BRPI0902310A2 - dose única sólida de preparado para fazer café - Google Patents

Abstract

1)DOSE úNICA SóLIDA DE PREPARADO PARA FAZER CAFé, apresentando-se compactada de acordo com um formato ordinariamente esférico, tal como um bombom, tendo uma camada interna (1) e uma camada externa (2), ambas solúveis em água ou leite quente, como também a camada externa (2) é obtida de amêndoa torrada do cacau, notadamente o chocolate e suas variações, enquanto a camada interna (1) é de café solúvel granulado misturado com uma formulação adequada de outros ingredientes, principalmente chantilly, chocolate em pó, leite em pó, bicarbonato de sódio, todos eles compatíveis para se fazer café cremoso ou café cappuccino; dita dose única eventualmente pode estar presa em uma das extremidades de uma haste qualquer (3) ou instrumento descartável para mexer levemente o café durante o seu preparo

Description

DOSE ÚNICA SÓLIDA DE PREPARADO PARA FAZER CAFÉ.

Campo da Invenção.

Mais particularmente a presente Invenção refere-se a uma novaforma de se preparar um café instantâneo tipo capuchino ou cremoso.

Estado da técnica.

Como é de conhecimento, o café é uma bebida produzida a partirdos grãos torrados do fruto do cafeeiro. E servido tradicionalmente quente,mas também pode ser consumido gelado. O café em grãos torrados conferemeios para conservar as suas características até o momento de sertransformado em pó, após o que o produto está pronto para consumo,misturando-o com água quente e, em seguida deve ser filtrado.

Ao longo do tempo a forma de preparo do tradicional café foi sendomodificada, não só com o objetivo de facilitar o seu consumo, mas tambémenriquecer o seu sabor combinando-o com diferentes componentes.

O café solúvel é uma forma de café instantâneo com váriosprocessos de fabricação na qual sofre desidratação e pode ser encontrado soba forma de pó ou grânulos. Estes podem ser reidratados usando água quente,caracterizando assim uma forma rápida e eficiente para ser fazer tal tipo debebida quente. As vantagens do café solúvel são velocidade de preparo, pois,em nenhum momento é necessário filtrar o café, é só adicionar água quente eestá pronto.

Mantendo-se as vantagens do pó de café instantâneo ou solúvel, omesmo foi combinado com outras formas diferentes de preparo, logicamentecom o objetivo de se obter uma bebida com sabores diferentes.

Portanto, o tradicional café vem sofrendo muitas modificações,tanto na transformação do grão, como também na forma de preparo, tal comoensinam inúmeros documentos, entre os quais destacam-se: PI0702385-5 de29/06/2007- sache de café para produção da bebida café; PI0701536-4 de09/04/2007 - composição de enzima estabilizada, e, método para produzir umextrato de café solúvel; PI0503359-4 de 15/08/2005 - composição de bebidaseca instantânea, e, método de preparar uma composição de bebidainstantânea; PI0511545-0 de 18/04/2005 - isolado de arabinogalactana docafé; PI0501860-9 de 05/04/2005- copinho sache; PI0415689-7 de14/10/2004- compostos de enxofre para intensificar o aroma do café eprodutos resultantes que os contenham; PI0413936-4 de 23/08/2004 - métodopara o preparo de uma bebida adequada para consumo, conjunto para uso emum aparelho como uma máquina de café para o preparo de uma bebidaadequada para consumo, recipiente coletor, retentor de aditivo, e, aparelhopara o preparo de uma bebida adequada para consumo; PI0403371-0 de12/08/2004 - extrato de café em aerosol e respectivo processo de obtenção;PI0403582-8 de 11/08/2004- café embalado em sache; PI0403514-3 de23/07/2004 - cappuccino de soja; PI0402782-5 de 18/06/2004 - processo deprodução e envasamento de segurança de xarope de café estabilizado paramáquinas automáticas de preparar café; PI0412353-0 de 07/06/2004 liberaçãocontrolada de cafeína a partir de bebidas de café altamente cafeinadas feitas apartir de um pó solúvel; PI0304079-8 de 30/10/2003 - processo para obtençãode pílulas de café solúvel sem agregantes através de reaglomeração ecompactação de partículas mais adensadas; MU8203168-1 de 02/08/2002 -envelope de consumo individual para café solúvel; PI0202558-2 de02/07/2002 - bebida solúvel de soja com sabor e aroma de café; PIOl 16504-6de 19/12/2001 - composição de aroma de café, composição particulada dearoma de preparação de bebida de café e composição particulada de produtode café solúvel; PIOl 15017-0 de 29/10/2001 - café preto solúvel; PIOl 14749-8 de 17/10/2001 - pó solúvel para bebida tipo café expresso; PIOlOl 145-6 de23/03/2001 bebida solúvel em pó auto-espumante; MU8100286-6 de13/02/2001 - sachê descartável para preparo de café; PIO 100187-6 de29/01/2001 - sistema concentrado de café macchiato; PI0003770-2 de03/08/2000 - fórmula de pó solúvel alimentício; PI0012881-3 de 28/07/2000 -mistura de emulsificante e processo para fazer rapidamente produtos debebida instantânea solúvel; PI9917031-0 de 30/12/1999 - pó de leite cremososolúvel aromatizado; PI9805498-8 de 27/11/1998 - formulação de misturacremosa para preparo de café cremoso; PI9703703-6 de 01/07/1997 -processo de preparação de bebida de café a partir de café torrado em pó,utilizando um sistema de envelope filtro; PI9505230-5 de 01/11/1995 -processo de fabricação de café cremoso tipo cappuccino; PI9204135-3 de23/10/1992 - processo para a produção de café instantâneo solúvel em formade pó; PI9200186-6 de 22/01/1992 - processo para redução da viscosidade deextrato de café na fabricação de café solúvel; PI9200116-5 de 16/01/1992processo para a produção de um café instantâneo solúvel em pó;MU6800550-4 de 15/03/1988 - nova forma de apresentação de café;PI8204311-6 de 23/07/1982 processo de obtenção de composto para o preparode bebidas.

Objetivos da Invenção.

Um preparado especialmente formulado para definir uma dose exatapara que um café tipo cappuccino ou cremoso possa ser preparadoinstantaneamente.

Outro objetivo da invenção é o fato de que o preparado, além desólido, é compactado praticamente em um formato algo arredondado, como sefosse um bombom.

Outro objetivo da invenção é que o preparado em formaarredondada possa receber uma camada externa mais rígida, tal como aquelesprodutos obtidos de amêndoa torrada do cacau, notadamente o chocolate esuas variações.

Portanto, a presente invenção é praticamente um café solúvel empedra, porém, com componentes para permitir o prepara instantâneo de umcappuccino ou café cremoso, bastando dissolver uma unidade em umaquantidade apropriada de água ou leite quente.

Descrição dos desenhos.

Para melhor compreensão da presente Invenção, é feita em seguidauma descrição detalhada da mesma, fazendo-se referências aos desenhosanexos, onde a:

FIGURA 1 representa uma exemplificando a forma do produto;

FIGURA 2 mostra uma outra vista exemplificativa, porém, emcorte, colocando em destaque as camadas que formam a dose única para fazercafé cremoso ou cappuccino;

FIGURA 3 ilustra uma vista mostrando que a dose única é solúvelem água quente para se obter o café cremoso ou cappuccino; e a

FIGURA 4 é outra vista em corte, exemplificando o fato de que adose única poderá ser fixada à extremidade de uma haste qualquer descartávelem forma de palito ou talher;

Descrição detalhada da invenção.

De acordo com estas ilustrações e em seus pormenores, a presenteInvenção, DOSE ÚMCA SÓLIDA DE PREPARADO PARA FAZER CAFÉ,está caracterizada pelo fato de apresentar-se compactado de acordo com umformato ordinariamente esférico, tal como um bombom, tendo uma camadainterna (1) e uma camada externa (2), ambas solúveis em água ou leite quente,como também a camada externa (2) é obtida de amêndoa torrada do cacau,notadamente o chocolate e suas variações, enquanto a camada interna (1) é decafé solúvel granulado misturado com uma formulação adequada de outrosingredientes, tais como: chantilly, chocolate em pó, leite em pó, bicarbonatode sódio, todos eles compatíveis para se fazer café cremoso ou cafécappuccino.

Portanto, a presente dose única é como se fosse um torrãoarredondado à maneira de bombom, cujo tamanho é normalmente compatívelcom o volume de café cremoso ou cappuccino que se deseja preparar. Assim,apenas uma unidade é colocada na água ou leite quente contido, por exemplo,em uma xícara pequena. O torrão é dissolvido mexendo-se levemente e,assim, todos os componentes se dissolvem completamente para finalizar opreparo de um café cremoso ou café cappuccino, dependendo apenas daformulação do torrão.Conforme destaca a figura 4, a dose única poderá incluir ou estarpresa em uma das extremidades de uma haste qualquer (3), o que agiliza omanuseio da dose e a haste (3) já serve como instrumento descartável paramexer levemente o café durante o seu preparo.

Em seguida são exemplificadas algumas formulações, porém,apenas para ressaltar os componentes básicos que podem ser misturados como café solúvel, pois, outros ingredientes, tal como canela em pó, poderiam sersomados à formulação para se preparar um café cremoso ou cappuccino,entretanto, a forma de bombom é a mesma.

Café Cremoso

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CAFÉ CREMOSO

<table>table see original document page 7</column></row><table>

*% Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** NE= valor diário não estabelecido CAPUCCINO

<table>table see original document page 7</column></row><table>CAPUCCINO

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CAPUCCINO

<table>table see original document page 8</column></row><table>Será compreendido que determinadas características e combinaçõesdos componentes misturados ao café solúvel podem variar consideravelmente,conseqüentemente, as formulações e informações acima descritas emdetalhes, são apenas exemplos, pois as mesmas estão claramente sujeitas avariações de quantidade e componentes, porém, sempre dentro do escopo doconceito inventivo de uma dose única sólida na forma de bombom quepermite o preparo de um café cremoso ou cappuccino.

Claims (2)

1.) DOSE ÚNICA SÓLIDA DE PREPARADO PARA FAZER CAFÉ,caracterizada pelo fato de apresentar-se compactada de acordo com umformato ordinariamente esférico, tal como um bombom, tendo uma camadainterna (1) e uma camada externa (2), ambas solúveis em água ou leite quente,como também a camada externa (2) é obtida de amêndoa torrada do cacau,notadamente o chocolate e suas variações, enquanto a camada interna (1) é decafé solúvel granulado misturado com uma formulação adequada de outrosingredientes, principalmente chantilly, chocolate em pó, leite em pó,bicarbonato de sódio, todos eles compatíveis para se fazer café cremoso oucafé cappuccino.

2.) DOSE ÚNICA SÓLIDA DE PREPARADO PARA FAZER CAFÉ, deacordo com a reivindicação 1, caracterizada pelo fato de estar presa em umadas extremidades de uma haste qualquer (3) ou instrumento descartável paramexer levemente o café durante o seu preparo.