BRPI0711067A2 - method for separating coloring components from aqueous plant extracts - Google Patents
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Abstract
Description
Relatório Descritivo da Patente de Invenção para "MÉTODOPARA SEPARAÇÃO DE COMPONENTES COLORANTES DE EXTRATOSAQUOSOS DE PLANTAS".Report of the Invention Patent for "METHOD FOR SEPARATION OF COLORANT PLANT EXTRACTOSOUS COMPONENTS".
A presente invenção refere-se a um método para separação decomponentes colorantes de extratos de plantas e também refere-se ao usode sais de magnésio para separação de componentes colorantes de extratosaquosos de plantas.The present invention relates to a method for separating coloring components from plant extracts and also relates to the use of magnesium salts for separating coloring components from plant aqueous extracts.
Na separação de constituintes valiosos de plantas, é usada roti-neiramente extração aquosa. Neste caso, geralmente, material vegetal étriturado e extraído com água quente sob agitação. Os extratos assim produ-zidos são freqüentemente de cor escura amarelo-amarronzada devido aoseu teor de taninos e flavonóides, razão pela qual os constituintes direta-mente isoláveis de tais extratos não correspondem de nenhum modo às exi-gências com relação a uma cor neutra.In the separation of valuable plant constituents, aqueous extraction is routinely used. In this case, generally, plant material is ground and extracted with hot water under agitation. The extracts thus produced are often dark brownish-yellow in color due to their tannin and flavonoid content, which is why the directly isolable constituents of such extracts in no way correspond to the requirements for a neutral color.
Os problemas descritos acima ocorrem, por exemplo, na sepa-ração da inulina de alcachofras. As tentativas de descoloração seguidas dométodo de descoloração empregadas na separação de sacarose da beterra-ba sacarina para extratos de beterrabas pela adição de giz e subseqüentecarbonação (adição de CO2) não procedem satisfatoriamente. Igualmente, opossível uso de resinas de troca de íons para descoloração de extratos éexcluído devido ao alto custo exigido por isso.The problems described above occur, for example, in the separation of artichoke inulin. Attempts at discoloration followed by the discoloration method employed in separating sucrose from sugar beet for beet extracts by the addition of chalk and subsequent carbonation (CO2 addition) are unsuccessful. Also, the possible use of ion exchange resins for discoloration of extracts is excluded due to the high cost required for this.
O objetivo dapresente invenção é desenvolver um método dedesòoloração efetivo para extratos de plantas que possa ser realizado usan-do auxiliares baratos e também com baixo dispêndio de equipamento e tem-po, e dos quais podem ser separados produtos de cor neutra.The object of the present invention is to develop an effective color-loss method for plant extracts that can be carried out using inexpensive auxiliaries and also with low equipment and time expenditures, and from which neutral colored products can be separated.
Para atingir este objetivo, a presente invenção fornece um méto-do de acordo com a reivindicação 1 da patente. As modalidades vantajosasespecíficas do método estão especificadas nas reivindicações pendentes.To achieve this objective, the present invention provides a method according to claim 1 of the patent. Specific advantageous embodiments of the method are specified in the pending claims.
A invenção compreende um método para separação de compo-nentes colorantes de extratos aquosos de plantas que compreendeThe invention comprises a method for separating coloring components from aqueous plant extracts which comprises
a) a adição de íons de magnésio (Mg2+) ao extrato de plantas,(a) the addition of magnesium (Mg2 +) ions to plant extract;
b) a adição de pelo menos um componente alcalino ao extratode plantas,(b) the addition of at least one alkaline component to the plant extract;
c) a formação de um precipitado, ec) the formation of a precipitate, and
d) a separação do precipitado formado do extrato de plantas.d) separating the formed precipitate from the plant extract.
Este método torna possível uma descoloração surpreendente-mente efetiva dos extratos aquosos de plantas.This method makes surprisingly effective discoloration of aqueous plant extracts possible.
Dentre outros, o método é particularmente efetivo na descolora-ção de extratos de alcachofras, em particular de raízes de alcachofras. EsteexempteTéspecial, no entanto, não restringe de nenhum modo o campo deaplicação da invenção.Among others, the method is particularly effective in discoloring artichoke extracts, particularly artichoke roots. This Special Time, however, in no way restricts the field of application of the invention.
Em adição, o método é distinguido pelo fato dos auxiliares usa-dos, tais como sais de magnésio e sais de álcalis, serem baratos.In addition, the method is distinguished by the fact that the auxiliaries used, such as magnesium salts and alkali salts, are inexpensive.
Também, o dispêndio de tempo e com equipamento na realiza-ção do método é particularmente baixo.Also, the time and equipment expenditure in carrying out the method is particularly low.
Finalmente, por meio deste tipo de descoloração, os materiaisturvos são também simultaneamente removidos dos extratos líquidos, demodo que não é necessária remoção separada dos materiais turvos.Finally, by means of this type of discoloration, the blended materials are also simultaneously removed from the liquid extracts, so that no separate removal of the cloudy materials is required.
O método de acordo com a invenção para separação de compo-nentes colorantes dos extratos de plantas é geralmente também chamadode descoloração, clarificação ou "afinamento" dos extratos de plantas. Essestermos são equivalentes no contexto da presente invenção.The method according to the invention for separating coloring components from plant extracts is also generally referred to as discoloration, clarification or "thinning" of plant extracts. These terms are equivalent in the context of the present invention.
Componente colorantes significam todos aqueles componentesde um extrato de plantas que não são de cor neutra e que colorem um extra-to d|è plantas com qualquer cor desejada. Usualmente isso refere-se às co-res verde, amarelo e marrom e misturas de tais cores que estão presentesnos extratos de plantas após a etapa de extração aquosa do material vege-tal. O método, no entanto, não é restrito a cores especiais.Coloring components means all those components of a non-neutral plant extract that color an extract of plants of any desired color. Usually this refers to green, yellow and brown colors and mixtures of such colors that are present in plant extracts after the aqueous extraction step of the plant material. The method, however, is not restricted to spot colors.
Os componentes colorantes podem estar presentes em solução,em suspensão ou em emulsão, ou simultaneamente em uma pluralidadedessas formas. Preferencialmente, eles são componentes dissolvidos.The coloring components may be present in solution, suspension or emulsion, or simultaneously in a plurality of such forms. Preferably, they are dissolved components.
Os componentes colorantes do extrato de plantas são preferen-cialmente taninos e/ou flavonóides que podem ser separados, particularmen-te bem, através do método de acordo com a invenção.Os extratos aquosos de plantas mencionados acima são sepa-rados, por exemplo, através de uma extração aquosa de material vegetal,sendo a extração usualmente realizada com água aquecida. O material ve-getal pode ser constituído, por exemplo, por raízes, caules, folhas, flores efrutos, ou uma mistura desses materiais.The coloring components of the plant extract are preferably tannins and / or flavonoids which can be separated, particularly well, by the method according to the invention. The above mentioned aqueous plant extracts are separated, for example, by by an aqueous extraction of plant material, extraction being usually carried out with heated water. Vegetable material may consist, for example, of roots, stems, leaves, flowers and fruit, or a mixture of such materials.
A variedade de plantas, na qual o método pode ser empregadonão é particularmente restrita. Por exemplo, o método pode ser vantajosa-mente empregado em todas as plantas nas quais é realizada uma extraçãoaquosa para separar seus constituintes e nas quais ocorrem os taninos eflavonóides correspondentes.The variety of plants in which the method may be employed is not particularly restricted. For example, the method may be advantageously employed in all plants in which aqueous extraction is performed to separate their constituents and in which the corresponding eflavonoid tannins occur.
Foi descoberto que o método de acordo com a invenção é emparticular vantajosamente aplicável a extratos aquosos de alcachofras e ain-da mais especialmente a extratos de raízes de alcachofras.It has been found that the method according to the invention is particularly advantageously applicable to aqueous artichoke extracts and even more particularly to artichoke root extracts.
Fructanas, em particular a inulina, podem ser separadas de taisextratos de alcachofras. Assim o presente método é em particular pronta-mente aplicável como uma etapa intermediária na separação de fructana dealcachofras, em particular na separação de inulina de alcachofras.Fructans, in particular inulin, may be separated from such artichoke extracts. Thus the present method is in particular readily applicable as an intermediate step in the separation of artichoke fructan, in particular the inulin separation of artichokes.
De acordo com a invenção, íons de magnésio (Mg2+) são adicio-nados ao extrato aquoso de plantas. Numa variante da etapa a) é possíveladicionar uma solução aquosa de um sal de magnésio ao extrato de plantas.Numa outra variante mais preferida um sal de magnésio na forma sólida éadicionado diretamente ao extrato de. plantas e lá é dissolvido.According to the invention, magnesium ions (Mg 2+) are added to the aqueous extract of plants. In a variant of step a) an aqueous solution of a magnesium salt may be added to the plant extract. In another more preferred variant a solid magnesium salt is added directly to the plant extract. plants and there is dissolved.
Quando um sal de magnésio for adicionado, ele é preferencial-mente um sal que, devido ao seu alto produto de solubilidade em água, éprontamente solúvel. Sais de magnésio altamente solúveis são particular-mente selecionados de cloreto de magnésio, sulfato de magnésio, nitrato demagnésio, os sais de outros ácidos graxos inferiores, tais como acetato demagnésio e propionato de magnésio, e misturas dos mesmos.When a magnesium salt is added, it is preferably a salt which, due to its high water solubility product, is readily soluble. Highly soluble magnesium salts are particularly selected from magnesium chloride, magnesium sulfate, magnesium nitrate, salts of other lower fatty acids such as magnesium acetate and magnesium propionate, and mixtures thereof.
Um componente alcalino de acordo com a invenção significa umcomponente que contém íons de hidróxido (OH"), ou após combinação como extrato de plantas formam íons de hidróxido no extrato. O componente al-calino pode ser líquido, sólido ou gasoso. Preferencialmente, é feito o uso deum componente alcalino líquido.An alkaline component according to the invention means a component containing hydroxide ions (OH "), or upon combination as a plant extract form hydroxide ions in the extract. The alkaline component may be liquid, solid or gaseous. Preferably it is made use of a liquid alkaline component.
Por adição de íons de magnésio e de um componente alcalinoconforme descrito nas etapas a) e b) do método, é formado um precipitadoatravés de uma reação de precipitação. As etapas a) e b) do método, nocontexto da presente invenção, podem ser realizadas em princípio simulta-neamente, em particular quando é feito uso na etapa a) de uma solução deíons de magnésio e na etapa b) de um líquido alcalino. Entretanto, é preferi-do realizar a etapa a) primeiro e subseqüentemente a etapa b) do método.By the addition of magnesium ions and an alkaline component as described in steps a) and b) of the method, a precipitate is formed through a precipitation reaction. Steps a) and b) of the method in the context of the present invention may be carried out in principle simultaneously, in particular when use is made in step a) of a magnesium ion solution and in step b) of an alkaline liquid. However, it is preferred to perform step a) first and subsequently step b) of the method.
É vantajoso para o método quando ambos os íons de magnésioe o componente alcalino estão distribuídos tão homogeneamente quantopossível no extrato, de modo que a reação de precipitação no extrato sejatambém homogênea e tão quantitativa quanto possível. Entretanto, é prefe-rido, como componente alcalino, fazer uso de líquidos aquosos alcalinos, taiscomo, por exemplo, soluções alcalinas, suspensões alcalinas que podem sermisturadas rápida e homogeneamente no extrato de plantas. Uma soluçãoou suspensão alcalina contém de acordo com a invenção, íons de hidróxido(OH') ou forma tais íons após combinação com o extrato de plantas.It is advantageous for the method when both magnesium ions and the alkaline component are distributed as homogeneously as possible in the extract, so that the precipitation reaction in the extract is also as homogeneous and as quantitative as possible. However, it is preferred as an alkaline component to make use of alkaline aqueous liquids such as, for example, alkaline solutions, alkaline suspensions which can be mixed rapidly and evenly in plant extract. A solution or alkaline suspension according to the invention contains hydroxide (OH ') ions or forms such ions upon combination with the plant extract.
Em uma variante muito preferida do método, na etapa a) um salde magnésio é primeiro dissolvido homogeneamente no extrato. Subsequen-temente, na etapa b), é adicionada uma solução ou suspensão aquosa alca-lina, preferencialmente com agitação intensiva.In a most preferred variant of the method, in step a) a magnesium salt is first dissolved homogeneously in the extract. Subsequently, in step b), an alkaline aqueous solution or suspension is added, preferably with intensive stirring.
Em uma modalidade, o componente-alcalino é uma solução oususpensão aquosa de um hidróxido de metal alcalino ou hidróxido de metalalcalino-terroso. O hidróxido é preferencialmente selecionado de hidróxidode lítio, hidróxido de sódio, hidróxido de potássio, hidróxido de bário e hidró-xido de cálcio.In one embodiment, the alkali component is an aqueous suspension or solution of an alkali metal hydroxide or alkaline earth metal hydroxide. The hydroxide is preferably selected from lithium hydroxide, sodium hydroxide, potassium hydroxide, barium hydroxide and calcium hydroxide.
Em uma variante muito particularmente preferida do método, ocomponente alcalino é uma suspensão de hidróxido de cálcio. A vantagemdo uso de hidróxido de cálcio é que é obtida uma quantidade particularmentepequena de centrifugado na etapa c) do método. Em adição, por meio daprecipitação simultânea de hidróxido de magnésio e sulfato de cálcio, sãoobtidas uma taxa de sedimentação mais alta e uma compactabilidade doprecipitado mais alta. Uma consistência de precipitado semelhante a um gelé expressa em uma extensão particularmente baixa. Como resultado, nestavariante do método, a aglutinação de constituintes indesejáveis, tais como,por exemplo, inulina, no precipitado é particularmente baixa.In a very particularly preferred embodiment of the method, the alkaline component is a suspension of calcium hydroxide. The advantage of using calcium hydroxide is that a particularly small amount of centrifuge is obtained in step c) of the method. In addition, by simultaneous precipitation of magnesium hydroxide and calcium sulfate, a higher sedimentation rate and higher precipitated compactability are achieved. A gel-like precipitate consistency expressed to a particularly low extent. As a result, in this method, the agglutination of undesirable constituents, such as, for example, inulin, in the precipitate is particularly low.
Um componente alcalino usável é amônia, preferencialmente emsolução aquosa. O uso de amônia gasosa também não é excluído em prin-cípio, mas é menos preferido do que o uso de uma solução aquosa.A usable alkaline component is ammonia, preferably in aqueous solution. The use of gaseous ammonia is not excluded in principle either, but is less preferred than the use of an aqueous solution.
Em uma outra modalidade, o componente alcalino é uma solu-ção, emulsão ou suspensão aquosa de uma amina, tais como etilenodiaminae trietanolamina.In another embodiment, the alkaline component is an aqueous solution, emulsion or suspension of an amine, such as ethylenediamine and triethanolamine.
Sais de ácidos orgânicos fracos tais como acetatos de metaisalcalino e acetatos de metais alcalino terrosos, em particular acetato de só-dio, acetato de potássio, acetato de cálcio e acetato de magnésio, são tam-bém usáveis.Salts of weak organic acids such as alkali metal acetates and alkaline earth metal acetates, in particular sodium acetate, potassium acetate, calcium acetate and magnesium acetate, are also usable.
Como precipitado de acordo com o método da invenção, é for-mado hidróxido de magnésio. Neste caso, de acordo com a invenção oscomponentes colorantes do extrato aquoso permanecem no precipitado esão assim separados da fase líquida. É obtido um extrato essencialmentedescolorido. Quão quantitativa a descoloração é depende, dentre outros fa-tores, das quantidades de íons de Mg2+ e dos componentes alcalinos usadose desse modo da quantidade de precipitado formada. A otimização quantita-tiva dos reagentes está no escopo de atividade daqueles versados na técni-ca. )As precipitate according to the method of the invention, magnesium hydroxide is formed. In this case, according to the invention the coloring components of the aqueous extract remain in the precipitate and are thus separated from the liquid phase. An essentially discolored extract is obtained. How quantitative the discoloration is depends, among other factors, on the amounts of Mg2 + ions and the alkaline components used, and thus on the amount of precipitate formed. Quantitative optimization of reagents is within the scope of activity of those skilled in the art. )
O método de descoloração completo de acordo com a reivindi-cação 1, ou subetapas do mesmo, pode ser também arranjado para ser emmúltiplos estágios, se requerido.The complete discoloration method according to claim 1, or substeps thereof, may also be arranged to be multistage, if required.
No método de acordo com a invenção, a razão molar de íons dehidróxido para íons de magnésio é preferencialmente OH':Mg2+ de 2,1:1 a1,8:1. Mais preferivelmente, a razão é exatamente estequiométrica, isto é,OH:Mg2+ = 2:1. A quantidade de componente alcalino deve, portanto, serselecionado de tal maneira que a quantidade correspondente de íons de hi-dróxido por íons de magnésio esteja presente. A invenção, de acordo comas reivindicações anexas, compreende também fazer uso de combinaçõesdos sais de magnésio descritos acima. Igualmente, a invenção compreendeo uso de combinações dos componentes alcalinos descritos acima.In the method according to the invention, the molar ratio of hydroxide ions to magnesium ions is preferably OH ': Mg2 + from 2.1: 1 to 1.8: 1. More preferably, the ratio is exactly stoichiometric, ie OH: Mg2 + = 2: 1. The amount of alkaline component should therefore be selected such that the corresponding amount of magnesium ion hydroxide ions is present. The invention according to the appended claims also comprises making use of combinations of the magnesium salts described above. Also, the invention comprises the use of combinations of the alkaline components described above.
A dissolução do sal de magnésio e a adição dos componentesalcalinos nas etapas a) e b) do método procede com agitação, a fim de seobter mais rapidamente possível dissolução ou homogeneização e assimuma rápida reação. A técnica de mistura, no entanto, além disso, não é par-ticularmente restrita. Por exemplo, o método pode ser também realizado, porexemplo, através de outras técnicas de mistura familiar daqueles versadosna técnica.The dissolution of the magnesium salt and the addition of the alkaline components in steps a) and b) of the method proceed with agitation in order to obtain dissolution or homogenization as soon as possible and thus a rapid reaction. The mixing technique, however, moreover, is not particularly restricted. For example, the method may also be performed, for example, by other familiar mixing techniques of those skilled in the art.
Para acelerar o método, a etapa a) do método é preferencial-mente realizada em uma temperatura de 60-80°C. O tempo de reação apósa adição do componente alcalino é geralmente de aproximadamente 1 a 15minutos, em média de aproximadamente 10 min.To accelerate the method, step a) of the method is preferably performed at a temperature of 60-80 ° C. The reaction time after addition of the alkaline component is generally about 1 to 15 minutes, on average about 10 min.
A etapa de separação d) do método de acordo com a invençãoprocede preferencialmente através de sedimentação, filtração ou centrifuga-ção, por meio de um separador, tal como, por exemplo, um separador delama. Entretanto, podem ser usadas outras técnicas de separação familiaresdaqueles versados na técnica.The separation step d) of the method according to the invention preferably proceeds by sedimentation, filtration or centrifugation by means of a separator such as, for example, a sludge separator. However, other separation techniques familiar to those skilled in the art may be used.
A invenção será descrita abaixo com base em modalidades es-pecíficas que, no entanto, não_devem interpretadas como uma restrição aoconceito geral da invenção.ExemplosThe invention will be described below on the basis of specific embodiments which, however, should not be construed as a restriction on the general concept of the invention.
Exemplo 1 - Descoloracão por meio de sulfato de magnésio e hidróxido desódioExample 1 - Discoloration by magnesium sulfate and sodium hydroxide
A formação de hidróxido de magnésio por meio de sulfato demagnésio e hidróxido de sódio procede de acordo com a seguinte equação:MgS04*7H20 + 2NaOH Mg(OH)2 + Na2SO4 + TH2O (equação 1)The formation of magnesium hydroxide by magnesium sulfate and sodium hydroxide proceeds according to the following equation: MgSO4 * 7H20 + 2NaOH Mg (OH) 2 + Na2SO4 + TH2O (equation 1)
A tabela 1 mostra as quantidades requeridas de heptaidrato desulfato de magnésio e hidróxido de sódio que são requeridas para formarquantidades de hidróxido de magnésio de 0,1-1,0 g/100 ml de extrato.Table 1 shows the required amounts of magnesium heptahydrate desulfate and sodium hydroxide that are required to form quantities of magnesium hydroxide of 0.1-1.0 g / 100 ml of extract.
Tabela 1: Quantidades estequiométricas dos parceiros de rea-ção para formação de Mg(OH2)Table 1: Stoichiometric Quantities of Reaction Partners for Mg (OH2) Formation
<table>table see original document page 8</column></row><table><table> table see original document page 8 </column> </row> <table>
Experimento de descoloração pela formação de 0,5 g deMg(0H2)/1OO ml de extrato em uma escala de laboratórioDiscoloration Experiment by Formation of 0.5g DeMg (0H2) / 100ml Extract on a Laboratory Scale
• 400 ml de extrato marrom-escuro de raízes de alcacho-fra foram aquecidos a 60°C e 8,4 g de MgS04.7H20 foram nele dissolvidoscom agitação.• 400 ml dark brown extract of rump-root roots was heated to 60 ° C and 8.4 g of MgSO4.7H20 dissolved therein with stirring.
• A este foram adicionados 8,0 g de NaOH com 33% deconcentração e a mistura foi agitada por 10 min. Foi estabelecido um pH de 9,7.• To this was added 8.0 g 33% deconcentrated NaOH and the mixture was stirred for 10 min. A pH of 9.7 has been established.
• A mistura foi centrifugada por 10 min a 5500 g em umatudo de centrífuga.• The mixture was centrifuged for 10 min at 5500 g in a centrifuge tube.
• Após esta separação, foram obtidos aproximadamente350 ml de um extrato claro como água em uma camada de 5 cm de espes-sura. Como centrifugado, foram obtidos 55,1 g de uma pelota semelhante agel.• After this separation, approximately 350 ml of a clear extract as water was obtained in a 5 cm thick layer. As centrifuged, 55.1 g of a similar agile pellet was obtained.
Exemplo 2 - Descolorizacão por meio de sulfato demaqnésio e hidróxido decálcioExample 2 - Decolorization by Magnesium Sulphate and Calcium Hydroxide
A formação de hidróxido de magnésio procede com sulfato demagnésio e hidróxido de cálcio de acordo com a seguinte equação:Magnesium hydroxide formation proceeds with magnesium sulfate and calcium hydroxide according to the following equation:
MgS04•7H20 + Ca(OH)2 Mg(OH)2 + CaSO4 + 7H20 (equação 2)MgSO4 • 7H20 + Ca (OH) 2 Mg (OH) 2 + CaSO4 + 7H20 (equation 2)
A tabela 2 mostra as quantidades requeridas de heptaidrato desulfato de magnésio e hidróxido de cálcio que são requeridas para formarquantidades de hidróxido de magnésio de 0,1-1,0 g/100 ml de extrato.Table 2 shows the required amounts of magnesium heptahydrate desulfate and calcium hydroxide that are required to form quantities of 0.1-1.0 g / 100 ml of magnesium hydroxide extract.
Tabela 2: Quantidades estequiométricas dos parceiros de reação para for-mação de Mg(OH2)<table>table see original document page 9</column></row><table>Table 2: Stoichiometric quantities of reaction partners for Mg (OH2) formation <table> table see original document page 9 </column> </row> <table>
Experimento de descolorização pela formação de 0,5 g de Mg(OH2)/"! 00 mlde extrato em uma escala de laboratórioDiscoloration Experiment by Formation of 0.5g Mg (OH2) / 100ml Extract on a Laboratory Scale
• 400 ml de extrato marrom-escuro de raízes de alcacho-fra foram aquecidos a 60°C e 8,4 g de MgS04.7H20 foram nele dissolvidoscom agitação.• 400 ml dark brown extract of rump-root roots was heated to 60 ° C and 8.4 g of MgSO4.7H20 dissolved therein with stirring.
• A este foram adicionados 2,63 g de Ca(OH)2 com 96%de concentração como suspensão em 5 ml de água e a mistura foi agitadapor 10 min. Foi estabelecido um pH de 9,7.To this was added 2.63 g of Ca (OH) 2 with 96% concentration as a suspension in 5 ml of water and the mixture was stirred for 10 min. A pH of 9.7 has been established.
• A mistura foi centrifugada por 10 min a 5500 g em umatubo de centrífuga.• The mixture was centrifuged for 10 min at 5500 g in a centrifuge tube.
• Após esta separação, foram obtidos aproximadamente375 ml de um extrato claro como água de cor amarelo-clara em uma camadade 5 cm de espessura. Como centrifugado, foram obtidos 28,3 g de uma pe-lota pastosa espessa.• After this separation, approximately 375 ml of a light yellow water extract were obtained in a 5 cm thick layer. As centrifuged, 28.3 g of a thick pasty powder were obtained.
A vantagem do uso de hidróxido de cálcio como álcali é clarapela menor quantidade centrifugada após centrifugação comparada com aquantidade significativamente maior de centrifugado pelo uso de hidróxidode áódio (ver exemplos de uso 1 e 2). Devido à precipitação simultânea dohidróxido de. magnésio e do sulfato de cálcio (comparar com a equação 2),são obtidas uma maior taxa de sedimentação e maior compatibilidade doprecipitado. A consistência semelhante a um gel do precipitado é claramentemenos expressa. Assim, a perda de inulina por afinamento se reduz. Emuma escalá de planta piloto, o precipitado pode ser prontamente separadopor meio de um separador de disco.The advantage of using calcium hydroxide as alkali is clearer the smaller amount centrifuged after centrifugation compared to the significantly higher amount of centrifuged by the use of sodium hydroxide (see usage examples 1 and 2). Due to the simultaneous precipitation of. magnesium and calcium sulfate (compare with equation 2), a higher sedimentation rate and a higher compatibility are obtained. The gel-like consistency of the precipitate is clearly expressed. Thus, the loss of thinning inulin is reduced. In a pilot plant scale, the precipitate may be readily separated by means of a disk separator.
Exemplo 3 - Descolorização em dois estágios pela formação de um total de0.7 q de Mq(OHg)/100 ml de extrato numa escala de planta piloto3400 g de MgS04.7H20 (equivalente a 0,5 g de Mg(OH2)/100 mlde extrato) foram dissolvidos em aproximadamente 170 L de extrato mar-rom-escuro de raízes de alcachofras, com agitação dentro de 10 min.Example 3 - Two-stage decolorization by forming a total of 0.7 q Mq (OHg) / 100 ml extract on a pilot plant scale3400 g MgSO4.7H20 (equivalent to 0.5 g Mg (OH2) / 100 extract) were dissolved in approximately 170 L of dark-brown artichoke root extract with stirring within 10 min.
A este foram adicionados 1015 g de Ca(OH)2 com 96% de con-centração como uma suspensão em 3 L de água e agitado por 10 min. Foiestabelecido um pH de 9,4.To this was added 1015 g of Ca (OH) 2 with 96% concentration as a suspension in 3 L of water and stirred for 10 min. A pH of 9.4 has been established.
A mistura de precipitação total foi clarificada quantitativamenteno curso de 120 min no separador de disco. A solução de extração descob-rida (150 L) estava livre da cor amarelo-clara e livre de material colorido.Como fração da lama, foram obtidos 20 L de uma fase sólida pastosa es- pessa.The total precipitation mixture was quantitatively clarified in the 120 min course on the disc separator. The uncovered extraction solution (150 L) was free of light yellow color and free of colored material. As a fraction of the slurry, 20 L of a thick pasty solid phase was obtained.
Usando a solução de extração resultante (150 L), a etapa dedescoloração completa foi repetidamente realizada usando 1350 g de Mg-SO4.7H2O (equivalente a 0,2 g de Mg(OH2)/100 ml de extrato) e 410 g deCa(OH)2 com 96% de concentração como uma suspensão em 1,5 L de á- gua.Using the resulting extraction solution (150 L), the complete discoloration step was repeatedly performed using 1350 g Mg-SO4.7H2O (equivalent to 0.2 g Mg (OH2) / 100 ml extract) and 410 g Ca ( OH) 2 with 96% concentration as a suspension in 1.5 L of water.
A mistura de precipitação total foi clarificada quantitativamenteno curso de 30 min no separador de disco. A solução de extração descobri-da (145 L) tendo pH de 9,4 era clara como água, amarelo-clara e livre demateriais coloridos. Como fração de lama, foram obtidos 7 L de um centrifu- gado pastoso espesso.The total precipitation mixture was quantitatively clarified in the 30 min course on the disc separator. The discovered extraction solution (145 L) having a pH of 9.4 was clear as water, light yellow and free of colored materials. As a slurry fraction, 7 L was obtained from a thick pasty centrifuge.
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