BRPI0718258A2 - Dispositivo e método para determinar a temperatura interna de um ítem a ser cozido - Google Patents

Dispositivo e método para determinar a temperatura interna de um ítem a ser cozido Download PDF

Info

Publication number
BRPI0718258A2
BRPI0718258A2 BRPI0718258-9A BRPI0718258A BRPI0718258A2 BR PI0718258 A2 BRPI0718258 A2 BR PI0718258A2 BR PI0718258 A BRPI0718258 A BR PI0718258A BR PI0718258 A2 BRPI0718258 A2 BR PI0718258A2
Authority
BR
Brazil
Prior art keywords
item
cooked
temperature
sensor
cooking
Prior art date
Application number
BRPI0718258-9A
Other languages
English (en)
Inventor
Christoph Luckhardt
Florian Ruther
Original Assignee
Electrolux Home Prod Corp
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Electrolux Home Prod Corp filed Critical Electrolux Home Prod Corp
Publication of BRPI0718258A2 publication Critical patent/BRPI0718258A2/pt

Links

Classifications

    • G—PHYSICS
    • G01—MEASURING; TESTING
    • G01K—MEASURING TEMPERATURE; MEASURING QUANTITY OF HEAT; THERMALLY-SENSITIVE ELEMENTS NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • G01K13/00—Thermometers specially adapted for specific purposes
    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F24—HEATING; RANGES; VENTILATING
    • F24C—DOMESTIC STOVES OR RANGES ; DETAILS OF DOMESTIC STOVES OR RANGES, OF GENERAL APPLICATION
    • F24C7/00—Stoves or ranges heated by electric energy
    • F24C7/08—Arrangement or mounting of control or safety devices
    • F24C7/087—Arrangement or mounting of control or safety devices of electric circuits regulating heat
    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F24—HEATING; RANGES; VENTILATING
    • F24C—DOMESTIC STOVES OR RANGES ; DETAILS OF DOMESTIC STOVES OR RANGES, OF GENERAL APPLICATION
    • F24C7/00—Stoves or ranges heated by electric energy
    • F24C7/08—Arrangement or mounting of control or safety devices
    • G—PHYSICS
    • G01—MEASURING; TESTING
    • G01J—MEASUREMENT OF INTENSITY, VELOCITY, SPECTRAL CONTENT, POLARISATION, PHASE OR PULSE CHARACTERISTICS OF INFRARED, VISIBLE OR ULTRAVIOLET LIGHT; COLORIMETRY; RADIATION PYROMETRY
    • G01J5/00—Radiation pyrometry, e.g. infrared or optical thermometry
    • G01J5/02—Constructional details
    • G01J5/08—Optical arrangements
    • G—PHYSICS
    • G01—MEASURING; TESTING
    • G01K—MEASURING TEMPERATURE; MEASURING QUANTITY OF HEAT; THERMALLY-SENSITIVE ELEMENTS NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • G01K17/00—Measuring quantity of heat
    • H—ELECTRICITY
    • H05—ELECTRIC TECHNIQUES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • H05B—ELECTRIC HEATING; ELECTRIC LIGHT SOURCES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; CIRCUIT ARRANGEMENTS FOR ELECTRIC LIGHT SOURCES, IN GENERAL
    • H05B6/00—Heating by electric, magnetic or electromagnetic fields
    • H05B6/64—Heating using microwaves
    • H05B6/6447—Method of operation or details of the microwave heating apparatus related to the use of detectors or sensors
    • H05B6/645—Method of operation or details of the microwave heating apparatus related to the use of detectors or sensors using temperature sensors
    • H05B6/6455—Method of operation or details of the microwave heating apparatus related to the use of detectors or sensors using temperature sensors the sensors being infrared detectors
    • H—ELECTRICITY
    • H05—ELECTRIC TECHNIQUES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • H05B—ELECTRIC HEATING; ELECTRIC LIGHT SOURCES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; CIRCUIT ARRANGEMENTS FOR ELECTRIC LIGHT SOURCES, IN GENERAL
    • H05B6/00—Heating by electric, magnetic or electromagnetic fields
    • H05B6/64—Heating using microwaves
    • H05B6/66—Circuits
    • H05B6/68—Circuits for monitoring or control

Landscapes

  • Physics & Mathematics (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Electromagnetism (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Combustion & Propulsion (AREA)
  • General Engineering & Computer Science (AREA)
  • Mechanical Engineering (AREA)
  • General Physics & Mathematics (AREA)
  • Spectroscopy & Molecular Physics (AREA)
  • Electric Ovens (AREA)
  • Electric Stoves And Ranges (AREA)
  • Radiation Pyrometers (AREA)
  • Measuring Temperature Or Quantity Of Heat (AREA)
  • Investigating Or Analyzing Materials Using Thermal Means (AREA)
  • Cookers (AREA)

Description

Relatório Descritivo da Patente de Invenção para "DISPOSITIVO E MÉTODO PARA DETERMINAR A TEMPERATURA INTERNA DE UM ÍTEM A SER COZIDO".
A presente invenção refere-se a um dispositivo para determinar a temperatura interna de um item a ser cozido. Além do mais, a invenção trata de um dispositivo de cozimento que compreende o dispositivo para de- terminar a temperatura interna de um item a ser cozido. Adicionalmente, é proporcionado um método, de acordo com a invenção, para determinar a temperatura interna de um item a ser cozido.
A temperatura no interior de um item a ser cozido é um indicador do estado de preparação do item a ser cozido. Particularmente, a temperatu- ra do ponto mais frio no item a ser cozido, que está principalmente no centro do dito item, é relevante para o estado de preparação do item a ser cozido. Além disso, o valor de pasteurização do item a ser cozido está associado à temperatura do ponto mais frio no dito item.
A temperatura do item a ser cozido, que está localizado dentro de um dispositivo de cozimento, pode ser medida com uma sonda de tempe- ratura. O sensor de temperatura é projetado, por exemplo, como um espeto para carne e acoplado eletricamente ao dispositivo de cozimento por meio de um cabo. Para o usuário, no entanto, é difícil encontrar o ponto mais frio no item a ser cozido. Além disso, o usuário acha o cabo incômodo.
O problema a ser tratado pela invenção é o de apresentar um dispositivo aperfeiçoado e um método aperfeiçoado para determinar a tem- peratura interna de um item a ser cozido.
Com referência ao dispositivo, este problema é solucionado pela matéria de acordo com a reivindicação 1.
De acordo com a invenção, é apresentado um dispositivo para determinar a temperatura interna de um item a ser cozido, que tem o seguin- te:
- ao menos um sensor de temperatura para detectar ao menos uma temperatura da superfície do item a ser cozido e/ou uma temperatura ambiente em torno do item a ser cozido, particularmente em um ponto de medição dentro da câmara de cozimento que circunda o item a ser cozido, de preferência, com um sensor de temperatura para medir a temperatura ambiente, o qual está disposto no ponto de medição,
- ao menos um sensor de distância para detectar uma ou múlti- pias distâncias entre o sensor de distância e um ou múltiplos pontos de me- dição sobre a superfície do item a ser cozido,
- ao menos um dispositivo de medição de tempo para medir o tempo decorrido durante a preparação do item a ser cozido, e
- ao menos um dispositivo de cálculo para calcular a temperatura no interior do item a ser cozido, usando a temperatura da superfície do item
a ser cozido e/ou a temperatura ambiente, a uma ou múltiplas distâncias, o tempo decorrido e a temperatura inicial do item a ser cozido.
A essência da invenção está na combinação do sensor de tem- peratura e sensor de distância, tal que a temperatura da superfície e/ou tem- peratura ambiente e ao menos uma parte da geometria do item a ser cozido pode ser determinada ao mesmo tempo. Usando o tempo decorrido, a tem- peratura inicial e parâmetros adicionais, é possível calcular a temperatura interna do item a ser cozido. Os parâmetros adicionais podem ser dados explicitamente ou estar contidos implicitamente no dispositivo de cálculo. Por meio de um processo de calibração usando diferentes itens a ser cozidos, um campo de parâmetro, por exemplo, pode ser compilado e armazenado no dispositivo de cálculo.
O dispositivo de cálculo, por exemplo, é projetado ou programá- vel para calcular a temperatura interna do item a ser cozido com base em uma equação de condutividade térmica. Usando a equação de condutividade térmica e os valores medidos, é possível calcular a temperatura interna do item a ser cozido. O cálculo pode ser realizado de uma maneira particular- mente simples usando uma aproximação da equação de condutividade tér- mica. Neste caso, assume-se, por exemplo, que o item a ser cozido tem um formato particularmente simples, por exemplo, o de um cilindro ou cuboide.
Como um exemplo, o dispositivo de cálculo pode ser projetado ou programável para calcular o formato geométrico do item a ser cozido a partir de uma ou múltiplas distâncias. Quanto mais pontos de medição de distância são usados, mais precisamente o formato do item a ser cozido po- de ser determinado. No caso de apenas um ponto de medição de distância, a altura de instrumento do item a ser cozido tem que ser conhecida.
Além do mais, o dispositivo de cálculo pode ser projetado ou
programável para calcular a temperatura no interior do item a ser cozido uti- lizando o formato geométrico do item a ser cozido. Com uma solução numé- rica da equação de condutividade térmica, também podem ser calculados os itens a serem cozidos que tenham um formato não-uniforme. De preferência, o dispositivo de cálculo é projetado ou progra-
mável para calcular a temperatura no centro do item a ser cozido. O centro do item a ser cozido é o ponto mais frio na maioria dos processos de cozi- mento. Consequentemente, é possível determinar, a partir da progressão cronológica da temperatura no centro do item a ser cozido, se e quando o processo de cozimento está completo.
Na modalidade preferida, o sensor de temperatura é projetado como um sensor óptico e/ou como um sensor de infravermelho. Adicional- mente, o sensor de distância é projetado, de preferência, como um sensor óptico e/ou como um sensor de infravermelho, embora o dito sensor de dis- tância também possa ser um sensor ultrassônico ou sensor de radar. O sen- sor de temperatura e o sensor de distância podem ser dispostos no interior ou sobre a câmara de cozimento, de tal modo que o usuário não ache os ditos sensores incômodos.
Em adição, o dispositivo pode compreender um prisma ou um espelho ou um outro dispositivo de deflexão óptica que pode ser disposto ou montado na trajetória óptica entre o sensor de temperatura e/ou o sensor de distância em um lado e, no outro lado, o item a ser cozido ou uma área onde o item a ser cozido será colocado.
Uma modalidade vantajosa proporciona ao menos uma varredu- ra, de preferência óptica, no sentido da seção, da superfície do item a ser cozido.
Além disso, é proporcionada uma primeira variação, em que o sensor de temperatura e/ou o sensor de distância é disposto ou montado de modo pivotante, móvel e/ou rotativo em ou sobre uma câmara de cozimento, tal que, por meio de pelo menos um feixe de luz ou feixe de infravermelho, a superfície do item a ser cozida possa ser examinada ao menos pela seção.
Adicionalmente, o prisma ou o espelho do dispositivo de defle-
xão óptica pode ser disposto ou montado de modo pivotante, móvel e/ou rotativo em ou sobre a câmara de cozimento. Se o espelho, o prisma ou o dispositivo de deflexão óptica for pivotável, o sensor de temperatura e o sen- sor de dispositivo podem ser montados de maneira fixa e imóvel. De tal ma- neira, a complexidade do projeto é especialmente mínima, porque apenas o prisma ou o espelho ou o dispositivo de deflexão óptica é móvel.
O sensor de temperatura pode ser projetado para detectar a temperatura da superfície em múltiplos pontos de medição de temperatura sobre a superfície do item a ser cozido. Desta maneira, é possível detectar especialmente bem a distribuição de temperatura.
Os pontos de medição de distância e/ou pontos de medição de temperatura são apropriadamente selecionados ou selecionáveis a partir de um esquema predeterminado.
Na modalidade preferida, o sensor de temperatura, o sensor de distância e/ou o prisma ou espelho são dispostos ou podem ser montados fora da câmara de cozimento em uma área fria ou resfriada. Isso permite o uso de sensores com boa relação custo/benefício e contribui para alta preci- são de medição. Para este arranjo, a área resfriada é projetada, por exem- plo, como um canal de resfriamento com pelo menos uma unidade de resfri- amento, particularmente um soprador.
De preferência, o dispositivo tem um dispositivo de entrada para inserir, manual ou automaticamente, um ou múltiplos parâmetros. Usando o dito dispositivo de entrada, o usuário pode inserir também parâmetros que tratem, por exemplo, do item a ser cozido. O dispositivo de entrada é vantajosamente acoplado ao disposi-
tivo de cálculo, tal que o parâmetro ou parâmetros para calcular a temperatu- ra interna do item a ser cozido, estão disponíveis para uso. Conseqüente- mente, os parâmetros conhecidos podem ser usados e referidos para o cál- culo.
Além do mais, a invenção trata de um dispositivo de cozimento que compreende o dispositivo descrito acima para determinar a temperatura interna de um item a ser cozido.
De preferência, o dispositivo de cozimento contém uma área fria ou resfriada em que o sensor de temperatura, o sensor de distância e/ou o prisma ou espelho ou dispositivo de deflexão são dispostos ou podem ser montados. Como um exemplo, a área fria ou resfriada é projetada como um canal soprador.
Com referência ao método, o problema a ser solucionado pela matéria-objeto, de acordo com a reivindicação de patente 20.
O método, de acordo com a invenção para determinar a tempe- ratura interna de um item a ser cozido, compreende as seguintes etapas: - detecção de ao menos uma temperatura sobre a superfície do
item a ser cozido
- detecção de uma ou de múltiplas distâncias entre uma posição predeterminada e um ou múltiplos pontos de medição de distância sobre a superfície do item a ser cozido
- medição do tempo decorrido durante o processo de cozimento,
e
- cálculo da temperatura interna do item a ser cozido usando a temperatura da superfície do item a ser cozido e/ou a temperatura ambiente, uma ou múltiplas distâncias, o tempo e a temperatura inicial do item a ser
cozido.
A essência do método, de acordo com a invenção, está na com- binação da detecção da temperatura e da detecção da distância, tal que a temperatura e a geometria da superfície do item a ser cozido, podem ser determinadas ao mesmo tempo. Usando o tempo, a temperatura inicial e parâmetros adicionais, é possível calcular a temperatura interna do item a ser cozido.
Particularmente, a invenção proporciona que a temperatura in- terna do item a ser cozido seja calculada com base em uma equação de condutividade térmica. A equação de condutividade térmica e os valores medidos permitem o cálculo da temperatura interna do item a ser cozido. O cálculo pode ser especialmente simples usando-se uma aproximação da equação de condutividade térmica. Como tal, assume-se que o item a ser cozido tem um formato geométrico especialmente simples, por exemplo, o de um cilindro ou de um cuboide.
Como exemplo, o formato geométrico do item a ser cozido pode ser calculado a partir das múltiplas distâncias. Subseqüentemente, a tempe- ratura interna do item a ser cozido pode ser calculada a partir do formato geométrico do item a ser cozido.
Na modalidade preferida, a temperatura no centro do item a ser cozido é determinada. Em muitos processos de cozimento, o centro do item a ser cozido é o ponto mais frio. Logo, é possível determinar, usando a pro- gressão cronológica da temperatura no centro do item a ser cozido, se e quando o processo de cozimento está completo.
A distância ou as múltiplas distâncias são detectadas metrologi- camente por meio de uma varredura de ao menos uma seção da superfície do item a ser cozido, usando um feixe de infravermelho. Adicionalmente, a temperatura pode ser detectada por meio de uma varredura de ao menos uma seção da superfície do item a ser cozido, usando um feixe de infraver- melho.
Além disso, a progressão cronológica da temperatura da super- fície do item a ser cozido, a densidade do item a ser cozido, o coeficiente de transferência de calor, a condutividade térmica do item a ser cozido e/ou a capacidade de calor do item, podem ser usados como parâmetros.
Se for possível assumir ou determinar empiricamente como o perfil de temperatura da temperatura da superfície e/ou da temperatura am- biente se comportará, então em uma outra modalidade, pode-se extrapolar com a ajuda da equação de condutividade térmica quanto tempo levará para alcançar uma temperatura de núcleo predeterminada.
Deste modo, é possível informar ao usuário, precocemente no processo do tempo, quando o processo de cozimento estará completado.
Finalmente, a invenção proporciona que seja calculado o valor de pasteurização para o item a ser cozido a partir da progressão cronológica da temperatura no centro do item a ser cozido. Os parâmetros requeridos podem ser atribuídos quando o usuário inserir o tipo de item a ser cozido por meio de uma seleção de menu.
Outras características, vantagens e modalidades especiais da invenção são a matéria-objeto das reivindicações abaixo.
O dispositivo para determinar as grandezas térmicas de acordo com a invenção, é explicado mais especificamente adiante com o exemplo de uma modalidade preferida e com referência ao desenho anexado. A única figura mostra uma vista em seção esquemática de uma câmara de cozimen- to com uma modalidade preferida do dispositivo, de acordo com a invenção.
A figura mostra uma vista em seção esquemática de uma câma- ra de cozimento 10 de um dispositivo de cozimento. O dispositivo de cozi- mento compreende um dispositivo para determinar a temperatura interna de um item a ser cozido 12. No interior de ambas as paredes laterais da câmara de cozimento 10 estão trilhos guia 24, que são dispostos em pares na mes- ma altura. Os trilhos guia 24 são dispostos horizontalmente e estendem-se perpendicularmente ao plano do desenho. Sobre dois trilhos guia 24 na mesma altura, está uma prateleira 14, que pode ser construída, por exemplo, como uma estante aramada ou estante plana. Sobre a prateleira 14 está o item a ser cozido 12. O item a ser cozido 12, da mesma forma, está ilustrado em uma vista em corte transversal. As isotermas 16 estão ilustradas no inte- rior do item a ser cozido 12 para tornar mais clara a distribuição de tempera- tura espacial. Um centro 18 mostra o centro geométrico do item a ser cozido 12. Devido ao fato do item 12 ser aquecido a partir do lado de fora em dire- ção ao interior, o centro 18 mostra o ponto mais frio no item 12 a ser cozido.
Um sensor de temperatura 20 e um sensor de distância 22 são dispostos acima da câmara de cozimento 10. Nesta modalidade concreta, o sensor de temperatura 20 e o sensor de distância 22 são projetados como sensores infravermelhos. Além do mais, um espelho 30 é disposto acima da câmara de cozimento 10. O espelho 30 é instalado de modo pivotante em torno de um eixo 32. O eixo 32 estende-se perpendicularmente ao plano do desenho. Em modalidades alternativas, o espelho pode ser também pivotá- vel em torno de dois ou mais eixos. Além do mais, existe a possibilidade de que o espelho 30 seja horizontalmente móvel acima da câmara de cozimen- to 10. No último caso, não é necessariamente requerido que o espelho 30 seja pivotável.
Além do mais, o dispositivo contém um dispositivo de entrada e um dispositivo de cálculo, que não estão ilustrados no desenho. Usando o dispositivo de entrada, o usuário pode inserir os parâmetros referentes ao item a ser cozido e/ou ao tipo de preparação. Os parâmetros podem ser in- seridos diretamente, por exemplo. Do mesmo modo, o usuário pode inserir o tipo de item a ser cozido, e, se for apropriado, o seu peso. A partir desta in- formação, parâmetros correspondentes podem ser atribuídos no dispositivo de cálculo.
O sensor de temperatura 20, o sensor de distância 22 e o espe- lho 30 são dispostos de tal maneira que os raios infravermelhos entre, em um lado, o sensor de temperatura 20 e/ou sensor de distância 22 e, no outro lado, o espelho 30, deslocam-se horizontalmente acima da câmara de cozi- mento. Além disso, o espelho 30 é disposto de tal maneira que os raios in- fravermelhos 26 e 28, devido à reflexão, deslocam-se entre o espelho 30 e a superfície do item a ser cozido 12 e a prateleira 14. O espelho 30 é móvel de tal maneira que toda a largura da câmara de cozimento 10 pode ser exami- nada com os raios infravermelhos 26 e 28. Pelo movimento do espelho 30, a superfície do item a ser cozido
12 é examinada tanto pelo feixe de infravermelhos 26 do sensor de tempera- tura 20 quanto pelo feixe de infravermelhos 28 do sensor de temperatura 22. Deste modo, a parte da prateleira 14 que não é coberta pelo item a ser cozi- do 10, é examinada. A temperatura sobre a superfície do item a ser cozido 12 é detectada por meio de um sensor de temperatura 20 em múltiplos pon- tos de medição de temperatura 34 que são selecionados de acordo com um esquema predeterminado. Similarmente, a distância entre o ponto de medi- ção de distância 36 e o sensor de distância 22 é detectada em múltiplos pon- tos de medição de distância 36 que são selecionados de acordo com um esquema predeterminado. Usando as múltiplas medições de distância, é possível determinar o formato geométrico do item a ser cozido 12.
Usando a temperatura detectada da superfície e o formato geo-
métrico do item a ser cozido 12 e outros parâmetros conhecidos, é possível calcular a temperatura no centro 18 do item a ser cozido 12. Uma aproxima- ção da equação de condutividade térmica, de preferência uma equação de aproximação para corpos cilíndricos ou planos, é usada para esta finalidade. A equação da condutividade térmica é uma equação diferencial, em que par- ticularmente a temperatura, assim como a derivação espacial e temporal da temperatura aparecem.
O cálculo da temperatura no centro 18 do item a ser cozido 12 utiliza a temperatura inicial do item a ser cozido 12, o coeficiente de conduti- vidade térmica na câmara de cozimento 10, o tempo desde o início do pro- cesso de cozimento e a progressão cronológica da temperatura. Além do mais, parâmetros específicos para produtos comestíveis são usados para o cálculo da temperatura no centro 18 do item a ser cozido 12. Estes parâme- tros são a densidade, a condutividade térmica, a capacidade térmica e o comprimento ou formato do item a ser cozido 12.
Os parâmetros térmicos do item a ser cozido podem ser inseri- dos, por exemplo, diretamente. Alternativamente, o usuário pode selecionar e inserir o tipo de produto comestível usando um menu de seleção, tal que os parâmetros térmicos possam ser atribuídos e fornecidos pelo dispositivo de cálculo. O coeficiente de transferência de calor na câmara de cozimento depende do tipo de suprimento de calor e pode ser fornecido, por exem- plo, por um dispositivo de controle ou de regulação do dispositivo de cozi- mento. O tempo que decorre desde o início do processo de cozimento é me- dido por um dispositivo de medição de tempo, que não está ilustrado no de- senho. O progresso cronológico da temperatura é fornecido pela combina- ção do tempo e da temperatura medidos. A temperatura inicial do item a ser cozido 12 é medida pelo sensor de temperatura 20. Usando a progressão cronológica da temperatura no centro 18 do item a ser cozido 12, é possível determinar se a preparação do item a ser cozido 12 está completa.
Além do mais, é possível determinar o valor de pasteurização do item a ser cozido 12 a partir da progressão cronológica da temperatura no centro 18 do item a ser cozido 12. O valor de pasteurização P é dado pela integração no período do processo de cozimento:
P = Í{10a[(Tz-Td)/Z]/D} dt.
Em que Tz é a temperatura no centro 18 do item a ser cozido 12.
DeZ são valores para a resistência térmica de um certo grupo de bactérias. Td é a temperatura na qual as bactérias relevantes são destruídas. Quando o usuário insere o tipo de item a ser cozido usando o dispositivo de entrada, os parâmetros correspondentes D, T0 e Z são atribuídos e proporcionados no dispositivo de cálculo.
A modalidade preferida da invenção tem a vantagem de que a
medição dos parâmetros relevantes acontece sem fios. A determinação da temperatura no centro do item a ser cozido 12 processa-se de uma maneira que é especialmente conveniente para o usuário, porque nenhum outro dis- positivo está presente na câmara de cozimento 10.
Apenas a prateleira 14 e o item a ser cozido 12 estão presentes
no interior da câmara de cozimento 10.
Em uma modalidade alternativa, o sensor de temperatura 20 e o sensor de distância 22 são dispostos de modo pivotável tal que o espelho pivotável 30 não é necessariamente requerido. A modalidade alternativa po-
de ter um espelho fixo, em que a direção do feixe é mudada por movimentos pivôs do sensor de temperatura 20 e sensor de distância 22. De modo simi- lar, a modalidade alternativa pode não ter espelho, em que o sensor de tem- peratura 20 e o sensor de distância 22 são dispostos de modo pivotante na câmara de cozimento 10 ou acima da câmara de cozimento 10.
Na modalidade preferida, o sensor de distância 22 é projetado
como um sensor de infravermelho. Alternativamente, para esta finalidade, o sensor de distância 22 pode ser projetado, por exemplo, como um sensor óptico ou sensor ultrassônico.
O sensor de temperatura 20 e/ou o sensor de distância 22 tam- bém podem ser usados para outras medições. Por exemplo, o sensor de temperatura também pode ser usado para determinar se os produtos comes- tíveis estão secos. O sensor de distância 22 também pode ser usado, por exemplo, para determinar a altura da prateleira 14 na câmara de cozimento.
Uma modificação da invenção é um dispositivo para determinar o contorno ou o formato geométrico do item a ser cozido 12, o qual compre- ende o sensor de distância 22 e, possivelmente, também o espelho 30. Nes- te caso, o sensor de distância 22 e/ou o espelho 30 são dispostos ou podem ser montados de modo pivotante, móvel e/ou rotativo, tal que o lado superior do item a ser cozido 12 possa ser examinado. Deste modo, é possível calcu- lar o formato do item a ser cozido 12.
Ao invés de um espelho 30, um prisma ou outro dispositivo de deflexão óptica pode ser proporcionado em todas as modalidades.
Alternativamente ou adicionalmente à medição descrita para a temperatura da superfície do item a ser cozido, uma temperatura ambiente em torno do item a ser cozido também pode ser medida e incorporada ao cálculo da temperatura no interior do item a ser cozido 12. A temperatura ambiente é particularmente medida em um local de medição no interior da câmara de cozimento 10 que circunda o item a ser cozido, de preferência com um sensor de temperatura ambiente 15 disposto no local de medição, que pode ser um sensor de temperatura padrão proporcionado para fornos de cozimento, disposto em um local fora do item a ser cozido 12 que permita uma medição de temperatura maximamente livre de problemas dos arredo- res ou do ar circundante em torno do item a ser cozido. Listagem de Referência
- Câmara de cozimento 12 - item a ser cozido 14 - Prateleira 15 - Sensor de temperatura ambiente 16 - Isotermas
18 - Centro do item a ser cozido - Sensor de temperatura 22 - Sensor de distância 24 - Trilho Guia
26 - Feixe infravermelho do sensor de temperatura 28 - Feixe infravermelho do sensor de distância - Espelho 32 - Eixo
34 - Ponto de medição de temperatura 36 - Ponto de medição de distância Tz - Temperatura no centro do item a ser cozido P - valor de pasteurização

Claims (33)

REIVINDICAÇÕES
1. Dispositivo para determinar a temperatura no interior de um item a ser cozido (12), em que o dispositivo compreende o seguinte: - ao menos um sensor de temperatura (20) para detectar uma temperatura da superfície do item a ser cozido (12) e/ou uma temperatura ambiente em torno do item a ser cozido, particularmente em um local no in- terior da câmara de cozimento (10) circundando o item a ser cozido, de pre- ferência com um sensor de temperatura ambiente (15) disposto no local de medição. - ao menos um sensor de distância (22) para determinar múlti- plas distâncias entre o sensor de distância (22) e um ou múltiplos pontos de medição (36) sobre a superfície do item a ser cozido (12) - ao menos um dispositivo de medição de tempo para medir o tempo decorrido durante a preparação do item a ser cozido (12), e - ao menos um dispositivo de cálculo para calcular a temperatura no interior do item a ser cozido (12) usando a temperatura superficial do item a ser cozido (12) e/ou a temperatura ambiente, a distância ou múltiplas dis- tâncias, o tempo e a temperatura inicial do item a ser cozido (12).
2. Dispositivo, de acordo com a reivindicação 1, caracterizado pelo fato de que o dispositivo de cálculo é projetado ou programável para calcular a temperatura no interior do item a ser cozido (12) com base em uma equa- ção de condutividade térmica.
3. Dispositivo, de acordo com a reivindicação 1 ou 2, caracteri- zado pelo fato de que o dispositivo de cálculo é projetado ou programável para calcular o formato geométrico do item a ser cozido (12) a partir das múltiplas distân- cias.
4. Dispositivo, de acordo com a reivindicação 3, caracterizado pelo fato de que o dispositivo de cálculo é projetado ou programável para calcular a temperatura no interior do item a ser cozido (12) ao utilizar o formato geo- métrico do item a ser cozido (12).
5. Dispositivo, de acordo com qualquer uma das reivindicações 1 a 4, caracterizado pelo fato de que o dispositivo de cálculo é projetado ou programável para calcular a temperatura no centro (18) do item a ser cozido (12).
6. Dispositivo, de acordo com qualquer uma das reivindicações 1 a 5, caracterizado pelo fato de que o sensor de temperatura (20) é projetado como um sensor óptico e/ou como um sensor de infravermelho.
7. Dispositivo, de acordo com qualquer uma das reivindicações 1 a 6, caracterizado pelo fato de que o sensor de distância (22) é projetado como um sensor óptico e/ou como um sensor de infravermelho.
8. Dispositivo, de acordo com a reivindicação 6 ou 7, caracteri- zado pelo fato de que o sensor de temperatura (20) e/ou o sensor de distância (22) são dispostos ou montados de modo pivotável, móvel e/ou rotativo em ou sobre uma câmara de cozimento (10), tal que a superfície do item a ser cozido (12) pode ser examinada pelo menos nas seções por meio de pelo um feixe de luz ou feixe de infravermelhos (26, 28).
9. Dispositivo, de acordo com qualquer uma das reivindicações 1 a 8, caracterizado pelo fato de que o dispositivo compreende um espelho (30), um prisma ou um outro dispositivo de deflexão óptica que pode ser disposto ou montado na trajetória óptica entre o sensor de temperatura (20) e/ou sensor de distância (22) em um lado, e, no outro lado, o item a ser cozido (12) ou uma área onde o item a ser cozido (12) será colocado.
10. Dispositivo, de acordo com a reivindicação 9, caracterizado pelo fato de que o espelho (30) ou o prisma ou o dispositivo de deflexão pode ser disposto ou montado de modo pivotante, móvel e/ou rotativo em ou sobre a câmara de cozimento (10).
11. Dispositivo, de acordo com qualquer uma das reivindicações 1 a 10, caracterizado pelo fato de que o sensor de temperatura (20) é proporcionado para detectar a temperatura da superfície em múltiplos pontos de medição de temperatura (34) sobre a superfície do item a ser cozido (12).
12. Dispositivo, de acordo com qualquer uma das reivindicações 1 a 11, caracterizado pelo fato de que os pontos de medição de distância (36) e/ou pontos de medição de temperatura (34) são selecionados ou selecionáveis a partir de um es- quema predeterminado.
13. Dispositivo, de acordo com qualquer uma das reivindicações 1 a 12, caracterizado pelo fato de que o sensor de temperatura (20), o sensor de distância (22) e/ou o espelho (30) são dispostos ou montados fora da câmara de cozimento (10) em uma área fria ou resfriada.
14. Dispositivo, de acordo com a reivindicação 13, caracterizado pelo fato de que a área resfriada é projetada como um canal de resfriamento com pelo menos uma unidade de resfriamento, particularmente um soprador.
15. Dispositivo, de acordo com qualquer uma das reivindicações 1 a 14, caracterizado pelo fato de que o dispositivo compreende um dispositivo de entrada para inserir manual ou automaticamente um ou múltiplos parâmetros.
16. Dispositivo, de acordo com a reivindicação 16, caracterizado pelo fato de que o dispositivo de entrada é acoplado ao dispositivo de cálculo, tal que o parâmetro ou parâmetros para calcular a temperatura no interior do item a ser cozido (12) estão disponíveis para uso.
17. Dispositivo de cozimento, que compreende ao menos um dispositivo para determinar a temperatura no interior de um item a ser cozido (12) como definido em qualquer uma das reivindicações 1 a 16.
18. Dispositivo de cozimento, de acordo com a reivindicação 17, caracterizado pelo fato de que o dispositivo de cozimento compreende uma área fria ou resfria- da, em que o sensor de temperatura (20), o sensor de distância (22) e/ou o espelho (30) são dispostos ou montáveis.
19. Dispositivo de cozimento, de acordo com a reivindicação 18, caracterizado pelo fato de que a área fria ou resfriada é projetada como um canal soprador.
20. Método para determinar a temperatura no interior de um item a ser cozido (12), em que o método compreende as seguintes etapas: - detecção de ao menos uma temperatura sobre a superfície do item a ser cozido (12) e/ou ao menos uma temperatura ambiente em torno do item a ser cozido, particularmente em um local de medição dentro da câ- mara de cozimento circundando o item a ser cozido, de preferência com um sensor de temperatura ambiente disposto no local de medição - detecção de uma ou de múltiplas distâncias entre uma posição predeterminada (22) e um ou múltiplos pontos de medição de distância (28) sobre a superfície do item a ser cozido (12) - medição do tempo decorrido durante o processo de cozimento, e - cálculo da temperatura interna do item a ser cozido (12) usan- do a temperatura da superfície do item a ser cozido (12) e/ou a temperatura ambiente, uma ou múltiplas distâncias, o tempo e a temperatura inicial do item a ser cozido (12).
21. Método, de acordo com a reivindicação 20, caracterizado pelo fato de que a temperatura no interior do item a ser cozido (12) é calculada com base em uma equação de condutividade térmica.
22. Método, de acordo com a reivindicação 20 ou 21, caracteri- zado pelo fato de que o formato geométrico do item a ser cozido (12) é calculado a partir das múltiplas distâncias.
23. Método, de acordo com qualquer uma das reivindicações 20 a 22, caracterizado pelo fato de que a temperatura no interior do item a ser cozido (12) é calculada utilizando-se o formato geométrico do item a ser cozido (12).
24. Método, de acordo com qualquer uma das reivindicações 20 a 23, caracterizado pelo fato de que a temperatura é determinada para o centro (18) do item a ser cozido (12).
25. Método, de acordo com qualquer uma das reivindicações 20 a 24, caracterizado pelo fato de que as múltiplas distâncias são detectadas por meio de uma varredu- ra de ao menos uma seção da superfície do item a ser cozido (12), de prefe- rência usando um feixe de infravermelho (28) ou um feixe de luz.
26. Método, de acordo com qualquer uma das reivindicações 20 a 25, caracterizado pelo fato de que a temperatura é detectada por meio de uma varredura de ao menos uma seção da superfície do item a ser cozido (12), de preferência usando um feixe de infravermelho (26) ou um feixe de luz ou também um feixe ultrassônico ou feixe de radar.
27. Método, de acordo com qualquer uma das reivindicações 20 a 26, caracterizado pelo fato de que a temperatura no interior do item a ser cozido (12) é calculada usando a progressão cronológica da temperatura da superfície do item a ser cozido (12).
28. Método, de acordo com qualquer uma das reivindicações 20 a 27, caracterizado pelo fato de que a temperatura no interior do item a ser cozido (12) é calculada usando a densidade do item a ser cozido (12).
29. Método, de acordo com qualquer uma das reivindicações 20 a 28, caracterizado pelo fato de que a temperatura no interior do item a ser cozido (12) é calculada usando um coeficiente de transferência de calor.
30. Método, de acordo com qualquer uma das reivindicações 20 a 29, caracterizado pelo fato de que a temperatura no interior do item a ser cozido (12) é calculada usando a condutividade térmica do item a ser cozido (12).
31. Método, de acordo com qualquer uma das reivindicações 20 a 30, caracterizado pelo fato de que a temperatura no interior do item a ser cozido (12) é calculada usando a capacidade térmica do item a ser cozido (12).
32. Método, de acordo com qualquer uma das reivindicações 20 a 31, caracterizado pelo fato de que o valor de pasteurização é calculado a partir da progressão cronológica da temperatura no centro do item a ser co- zido (12).
33. Método, de acordo com qualquer uma das reivindicações 20 a 32, caracterizado pelo fato de que o tempo que levará para alcançar uma temperatura de núcleo predeterminada é extrapolado a partir da temperatura da superfície detectada e/ou da temperatura ambiente, particularmente por meio de uma equação de condutividade térmica.
BRPI0718258-9A 2006-11-02 2007-10-30 Dispositivo e método para determinar a temperatura interna de um ítem a ser cozido BRPI0718258A2 (pt)

Applications Claiming Priority (3)

Application Number Priority Date Filing Date Title
EP06022798.0 2006-11-02
EP06022798A EP1921384B1 (de) 2006-11-02 2006-11-02 Vorrichtung und Verfahren zum Bestimmen der Temperatur im Inneren eines Garguts
PCT/EP2007/009417 WO2008052747A2 (en) 2006-11-02 2007-10-30 Device and method for determining the temperature inside an item to be cooked

Publications (1)

Publication Number Publication Date
BRPI0718258A2 true BRPI0718258A2 (pt) 2014-01-07

Family

ID=37994188

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
BRPI0718258-9A BRPI0718258A2 (pt) 2006-11-02 2007-10-30 Dispositivo e método para determinar a temperatura interna de um ítem a ser cozido

Country Status (13)

Country Link
US (1) US8360633B2 (pt)
EP (1) EP1921384B1 (pt)
JP (1) JP5130301B2 (pt)
KR (1) KR101419960B1 (pt)
CN (1) CN101548136B (pt)
AT (1) ATE432446T1 (pt)
AU (1) AU2007315247B2 (pt)
BR (1) BRPI0718258A2 (pt)
CA (1) CA2666476C (pt)
DE (1) DE502006003837D1 (pt)
MX (1) MX2009004226A (pt)
NZ (1) NZ574531A (pt)
WO (1) WO2008052747A2 (pt)

Families Citing this family (52)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE102007057107A1 (de) * 2007-11-26 2009-06-10 Rational Ag Verfahren zur Bestimmung der Kerntemperatur eines Garguts und Gargerät zur Durchführung solch eines Verfahrens
EP2149755B1 (en) 2008-07-30 2012-12-05 Electrolux Home Products Corporation N.V. Oven and method of operating the same
US8263906B2 (en) * 2010-05-11 2012-09-11 Cambro Manufacturing Company Food warming system
US20120111204A1 (en) * 2010-11-05 2012-05-10 Samsung Electronics Co., Ltd. Heating cooker
EP2451246B1 (en) * 2010-11-05 2017-01-04 Samsung Electronics Co., Ltd. Heating cooker with an infrared ray detection device and method of measuring the temperature of a cooking chamber of the heating cooker
WO2013098003A1 (en) * 2011-12-26 2013-07-04 Arcelik Anonim Sirketi Oven with infrared sensor
KR101887054B1 (ko) * 2012-03-23 2018-08-09 삼성전자주식회사 적외선 검출 장치 및 이를 포함하는 가열 조리 장치
US9538880B2 (en) * 2012-05-09 2017-01-10 Convotherm Elektrogeraete Gmbh Optical quality control system
EP2663160B1 (de) * 2012-05-10 2016-07-13 Miele & Cie. KG Hausgerät
KR101931361B1 (ko) 2012-08-29 2018-12-21 삼성전자주식회사 온도 측정 장치 및 이를 구비하는 전자레인지
BR112015029713A2 (pt) * 2013-05-31 2017-07-25 Tetra Laval Holdings & Finance método para determinar e sistema para controlar o grau de tratamento térmico, produto alimentício líquido, unidade de controle, e, mídia legível por computador
US9989417B2 (en) * 2013-09-12 2018-06-05 Goji Limited Temperature measurement arrangement
JP6371969B2 (ja) * 2014-04-18 2018-08-15 パナソニックＩｐマネジメント株式会社 機器、処理方法
DE102014210672A1 (de) 2014-06-05 2015-12-17 BSH Hausgeräte GmbH Gargerät mit Lichtmusterprojektor und Kamera
CN106455863B (zh) * 2014-06-06 2020-07-31 皇家飞利浦有限公司 基于预测食物核心温度的烹饪食品的烹饪装置和方法
AU2015311260B2 (en) 2014-09-03 2020-02-20 Electrolux Appliances Aktiebolag Domestic appliance, in particular cooking oven, with a camera
EP3243053B8 (en) * 2015-01-05 2019-07-17 Arçelik Anonim Sirketi A household appliance comprising a thermal sensor
CN105202598B (zh) * 2015-09-25 2017-08-15 小米科技有限责任公司 一种对加热对象进行加热的方法和装置
CN105193297B (zh) * 2015-11-04 2018-01-26 珠海格力电器股份有限公司 自动检测食物放置位置的电烤箱及其检测方法
DE102016102249A1 (de) * 2016-02-10 2017-08-10 Miele & Cie. Kg Gargerätsystem und Verfahren zum Betreiben
EP3346190B1 (en) 2017-01-10 2020-05-06 Electrolux Appliances Aktiebolag Food preparation entity
US11493275B2 (en) 2017-10-10 2022-11-08 Tps Ip, Llc Oven with renewable energy capacities
US11299925B2 (en) 2017-10-11 2022-04-12 Tps Ip, Llc Oven with split doors
US10605463B2 (en) 2017-10-27 2020-03-31 Whirlpool Corporation Cooking appliance with a user interface
US11585701B2 (en) 2017-10-27 2023-02-21 Tps Ip, Llc Intelligent oven
US20210071871A1 (en) * 2017-11-13 2021-03-11 InterProducTec Consulting GmbH & Co. KG Heat treatment system
US10794508B2 (en) 2017-11-14 2020-10-06 Tps Ip, Llc Atmosphere control manifold
US10798947B2 (en) * 2017-12-08 2020-10-13 Tps Ip, Llc Oven with augmented reality functionality
US11346560B2 (en) 2017-12-29 2022-05-31 Tps Ip, Llc Oven wall compositions and/or structures
CN108497936A (zh) * 2018-01-24 2018-09-07 浙江苏泊尔家电制造有限公司 烹饪器具
CN110925804B (zh) * 2018-09-19 2021-07-23 宁波方太厨具有限公司 一种精准测量燃气灶上锅具内食物温度的方法
WO2020116814A1 (en) * 2018-12-06 2020-06-11 Samsung Electronics Co., Ltd. Heating cooker including three dimensional measuring device
JP7290415B2 (ja) * 2018-12-06 2023-06-13 三星電子株式会社 三次元計測装置および加熱調理器
DE102018221329A1 (de) * 2018-12-10 2020-06-10 BSH Hausgeräte GmbH Verfahren zum Betreiben eines Haushalts-Gargeräts und Haushalts-Gargerät
JP2020128824A (ja) * 2019-02-07 2020-08-27 東京瓦斯株式会社 調理管理の方法、システム、プログラム、および機器
JP7257224B2 (ja) * 2019-04-02 2023-04-13 東京瓦斯株式会社 温度推定の方法、システム、プログラムおよび機器
DE102019206892A1 (de) 2019-05-13 2020-11-19 BSH Hausgeräte GmbH Gargerät mit außerhalb des Garraums angeordneten Sensoreinheiten
EP3760086A1 (en) * 2019-07-05 2021-01-06 Koninklijke Philips N.V. A cooking device and cooking method
DE102019211292A1 (de) * 2019-07-30 2021-02-04 BSH Hausgeräte GmbH Vorrichtung und Verfahren zur Ermittlung der Temperatur des Inhalts eines Behälters
DE102019213485A1 (de) * 2019-09-05 2021-03-11 BSH Hausgeräte GmbH Haushalts-Mikrowellengerät mit Mikrowellendom
JP6823750B1 (ja) * 2020-06-26 2021-02-03 東京瓦斯株式会社 調理判定の方法、システム、プログラム、記録媒体、および調理機器
ES3006455T3 (en) 2020-07-10 2025-03-18 Genossenschaft Migros Zuerich Food safety system for food items in cooled environments
JP6829788B1 (ja) * 2020-07-28 2021-02-10 東京瓦斯株式会社 調理評価の方法、システム、プログラム、記録媒体、および調理機器
US20240027275A1 (en) * 2020-09-25 2024-01-25 Sony Group Corporation Information processing apparatus, information processing method, and program
JP6861318B1 (ja) * 2020-09-29 2021-04-21 東京瓦斯株式会社 温度推定の方法、システム、プログラム、記録媒体および機器
AU2020471610A1 (en) * 2020-10-06 2023-03-09 Electrolux Home Products. Inc. Utensil profile determination system
JP6938748B1 (ja) * 2020-10-30 2021-09-22 東京瓦斯株式会社 調理管理の方法、システム、プログラム、記録媒体、および調理機器
JP7354168B2 (ja) * 2021-03-15 2023-10-02 古河電気工業株式会社 測定装置
US12279716B2 (en) * 2021-03-31 2025-04-22 Koninklijke Philips N.V. Domestic kitchen apparatus
CN114947557A (zh) * 2022-05-20 2022-08-30 海信家电集团股份有限公司 一种烤箱及其控制方法
CN115684628B (zh) * 2022-10-11 2023-09-08 日升餐厨科技（广东）有限公司 一种基于热冲击的间接式测温方法
DE102023212200A1 (de) 2023-12-05 2025-06-05 BSH Hausgeräte GmbH Bestimmen einer Temperatur während einer Mikrowellenbehandlung

Family Cites Families (9)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JPH0670490B2 (ja) * 1987-01-26 1994-09-07 松下電器産業株式会社 高周波加熱装置
DE3778480D1 (de) 1986-10-22 1992-05-27 Matsushita Electric Industrial Co Ltd Automatisches heizgeraet mit ultraschalldetektor.
KR0129239B1 (ko) * 1994-06-11 1998-04-09 구자홍 마이크로웨이브 오븐의 조리상태 검출장치
JP2685001B2 (ja) * 1994-11-08 1997-12-03 松下電器産業株式会社 食材内部の温度推定方法
KR960041890A (ko) * 1995-05-16 1996-12-19 구자홍 자동 조리장치
DE19533514A1 (de) * 1995-08-29 1997-09-18 Wilfried Dipl Ing Roehrig Verfahren und Vorrichtung zum Regeln der Heizleistung bei der Zubereitung von Speisen
GB2337832B (en) * 1998-05-29 2002-07-31 Sanyo Electric Co Cooking appliance that can detect temperature of foodstuff using infrared sensor
US6299920B1 (en) * 1998-11-05 2001-10-09 Premark Feg L.L.C. Systems and method for non-invasive assessment of cooked status of food during cooking
JP2002013743A (ja) * 2000-04-28 2002-01-18 Sanyo Electric Co Ltd 電子レンジ

Also Published As

Publication number Publication date
WO2008052747A3 (en) 2008-07-31
EP1921384A1 (de) 2008-05-14
JP2010508493A (ja) 2010-03-18
HK1134841A1 (en) 2010-05-14
DE502006003837D1 (de) 2009-07-09
WO2008052747A2 (en) 2008-05-08
US8360633B2 (en) 2013-01-29
AU2007315247B2 (en) 2011-08-18
CN101548136A (zh) 2009-09-30
EP1921384B1 (de) 2009-05-27
CA2666476A1 (en) 2008-05-08
JP5130301B2 (ja) 2013-01-30
MX2009004226A (es) 2009-05-28
NZ574531A (en) 2011-06-30
US20100128755A1 (en) 2010-05-27
AU2007315247A1 (en) 2008-05-08
KR101419960B1 (ko) 2014-07-16
ATE432446T1 (de) 2009-06-15
KR20090084806A (ko) 2009-08-05
CN101548136B (zh) 2010-11-03
CA2666476C (en) 2012-10-02

Similar Documents

Publication Publication Date Title
BRPI0718258A2 (pt) Dispositivo e método para determinar a temperatura interna de um ítem a ser cozido
ES2689666T3 (es) Método y dispositivo para el control de la cocción de alimentos
US10599168B2 (en) Food service oven with multipoint temperature monitoring
EP0902659B1 (en) Apparatus and method for detection of leaks in surgical drapes
US20110168158A1 (en) Temperature indicator
JP5499993B2 (ja) 冷蔵庫および食品管理方法
KR20190026764A (ko) 조직을 특성화하기 위한 측정 시스템 및 방법
US20170329125A1 (en) Electronic visual food probe
CN106766649B (zh) 用于检测冰箱内是否放入温度异常物品的方法
CA2906570A1 (en) A diagnostic assembly and method including cold bars for detecting a presence of cancer
EP1097356B1 (en) Method and equipment for measuring vapour flux from surfaces
JP6837459B2 (ja) 照準測定機能を備える温度測定装置及びその照準測定の方法
CN106766648B (zh) 用于检测冰箱内是否放入温度异常物品的方法
US20220256671A1 (en) Surgical lighting system that reduces risk of excessive radiant energy
CN209231251U (zh) 一种均热板性能快速评估装置
HK1134841B (en) Device and method for determining the temperature inside an item to be cooked
ES2958394T3 (es) Procedimiento para medir en línea de la temperatura de productos que circulan en un transportador en una operación de tratamiento alimentario
ES2268983B1 (es) Dispositivo y procedimiento para el control de la coccion de alimentos.
CA3207538C (en) Surgical lighting system that reduces risk of excessive radiant energy
KR20060018408A (ko) 냉장고
JPH0254032A (ja) 尿温測定便器
ES2663527A1 (es) Dispositivo sensor y aparato electrodoméstico con dicho dispositivo sensor
JPH095170A (ja) 遠赤外線放射量の測定方法および測定装置

Legal Events

Date Code Title Description
B08L Patent application lapsed because of non payment of annual fee [chapter 8.12 patent gazette]

Free format text: REFERENTE AO NAO RECOLHIMENTO DAS 3A, 4A, 5A E 6A ANUIDADES.

B08I Publication cancelled [chapter 8.9 patent gazette]

Free format text: ANULADA A PUBLICACAO CODIGO 8.12 NA RPI NO 2277 DE 26/08/2014 POR TER SIDO INDEVIDA.

B08F Application dismissed because of non-payment of annual fees [chapter 8.6 patent gazette]

Free format text: REFERENTE AS 3A, 4A, 5A, 6A, 7A, 8A, 9A, 10A, 11A, 12A E 13A ANUIDADES.

B08K Patent lapsed as no evidence of payment of the annual fee has been furnished to inpi [chapter 8.11 patent gazette]

Free format text: EM VIRTUDE DO ARQUIVAMENTO PUBLICADO NA RPI 2602 DE 17-11-2020 E CONSIDERANDO AUSENCIA DE MANIFESTACAO DENTRO DOS PRAZOS LEGAIS, INFORMO QUE CABE SER MANTIDO O ARQUIVAMENTO DO PEDIDO DE PATENTE, CONFORME O DISPOSTO NO ARTIGO 12, DA RESOLUCAO 113/2013.