conforme será reconhecido por um técnicoversado, algumas das etapas do processo representado na figura 1 podemser omitidas ou combinadas com outras etapas do processo sem se afastardo escopo ou do espírito da presente invenção.

No processo da invenção, uma semente 10, obtida de uma fon-te adequada, é separada em uma fração de germe 14 e uma fração de en-dosperma 16 por um processo mecânico 12. O processo de separação érealizado em condições ambiente. Em uma modalidade, a semente é sepa-rada em uma fração de germe e uma fração de endosperma em uma tempe-ratura variando a partir de cerca de 4°C a cerca de 30°C. Em outra modali-dade, a semente é separada em uma temperatura variando a partir de cercade 10°C a cerca de 25°C. A separação das frações de germe e endospermapode ser feita por qualquer método conhecido na técnica que pode separarem temperaturas ambiente. Em uma modalidade típica, a separação é reali-zada por um meio mecânico. Vários processos de separação mecânica co-nhecidos de modo geral na técnica podem ser usados na invenção. Em umamodalidade, um processo de redução gradual pode ser usado para separara semente em frações. Um processo de redução gradual inclui trituração epeneiramento diferenciais sucessivos para separar os componentes básicosde uma semente, isto é, o endosperma, e germe. Este processo tambémpode incluir temperar a semente para facilitar a separação dos componentesbásicos da semente durante o processo de trituração. Em outra modalidade,um processo de degerminação pode ser usado para separar a semente emfrações, conforme descrito na Patente dos Estados Unidos No. 5.250.313, aqual é por este incorporada por meio de referência em sua totalidade. De-pois da separação da semente em frações, a fração de endosperma é utili-zada para produzir etanol e a fração de germe é utilizada para produzir ra-ção.

(a) Produção de Etanol a Partir da Fração de Endosperma

A fração de endosperma 16 separada da semente é adicional-mente processada para produzir etanol 40 na presente invenção. A fraçãode endosperma 16 é primeiro submetida a uma operação de trituração 18para triturar a fração de endosperma 16 até a consistência de farinha grossa.O processo de trituração essencialmente destrói a integridade do endosper-ma, deste modo possibilitando que a água contate diretamente as moléculasde amido internas do endosperma. Além disso, as pequenas partículas pro-duzidas pelos moinhos facilitam rápida penetração de água por todo o amido aumentando significativamente a proporção de área superficial para volumeda semente. A operação de trituração pode ser realizada por qualquer méto-do conhecido de modo geral na técnica. Aparelhos de trituração adequadosincluem um moinho de martelos ou um moinho de rolo.

O endosperma triturado 20 é então submetido a uma operação de cozimento 22 para preparar as moléculas de amido do endosperma parafermentação e produzir uma mistura de moléculas de açúcar 24. A operaçãode cozimento 22 inclui misturar o endosperma triturado com água em umatemperatura acima de aproximadamente 100°C e uma pressão de 68,9 KPamanométrico a 275,8 KPa manométrico (10 a 40 psig) e mantendo a mistura em temperaturas de a partir de cerca de 80°C a cerca de 95°C por a partirde cerca de 4 a cerca de 8 horas. Durante este processo, duas enzimastambém são adicionadas à mistura. A primeira enzima, alfa amilase, decom-põe quimicamente as moléculas de amido em seções de dextrina curta emum processo denominado liquefação. A segunda enzima, glucoamilase, de- compõe quimicamente as seções de dextrina curta em moléculas de açúcarindividuais, ou moléculas de glicose, em um processo denominado sacarifi-cação.

A mistura contendo as moléculas de açúcar 24 é em seguidasubmetida a uma operação de fermentação 26 para produzir um produto deetanol 28 e dióxido de carbono 30. A operação de fermentação 26 geralmen-te compreende adicionar grandes quantidades de levedura à molécula deaçúcar contendo mistura em tanques de fermentação. A levedura é usadapara converter as moléculas de açúcar simples em etanol. O tempo de fer-mentação pode variar consideravelmente com base em uma variedade de fatores tais como a cepa de levedura em particular empregada, a taxa deadição de enzima, a temperatura na qual a fermentação é conduzida, e aconcentração de etanol alvo final.O produto de etanol 28 da operação de fermentação 26 é emseguida submetido a uma operação de destilação 32 para separar o etanol34 dos componentes não-fermentáveis 36. Geralmente a operação de desti-lação 32 compreende introduzir o produto de etanol 28 através de uma colu-na de destilação para ferver o etanol 34 e separar o etanol 34 dos compo-nentes não-fermentáveis 36. Tipicamente, como o etanol destilado 34 aindainclui aproximadamente 5% de água, é adicionalmente submetido a umaoperação de desidratação 38 para separar o etanol purificado 40 da água. Aoperação de desidratação 38 pode ser realizada, por exemplo, em uma des-tilação azeotrópica ou em uma coluna de secagem condensada com penei-ras moleculares.

Embora a fração de endosperma possa ser submetida a umprocesso de moagem a seco que inclui uma operação de cozimento confor-me descrito acima, alternativamente, a fração de endosperma pode sersubmetida a um processo de moagem a seco que converte amido em etanol,ao mesmo tempo que mantendo uma temperatura abaixo da temperatura degelatinização do amido, conforme descrito no Pedido de Patente dos Esta-dos Unidos No. 2004/0234649, o qual é aqui, a este Pedido de patente, in-corporado por meio de referência em sua totalidade, sem se afastar do âmbi-to da invenção.

Os componentes não-fermentáveis 36, de qualquer processo,incluem tanto materiais líquidos quanto sólidos. Uma operação de centrifu-gação 44 separa os componentes não-fermentáveis 36 em sólidos, conheci-dos como torta a úmido 46, e líquidos, conhecidos como destilado fino 48. Atorta a úmido 46 geralmente inclui sólidos de grãos não-fermentados e sóli-dos de leveduras consumidas. A torta a úmido 46 pode ser adicionalmentesecada 50 para produzir grão seco do destilador 52. O destilado fino 48 podeser concentrado por uma operação de evaporação 54 até um xarope 56, oqual opcionalmente pode ser adicionado à torta a úmido 46 e a mistura en-tão secada 58 para formar grão seco do destilador com solúveis 60. A torta aúmido 46 pode ser secada 50 (ou 58) por qualquer método de secagem con-vencional incluindo secadoras de tambor, secadoras por cintilação, ou seca-doras anulares.

(b) Produção de Ração a Partir da Fração de Germe

Depois da fração de germe 14 ser separada da semente 10 ésubmetida a uma operação de extração 62 para produzir um óleo de semen-te 64 e uma ração 66. Óleo de semente 64 pode ser extraído da sementepor várias etapas de extração usando qualquer método de extração conhe-cido de modo geral. Preferencialmente, a operação de extração 62 é realiza-da mecanicamente em temperaturas ambiente. Métodos de extração ade-quados incluem prensagem hidráulica e prensagem por expulsor. A opera-ção de extração 62 produz um óleo de semente 64 e uma fração de germenão-tratada com calor, ou ração 66. Tipicamente, uma dieta, tal como umadieta monogástrica, pode conter a partir de cerca de 0,1% a cerca de 10%em peso da ração enriquecida com alto teor de aminoácidos da invenção.

Alternativamente, a ração não-tratada com calor 66 pode sercombinada com no mínimo uma porção de grão seco do destilador 52 paraformar uma ração de grão seco do destilador 68. Em outra modalidade, aração 66 pode ser combinada com no mínimo uma porção de grão seco dodestilador com solúveis 60 para formar uma ração de grão seco do destila-dor com solúveis 70.

(c) Variedades de Milho de Alto Teor de Lisina Modificado Geneticamente

Em uma modalidade típica, a semente usada no processo demoagem a seco da invenção é de uma variedade de milho de alto teor delisina geneticamente modificada. Milho de alto teor de lisina geralmente con-tém níveis aumentados de glutelina, e a fração de proteína é rica em lisina etriptofano. Um único gene recessivo, Opaque-2, controla esta alteração pro-téica. Grãos formados do gene Opaque-2 geralmente têm um endospermamais macio tornando o milho de alto teor de lisina mais palatável e significa-tivamente mais digestível do que o milho normal. Milho de alto teor de lisinageneticamente modificado pode ser adquirido, por exemplo, da Renessensob o nome Mavera® Milho de Alto Valor com Lisina. O milho de alto teor delisina tem teor de lisina aproximadamente 50% maior do que o milho con-vencional. Geralmente, o milho convencional tem cerca de 0,26% em pesode lisina. Milho de alto teor de Iisina geneticamente modificado tem cerca de0,4% ou mais em peso de lisina.

No processo da invenção, o milho de alto teor de lisina geneti-camente modificado é separado em uma fração de germe de alto teor delisina e uma fração de endosperma em aproximadamente temperatura ambi-ente. A fração de endosperma é adicionalmente processada para produziretanol, de acordo com o processo descrito em (a) acima.

A fração de germe de alto teor de lisina é em seguida adicio-nalmente processada para produzir uma ração tendo lisina altamente diges-tível de acordo com o processo descrito mais completamente em (b) acima.

Em resumo, a fração de germe de alto teor de lisina é submetida a uma ope-ração de extração para produzir um óleo de semente e uma ração de altoteor de lisina. Em uma modalidade, a ração de alto teor de lisina é combina-da com o grão seco do destilador produzido no processo de etanol para for-mar uma ração de grão seco do destilador tendo lisina altamente digestível.

Em outra modalidade, a ração de alto teor de lisina é combinada com o grãoseco do destilador com solúveis produzidos no processo de etanol para for-mar uma ração de grão seco do destilador com solúveis tendo lisina alta-mente digestível.

Conforme será reconhecido por um técnico versado, qualquersemente de alto teor de proteína geneticamente modificada pode ser usadapara produzir etanol e ração de acordo com o processo de moagem a secoda presente invenção. Por exemplo, variedades de plantas tendo um altoconteúdo de aminoácidos selecionados entre o grupo consistindo em lisina,metionina, triptofano, treonina, e cisteína todas podem ser utilizadas na in-venção.

II. Ração com Alto Teor de Amimoácidos

Outro aspecto da invenção proporciona uma ração com altoteor de aminoácidos não-tratada com calor tendo proteínas altamente diges-tíveis. Como a fração de germe é processada na ausência de calor, confor-me detalhado acima, a ração resultante tipicamente compreende resíduosaminoácidos essencialmente livres de dano relacionado com calor e maisprecisamente, essencialmente livres de dano relacionado com absorçãotérmica. Neste contexto, dano "relacionado com absorção térmica" se referetanto à temperatura quanto ao tempo de aquecimento ao qual a proteína ésubmetida. Conforme será reconhecido por um técnico versado, proteínaspresentes em uma ração podem e vão sofrer uma variedade de dano rela-cionado com absorção térmica. No entanto, o processo da presente inven-ção proporciona uma ração tendo aminoácidos que são altamente biodispo-níveis porque a ração não foi submetida a absorção térmica. Um aminoácidobiodisponível é um aminoácido que pode ser absorvido em uma forma quí- mica que é adequada para síntese de proteína in vivo. Em uma modalidadetípica, quando a ração é alimentada a um monogástrico, os aminoácidos tipi-camente terão uma alta digestibilidade ileal.

Conforme utilizado aqui, neste pedido de patente, expressõestais como "altamente biodisponível" ou "altamente digestível" são usadas em um sentido comparativo comparando o valor da biodisponibilidade ou diges-tibilidade da proteína presente na ração da invenção com a proteína presen-te em uma ração submetida à absorção térmica significativa. As expressões"biodisponível" ou "digestível" podem se referir ou à proteína total presentena ração, incluindo todos os aminoácidos compreendendo a proteína, ou podem se referir a um aminoácido específico. A título de exemplo não-limitante, a ração da presente invenção pode ter proteína total que é a partirde cerca de 1% a cerca de 99% mais biodisponível ou digestível ileal compa-rada com uma ração submetida à absorção térmica significativa. A título deexemplo adicional, a ração da presente invenção pode ter proteína total que é a partir de cerca de 1 % a cerca de 50%, ou a partir de cerca de 5% a cercade 25%, ou a partir de cerca de 5% a 10% mais biodisponível ou digestívelileal comparada com uma ração submetida à absorção térmica significativa.Uma variedade de métodos conhecidos na técnica são adequados para de-terminar a biodisponibilidade de uma proteína ou de um aminoácido com- preendendo uma proteína, incluindo por exemplo, técnicas de razão de incli-nação nas quais a reação de um animal a aumento do consumo de um ami-noácido é medida. A digestibilidade ileal de um aminoácido particular podeser determinada de acordo com métodos conhecidos de modo geral na téc-nica, tal como detalhado em Sauer e Lange ((1992) Novel Methods for De-termining protein and amino acid digestibilities in feedstuffs. P. 87-120 emNissen, S. (Ed.): Modern methods in protein nutrition and metabolism. Aca-demic Press, Inc., San Diego, CA), a qual é por este incorporada por meiode referência em sua totalidade.

Em uma modalidade típica, a ração da presente invenção con-siste em resíduos aminoácidos individuais que são mais altamente digestí-veis porque não sofreram uma reação de Maillard. Em uma reação de Mail-lard, um ou mais grupos α-amino nucleofílicos de um aminoácido, tal comoasparagina ou lisina, reage com um carbono de carbonila do açúcar redutor,formando produtos de Maillard precoces e tardios. No caso de lisina, os pro-dutos de Maillard precoces são derivados de lisina estruturalmente alteradosque são denominados compostos de Amadori, derivados desóxi-cetosila, oulisina bloqueada, ao passo que os produtos de Maillard tardios são denomi-nados melanoidinas. O impacto coletivo de compostos de Amadori e mela-noidinas é uma ração que tem ou uma menor concentração de lisina, umamenor concentração de lisina digestível, ou uma combinação de ambas.

A ração da presente invenção é essencialmente livre de produ-tos de Maillard. Em uma modalidade, a ração da presente invenção é no mí-nimo 75% livre de produtos de Maillard. Em outra modalidade, a ração dapresente invenção é a partir de cerca de 80% a cerca de 99% livre de produ-tos de Maillard. Em ainda outra modalidade, a ração da presente invenção éa partir de cerca de 90% a 99% livre de produtos de Maillard. Em outra mo-dalidade, a ração da presente invenção é no mínimo 95% livre de produtosde Maillard. Em ainda outra modalidade, a ração da invenção é no mínimo97% livre de produtos de Maillard. Em outra modalidade, a ração da inven-ção é no mínimo 99% livre de produtos de Maillard. Qualquer método co-nhecido de modo geral de um técnico versado pode ser utilizado para de-terminar a quantidade de produtos de Maillard presente em uma ração.

A ração de alto teor de aminoácidos não-tratada com calor po-de ser alimentada a um animal em uma variedade de formulações adequa-das, conforme detalhado abaixo. Como a proteína na ração de alto teor deaminoácidos não-tratada com calor é tipicamente mais altamente digestívele/ou biodisponível comparado com grão seco do destilador com ração desolúveis resultante de processos de moagem a seco convencionais, menosdesta deve ser alimentado a um animal de modo a obter níveis similares deproteína digestível total ou níveis similares de digestibilidade de um aminoá-cido particular, tal como lisina.III. Dietas de Ração Animal

Um aspecto adicional da invenção compreende uma dieta deração compreendendo a ração de alto teor de aminoácidos não-tratada comcalor da invenção. A dieta de ração pode ser formulada para satisfazer asnecessidades nutricionais de um animal desejado. O animal pode ser ummonogástrico. Monogástricos incluem aves domésticas, suíno, cavalos, pei-xe, cães, e gatos. Tipicamente, uma dieta, tal como uma dieta monogástrica,pode conter a partir de cerca de 0,1% a cerca de 10% em peso da raçãoenriquecida com alto teor de aminoácidos da invenção. Em uma modalidade,a dieta contém a partir de cerca de 1% a cerca de 5% em peso da ração en-riquecida com alto teor de aminoácidos da invenção. Em outra modalidade, adieta contém a partir de cerca de 1 % a cerca de 3% em peso da ração enri-quecida com alto teor de aminoácidos da invenção. Aqueles versados natécnica podem formular prontamente uma dieta de ração para satisfazer asnecessidades de nutrientes de uma espécie animal em particular.

Em uma modalidade, a dieta de ração pode incluir uma oumais fontes de grãos, uma ou mais fontes de proteínas de origem vegetal ou animal, um ou mais de uma mistura de aminoácidos naturais, análogos deaminoácidos naturais, tais como um análogo oxidrila de metionina ("HMT-BA"), vitaminas e derivados das mesmas, enzimas, fármacos animais, hor-mônios, microorganismos eficazes, ácidos orgânicos, conservantes, aromas,e gorduras inertes.

Em outra modalidade, a ração incluirá um ou mais aminoáci-dos. Exemplos adequados de aminoácidos, dependendo da formulação, in-cluem alanina, arginina, asparaginas, aspartato, cisteína, glutamato, gluta-mina, glicina, histidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, pro-lina, serina, treonina, triptofano, tirosina, e valina. Outros aminoácidos úteiscomo aditivos alimentares incluem, a título de exemplo não-limitante, N-acilaminoácidos, compostos hidróxi homólogos, e sais fisiologicamente aceitá-veis dos mesmos, tais como cloridratos, hidrossulfatos, sais de amônio, saisde potássio, sais de cálcio, sais de magnésio e sais de sódio de aminoáci-dos.

Em uma modalidade típica, a ração incluirá um análogo hidróxide metionina ("HMTBA"). Análogos oxidrila adequados de metionina incluemácido 2- hidróxi-4(metiltio)butanóico (vendido pela Novus International, St.Louis, Mo sob o nome comercial Alimet®), seus sais, ésteres, amidas, e oli-gômeros. Sais típicos de HMTBA incluem o sal de amônio, os sais de metaisalcalino-terrosos estequiométricos e hiperestequiométricos (por exemplo,magnésio e cálcio), os sais de metais de álcali estequiométricos e hipereste- quiométricos (por exemplo, lítio, sódio, e potássio), e os sais de zinco este-quiométricos e hiperestequiométricos. Ésteres típicos de HMTBA incluem osésteres metílico, etílico, 2-propílico, butílico, e 3-metilbutílico de HMTBA. A-midas típicas de HMTBA incluem metilamida, dimetilamida, etilmetilamida,butilamida, dibutilamida, e butilmetilamida. Oligômeros típicos de HMTBA incluem seus dímeros, trímeros, tetrâmeros e oligômeros que incluem ummaior número de unidades de repetição.

Em ainda outra modalidade, a ração incluirá vitaminas ou deri-vados de vitaminas. Exemplos de vitaminas adequadas e derivados dasmesmas incluem vitamina A, palmitato de vitamina A, acetato de vitamina A, β-caroteno, vitamina D (por exemplo, D2, D3, e D4), vitamina E, bissulfito desódio de menadiona, vitamina B (por exemplo, tiamina, cloridrato de tiamina,riboflavina, ácido nicotínico, amida nicotínica, pantotenato de cálcio, panto-tenato colina, cloridrato de piridoxina, cianocobalamina, biotina, ácido fólico,ácido p-aminobenzóico), vitamina K, vitamina Q, vitamina F, e vitamina C.

Em ainda outra modalidade, a ração incluirá uma ou mais en-zimas. Exemplos adequados de enzimas incluem protease, amilase, lipase,celulase, xilanase, pectinase, fitase, hemicelulase e outras enzimas fisiologi-camente eficazes.

Em ainda outra modalidade, a ração incluirá um fármaco apro-vado para uso em animais. Exemplos não-limitantes de fármacos animaisadequados incluem antibióticos tais como antibióticos do tipo tetraciclina (porexemplo, clortetraciclina e oxitetraciclina), do tipo de amino açúcar, ionoforos(por exemplo, rumensina, virginiamicina, e bambermicina) e do tipo macrolídeo.

Em uma modalidade adicional, a ração incluirá um hormônio.Hormônios adequados incluem estrogênio, estilbestrol, hexestrol, tiroproteí-na, glucocorticóids, insulina, glucagon, gastrina, calcitonina, somatotropina, egoitradieno.

Em uma modalidade adicional, a ração incluirá um microorga-nismo eficaz. Exemplos de microorganismos eficazes adequados incluemculturas de leveduras vivas e mortas, as quais podem ser formuladas comoum probiótico. A título de exemplo, as culturas de leveduras referidas podemincluir um ou mais de Lactobacillus Acidophilus, Bifedobact Thermophilum,Bifedobat Longhum, Streptococcus Faeeium, Sacchromyees eerevisiae, Ba-eillus pumilus, Baeillus subtilis, Bacillus licheniformis, Lactobacillus acidophi-lus, Lactobacillus casei, Enterococcus faeeium, Bifidobacterium bifidium,Propionibacterium acidipropionici, Propionibacteriium freudenreichii, Asper-gillus oryzae, e Bifidobacterium Pscudolongum.

Em ainda outra modalidade, a ração incluirá um ácido orgâni-co. Ácidos orgânicos adequados incluem ácido málico, ácido propiônico eácido fumárico.

Em ainda outra modalidade, a ração incluirá um conservante.

Exemplos de conservantes incluem antioxidantes naturais e sintéticos. Atítulo de exemplo, antioxidantes naturais incluem vitaminas E e C. Antioxi-dantes sintéticos incluem etoxiquina, hidroxitolueno butilado, e hidroxianisolbutilado. Em uma modalidade preferencial, o antioxidante é etoxiquina.

Em uma modalidade adicional, a ração incluirá uma substânciapara aumentar a palatabilidade da dieta de ração. Exemplos adequados desemelhantes substâncias incluem adoçantes naturais, tais como melados, eadoçantes artificiais tais como sacarina e aspartame.

Conforme será reconhecido pelo técnico versado qualquer dasubstância que pode ser incluída na dieta de ração da invenção pode serusada sozinha ou em combinação uma com a outra. A concentração destesaditivos dependerá da aplicação mas, em geral, será entre cerca de0,0001% e cerca de 10% em peso da matéria seca, mais preferencialmenteentre cerca de 0,001 % e cerca de 7,5%, o mais preferencialmente entrecerca de 0,01 % e cerca de 5%.

Claims (24)

1. Processo de moagem a seco, o processo compreendendo:а. separar uma semente em uma fração de germe e uma fraçãode endosperma em aproximadamente temperatura ambiente;b. processar a fração de endosperma para formar etanol; ec. processar a fração de germe em temperaturas ambiente paraproduzir uma ração, a ração tendo proteínas altamente digestíveis compre-endendo resíduos aminoácido essencialmente livres de dano relacionado àabsorção térmica.

2. Processo de acordo com a reivindicação 1, em que a separa-ção é realizada por um processo mecânico.

3. Processo de acordo com a reivindicação 1, em que a separa-ção é realizada em uma temperatura variando de cerca de 4°C a cerca de 30°C.

4. Processo de acordo com a reivindicação 1, compreendendoadicionalmente um óleo de sementes.

5. Processo de acordo com a reivindicação 1, em que a raçãocompreende adicionalmente grão seco de destilador.

6. Processo de acordo com a reivindicação 1, em que a raçãocompreende adicionalmente grão seco de destilador com solúveis.

7. Processo de acordo com a reivindicação 1, em que a semen-te é de uma planta selecionada entre o grupo consistindo em milho, trigo,cevada, sorgo, aveia, e centeio.

8. Processo de acordo com a reivindicação 1, em que a semen-te é de milho.

9. Processo de acordo com a reivindicação 8, em que o milho éde uma variedade de milho de alto teor de proteína modificado geneticamen-te.

10. Processo de acordo com a reivindicação 9, em que milho dealto teor de proteína modificado geneticamente compreende sementes tendoaltos níveis de um resíduo aminoácido selecionado entre o grupo consistindoem lisina, metionina, triptofano, treonina, e cisteína.

11. Processo de acordo com a reivindicação 9, em que o milhomodificado geneticamente é de uma variedade com alto teor de lisina.

12. Processo de acordo com a reivindicação 11, em que o milhomodificado geneticamente tem mais de cerca de 0,4 % em peso de lisina.

13. Processo de acordo com a reivindicação 11, em que a lisinapresente na ração tem um alto nível de digestibilidade ileal.

14. Processo de acordo com a reivindicação 13, em que a lisinapresente na fração de germe não sofre uma reação de Maillard.

15. Processo de acordo com a reivindicação 1, em que a lisinapresente na ração tem um alto nível de digestibilidade ileal.

16. Ração produzida pelo processo de acordo com a reivindica-ção 1.

17. Ração de acordo com a reivindicação 16, compreendendoadicionalmente um análogo de hidroxila de metionina.

18. Ração de acordo com a reivindicação 16, em que o análogode hidroxila de metionina é ácido 2-hidróxi-4(metiltio)butanóico ou um sal,éster, ou amida de ácido 2-hidróxi-4(metiltio)butanóico.

19. Processo de moagem a seco, o processo compreendendo:a. separar uma semente de uma variedade de milho com altoteor de lisina modificado geneticamente em uma fração de germe e uma fra-ção de endosperma em aproximadamente temperatura ambiente;b. processar a fração de endosperma para formar etanol; ec. processar a fração de germe para produzir um óleo de semen-tes e uma ração de alto teor de lisina não-tratada termicamente.

20. Processo de acordo com a reivindicação 19, em que a lisinapresente na fração de germe não sofre uma reação de Maillard.

21. Processo de acordo com a reivindicação 19, em que a pro-teína presente na ração tem um alto nível de digestibilidade ileal.

22. Ração produzida pelo processo como definido na reivindica-ção 19.

23. Ração de acordo com a reivindicação 22, compreendendoadicionalmente um análogo de hidroxila de metionina.

24. Ração de acordo com a reivindicação 22, em que o análogode hidroxila de metionina é ácido 2-hidróxi-4(metiltio)butanóico ou um sal,éster, ou amida de ácido 2-hidróxi-4(metiltio)butanóico.