BRPI0903073A2

BRPI0903073A2 - sugar bleaching process

Info

Publication number: BRPI0903073A2
Authority: BR
Inventors: Castilho Guilhermo Carlos Colosia
Original assignee: Castilho Guilhermo Carlos Colosia
Priority date: 2009-04-17
Filing date: 2009-04-17
Publication date: 2011-01-04

Abstract

PROCESSO DE BRANQUEAMENTO DE AçúCAR. A presente invenção se refere a um processo para o branqueamento de açúcar mediante a adição direta em pó ou uma solução aquosa, envolvendo os passos de dissolver um doador de SO~2~ em água; adicioná-lo ao fluxo do suco; adicionar ácido fosfórico quando for necessário com uma dose entre 50 e 400 partes por milhão; e adicionar um floculante ao suco de cana entre 1 e 5 partes por milhão. A aplicação de um doador de SO~2~ em pó com dosador de pó ou em solução aquosa, bem como o processo de adição de ácido fosfórico (quando for necessário) e de um floculante especial para obter açúcar a partir da beterraba açucareira, para clareamento do melado e refino do açúcar de acordo com cada processo.SUGAR WHITENING PROCESS. The present invention relates to a process for bleaching sugar by directly adding powder or an aqueous solution, involving the steps of dissolving an SO ~ 2 ~ donor in water; add it to the juice flow; add phosphoric acid when necessary with a dose between 50 and 400 parts per million; and add a flocculant to the cane juice between 1 and 5 parts per million. The application of a SO ~ 2 ~ powder donor with a powder doser or in aqueous solution, as well as the process of adding phosphoric acid (when necessary) and a special flocculant to obtain sugar from sugar beet, for clearing of molasses and sugar refining according to each process.

Description

PROCESSO DE BRANQUEAMENTO DE AÇÚCAR.SUGAR BLANKING PROCESS.

Campo da invençãoField of the invention

A presente invenção se refere a um processorealizado mediante a adição de qualquer um dos compostosdoadores de SO2 em forma liquida e/ou pó, bem como seus saisde sódio, potássio e qualquer elemento que seus componentespossam liberar para o SO2 como parte de sua composiçãoquímica, sejam eles sulfitos, bissulfitos, ditionitos,ditionatos em forma líquida e pó, com o objetivo debranquear o suco da cana de açúcar ou da beterraba, paraeliminar microorganismos e todo o material indesejável afim de obter um açúcar padrão e/ou refinado com a qualidadeesperada. Neste processo, adiciona-se algumas vezes ácidofosfórico e sempre um floculante de alto peso molecularpara um bom clareamento.The present invention relates to a processor made by the addition of any of the SO2 donor compounds in liquid form and / or powder, as well as their sodium, potassium salts and any element which their components may release to SO2 as part of their chemical composition. they are sulphites, bisulphites, dithionites, dithionates in liquid form and powder, in order to whiten the sugarcane juice or beet, to eliminate microorganisms and any undesirable material in order to obtain a standard and / or refined sugar with the expected quality. In this process, phosphoric acid is sometimes added and always a high molecular weight flocculant for good whitening.

Em particular, a presente invenção se refere a umprocesso de branqueamento do açúcar no qual se elimina ouso da torre de sulfitação e o uso de enxofre elementar, oude tanques de dióxido de enxofre, caso seja usado dióxidode enxofre líquido, utilizando um doador de SO2 pó no suòomisturado, melado e/ou açúcar fundido dosado em líquido oupó.In particular, the present invention relates to a sugar bleaching process in which the sulphitation tower is eliminated and the use of elemental sulfur, or sulfur dioxide tanks, if liquid sulfur dioxide is used, using a SO2 powder donor. not mixed, molasses and / or molten sugar dosed in liquid or powder.

Antecedentes da invençãoBackground of the invention

O branqueamento do açúcar foi realizado comauxílio do uso da queima do enxofre elementar para produzirSO2 ao se combinar com o oxigênio do ar em fornos e passar omesmo através de uma torre de sulfitação para colocá-lo emcontato com o suco da cana ou beterraba. Em outros casos,foi colocado em contato com o dióxido de enxofre líquidoatravés de tanques que liberam esta substância - semnecessidade de queimá-lo. Estes processos de sulfitaçãoforam mundialmente empregados anos atrás em engenhos queutilizam açúcar de cana e de beterraba para produzir oaçúcar de qualidade exigido pelo mundo atual. Vide APatente nos Estados Unidos No. 2.360.586.Sugar bleaching was carried out using the aid of burning elemental sulfur to produce SO2 by combining it with oxygen from the air in ovens and passing it through a sulphitation tower to contact it with cane or beet juice. In other cases, it has been brought into contact with liquid sulfur dioxide through tanks that release this substance - no need to burn it. These sulphitation processes were used worldwide years ago in mills that use sugar cane and beet to produce the quality sugar required by today's world. See US Patent No. 2,360,586.

Atualmente, no clareamento do suco da cana e dabeterraba, utiliza-se como principal agente o enxofre,porém a utilização do referido agente no caso de sucos decana não resulta em grandes benefícios, tais como o fato deque, durante a queima, o enxofre reage com o oxigênio doar, gerando nos fornos, muitas vezes artesanais, SO2(dióxido de enxofre) , que além de ser um contaminante paraos operadores, contamina a atmosfera. Este gás, ao entrarem contato com o vapor da água da atmosfera, forma ácidosulfúrico, provocando problemas ambientais ainda maissérios, afetando os açúcares do suco e até mesmo osequipamentos do engenho.Currently, in the clearing of sugarcane and dabeterra juice, sulfur is used as the main agent, but the use of this agent in the case of dean juices does not result in great benefits, such as the fact that during burning sulfur reacts with oxygen donate, generating in the often artisanal furnaces, SO2 (sulfur dioxide), which besides being a contaminant for operators, contaminates the atmosphere. This gas, upon contact with the water vapor of the atmosphere, forms sulfuric acids, causing even more serious environmental problems, affecting the juice sugars and even the equipment of the mill.

No caso de alguns engenhos e principalmentedaqueles que utilizam suco de beterraba açucareira, éutilizado SO2 na forma líquida em cilindros que apresentamalto risco de escape e de inspeções muito rigorosas, por setratar de um gás tóxico.In the case of some mills and especially those that use sugar beet juice, SO2 is used in liquid form in cylinders that present a high risk of leakage and very strict inspections, since it is a toxic gas.

Por outro lado, apresenta um inconveniente autilização do enxofre para o branqueamento do açúcar, jáque sua aquisição deve ser vigiada e controlada porautoridades governamentais pelas leis de aquisição queexistem sobre este produto químico por ser fundamental naprodução de pólvora e de outros explosivos.On the other hand, it presents an inconvenient use of sulfur for sugar bleaching, since its acquisition must be supervised and controlled by government authorities by the acquisition laws that exist on this chemical because it is fundamental in the production of gunpowder and other explosives.

Resumo da invençãoSummary of the Invention

Atualmente existem métodos de branqueamento dosuco de cana e beterraba para obter açúcar de diferentesqualidades de acordo com o mercado ou consumo final domesmo e que, porém, com todos os métodos atuais, éproduzido a custos muito altos, com qualidade não uniforme,com rendimento baixo, problemas operacionais e alto grau decontaminação ao meio ambiente, como no caso da combustão deenxofre para produzir SO2.Currently there are bleaching methods of sugarcane and beet to obtain sugar of different quality according to the market or final consumption of the same and which, however, with all current methods, is produced at very high costs, with non-uniform quality, low yield, operational problems and high degree of environmental contamination, as in the case of sulfur combustion to produce SO2.

0 resumo da invenção está no processo deaplicação de um doador de SO2 ao suco misturado da cana ebeterraba, por vezes adicionando ácido fosfórico e sempreum floculante de alto peso molecular para a obtenção deaçúcar padrão de boa qualidade.The summary of the invention is in the process of applying a SO2 donor to the mixed sugarcane juice, sometimes adding phosphoric acid and always a high molecular weight flocculant to obtain good quality standard sugar.

A adição de doador de SO2 para diminuição da corno melado e no açúcar obtido.The addition of a SO2 donor to decrease the molasses horn and the sugar obtained.

A adição de doador de SO2 no licor fundido derefinaria para diminuir a cor e obter diminuição do uso decarvão ativado.The addition of SO2 donor to the molten liquor would decrease the color and achieve decreased use of activated carbon.

A presente invenção tem o objetivo resolver estese outros inconvenientes descritos anteriormente. Elaprocura conduzir a purificação do suco de cana e beterrabamediante o uso de um doador de SO2, pó ou liquido, produtode fácil manuseio, grau alimentício, mediante a adiçãodireta como pó ou uma solução, que pode ou não serpreparada com matérias-primas de grau alimentício, de fácilaplicação e controle para substituir o enxofre elementarcom resultados semelhantes ou melhores aos esperados comeste, quanto à obtenção de um suco clareado de boaqualidade, claridade esperada e produto final dentro dosparâmetros de açúcar padrão exigidos pelos clientes.The present invention aims to solve these other drawbacks described above. It seeks to conduct the purification of sugarcane and sugarcane juice by using a SO2 donor, powder or liquid, which produces easy-to-handle food grade by directly adding it as a powder or a solution, which may or may not be prepared with food grade raw materials. , easy to apply and control to replace elemental sulfur with results similar to or better than expected with this, in order to obtain a whitened juice of good quality, expected clarity and final product within the standard sugar parameters required by customers.

Outrossim, tentou-se resolver o problema decontaminação ambiental para o branqueamento do açúcar comagentes ativos, o que até agora não foi resolvido de formasatisfatória, visto que a substância para o branqueamento,de acordo com o estado da técnica, ainda é extremamenteproblemática.In addition, the problem of environmental contamination for active bleaching sugar bleaching has been attempted, which has so far not been satisfactorily resolved, as the bleaching substance according to the state of the art is still extremely problematic.

Objetivos da invençãoObjectives of the invention

Fornecer processos de clareamento e branqueamentode sucos de cana, melado e licor fundido de refinaria, paraobter a qualidade esperada pelo usuário, proporcionando aoprocessador reduções de custo de processo e melhorias domesmo, dando melhores rendimentos, aumentando a capacidadeprodutiva e eliminando a contaminação ambiental com umprocesso e um produto de fácil manuseio sem riscos e 100%aproveitável.Provide bleaching and bleaching processes for refined sugarcane juices, molasses and molten liquor to achieve the quality expected by the user, providing the processor with process cost reductions and improvements, giving better yields, increasing production capacity and eliminating environmental contamination with a process and a product that is easy to handle without risks and 100% usable.

Portanto, o objetivo da presente invenção éproporcionar um processo de purificação dos sucos de cana ebeterraba e de branqueamento do açúcar mediante o uso de umproduto de fácil manuseio, de preferência de graualimentício, de fácil aplicação e controle para substituiro enxofre elementar com resultados semelhantes ou melhoresque aqueles esperados com este.Therefore, the aim of the present invention is to provide a process for purifying sugarcane juices and bleaching sugar by using an easy-to-handle, preferably grain-based, easy-to-control product to replace elemental sulfur with similar or better results. those expected with this one.

O objetivo anteriormente mencionado é alcançadoem conformidade com a invenção de um processo para obranqueamento do açúcar mediante a adição direta em pó oude uma preparação aquosa ao suco misturado de cana oubeterraba em conformidade com a reivindicação 1. Asmodalidades preferidas da invenção são definidas nasreivindicações dependentes.The foregoing object is achieved in accordance with the invention of a process for blanching sugar by directly adding powder or an aqueous preparation to the mixed sugarcane or beet juice according to claim 1. Preferred embodiments of the invention are defined in the dependent claims.

Descrição detalhada da invençãoDetailed Description of the Invention

Descobriu-se que tanto na fabricação de açúcarbranco, branco direto (com clareamento de melado) erefinado, são utilizados métodos e processos contaminantes,pouco aproveitados e que proporcionam muitas variáveis quenão admitem um processo controlado no caso do branqueamentoe/ou clareamento do suco para produzir açúcar padrão, bemcomo pouco eficientes no clareamento do melado, e no refinodo açúcar. Além de se obter melhores custos com o processodo doador de SO2, a obtenção de redução de cor no caso domelado é de até 75%, e, no caso do refinado, melhora a core reduz o custo do refino.It has been found that both in the manufacture of straight white (with honeycomb whitening) and refined sugar, poorly used contaminating methods and processes are used which provide many variables that do not allow a controlled process in the case of bleaching and / or bleaching the juice to produce standard sugar, as well as ineffective in whitening molasses, and in sugar refining. In addition to better costs with the SO2 donor process, achieving color reduction in the domed case is up to 75%, and in the case of refined, core improvement reduces the cost of refining.

De acordo com cada transformador, o açucareiro eas características do suco de cana, melado ou licorfundido, utiliza-se o processo de adição de diferentesprodutos químicos mencionados em nossa solicitação e com ouso do produto doador de SO2 em forma líquida ou em póadicionado ao suco de cana, melado e licor fundido, paraobter a qualidade do açúcar padrão, branco direto (comclareamento de melado) e açúcar refinado desejado de umaforma simples de dosar e controlar.According to each transformer, the sugar cane and the characteristics of sugarcane juice, molasses or liquefied, use the process of adding different chemicals mentioned in our application and with the use of SO2 donor product in liquid or powder form added to the juice. cane, molasses and molten liquor to achieve the quality of standard sugar, direct white (molasses whitening) and desired refined sugar in a simple way to dose and control.

Pode-se utilizar a quantidade ao adicionar odoador de SO2 de 80 a 400 ppm, o ácido fosfórico quando fornecessário, de 50 a 300 ppm, e o floculante de alto pesomolecular a 1 a 5 ppm no caso de fabricação de açúcarpadrão.The amount can be used by adding the 80 to 400 ppm SO2 donor, the phosphoric acid when required, 50 to 300 ppm, and the high molecular weight flocculant at 1 to 5 ppm for standard sugar manufacturing.

No refino do açúcar, além do processotradicional, pode-se adicionar o doador de SO2 ao licorfundido de 15 a 20 ppm melhorando a cor e economizandocarvão ativado e resinas de intercâmbio iônico.ControlesIn sugar refining, in addition to the traditional process, the SO2 donor can be added to the 15-20 ppm lycofused to improve color and save on activated carbon and ion exchange resins.

Análises de sulfitos, % de transmitância,redutores, pureza, Bx e todas as análises de controle antese depois da aplicação do doador de SO2. No açúcar cor ICUMSA(sigla de International Commission for Uniform Methods ofSugar Analysis - Comissão Internacional para MétodosUniformes de Análise de Açúcar), Sulfitos e Cinzas.Sulphite analyzes,% transmittance, reducers, purity, Bx and all anthesis control analyzes after SO2 donor application. In sugar color ICUMSA (International Commission for Uniform Methods of Sugar Analysis), Sulphites and Ashes.

Descobriu-se que o branqueamento do açúcar empreparações em pó e/ ou aquosas para o referido fim,especialmente em conexão com agentes ativos sem problemasde contaminação, pode proporcionar propriedadesalimentícias desejáveis a uma magnitude que é esperada;estas propriedades se mostram mais detalhadas abaixo.It has been found that sugar bleaching in powder and / or aqueous preparations for said purpose, especially in connection with active agents without contamination problems, can provide desirable food properties to a magnitude expected, these properties being further detailed below.

As preparações em conformidade com a invençãosão: adição direta em pó e/ ou em solução aquosa do Doadorde SO2. Este termo se refere às precipitações sólidas e/ oulíquidas nas quais o portador líquido ou solvente consistepredominantemente de água e o qual contém, além doportador, pelo menos uma substância que serve como umagente ativo ou auxiliar. Ainda se o portador liquidoconsiste predominantemente de água pode, em casosindividuais, conter frações de um ou mais líquidos, osquais são pelo menos parcialmente misturados com o doadorde SO2.Preparations according to the invention are: direct addition of powder and / or aqueous solution of Doadorde SO2. This term refers to solid and / or liquid precipitations in which the liquid or solvent carrier consists predominantly of water and which contains, in addition to the carrier, at least one substance that serves as an active or auxiliary agent. Even if the liquid carrier consists predominantly of water it may, in individual cases, contain fractions of one or more liquids, which are at least partially mixed with the SO2 donor.

Em conexão com a presente invenção, faz-sereferência ao uso de um doador de enxofre como o bissulfitode sódio, hidrossulfito de sódio, ditionitos e ditionatosde sódio, metabissulfito de potássio e metabissulfito desódio para uma rápida doação do SO2 (Dióxido de Enxofre) aosuco em forma regulada e controlada com um consumo teóricovariante (gramas de produto por tonelada métrica de suco).In connection with the present invention, it is preferred to use a sulfur donor such as sodium bisulfite, sodium hydrosulfite, sodium dithionites and dithionates, potassium metabisulfite and desodium metabisulfite for rapid donation of SO2 (Sulfur Dioxide) to mucus. regulated and controlled form with a theoretical-variant consumption (grams of product per metric ton of juice).

Para que o processo seja mais eficiente são necessáriossucos de cana com alto conteúdo de fosfatos (> 300 ppm) e/ou o uso de ácido fosfórico em doses variantes paracompensar esta falta no suco, especialmente em uma variaçãode 50 partes por milhão a 400 partes por milhão; e na etapade clareamento é necessário um floculante de alto pesomolecular.To make the process more efficient, high phosphate content (> 300 ppm) sugarcane juices and / or the use of phosphoric acid in varying doses are required to compensate for this lack in juice, especially in a range of 50 parts per million to 400 parts per million; and in the bleaching stage a high pesomolecular flocculant is required.

Exemplos:Examples:

0 exemplo a seguir serve para dar maiorentendimento da presente invenção; não obstante, não sedeve entender como a única modalidade da mesma.The following example serves to further understand the present invention; nevertheless, it does not seduce to understand as the only modality of the same.

Exemplo 1: Adição em pó ou preparação de uma solução a basede um doador de enxofre, adição de ácido fosfórico quandonão se tenham fosfatos no suco e preparação e adição de umfloculante com alto peso molecular.Example 1: Addition of powder or preparation of a sulfur donor based solution, addition of phosphoric acid when phosphates are present in the juice and preparation and addition of a high molecular weight flocculant.

0 doador de enxofre pode ser adicionado em formade pó e/ou em solução.The sulfur donor may be added in powder form and / or in solution.

0 ácido fosfórico é adicionado ao suco misturadoou pré-alcalinizado e o floculante é preparado com águapara posterior aplicação.Phosphoric acid is added to the pre-alkalized or mixed juice and the flocculant is prepared with water for subsequent application.

As doses de cada uma das seguintes soluçõesmencionadas podem ser observadas na tabela a seguir.The doses of each of the following solutions mentioned can be seen in the following table.

Tabela 1Table 1

<table>table see original document page 8</column></row><table><table> table see original document page 8 </column> </row> <table>

O doador de enxofre empregado no processoapresenta um consumo teórico de aproximadamente 50 partespor milhão a 400 partes por milhão. Descobriu-se que emconcentrações maiores ou menores, a preparação aindafunciona apesar dos resultados não serem tão favoráveis.The sulfur donor employed in the process has a theoretical consumption of approximately 50 parts per million to 400 parts per million. It has been found that at higher or lower concentrations, preparation still works although results are not as favorable.

Ponto de aplicação - para obter a máximaeficiência, é necessário adicionar a solução no fluxo dosuco misturado, o mais longe possível da alcalinização. Asdoses variam.Application point - To achieve maximum efficiency, it is necessary to add the solution to the mixed flow, as far as possible from alkalinization. Doses vary.

Forma de aplicação - é necessário aplicar/adicionar o pó ou a solução no fluxo do suco misturado.Application form - It is necessary to apply / add the powder or solution to the mixed juice stream.

Controle - para o controle de sua aplicação,serão realizadas análises de laboratório de: sulfitos, % detransmitância, cinzas, redutores, purezas de suco, domelado, Brix. Antes e depois da purificação.Control - for the control of your application, will be performed laboratory analysis of: sulfites,% detransmittance, ashes, reducers, juice purity, molten, Brix. Before and after purification.

Benefícios - Substitui o enxofre elementar,melhor controle e ação bactericida bem como menorviscosidade nos cristalizadores, diminui a dose de cal, nãocontamina, sua aplicação pode ser facilmente automatizada,em sucos de cana não diminui o pH do suco esmiuçado ao sucosulfitado, uso muito seguro sem riscos em seu manuseio. Naação bactericida, o SO2 (dióxido de enxofre) é um gás quetambém atua como bactericida e ajuda notoriamente acontrolar o desenvolvimento de bactérias como osLeuconostoc Mesenteroides, que em seu metabolismo produzuma enzima denominada dextrano, que além de inverter asacarose em glicose, o dextrano é um polímero que causamuitos problemas no processo de clareamento ecristalização, onde as viscosidades das massas aumentam atéum grau que dificulta a purgação dos equipamentos paracentrífugas. O dextrano produz medidas falsas nopolarimetro, motivo pelo qual origina erros nacontabilidade açucareira ao se obter menos açúcar do que ocalculado.Benefits - Replaces elemental sulfur, better control and bactericidal action as well as lower viscosity in the crystallizers, decreases the dose of lime, non-contamination, its application can be easily automated, in sugarcane juices does not lower the pH of the juice crushed to juices sulfite no risk in handling. Bactericidal, SO2 (sulfur dioxide) is a gas that also acts as a bactericide and noticeably helps to control the development of bacteria such as Leuconostoc Mesenteroides, which in its metabolism produces an enzyme called dextran, which in addition to reversing asaccharose into glucose, dextran is a polymer that cause many problems in the whitening and crystallization process, where the viscosities of the masses increase to a degree that makes it difficult to purge the centrifuge equipment. Dextran produces false measurements on the polarimeter, which is why it gives rise to errors in sugar accounting by obtaining less sugar than calculated.

Aplicação na obtenção de açúcar com beterraba.Application to obtain sugar with beet.

Para a obtenção de açúcar a partir da beterrabaos sucos extraídos por meio de difusores especiais sãotratados de forma semelhante aos sucos da cana extraídosatravés de moinhos, pelo que a purificação e branqueamentotambém são tratados com SO2 e o uso de um doador de enxofreaplica neste processo com aplicação e doses semelhantesàquelas anotadas nas reivindicações.To obtain sugar from beet juices extracted through special diffusers are treated similarly to sugarcane juices extracted through mills, so purification and bleaching are also treated with SO2 and the use of a sulfur donor in this process with application. and doses similar to those noted in the claims.

Aplicação na indústria de bebidas.Application in the beverage industry.

As indústrias de bebidas que compram açúcarpadrão e têm o processo de refino tradicional comequipamentos por flutuação, usando como reagentes químicoso ácido fosfórico, cal, descolorante, floculante paraflutuação, carvão ativado e ajuda filtro, usando o açúcarlíquido para preparar seus refrescos.Beverage industries that buy standard sugar and have the traditional refining process with flotation equipment, using chemical reagents as phosphoric acid, lime, bleach, flocculant for float, activated carbon and filter aid, using liquid sugar to prepare their soft drinks.

No processo, passa por aplicação de ácidofosfórico, cal, descolorante e um floculante que fazflutuar imediatamente, arrastando para a superfície poração das mini-bolhas, os Iodos formados com todas asimpurezas floculadas.In the process, it goes through the application of phosphoric acid, lime, bleach and a flocculant that makes it float immediately, dragging the sludge formed with all flocculated impurities to the surface.

Aplicações do doador de SO2 para branqueamento comdose de 15 a 20 ppm base açúcar têm sido usadas comsucesso, diminuindo a cor do açúcar, a quantidade de carvãoativado e ácido fosfórico, com um excelente custo-beneficio.SO2 donor applications for sugar-based bleaching of 15 to 20 ppm have been used successfully, reducing the color of sugar, the amount of activated carbon and phosphoric acid, with an excellent cost-benefit ratio.

O Doador de SO2 é adicionado no tanque do açúcarfundido.The SO2 Donor is added to the melt sugar tank.

Aplicação no clareamento do melado.Application in the whitening of molasses.

As exigências dos clientes de açúcar (Coca ColaCompany, Pepsi, AGA, etc.) fazem com que os engenheirosaçucareiros além de obter açúcar padrão de menos de 300 decor ICUMSA, tenham que buscar açúcar de menos de 200 de corICUMSA; para conseguir, foram implantados equipamentos paraclarear o melado que sai dos evaporadores onde já estáconcentrado o suco da cana de 16 - 18°Bx a 65°-66° Bx, pordifusão de ar flutuando (DAF). Para conseguir um bomclareamento do melado, é necessária a adição de ácidofosfórico, cal e um floculante especial para que aflutuação por meio de mini-bolhas seja rápida e eficientena remoção de impurezas.Sugar customer requirements (Coca ColaCompany, Pepsi, AGA, etc.) mean that sugarcane engineers, in addition to obtaining standard sugar from less than 300 decor ICUMSA, have to look for sugar from less than 200 corICUMSA; To achieve this, equipment was implemented to clear the molasses coming out of the evaporators where sugarcane juice from 16 - 18 ° Bx to 65 ° -66 ° Bx is already concentrated by floating air diffusion (DAF). In order to achieve good honey clarity, the addition of phosphoric acid, lime and a special flocculant is necessary for fast and efficient mini-bubble uptake to remove impurities.

A adição de 100 a 150 ppm (base melado) do doadorSO2 antes da adição do ácido fosfórico reduz a cor eturbidez que podem ser observadas com uma diminuiçãosignificativa da cor ICUMSA do açúcar obtidocomparativamente com o que se obtém com o clareamento domelado tradicional. 0 uso de ácido fosfórico e cal pode serreduzido com a realização de ensaios laboratoriais, com oque se obterá uma economia de reagentes.The addition of 100 to 150 ppm (molasses base) of the SO2 donor prior to the addition of phosphoric acid reduces the color and turbidity that can be observed with a significant decrease in the ICUMSA color of sugar obtained compared to that obtained with traditional tinted whitening. The use of phosphoric acid and lime can be reduced by performing laboratory tests, which will yield reagent savings.

Refino de açúcarSugar refining

No processo de refino de açúcar, usa-se ácidofosfórico, cal, descolorante, floculante para flutuação e,em alguns casos, dióxido de enxofre obtido pelo processo dequeima de enxofre. O uso do Doador de SO2 de 15 a 20 ppm(base açúcar) proporciona bons resultados na diminuição dacor e proporciona economias no uso de carvão ativado.In the sugar refining process, phosphoric acid, lime, bleach, flocculant for flotation and, in some cases, sulfur dioxide obtained by the sulfur burning process are used. The use of 15 to 20 ppm (sugar based) SO2 Donor provides good results in color reduction and provides savings in the use of activated charcoal.

Claims

1. SUGAR BLANKING PROCESS By employing an SO2 donor, powdered product or aqueous solution, the process is characterized by the following steps: a) Adding the powdered product directly to the powder dosing unit; ) dissolve the powdered sulfur donor c) add the powder or solution to the cane or beet blended juice stream, may be added at other points depending on the operating conditions of each device d) When phosphoric acid needs to be added 50 to 400 parts per million, directly to the sugarcane juice, d) add a flocculant to the sugarcane juice, at a dose of 1 to 5 parts per million, for effective bleaching, under normal operating conditions of alkalizing the juice and heating it. you before the process.

A process for the bleaching of sugar according to claim 1, characterized in that the SO2 donors are in liquid or powder form and are selected from: metabisulphite, bisulphite and sulphite, dithionites, dithionates, sodium or potassium salts which release SO2, dissolved in water, in powder or liquid form of the components, both these and the process to obtain the said results.

Process for sugar blanking according to claim 1, characterized in that it presents a SO2 donor consumption of between 50 parts per million to 400 parts per million.

A process for the bleaching of sugar according to any one of claims 1 to 3, characterized in that it substitutes elemental sulfur in the sugar bleaching process by the use of direct powder or a solution including a SO2 donor such as bisulfite. sodium hydroxide, sodium hydrosulphite, sodium and potassium dithionites and dithionates, potassium metabisulphite and sodium metabisulphite.