BRPI0904309A2 - adubo de caranguejo - Google Patents

Abstract

ADUBO DE CARANGUEJO. O produto se baseia na descoberta das propriedades nutricionais da farinha ou composto orgânico de caranguejo produzido a partir da fermentação (compostagem) dos resíduos gerados desse crustáceo, e que pode ser usado como um adubo orgânico. Dentre principais parâmetros analisados na farinha orgânica de caranguejo, o nitrogênio, fósforo e magnésio, ganharam destaque pelos valores percentuais, chegando a ser, aproximadamente, de duas a quatro vezes superiores ao percentual encontrado em uma amostra de esterco bovino. Entretanto, os percentuais de cálcio para as amostras orgânicas de caranguejo foram mais de vinte vezes superior ao encontrado na mesma amostra de esterno de gado analisada. Deste modo, muitos dos parâmetros nutricionais analisados do composto de caranguejo, bem como seus respectivos percentuais, mostraram-se bastante interessantes, sendo muitos deles em proporções bastante superiores aos encontrados em uma amostra de esterco bovino tomada para comparação, os quais contribuem significativamente para um bom desempenho da cultura, ótimas respostas de produtividade, além de contribuírem para o desenvolvimento de plantas sadias e sem problemas causados pela carência ou toxicidade dos nutrientes.

Description

"ADUBO DE CARANGUEJO".

A presente invenção diz respeito a um composto orgânicoproduzido a partir de resíduos de caranguejo e possui excelente potencial para ser utilizadocomo um fertilizante orgânico alternativo.

Sabe-se que a compostagem é uma tecnologia de reaproveitamentode resíduos orgânicos bastante antiga que, a priorí, se fundamenta em um processo demineralização da matéria orgânica através de atividades biológicas, tendo como produtofinal um composto bioestabilizado e importante para nutrição das plantas.

Os resíduos orgânicos são basicamente restos de alimentos, cascasde frutas e legumes, podas de árvores, folhas secas, matéria orgânica em decomposição etc.

Podem ser originados das residências, feiras livres e restaurantes. Dessa maneira, acompostagem se apresenta como um processo biológico ecologicamente adequado, aeróbioe controlado, que consiste na transformação de resíduos orgânicos em resíduosestabilizados, apresentando propriedades e características completamente diferentes domaterial que lhe deu origem.

O processo de compostagem é desenvolvido por uma populaçãodiversificada de microorganismos e envolve necessariamente duas fases distintas, sendo aprimeira de degradação ativa (necessariamente termofílica) e a segunda, de maturação oucura. Essa atividade biológica ocorre de forma controlada, por meio de uma decomposiçãooxidativa de uma massa heterogênea de matéria orgânica no estado sólido e úmido,passando pelas seguintes fases: de fitoxicidade, bioestabilização e maturação, acompanhadada mineralização de determinados componentes da matéria orgânica, desprendimento decalor, gás carbono e água na forma de vapor.

O crescimento populacional nas cidades tem agravado o problemado gerenciamento dos resíduos gerados pelos moradores, todavia, a crescenteconscientização ecológica da sociedade para com o futuro do nosso planeta nos leva arefletir sobre os diversos problemas ambientais decorrentes dos processos exploratórios danatureza pelo homem, principalmente sobre a gestão dos bens não duráveis.A atividade turística vem impulsionando cada vez mais odesenvolvimento do nordeste brasileiro e principalmente do Estado do Ceará, gerandoobras, empregos, melhorando a qualidade dos serviços prestados, bem como melhorando aqualidade de vida da população residente e infra-estrutura local.

A culinária nordestina é bastante apreciada por muitos turistas quevisitam os Estados brasileiros, porém, o Ceará possui uma peculiaridade que o tornaconhecido mundialmente por ser o Estado que mais consome caranguejo, principalmente noperíodo de férias. No entanto, um dos principais impactos negativos gerados com taisatividades é o aumento do volume de lixo gerado, o que tem trazido preocupação para osmoradores e Prefeitura de Fortaleza.

Segundo o Instituto Brasileiro do Meio Ambiente e dos RecursosNaturais Renováveis (IBAMA), o município de Fortaleza absorve aproximadamente 75toneladas de caranguejo por mês, principalmente pelas barracas de praia localizadas nobairro da Praia do Futuro, dentre outros estabelecimentos comerciais, vindas dos Estados doPiauí e Maranhão. Entretanto, o maior problema está no tipo de lixo gerado, com umamédia de 198 toneladas-mês"1, somente no bairro da Praia do Futuro, segundo a EcoforAmbiental S/A (empresa terceirizada pela prefeitura responsável pela limpeza deFortaleza), o que tem trazido problemas para prefeitura, no que se refere ao recolhimento, epara aos moradores da área, que reclamam dos odores insuportáveis, além do aparecimentode insetos e roedores.

Todos os métodos de gerenciamento dos resíduos sólidos causamalgum impacto ambiental, mas com o uso adequado de novas tecnologias existentes, oimpacto pode ser reduzido. Algumas formas de contaminação podem ocorrer a partir dedescargas a céu aberto, causando a contaminação das águas superficiais e subterrâneas(devido à formação do chorume); pela incineração dos resíduos, liberando gases poluentesna atmosfera; pela reciclagem, causando a poluição do ar e da água se os produtos químicosusados no reprocessamento não forem manejados adequadamente; e também pelos aterrossanitários, pela não contenção de cem por cento do chorume e queima de gás metanoproduzido.No entanto, a transformação biológica da matéria orgânicabiodegradável ao estado de matéria orgânica humificada a partir da compostagem pode serusada com sucesso como: recondicionador de solos (melhorando a estrutura, aumentando aabsorção de água, aeração, pH e ativando substancialmente a vida microbiana dos solos),além de representar fonte de aumento na disponibilização de macro e micronutrientes, quepassam de imobilizados na matéria orgânica a formas solúveis integralmente assimiláveispelas raízes das plantas.

Além de todos os benefícios comentados no parágrafo anterior, essecomposto orgânico possui baixo custo por ser produzido a partir de "matéria-prima"descartada. Então, a utilização desse composto na agricultura, produzido através dafermentação dos resíduos sólidos urbanos, é de elevada importância, pois ameniza osproblemas sanitários, sobretudo nos grandes conglomerados populacionais, e suaincorporação ao solo proporciona uma integração múltipla nas propriedades químicas,físicas e biológicas do solo.

A tecnologia já desenvolvida no aproveitamento de grande parte dolixo de difícil degradação tem a reciclagem como uma alternativa viável e totalmentecompatível com a crise mundial, pois existe um crescente interesse dos países sobre ascausas ecológicas e com suas políticas ambientais de preservação e conservação dosrecursos naturais. Além disso, a compostagem é outro método de importância ecológicaempregado para o aproveitamento da matéria orgânica e que há muito tempo já vem sendoutilizado na produção de adubo orgânico

Dessa maneira, a compostagem do lixo de caranguejo gerado nasbarracas da Praia do Futuro é sugerida como uma boa alternativa no seu destino final, poisa reutilização de boa parte destes resíduos sólidos contribuiria para a redução do volume delixo depositado diariamente no aterro sanitário de Caucaia, localizado na regiãometropolitana de Fortaleza, numa forma racional e uma excelente proposta para oreaproveitamento desse material orgânico como fonte de nutrientes na agricultura.O emprego de uma técnica de reaproveitamento dos resíduos decaranguejo, encontrados no lixo das barracas de praia, também contribui para redução doscustos com a compra de insumos agrícolas ou fertilizantes químicos utilizados nas lavouras,além de beneficiar todo o meio ambiente e promoção da agricultura orgânica.

A invenção está baseada na descoberta das propriedadesnutricionais da farinha ou composto orgânico de caranguejo, produzido a partir dafermentação dos resíduos gerados nos estabelecimentos ou barracas de praia que vendemesse crustáceo, e que pode ser usado como um adubo orgânico.

Para elaboração desse adubo ou composto orgânico foram coletadasalgumas porções de restos ou resíduos oriundos de caranguejos das barracas de praia e emseguida levados para um pré-tratamento, que consistiu de uma pré-secagem sob ascondições ambientais durante três ou quatro dias para retirada do excesso de umidade domaterial e, conseqüentemente, melhor manuseá-lo, porém, vale salientar que o temponecessário para esse pré-tratamento varia de acordo com as condições ambientais. Duranteesse período, o material foi revolvido para garantir uma melhor eficiência de moagem. Nofim dessa etapa, o material foi levado para um moinho para elaboração da farinha orgânica.Todavia, antes, o material foi novamente posto para secar em uma estufa para que eleestivesse bem seco e garantisse uma melhor eficiência dos processos de moagem epeneiramento.

Para efeito de comparação, foram produzidos dois tipos de farinhaorgânica de caranguejo, sendo o primeiro composto por apenas de caranguejo morto(caranguejos que já chegam mortos e estão nos "amarrados") e o segundo a partir dassobras do consumo (pós-mesa), para que os parâmetros analisados fossem comparados como esterco de gado e entre si a fim de que fosse verificado qual deles continha maisnutrientes. Contudo, a princípio não foi verificada uma grande diferença entre os doiscompostos orgânicos oriundos de resíduos de caranguejo, mas entre estes e o de origembovina, verificou-se uma diferença significativa.

Dentre principais parâmetros analisados na farinha orgânica decaranguejo morto e dos resíduos do "pós-mesa", o nitrogênio, fósforo e magnésio,ganharam destaque pelos valores percentuais, chegando a ser, aproximadamente, de duas aquatro vezes superiores ao percentual encontrado em uma amostra de esterco bovino.Entretanto, os percentuais de cálcio para as amostras orgânicas de caranguejo foram maisde vinte vezes superior ao encontrado na mesma amostra de esterno analisada (Quadro 1).

Quanto aos micronutrientes, observou-se que resultados paraos parâmetros de ferro, cobre e manganês para o esterco bovino foram bem superiores emrelação aos dois tipos de farinha orgânica de caranguejo, exceto para zinco, que apresentou,para farinha de caranguejo morto, um valor aproximado ao esterco bovino, diferentementedo "pós-mesa".

Os teores de matéria orgânica existentes nas três amostrasanalisadas mostram-se bastante aproximados, o que sugere a boa quantidade desseparâmetro nas amostras que contém caranguejo. Resultado bastante animador, pois, osefeitos positivos da matéria orgânica no solo ajudam a valorizar e revelar o grandepotencial desse composto orgânico.

Os parâmetros analisados no composto de caranguejo erespectivos percentuais apresentados no Quadro 1 mostram resultados tambéminteressantes e a presença destes no composto orgânico, muitas deles em proporçõesbastante superiores aos encontrados em uma amostra de esterco bovino tomada paracomparação, os quais contribuem significativamente para um bom desempenho da cultura,ótimas respostas de produtividade, além de contribuírem para o desenvolvimento de plantassadias e sem problemas causados pela carência ou toxicidade dos nutrientes.

As amostras de resíduos de caranguejo apresentam valores de pHmaiores, em relação ao do esterco de gado, e dentro da faixa alcalina, decorrente da grandequantidade de carbonato de cálcio que faz parte da composição química da estrutura destecrustáceo. Entretanto, esse composto orgânico alternativo revela um grande potencial paracorreção do pH dos solos em função de sua excelente fonte de cálcio.

Os percentuais de sódio e cloretos nas duas amostras decaranguejo, em relação aos demais parâmetros, também merecem bastante atenção, pois omaior problema é o efeito acumulativo dos mesmos no solo. Entretanto, vale salientar que aaplicação de calcário ou gesso pode diminuir o problema da concentração destesparâmetros no solo. No entanto, vale salientar que esse produto orgânico alternativo podeauxiliar neste sentido de forma satisfatória já que o percentual delicio em sua composiçãocontribui para minimização destes impactos no solo. Assim, entende-se que o processo deprodução desta farinha orgânica, resumidamente, é composto por etapas bastante simples,as quais se iniciam pela coleta, passando pela atividade fermentativa realizada pelosmicroorganismos, secagem, moagem e peneiramento. Além disso, a fácil transferênciadeste conhecimento para as comunidades traz muitos benefícios para o meio ambiente,sobretudo na qualidade de vida das pessoas, principalmente daquelas que dependem detecnologias baratas para serem aplicadas na agricultura familiar e de subsistência.

QUADRO 01 - Dados sobre as análises das amostras de resíduos de caranguejo e esterco bovino.

Dados Nutricionais do Material Utilizado em Estudo

<table>table see original document page 7</column></row><table>

Claims (1)

1.) "Adubo de caranguejo", um composto orgânico produzido a partir de resíduos decaranguejo e possuir um grande potencial nutricional, podendo ser utilizado como umadubo ou fertilizante orgânico alternativo. Dentre suas peculiaridades, a fermentaçãodessa matéria orgânica apresenta-se bastante acelerada, tornando-a parcialmentebioestabilizada em poucos dias, diferentemente de outros compostos orgânicos quelevam de sessenta a noventa dias para adquirirem esse mesmo estágio de semi-cura oubioestabilidade. O adubo de caranguejo está caracterizado pelo fato de possuir umagrande quantidade de nutrientes importantes para a agroindústria, os quais podem variarde duas a quatro vezes, aproximadamente, em relação aos principais parâmetrosnutricionais do esterco bovino. O composto produzido também chama atenção pelo fatoda farinha, adubo ou composto orgânico de caranguejo possuir um percentualequivalente de matéria orgânica (M.O.) em relação ao no esterco bovino, podendo serperfeitamente utilizado na agricultura sem prejuízos quanto ao percentual desteparâmetro analisado. O percentual de cálcio deste produto é bem superior ao encontradono esterco de gado, podendo ser mais de vinte vezes superior em função de suacomposição química e estrutural. Este adubo produzido a partir de resíduos decaranguejo também possuir um pH básico. Além disso, a relação cálcio (Ca) / magnésio(Mg) também sugere a utilização deste composto na correção de pH no solo.