BRPI1007342B1

BRPI1007342B1 - aparelho e método para dispensa por demanda de bebida congelada

Info

Publication number: BRPI1007342B1
Application number: BRPI1007342A
Authority: BR
Inventors: Granot Boaz; Klier Niri
Original assignee: Nicevend Ltd
Priority date: 2009-01-19
Filing date: 2010-01-19
Publication date: 2018-12-04
Also published as: ZA201105106B; SG172942A1; EP2387323A4; CA2750000A1; EP2387323A1; JP2012515123A; AU2010205404B2; RU2011129423A; WO2010082185A4; ES2471463T3; MX2011007618A; CN102202516B; CA2750000C; EP2387323B1; JP5610639B2; AU2010205404A1; BRPI1007342A2; IL214013A0; KR20110116137A; WO2010082185A1

Description

(54) Título: APARELHO E MÉTODO PARA DISPENSA POR DEMANDA DE BEBIDA CONGELADA (73) Titular: NICEVEND LTD.. Endereço: 90 Hapardes Street, P.O. Box 105 - Neve Yarak 00049-945, ISRAEL(IL) (72) Inventor: NIRI KLIER; BOAZ GRANOT.

Prazo de Validade: 20 (vinte) anos contados a partir de 19/01/2010, observadas as condições legais

Expedida em: 04/12/2018

Assinado digitalmente por:

Liane Elizabeth Caldeira Lage

Diretora de Patentes, Programas de Computador e Topografias de Circuitos Integrados

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APARELHO E MÉTODO PARA DISPENSA POR DEMANDA DE BEBIDA CONGELADA

Setor da invenção

A presente invenção refere-se ao setor tecnológico de produção de misturas de bebidas congeladas e, mais particularmente, a presente invenção diz respeito a um novo método e aparelho para produzir uma bebida saborizada gelada de gelo em flocos e uma porção de líquido selecionada líquido da bebida de gelo, enquanto os flocos de gelo e a porção líquida são recentemente misturadas e dispensadas.

Estado da técnica conhecido

O temo bebida de gelo, como usado neste documento, refere-se a uma bebida que está em um estado pastoso, que é uma mistura entornável de gelo base e líquido, onde a mistura is é geralmente homogênea. A quantidade de líquido também pode ser nula. O gelo base é composto de partículas de gelo ou flocos de gelo. Os termos partículas de gelo e flocos de gelo são usados aqui indistintamente. Os termos misturador e unidade de mistura também são aqui usados indistintamente.

Um método comum da técnica anterior de produzir bebidas de gelo, que pode ser continuamente e instantaneamente fornecida, utiliza um dispositivo que tem uma mistura líquida que é refrigerada a um estado parcialmente congelado, enquanto continuamente misturada. A desvantagem do método é a curta vida da mistura na prateleira. Além disso, o processo de elaboração da f

t.

2/31 bebida gelada pode envolver controle manual que tem que ser feito por pessoal treinado. O dispositivo pode não funcionar automaticamente e pode precisar de supervisão contínua quando uma bebida gelada é solicitada. Além disso, o processo de resfriamento do líquido em um estado pronto para servir da bebida gelada normalmente leva entre 20-60 minutos, durante os quais a bebida gelada não pode ser servida.

Outros dispositivos da técnica anterior para dispensa de bebidas de gelo, tais como máquinas de venda automática, não tem a ío capacidade necessária para garantir um fornecimento ininterrupto de um grande número de porções por uma única máquina. Máquinas de venda automática existentes sofrem de uma vida de útil curta, devido ao funcionamento do método. Além disso, as máquinas de venda automática oferecem uma variedade limitada de bebidas de gelo is saborizadas.

Dispositivos da técnica anterior para dispensar bebidas de gelo saborizadas produzem a parte de gelo com sabor da bebida e a parte líquida da bebida com o mesmo processo, assim, as duas porções da bebida não podem ser controladas para repetidamente conter o mesmo conteúdo e, assim, produzir uma bebida de gelo que tem substancialmente o mesmo conteúdo e o mesmo sabor.

Outro dispositivo da técnica anterior para dispensar bebidas de gelo com sabor é descrito no depósito PCT W02008/032306, por Ehud Klier et al, o conteúdo do qual é aqui incorporado por referência para todos os propósitos como se estivesse totalmente estabelecido aqui. O aparelho inclui um ou mais

3/31 recipientes para conter uma bebida concentrada, abastecimento de água, uma unidade de mistura para misturar a bebida concentrada com a água em uma mistura líquida substancialmente homogênea, uma unidade de fazer gelo para congelar pelo menos uma parte da recém-produzida mistura líquido em cubos de gelo contendo essencialmente a mesma quantidade de gelo, uma unidade de britagem e moagem da mistura para esmagar uma quantidade préestabelecida dos cubos de gelo em pequenas partículas de gelo potável e misturar as partículas de gelo com uma quantidade pré10 medida da recém-produzido mistura líquida.

Existe a necessidade e seria vantajosos ter um aparelho por demanda para dispensar uma bebida congelada recentemente produzida tendo um controle do balanceamento do gelo e do líquido.

Breve resumo da invenção is O objetivo principal da presente invenção inclui um aparelho para dispensar por demanda uma bebida congelada fresca tendo um equilíbrio controlado de líquido e gelo. O aparelho é preferencialmente controlado por uma unidade de controle informatizado e, assim, as bebidas de gelo resultantes são substancialmente repetíveis.

De acordo com os ensinamentos da presente invenção, é proporcionado um aparelho para preparar e dispensar uma bebida de gelo com sabor, incluindo pelo menos um recipiente para os ingredientes com sabores, uma unidade de mistura, incluindo um 25 recipiente misturador e um mecanismo de mistura, uma unidade de fornecimento de flocos de gelo, um mecanismo para transferir os

4/31 ingredientes de sabor para o recipiente misturador e uma unidade de controle informatizada para controlar um ou mais aspectos do processo de produção da bebida de gelo. Os ingredientes de sabor podem ser em forma de grãos, pó ou na forma líquida.

A unidade de fornecimento de gelo em flocos inclui um dispositivo para produção de flocos de gelo, um recipiente de gelo em flocos, um mecanismo de mistura de flocos de gelo e um mecanismo de transporte para transferir os flocos de gelo do recipiente de gelo em flocos e unidade mistura para o recipiente do misturador. O dispositivo de produção de flocos de gelo produz flocos de gelo que são geralmente de dimensões similares. O mecanismo de misturar de flocos de gelo mistura os flocos de gelo, de modo que substancialmente não são empilhados montes de gelo e tal que a parte inferior do recipiente de flocos de gelo é preenchida com uma is mistura substancialmente uniforme dos flocos de gelo.

Opcionalmente, o mecanismo de misturar flocos de gelo inclui uma placa rotativa em forma de disco, tendo duas faces e um eixo de rotação, hastes de disco estendendo geralmente perpendiculares às faces da placa e hastes de parede estende 20 geralmente perpendiculares à superfície interna das paredes do recipiente de flocos de gelo. As hastes de disco e hastes de parede podem ter várias dimensões. Aberturas formadas na placa, longe da borda de dita placa, facilitam o movimento de partes dos flocos de gelo de um lado da placa para o outro lado da placa. Um mecanismo 25 de rotação, de preferência controlado pela unidade de controle informatizada, gira em torno do eixo da placa, em qualquer direção. Opcionalmente, o mecanismo de rotação gira o placa para trás e para

5/31 frente sobre o eixo da placa, periodicamente. Note-se que as faces chapa podem não ser planas.

O mecanismo para transferência dos ingredientes de sabor transfere os ingredientes de sabor dos recipientes que contém ditos ingredientes para o recipiente do misturador. O mecanismo de transporte dos flocos de gelo transfere os flocos de gelo do recipiente da unidade de contenção e mistura de flocos de gelo para o recipiente do misturador. Opcionalmente, o mecanismo de transporte para transferência dos flocos de gelo inclui uma rosca de Arquimedes. O mecanismo do misturador pica uma quantidade pré-medida de flocos de gelo, transferida da unidade de produção de flocos de gelo, com uma quantidade pré-medida de ingredientes de sabor, transferidos de pelo menos um recipiente, assim produzindo a bebida de gelo saborizada.

is De preferência, o aparelho para preparar e dispensar uma bebida de gelo com sabor ainda inclui um alojamento refrigerado, dentro do qual a unidade de fornecimento de flocos de gelo é disposta. De preferência, a unidade de mistura também é dispsota dentro de dito alojamento. De preferência, dito alojamento é substancialmente selado e a temperatura dentro da caixa é controlada pela unidade de controle computadorizada.

De preferência, o aparelho para preparar e dispensar uma bebida de gelo com sabor ainda inclui um fornecedor de líquido de um líquido de base, de preferência água, e um mecanismo para transferir o líquido de base para o recipiente do misturador, em que a unidade de mistura mistura uma quantidade pré-medida dos flocos de

6/31 gelo, transferida da unidade de produção de flocos de gelo, com uma quantidade pré-medida dos ingredientes de sabor transferidos do pelo menos um recipiente e uma quantidade pré-medida do líquido base, transferida do fornecimento do líquido base, produzindo a bebida de gelo com sabor. O líquido de base pode ser brilhante.

Preferencialmente a unidade de mistura ainda inclui um mecanismo pivotante, em que o mecanismo pivotante facilita movimento de pivotamento da unidade de mistura.

Opcionalmente, o recipiente do gelo em flocos inclui 10 uma superfície inferior tendo uma primeira extremidade e uma segunda extremidade, uma abertura formada na primeira extremidade da superfície inferior, facilitando a distribuição dos flocos de gelo do recipiente de flocos de gelo e uma abertura formada no segunda extremidade da superfície inferior, facilitando a distribuição de água is acumulada do recipiente de flocos de gelo. A primeira extremidade da superfície inferior é maior do que a segunda extremidade da superfície, assim, a água acumulada sobre a superfície inferior flui pela força da gravidade para a abertura formada na segunda extremidada da superfície inferior. Opcionalmente, a água distribuída 20 a partir da abertura formada na segunda extremidade da superfície inferior é recolhida e é reutilizada pelo aparelho para preparar e dispensar uma bebida de gelo com sabor.

Preferencialmente, o recepiente dos flocos de gelo inclui um dispositivo sensor para sentir o nível acumulado de flocos de gelo dentro de dito recipiente.

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Opcionalmente, o aparelho para preparar e dispensar uma bebida de gelo com sabor inclui ainda uma unidade de capa protetora acoplada para proteger o entorno da unidade de mistura, particularmente quando a unidade de mistura está em estado de operação. De preferência, a unidade inclui uma capa protetora isolante, onde os selos iolam a unidade de mistura, a unidade de mistura estando na posição do estado de mistura.

Opcionalmente, o aparelho para preparar e dispensar uma bebida de gelo com sabor inclui ainda uma unidade de lavagem para a limpeza e opcional lavagem das superfícies internas do recipiente misturador.

Opcionalmente, o aparelho para preparar e dispensar uma bebida de gelo com sabor inclui ainda uma unidade de mistura para misturar os ingredientes de sabor e o líquido base, produzindo assim uma mistura líquida substancialmente homogênea, onde a unidade de mistura mistura uma quantidade pré-medida dos flocos de gelo com uma quantidade pré-medida da mistura líquida, assim produzindo a bebida de gelo com sabor.

Opcionalmente, o fornecedor de líquido é uma conexão operativa de fonte externa de abastecimento de água. O fornecedor de líquido também pode ser um reservatório. Opcionalmente, o aparelho para preparar e dispensar uma bebida de gelo com sabor inclui ainda uma unidade de vaso de distribuição. Opcionalmente, o aparelho para preparar e dispensar uma bebida de gelo com sabor inclui ainda uma unidade dispensadora de canudos.

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Um aspecto da presente invenção é propiciar um método para preparar e dispensar uma bebida de gelo com sabor. O método inclui o fornecimento de um aparelho para preparar e dispensar uma bebida de gelo com sabor, onde o aparelho inclui uma unidade de fornecimento de flocos de gelo para a produção de flocos de gelo, pelo menos um recipiente para conter ingredientes com sabores e uma unidade de mistura. A unidade inclui um recipiente de misturador, um mecanismo de mistura e um mecanismo de pivotamento, no qual o recipiente misturador inclui uma abertura de recepção, formada preferencialmente no topo do recipiente misturador, no qual o mecanismo de pivotamento facilita o movimento de pivotamento da unidade de mistura. O aparelho inclui ainda um mecanismo de transporte para transferir os flocos de gelo da unidade de fornecimento de flocos de gelo para a unidade de mistura e, ainda, um mecanismo para transferir os ingredientes de sabor para a unidade de mistura.

O método ainda inclui as etapas de seleção de uma bebida com sabor de gelo, pivotar a unidade de mistura para uma posição de recepção, na qual a unidade de mistura está em posição para receber os ingredientes de sabor e os flocos de gelo, transferindo os ingredientes com sabores para a unidade de mistura, transferindo os flocos de gelo para a unidade de mistura, pivotando a unidade de mistura para uma posição de mistura, na qual a unidade de mistura está em uma posição preferencialmente inclinada com relação à posição vertical, ativação do mecanismo de mistura por um intervalo de tempo pré-determinado, produzindo a bebida de gelo e dispensa da mesma.

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Preferencialmente, na posição de recepção a unidade de mistura está em uma posição para cima. Preferencialmente, na posição de mistura a unidade de mistura está substancialmente vedada. Opcionalmente, a posição de recepção e a posição de mistura estão na mesma posição de pivotamento.

Em variações da presente invenção, o aparelho fornecido para a preparação e dispensa um gelo saborizado ainda inclui um fornecedor de líquido de um líquido de base, de preferência água, e um mecanismo para transferir o líquido de base para a 10 unidade de mistura, onde o método inclui a etapa de transferir o líquido de base para a unidade de mistura, a unidade de mistura na posição de recepção.

Em variações da presente invenção, o aparelho fornecido para a preparação e dispensa de gelo com sabor ainda is inclui um mecanismo de misturar gelo em flocos, sendo que o método ainda inclui a etapa de ativação do mecanismo de mistura de gelo em flocos que mistura os flocos de gelo dentro do recipiente de flocos de gelo, deste modo mantendo uma mistura substancialmente uniforme de flocos de gelo dentro do recipiente de flocos de gelo.

Em variações da presente invenção, o aparelho fornecido para a preparação e dispensa de gelo com sabor ainda inclui uma unidade de distribuição de vaso e o método ainda inclui a etapa de dispensar um vaso (taça) da unidade de distribuição de vaso, antes da dispensa da bebida de gelo.

Breve descrição dos desenhos

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A presente invenção será plenamente compreendida a partir da descrição detalhada abaixo e os desenhos anexos, os quais são apresentados apenas a título de exemplo e ilustração, não sendo limitativos do escopo da invenção, nos quais:

FIG. 1 é um diagrama de blocos esquemático de um aparelho para preparação e dispensa de bebidas de gelo com sabor, de acordo com concretizações da presente invenção;

FIG. 2 é uma vista em perspectiva do aparelho para preparação e dispensa de bebidas de gelo com sabor, como ilustrado io na Figurai;

FIG. 3 é uma vista em perspectiva da unidade de fornecimento de flocos de gelo do aparelho para preparar e dispensar bebidas de gelo saborizadas mostrado na Figura 2;

FIG. 4 é uma vista em perspectiva da parte inferior da is unidade de fornecimento de flocos de gelo, mostrada na Figura 3;

FIG. 5 é uma vista em perspectiva de topo da unidade de capa protetora acoplada a unidade de mistura para proteger as adjacências da unidade de mistura das bebidas de gelo com sabor dispensadas mostrada na figura 2;

FIG. 6 é uma perspectiva explodida inferior da unidade de capa protetora mostrada na Figura 5;

FIG. 7a é uma vista lateral da unidade de capa protetora mostrada na Figura 5 acoplada com a unidade de mistura, a qual está em um estado de recepção;

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FIG. 7b é uma vista lateral da unidade de capa protetora mostrada na Figura 5 acoplada com a unidade de mistura, a qual está em um estado de mistura;

FIG. 8 é um diagrama de fluxo esquemático que que 5 descreve as etapas sucessivas de um processo para a preparação e dispensa de bebidas de gelo com sabor, da seleção de uma bebida de gelo com sabor até a entrega da bebida de gelo com sabor, realizado por um aparelho, como mostrado nas Figuras 1 e 2, de acordo com as concretizações da presente invenção;

io FIG, 9 é um diagrama de fluxo esquemático que descreve as etapas sucessivas de uma variação do processo mostrado na Figura 8.

Descrição detalhada da invenção

A presente invenção agora será descrita mais is detalhadamente, com referência aos desenhos anexos, em que modalidades preferidas da invenção são mostradas. Esta invenção pode, no entanto, ser concretizada em muitas formas diferentes e não deve ser interpretada como limitada pelas concretizações aqui reveladas, mas sim, essas incorporações são fornecidas de modo 20 que esta divulgação seja minuciosa e completa para transmitir o escopo de a invenção para aqueles hábeis na técnica.

Salvo indicação em contrário, todos os termos técnicos e científicos usados aqui têm o mesmo significado que comumente compreendido por um técnico no assunto no setor ao qual pertence

12/31 esta invenção. Os métodos e exemplos fornecidos neste documento são apenas ilustrativos e não pretendem ser um fator limitante.

Referência é feita agora aos desenhos. A Figura 1 é um diagrama de blocos esquemático do aparelho 100 para preparar e dispensar bebidas de gelo com sabor, de acordo com concretizações da presente invenção. O aparelho 100 inclui uma fonte de água 110, dispensador de ingredientes de sabor 120, unidade de fornecimento de flocos de gelo 140 incluindo produtor de flocos de gelo 130, misturador 160 e, opcionalmente, unidade de dispensa de copos 175.

ίο O dispensador de ingredientes de sabor 120 pode ser concretizado em qualquer concretização conhecida na técnica para dispensar ingredientes para a preparação de bebidas líquidas com sabor. No exemplo mostrado na figura 1, o dispensador de ingredientes de sabor 120 inclui recipientes de ingredientes 122 A até is 122N, contendo ingredientes saborizados concentrados ou não concentrados para a elaboração de bebidas saborizadas selecionadas, tais como sucos, café, bebidas alcoólicas, chocolate e outras bebidas com sabor. Os ingredientes concentrados podem estar na forma líquida ou preferencialmente na forma de pó, que tem uma vida útil mais longa.

Deve ser notado que a fonte de água 110 pode ser um reservatório 122 ou uma conexão operante com uma fonte externa de fornecimento de água.

A unidade de fornecimento de flocos de gelo 140 inclui 25 um produtor de flocos de gelo 130, o qual é um produtor de flocos de gelo convencional, que drena água da fonte de água 110 através de

13/31 um mecanismo de transferência 118. O produtor de flocos de gelo 130 produz flocos de gelo 136, que são geralmente uniformes em tamanho e são dispensados através de uma abertura 132 formada no produtor de flocos de gelo 130, na qual os flocos de gelo 136 são largados na unidade de fornecimento de flocos de gelo 140. A unidade de fornecimento de flocos de gelo 140 tem facilidade para transferir uma quantidade pré-medida e repetitiva de flocos de gelo para o misturador 160, tendo uma densidade substancialmente uniforme, a transferência sendo controlada pela unidade de controle ío 180. A unidade de controle computadorizada 180 controla o nível de flocos de gelo uniformes acumulados dentro da unidade de fornecimento de flocos de gelo 140. Em variações da presente invenção, o produtor de flocos de gelo 130, que é um produtor convencional de flocos de gelo, tem facilitada a drenagem de líquidos i5 saborizados de uma respectiva fonte de líquidos saborizados. O produtor de flocos de gelo 130 então produz flocos de gelo 136 produzidos a partir dos líquidos com sabor.

O aparelho 100 ainda inclui um alojamento substancialmente vedado (não mostrado), tal alojamento é refrigerado 20 a uma temperatura predeterminada controlada pela unidade de controle 180. Em variações da presente invenção, a unidade de controle 180 monitora a temperatura dentro do alojamento de modo que a temperatura não ultrapasse um limite predeterminado de temperatura. Na preparação de bebidas congeladas existem 25 requerimentos especiais de controle de temperatura do sistema a fim de melhorar o desempenho do sistema e subsequente qualidade da bebida. Em uma concretização, existem dois compartimentos

14/31 separados que tem a temperatura controlada independentemente. Em uma concretização em particular, um compartimento interno, controlado para uma temperatura mais baixa, é contido dentro de um compartimento externo. É no compartimento interno que tipicamente os flocos de gelo 136 são produzidos. Esta arquitetura tem a vantagem adicional de proporcionar consumo de energia de refrigeração reduzido e controle de temperatura do compartimento mais preciso.

Quando uma bebida de gelo com sabor selecionada está sendo preparada, ingredientes do sabor selecionado são transferidos para o misturador 160. Opcionalmente, um líquido base, preferencialmente água de uma unidade de fornecimento de água 110, é também transferida para o misturador 160, onde a razão entre os ingredientes transferidos de um ou mais recipientes, tais como os recipientes 122, assim como a água, é controlada pela unidade de controle computadorizada 180. Flocos de gelo 136 são também transferidos da unidade de fornecimento de flocos de gelo 140 para o misturador 160. As quantidades transferidas dos ingredientes com sabor (do dispensador de ingredientes120) e flocos de gelo uniformes 136 (da unidade de fornecimento de flocos de gelo 140) são controladas pela unidade de controle computadorizada 180. A presente invenção será agora descrita através de preparação de uma bebida gelada com água, mas a presente invenção não está limitada ao uso de água como líquido base e qualquer outro líquido base pode ser usado, incluindo leite, suco ou qualquer outro líquido bebível.

O misturador 160 mistura os ingredientes de sabor selecionados, os flocos de gelo 136 e a água até a textura requerida

15/31 da bebida de gelo e derrama a bebida de gelo fresca em um copo 170, que é sincronamente dispensado por uma unidade de dispensa de copos 175, ou manualmente colocado.

Referência é feita também a figura 2, que é uma vista em perspectiva dos principais componentes de um exemplo de aparelho 100 para preparar e dispensar bebidas de gelo com sabor, de acordo com concretizações da presente invenção. Neste exemplo, o dispensador dos ingredientes de sabor 120 inclui quatro recipientes 122, cada um contendo ingredientes de sabor, a serem selecionados, ίο O aparelho 100 pode ainda incluir outros recipientes de ingredientes de sabor, por exemplo, recipiente 126 contendo líquido de sabor concentrado.

Quando um recipiente 122 ou 126 é selecionado, a unidade de controle computadorizada 180 libera uma quantidade préi5 medida dos ingredientes de sabor selecionados, os quais são então transferidos através de um mecanismo 128 ou 129, respectivamente, para transferir os ingredientes de sabor para a unidade de mistura 160. O mecanismo de transferência 118, 128 e/ou 129 pode incluir elementos de transferências adicionais, tal como uma bomba 127.

Em concretizações da presente invenção, um fluxo de água aquecida ou resfriada ou a temperatura ambiente é utilizado para transportar ingredientes em pó de sabor do mecanismo de dispensa 128 para o misturador. Em uma modalidade adicional, intermistura está predefinida e o mecanismo de distribuição é paralelizado, ou seja, um conjunto discreto de misturas pré16/31 determinadas estão disponíveis e são transferidas diretamente para a unidade de mistura 160.

Referência é feita também a figura 3, que é uma vista em perspectiva de uma unidade de fornecimento de flocos de gelo 5 140 do aparelho 100. A unidade de fornecimento de flocos de gelo140 inclui um produtor de flocos de gelo130, um mecanismo de intramistura de flocos de gelo 146 e um recipiente de flocos de gelo tendo parte inferior 144 e parte superior 142, as quais são combinadas em um único compartimento e podem ser concretizadas ío em uma única unidade. O produtor de flocos de gelo130 é disposto na extremidade superior da parte superior 142 da unidade de fornecimento de flocos de gelo140, produzindo flocos de gelo 136, que são geralmente de dimensões similares, e são largados através de uma abertura formada na extremidade superior da parte superior is 142. Em variações da presente invenção, a extremidade superior da parte superior 142 da unidade de fornecimento de flocos de gelo140 inclui uma tampa (não mostrada) tendo uma abertura através da qual flocos de gelo 136 caem dentro da unidade de fornecimento de flocos de gelo140.

A unidade de fornecimento de flocos de gelo140 ainda inclui um mecanismo de intermistura de flocos de gelo 146, que mistura flocos de gelo 136 derramados do produtor de flocos de gelo130, tal que substancialmente não são empilhados montes de gelo e tal que a parte inferior 144 da unidade de fornecimento de flocos de gelo140 é preenchida com uma mistura substancialmente uniforme de flocos de gelo. A unidade de fornecimento de flocos de gelo140 ainda inclui um mecanismo de transporte 150, disposto

17/31 dentro da parte inferior 144 da unidade de fornecimento de flocos de gelo140. O mecanismo de intermistura de flocos de gelo 146 pode ser concretizado de vários modos. Em um exemplo mostrado nas figuras 2 e 3, o mecanismo de intermistura de flocos de gelo 146 inclui pratos em forma de disco 148 sobre os quais hastes 147, tendo várias dimensões, são fixadas em vários locais. O mecanismo de intermistura de flocos de gelo 146 pode ainda incluir hastes 143, que são dispostas sobre as paredes internas da parte superior 142. O mecanismo de intermistura de flocos de gelo 146 ainda inclui ío aberturas 149 formadas sobre as placas 148 longe da borda da placa 148, permitindo aos flocos de gelo 136 se moverem de um lado para outro da placa 148. Tipicamente, o mecanismo de intermistura de flocos de gelo 146 rotaciona periodicamente, para trás e para frente sobre um eixo 141, em que as hastes 147 e hastes 143 misturam os is flocos de gelo136, para formar e manter uma mistura uniforme. Deve ser notado que a placa 148 tem uma forma geral de disco, mas a presente invenção não está limitada a placa 148 ter uma forma tipo disco.

Referência também é feita a Figura 4, que é uma vista em perspectiva da parte inferior 144 da unidade de fornecimento de flocos de gelo140, incluindo o mecanismo de transportei 50 para transferir flocos de gelo136 da unidade de fornecimento de flocos de gelo140 na direção do misturador 160. Quando o mecanismo de transportei 50 é rotacionado em relação ao eixo 151 na direção 153, por um motor (não mostrado), flocos de gelo136 são empurrados através de uma abertura formada pelas paredes 158 e 152, na

18/31 direção do misturador 160. Opcionalmente, o mecanismo de transportei 50 inclui uma rosca de Arquimedes.

Preferencialmente, o fundo 156 da parte inferior 144 é ligeiramente inclinado, de um ângulo a°, tal que a extremidade inferior

156 proximal a parede 152 é mais alta que a outra extremidade inferior 156, distai da parede frontal 152. Deste modo, qualquer água acumulada no fundo156 da parte inferior 144, flui por força da gravidade para longe da parede 158 sendo coletada e opcionalmente reciclada, como a água flui para fora da parte inferior 144 através de ío um duto dreno 154 disposto proximal a extremidade do fundo156 e distai da parede 152.

Preferencialmente, a unidade de fornecimento de flocos de gelo140 ainda inclui um dispositivo sensor 145 (vide Figura 3) que sente o nível de flocos de gelo136 acumulado no recipiente de flocos is de gelo. Quando o nível de flocos de gelo136 dentro do recipiente de flocos de gelo está abaixo de algum limite predeterminado, a unidade de controle 180 ativa o produtor de flocos de gelo130 para produzir mais flocos de gelo136. Quando o nível de flocos de gelo136 dentro do recipiente de flocos de gelo está acima de algum nível limite 20 predeterminado, a unidade de controle 180 desativa o produtor de flocos de gelo 130.

O misturador 160 inclui um corpo de contenção 162, tendo uma abertura formada no topo do corpo de contenção 162, bem como um mecanismo de mistura 164. Um mecanismo de pivotamento 25 facilita o pivotamento da unidade de mistura 160 em torno do eixo

165.

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Em uma arquitetura alternativa da unidade de mistura 160, a lâmina do misturador 164 é transladada, por exemplo, na direção vertical, independentemente do corpo de contenção 162, a fim de trazer as lâminas em contato com os ingredientes de sabor, água e flocos de gelo, que foram transferidos para dentro do corpo de contenção 162. Em uma concretização adicional, a lâmina do misturador 164 é mantida estacionária e o corpo de contenção 162 é transladado e ou pivotado.

A Unidade de controlei 80 também assegura que a ío razão de quantidades entre os vários ingredientes de sabor, água e flocos de gelo136, todos os quais são transferidos para dentro do recipiente 162 da unidade de mistura 160 através da abertura 166, são substancialmente repetíveis. Na unidade de mistura 160, a quantidade pré medida de flocos de gelo136 é misturada pelo is mecanismo de mistura 164 com a quantidade pré medida de água e ingredientes de sabor, assim produzindo a bebida de gelo com sabor requisitada. A bebida de gelo com sabor recentemente preparada é dispensada em um vaso, como um copo 170, tal copo 170 ou é dispensado pela unidade de dispensa de copos 175 ou é 20 manualmente colocado. A bebida de gelo com sabor recentemente preparada é dispensada no vaso por um mecanismo de derrama tal como um mecanismo que inclina a unidade de mistura 160 até um ângulo predeterminado para baixo, na direção 167 voltada para o copo 170. O ângulo de inclinação assegura uma taxa de 25 derramamento substancialmente repetível da bebida de gelo com sabor recentemente preparada, a qual é cronometrada pela unidade de controlei 80. A taxa de derramamento da bebida de gelo com

20/31 sabor recentemente preparada pode ser variável, controlada pela unidade de controlei80.

Deve ser notado que um número de diferentes alternativas podem ser usadas para esvaziar a bebida de gelo dentro 5 do copo 170. Adicionalmente ou ao invés da opção de pivotar o misturador 160, como já descrito, uma válvula na base do misturador 160 pode ser aberta para permitir ao conteúdo cair dentro do copo 170. Alternativamente, o misturador 160 pode ser ajustado a uma inclinação fixa e uma porta pode ser aberta no lado inferior do io misturador 160. Uma vantagem adicional da arquitetura de inclinação fixa ou variável é que a ação de mistura pode ser mais efetiva conforme forces gravitacionais tendem a impedir o problema de separação de fase frequentemente observado em arquiteturas de misturador vertical, nas quais o material misturado não é is completamente misturado e mantém uma estrutura vertical em camadas. Uma outra opção que visa melhorar a eficácia do passo de esvaziamento do misturador 160 é agitar ou vibrar o misturador 160, durante pivotamento a uma posição de derramamento, para assegurar que substancialmente toda a bebida de gelo com sabor

2o caia dentro do copo 170.

Preferencialmente, em um estado de recebimento, quando os ingredientes de sabor, a água e os flocos de gelo136 são transferidos para dentro do recipiente 162 da unidade de mistura 160 através da abertura 166, a unidade de mistura 160 está geralmente 25 em posição ereta, mas pode estar inclinada. Preferencialmente, em um estado de mistura, quando a unidade de misturai60 mistura os ingredientes de sabor, a água e os flocos de gelo136, a unidade de

21/31 misturai60 está ligeiramente inclinada em relação a posição vertical. A inclinação da unidade de misturai60 no estado de mistura impede acúmulo de ingredientes nas paredes internas do recipiente 162, assim melhorando a uniformidade da bebida de gelo com sabor sendo produzida.

Preferencialmente, a unidade de fornecimento de flocos de gelo140 ainda inclui uma unidade de capa de proteção 300, acoplada para proteger os arredores da unidade de mistura 160 nos vários estados de operação. Referência é feita a figura 5, que é uma ío perspectiva de topo da unidade de capa de proteção 300, bem como a figura 6, que é uma perspectiva explodida inferior da unidade de capa de proteção 300.

A unidade de capa de proteção300 inclui um corpo essencialmente arqueado 310, uma parte de recepção de is ingredientes 320 e uma vedação 350 adequadamente inserida na abertura 330 formada no corpo 310. A unidade de capa de proteção 300 é fixada em posição dentro do aparelho 100, enquanto a unidade de misturai 60 pode mover justamente abaixo da unidade de capa de proteção 300, dependendo do estado de trabalho da unidade de misturai 60.

Referência também é feita a Figura 7a, que é uma vista lateral da unidade de capa de proteção 300 acoplada a unidade de misturai60, em que a unidade de misturai60 está no estado de recepção; e a figura 7b, que é uma vista lateral da unidade de capa 25 de proteção300 acoplada com a unidade de misturai60, em que a unidade de mistura160 está no estado de mistura. Quando a unidade

22/31 de misturai60 está no estado de recepção (vide Figura 7a), a unidade de misturai60 está em uma posição ereta, em que a abertura 166 está alinhada com a abertura formada na parte de recepção de ingredientes 320, tal que os ingredientes transferidos para a unidade de misturai60, passam através da abertura formada na parte de recepção de ingredientes 320 e então através da abertura 166 da unidade de misturai60.

Quando a unidade de misturai60 está em um estado de mistura (veja Figura 7b), a unidade de misturai60 é pivotada no eixo 165, para formar um ângulo de inclinação de β° em relação a posição ereta vertical. A inclinação da unidade de misturai60 no estado de mistura impede o acúmulo de ingredientes dentro das paredes do recipiente 162, deste modo melhorando a uniformidade da bebida de gelo com sabor sendo produzida. A vedação 350 é composta por materiais elásticos, como borracha, sendo projetada para vedar adequadamente a abertura 166 da unidade de misturai60, quando a unidade de misturai60 está em um estado de mistura. Então, quando a unidade de misturai60 está em um estado de mistura, a unidade de capa de proteção 300 impede derramamento da bebida de gelo sendo preparada.

O uso de ingredientes que são perecíveis pode em alguns casos ser aconselhável ou inevitável a limpeza periódica ou opcionalmente lavagem do recipiente do misturador 162. Limpeza ou opcionalmente lavagem do recipiente do misturador 162 pode também ser requerida a fim de eliminar contaminação de sabor residual entre bebidas. Em concretizações da presente invenção, o mecanismo para pivotar a unidade de misturai60 sobre o 165 inclina

23/31 a unidade de misturai60 para um estado de lavagem, na direção 169 (veja Figura 2), em direção a unidade de lavagem 190 que lava e/ou limpa a unidade de misturai60. A unidade de misturai60 é então pivotada de volta a posição de recepção, ficando pronta para a próxima bebida requisitada. Em variações da presente invenção, a unidade de misturai60 não é inclinada em direção a unidade de lavagem, mas ao invés água e opcionalmente sabão são transferidos para a unidade de misturai60, estando em estado de recepção. A unidade de misturai60 é então pivotada para um estado de mistura e ío é operada para auto lavagem e/ou limpeza. A unidade de misturai60 é então pivotada na direção de uma unidade de eliminação de resíduos para dispor o conteúdo do recipiente 162. Em uma arquitetura alternativa, para permitir limpeza ou lavagem do recipiente do misturador 162, uma cabeça aspersora rotativa é inserida dentro do recipiente 162, que está em posição invertida. Um desinfetante comestível pode ser usado durante a etapa de lavagem do recipiente.

Em concretizações da presente invenção, unidade de controlei 80 inclui uma unidade de avaliação da qualidade da bebida, 20 que analisa os parâmetros de qualidade, tais como a viscosidade, a temperatura, textura, etc. da bebida de gelo com sabor a ser preparada e ajusta os controles, conforme necessário, para cumprir com a qualidade exigida a partir da bebidade gelo com sabor selecionada.

Em variações da presente invenção, a posição pivotada do misturador 160 no estado de recepção e no estado de mistura é a mesma posição.

24/31

Deve-se notar, que após a conclusão da preparação da bebida de gelo, mas antes de servir, a bebida talvez não esteja uniformemente distribuída dentro do copo. Um problema típico é a presença de um topo cônico na bebida gelada, que pode tender a derramar facilmente do copo 170 é, por exemplo, rquando segurada por crianças pequenas. Para superar este problema, o copo de bebida 170 pode ser ajustado em uma plataforma vibratória que vibra dito copo 170 durante ou após a distribuição no copo 170. Outra característica que pode ser opcionalmente adicionada ao aparelho 100 é uma ação de dispensa de canudos automatizada no final da seqüência de preparação de bebidas.

Referência é feita agora a Figura 8, que é um diagrama esquemático de fluxo que revela um exemplo de processos 200 de preparação de uma bebida de gelo com sabor por demanda, desde seleção até a entrega da bebida preparada, usando o aparelho 100, de acordo com concretizações da presente invenção. O processo 200 inicia com um usuário fazendo a seleção de uma bebida no passo 210. Deve ser notado que o aparelho 100 pode incluir somente uma opção de bebida de gelo, caso em que o passo 210 é omitido. Se o aparelho 100 é uma máquina de venda operada com pagamento, os usuários fazem um pagamento no passo 220, para iniciar um processo automático de preparação da bebida selecionada. Se o aparelho 100 é uma máquina de venda operada com pagamento, um copo 170 é liberado em uma localização predeterminada no passo 230. O processo 200 prossegue como segue: passo 240: pivotar a unidade de misturai60 para um estado de recepção. A unidade de controlei 80 pivota a unidade de misturai60 para uma posição de

25/31 recepção. Tipicamente, a unidade de misturai60 é ajustada para uma posição vertical, em que a abertura166 está alinhada com a abertura formada na parte de recepção de ingredientes 320, da unidade de capa de proteção 300. Passo 250: Selecionar ingredientes. A unidade de controlei 80 seleciona um ou mais recipientes 122/126, nos quais os ingredientes correspondentes a bebida selecionada estão. Passo 260: Transferir ingredientes de sabor para a unidade de mistura. A unidade de controlei 80 ativa o mecanismo de transferência 128 e/ou 129 para transferir uma quantidade pré-medida de ingredientes de sabor para a unidade de misturai60. Passo 262: Transferir água para a unidade de mistura. A unidade de controlei 80 ativa o mecanismo de transferência 110 para transferir uma quantidade Pré-medida de água para a unidade de misturai60. Passo 264: Transferir flocos de gelo para a unidade de mistura. A unidade de controlei80 ativa o mecanismo de transporte dos flocos de gelo150 para transferir uma quantidade pré-medida de flocos de gelo136 da unidade de fornecimento de flocos de gelo140 para o misturador 160. Deve ser notado que os passos 260, 262 e 264 podem ser realizados sequencialmente ou em paralelo. Passo 270: Pivotar a unidade de misturai 60 para a posição do estado de mistura. Preferencialmente, a unidade de controlei 80 pivota a unidade de misturai60 sobre seu eixo 165, para formar um ângulo de inclinação de β° em relação a posição vertical. A vedação 350 da unidade de capa de proteção 300 sela abertura 166 da unidade de mistura160, quando dita unidade de misturai60 está em uma posição do estado de mistura. Passo 280: misturar os ingredientes, água e flocos de gelo. A unidade de controlei 80 ativa a água para a unidade de misturai60 por um

26/31 intervalo de tempo predeterminado, deste modo produzindo a bebida de gelo selecionada. O processo controlado para produzir a bebida de gelo com sabor selecionada resulta em uma bebida repetível, que tem substancialmente o mesmo conteúdo, textura e sabor. Passo 290:

entregar a bebida de gelo. A unidade de controlei 80 pivota a unidade de misturai60 sobre seu eixo 165, na direção do copo 170 em uma inclinação predesignada, tal que a bebida de gelo produzida é derramada no copo 170, substancialmente em sua totalidade, a uma taxa de derramamento predeterminada. Passo 295: limpar a unidade ío de misturai60. Preferencialmente, antes de reiniciar o aparelho 100 para estar pronto para o próximo pedido de preparação de uma nova bebida de gelo com sabor, a unidade de controlei80 pivota a unidade de misturai60 em seu eixo 165, na direção da unidade de lavagem 190, que é ativada para lavar e/ou limpar a unidade de misturai60. is Deve ser notado que alguns passos do processo 200 podem ser ativados em uma diferente ordem, por exemplo, passos 210 e 220 podem ser intercambiados e o passo 230 pode ser em qualquer tempo antes de entregar a bebida pronta para servir.

Referência é agora feita a Figura 9, que é um diagrama de fluxo esquemático que delineia um exemplo de processo 400 para preparação de uma bebida de gelo com sabor por demanda, desde a seleção até a entrega da bebida de gelo com sabor, usando o aparelho 100, de acordo com concretizações da presente invenção. O processo 400 inicia com um usuário fazendo a seleção de uma bebida, no passo 410. Deveria ser notado que o aparelho 100 pode incluir opcionalmente apenas uma bebida de gelo,caso em que o passo 410 é pulado. Se o aparelho 100 é uma máquina de venda

27/31 operada por pagamento, o usuário faz um pagamento no passo 420, para iniciar um processo automático de preparação bebida de gelo com sabor selecionada. Se o aparelho 100 é uma máquina de venda operada por pagamento, um copo 170 é lançado em uma localização predeterminada no passo 430. O processo 400 prossegue como segue: Passo 440: Pivotar a unidade de misturai60 para uma posição de estado de recepção. A unidade de controlei80 pivota a unidade de misturai60 para a posição do estado de recepção. Tipicamente, a unidade de misturai60 é ajustada para uma posição vertical, em que ío a abertura 166 está alinhada com a abertura formada na parte de recepção de ingredientes 320, da unidade de capa de proteção 300. Passo 450: Selecionar ingredientes. A unidade de controlei 80 seleciona um ou mais recipientes 122/126, nos quais os ingredientes correspondentes a bebida de gelo selecionada estão. Passo 462: is Transferir água para a unidade de mistura. A unidade de controlei 80 ativa o mecanismo de transferência 110 para transferir uma quantidade pré-medida de água para a unidade de misturai60. Passo 464: Transferir flocos de gelo para a unidade de mistura. A unidade de controlei 80 ativa o mecanismo de transporte de flocos de gelo150 para transferir uma quantidade pré-medida de flocos de gelo136 da unidade de fornecimento de flocos de gelo 140 para o misturador 160. Deve ser notado que os passos 462 e 464 podem ser realizados sequencialmente ou em paralelo. Passo 470: Pivotar unidade de mistura 160 para a posição do estado de mistura.Preferencialmente, unidade de controlei 80 pivota a unidade de misturai60 em seu eixo 165, para formar um ângulo de inclinação de β° em relação a posição vertical. A vedação 350 da unidade de capa de proteção 300 veda a

28/31 abertura 166 da unidade de misturai60, quando a unidade de misturai 60 está em uma posição de estado de mistura. Passo 480: Misturar os ingredientes, água e flocos de gelo. A unidade de controlei80 ativa água para a unidade de misturai60 por um intervalo de tempo predeterminado, assim produzindo a bebida de gelo selecionada. O processo controlado de produção da bebida de gelo selecionada resulta em uma mistura tendo repetibilidade, substancialmente o mesmo conteúdo e textura. Passo 482: Transferir ingredientes de sabor para o copo 170. A unidade de controlei 80 ío ativa o mecanismo de transferência 128 e/ou 129 para transferir uma quantidade pré-medida de ingredientes de sabor diretamente para o copo 170. Tipicamente, mas não limitado a, neste concretização, os ingredientes de sabor estão na forma líquida. Passo 490: entrega da bebida gelada. A Unidade de controlei80 pivota a unidade de is misturai 60 sobre seu eixo 165, em direção ao copo 170 em ângulo de inclinação predesignado, tal que a bebida de gelo produzida é derramada no copo 70, substancialmente em sua totalidade, a uma taxa de derramamento predeterminada. Passo 495: limpar a unidade de misturai 60. Preferencialmente, antes de reiniciar o aparelho 100 para estar pronto para o próximo pedido de preparação de mistura de bebida de gelo, a unidade de controlei 80 pivota a unidade de misturai60 em seu eixo 165, na direção da unidade de lavagem 190 que é ativada e lava e/ou limpa a unidade de misturai60.

Deve ser notado que alguns passos do processo 400 podem ser ativados em diferente ordem, por exemplo, passos 410 e 420 podem ser trocados e passo 430 pode ocorrer a qualquer tempo antes da entrega da bebida preparada.

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Em concretizações da presente invenção, o aparelho 100 é ajustado para produzir e entregar bebida de mesmo sabor. Nesta concretização, os passos 210/410 e 250/450 são omitidos dos processos 200/400, respectiva mente.

Em concretizações da presente invenção, o aparelho

100 é ajustado para produzir e entregar múltiplas porções de bebida de gelo com sabor de uma única vez. Por exemplo, primeiramente, o aparelho 100 produz e entrega uma bebida de gelo com sabor café, que preenche uma primeira porção do copo 170. Em segundo lugar, o ío aparelho 100 produz e dispensa uma bebida de gelo com sabor baunilha, que é derramada sobre a bebida de gelo com sabor café e preenche o espaço remanescente no copo 170,

Em concretizações da presente invenção, a água fornecida pela unidade de fornecimento de água 110 é água is gaseificada.

Em concretizações da presente invenção, a água fornecida pela unidade de fornecimento de água 110 contém outros líquidos, tais como suco, suco de fruta, leite, bebidas alcoólicas, iogurte ou qualquer outro tipo de bebida bebível.

Em concretizações da presente invenção, a ação de dispensa de gelo e quantificação é realizada ao formar cubo de gelo com tamanho específico; a quantidade de gelo que é dispensada pelo dispensador de gelo e é então controlada pela contagem discreta do número de cubos de gelo de tamanho predeterminado e controlado.

Tal sistema poderia ser configurado de forma que cubos de gelo caíssem em uma esteira ou sistema transportador no qual um olho

30/31 eletrônico ou outro mecanismo contador de objetos discretos seja usado para contar os cubos de gelo.

Em ainda outras modalidades, um recipiente de múltiplos seções é usado, em que cada seção contém uma quantidade pré-definida de gelo em flocos. Em uma modalidade adicional, flocos de gelo são criados por congelamento em queda livre, semelhante às máquinas de fazer neve. Neste caso, o mecanismo de quantificação de os flocos de gelo poderia ser baseado tando na medida de peso como de volume, por processamento de imagem ou meios mecânicos. Outras arquiteturas também estão previstas nas quais combinações alternativas de distribuição acima mencionadas e Mecanismos de quantificação são combinados

Em variações da presente invenção, água da unidade de fornecimento de água 110 é transferida para um misturador, onde a razão entre os ingredientes transferidos de um ou mais recipientes 122, assim como a água, são controladas por uma unidade de controle computadorizada180. O misturador mistura os vários ingredientes com a água e quando pronta, a mistura é transferida para o misturador 160, onde a mistura é misturada com os flocos de gelo136.

A invenção sendo assim descrita em termos de realizações e exemplos, será óbvio que a mesma pode variar de muitas formas. Tais variações não devem ser consideradas como um desvio do espírito e escopo da invenção e todas as modificações,

31/31 como seria óbvio para um técnico no assunto, se destinam a ser incluídas no âmbito das reivindicações seguintes.

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Claims

REIVINDICAÇÕES:

1. APARELHO PARA DISPENSA POR DEMANDA DE BEBIDA CONGELADA caracterizado por compreender:

(a) ao menos um recipiente (122) para conter ingredientes de sabor;

5 (b) uma unidade de mistura (160) incluindo um recipiente misturador (162) e um mecanismo misturador (164);

(c) uma unidade de fornecimento de flocos de gelo (140) compreendendo:

i. um dispositivo de produção de flocos de gelo (130) para produzir ío flocos de gelo (136);

ii. um recipiente de flocos de gelo (142/144);

iii. Um mecanismo de intermistura de flocos de gelo (146); e iv. Um mecanismo de transporte (150) adaptado para transferir ditos flocos de gelo (136) de unidade de fornecimento de flocos de gelo is (140) para dito recipiente misturador (162);

(d) um mecanismo (128/129) de transferência de ditos ingredientes de sabor para dito recipiente misturador (162);

(e) uma unidade de controle informatizada (180) de controle de um ou mais aspectos do processo de produção de bebidas geladas, em

20 que o dito dispositivo de produção de flocos de gelo (130) é adaptado para produzir ditos flocos de gelo (136) que são geralmente de dimensões similares; em que o dito mecanismo de intermistura de flocos de gelo (146) é configurado para intermisturar ditos flocos de

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2/9 gelo (136), se apoiando sobre dito recipiente de flocos de gelo em uma maneira adaptada para manter uma mistura substancialmente uniforme de ditos flocos de gelo quando dentro de dito recipiente de flocos de gelo e para assegurar que a parte inferior de dito recipiente

5 de flocos de gelo (144) seja preenchida com dita mistura substancialmente uniforme de ditos flocos de gelo (136); em que o dito mecanismo (128/129) de transferência de ingredientes com sabores é adaptado para transferir ditos ingredientes de sabor do pelo menos um recipiente (122) para conter ingredientes de sabor para o ío recipiente misturador (162); em que o dito mecanismo misturador (164) é adaptado para misturar uma quantidade pré-medida de ditos flocos de gelo (136), transferida de dita unidade de fornecimento de flocos de gelo (140), transferida de dita unidade de produção de flocos de gelo, com uma quantidade pré-medida de ingredientes com sabor, is transferidos do ao menos um recipiente (122), deste modo produzindo a bebida de gelo; onde o aparelho é configurado para repetidamente preparar e dispensar dita bebida gelada com sabor em um processo automático, dita bebida gelada com sabor sendo uma mistura substancialmente homogênea.

20 2. APARELHO PARA DISPENSA POR DEMANDA DE

BEBIDA CONGELADA como reivindicado em 1 e ainda caracterizado por compreender:

(a) um fornecedor de líquido (110) de um líquido de base, preferencialmente água ou água gaseificada; e

25 (b) um mecanismo (118) de transferência deste líquido para dito recipiente misturador (162), em que dito mecanismo (118) de transferência de dito líquido de base é adaptado para transferir dito

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3/9 líquido de base de dito fornecedor de líquido (110) para dito recipiente misturador (162); e onde dita unidade de mistura (160) é adaptada para fazer a mistura de uma quantidade pré-medida de ditos flocos de gelo (136), transferidos de dita unidade de produção de flocos de gelo

5 (130), com uma quantidade pré-medida de ditos elementos com sabor, transferidos do dito ao menos um recipiente (122) e uma quantidade pré-medida de dito líquido de base, transferido de dita fonte (110) de líquido de base, assim produzindo dita bebida de gelo.

3. APARELHO PARA DISPENSA POR DEMANDA DE ío BEBIDA CONGELADA como reivindicado em 1 e ainda caracterizado por compreender um alojamento refrigerado de temperatura controlada, em que os elementos dispostos no mesmo incluem elementos selecionados do grupo incluindo: dita unidade de fornecimento de flocos de gelo (140), dita unidade de mistura (160), is dito ao menos um recipiente (122) para conter ingredientes de sabor e dito fornecedor de líquido (110).
4. APARELHO PARA DISPENSA POR DEMANDA DE

BEBIDA CONGELADA como reivindicado em 1 e ainda caracterizado por dita unidade de mistura (160) compreender um

20 mecanismo de pivotamento, em que dito mecanismo de pivotamento facilita movimento de pivotamento de dita unidade de mistura (160);
5. APARELHO PARA DISPENSA POR DEMANDA DE

BEBIDA CONGELADA como reivindicado em 1 e ainda caracterizado por dito mecanismo de intermistura de flocos (146) de

25 gelo compreender:

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4/9 (a) uma placa rotativa em forma de disco (148) tendo duas faces e um eixo rotacional (141);

(b) hastes de disco (147) estendendo perpendicularmente de ditas faces da placa (148);

5 (c) hastes de parede (143) estendendo perpendiculares das superfícies internas das paredes de dito recipiente de flocos de gelo (142);

(d) aberturas (149) formadas em dita placa (148), longe da borda de dita placa (148), facilitadoras do movimento de porções de ditos flocos ío de gelo (136) de uma face de dita placa (148) para o outro lado de dita placa (148), em que ditas hastes de disco (147) e hastes de parede (143) tem várias dimensões; e onde um mecanismo de rotação gira dita placa (148) sobre o eixo (141) da mesma, em ambas as direções.

15 6. APARELHO PARA DISPENSA POR DEMANDA DE

BEBIDA CONGELADA como reivindicado em 1 e ainda caracterizado por dito recipiente de flocos de gelo (142/144) compreender:

(a) uma superfície de fundo (156) tendo uma primeira extremidade e

20 uma segunda extremidade;

(b) uma abertura formada em dita primeira extremidade de dita superfície de fundo (156), adaptada para facilitar da dispensa de ditos flocos de gelo (136) de dito recipiente de flocos de gelo (144); e

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5/9 (c) uma abertura (154) formada em dita segunda extremidade de dita superfície de fundo (156), adaptada para facilitar dispensa da água acumulada de dito recipiente de flocos de gelo (144), onde dita primeira extremidade de dita superfície de fundo (156) é 5 mais alta do que a segunda extremidade de dita superfície de fundo, de modo que água acumulada de dita superfície de fundo (156) flua por força da gravidade em direção de dita abertura (154) formada em dita segunda extremidade de dita superfície de fundo.

7. APARELHO PARA DISPENSA POR DEMANDA DE ío BEBIDA CONGELADA como reivindicado em 6 e ainda caracterizado por dito recipiente de flocos de gelo ser adaptado peara coletar a água dispensada por dita abertura (154) formada na segunda extremidade da superfície de fundo.

8. APARELHO PARA DISPENSA POR DEMANDA DE 15 BEBIDA CONGELADA como reivindicado em 1 e ainda caracterizado por dito recipiente de flocos de gelo (142) compreender um dispositivo sensor (145) para sentir o nível de flocos de gelo (136) acumulados dentro do recipiente de flocos de gelo (142).

20 9. APARELHO PARA DISPENSA POR DEMANDA DE

BEBIDA CONGELADA como reivindicado em 1 e ainda caracterizado por compreender uma unidade de capa protetora (300) acoplada para proteger as adjacências de dita unidade de mistura (160), dita unidade de mistura (160) estando em um estado de

25 operação e onde dita unidade de capa protetora (300) compreende

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6/9 uma vedação (350), que veda dita unidade de mistura (160) quando está na posição de operação.

10. APARELHO PARA DISPENSA POR DEMANDA DE BEBIDA CONGELADA como reivindicado em 1 e ainda

5 caracterizado por compreender uma unidade de lavagem (190) adaptada para limpar e opcionalmente lavar as superfícies internas de dito recipiente misturador (162).

11. APARELHO PARA DISPENSA POR DEMANDA DE BEBIDA CONGELADA como reivindicado em 1 e ainda ío caracterizado por compreender uma unidade de mistura adaptada para misturar ditos ingredientes com sabor e dito líquido base, para produzir uma mistura líquida substancialmente homogênea, onde a dita unidade de mistura (160) é configurada para misturar uma quantidade pré-medida de ditos flocos de gelo (136) com uma is quantidade pré-medida de dita mistura líquida então produzindo a bebida de gelo com sabor.

12. APARELHO PARA DISPENSA POR DEMANDA DE BEBIDA CONGELADA como reivindicado em 1 e ainda caracterizado por dito mecanismo de transferência (150) de ditos

20 flocos de gelo (136) compreender uma rosca de Arquimedes.

13. APARELHO PARA DISPENSA POR DEMANDA DE BEBIDA CONGELADA como reivindicado em 1 e ainda caracterizado por incluir elementos selecionados do grupo consistindo de uma unidade de dispensa de vasos (175) e uma

25 unidade de dispensa de canudos.

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14. MÉTODO PARA DISPENSA POR DEMANDA DE BEBIDA CONGELADA para o aparelho definido na reivindicação 1 caracterizado por compreender os passos de:

(a) selecionar uma bebida de gelo com sabor;

5 (b) pivotar dita unidade de mistura (160) para uma posição de estado de recepção, em que dita unidade de mistura (160) está em posição de receber ditos ingredientes de sabor e ditos flocos de gelo (136);

(c) transferir ditos ingrediente com sabor para dita unidade de mistura (160);

ío (d) pivotar dita unidade de mistura (160) para uma posição de estado de mistura em que dita posição de mistura é diferente da posição de estado de recepção e em que dita unidade de mistura (160) está preferencialmente em uma posição inclinada em relação a posição vertical;

is (e) ativar dito mecanismo de mistura (164) por um intervalo de tempo predeterminado, então produzindo dita bebida de gelo; e (f) dispensar dita bebida de gelo.

15. MÉTODO PARA DISPENSA POR DEMANDA DE BEBIDA CONGELADA como reivindicado em 14 e ainda

20 caracterizado por proporcionar aparelho para preparar e dispensar uma bebida de gelo com sabor ainda incluir um fornecedor de líquido (110) de um líquido de base, preferencialmente água, e um mecanismo (118) de transferência de dito líquido de base para dita unidade de mistura (160), uma unidade de dispensa de vaso (175),

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8/9 uma unidade de dispensa de canudo, um vibrador operacionalmente acoplado dita unidade de mistura (160) e um vibrador operacionalmente acoplado a uma plataforma de recebimento de copos e, ainda, dito método compreender os passos de:

5 (i) transferir dito líquido de base para dita unidade de mistura (160), dita unidade de mistura (160) estando em uma posição de estado de recepção.

(j) ativar dito mecanismo de intermistura de flocos de gelo (146) e misturar ditos flocos de gelo (136) dentro do recipiente de flocos de ío gelo (142), assim mantendo uma mistura substancialmente uniforme de ditos flocos de gelo (136) dentro de dito recipiente (142).

(k) dispensar um copo (17) de dito dispositivo dispensador de vaso (175) antes de dispensar dita bebida gelada com sabor.

(l) dispensar um canudo de dita unidade de dispensa de canudo, is antes de dispensar a bebida de gelo com sabor/ (m) pivotar dita unidade de mistura (160) na direção de dito copo dispensado (170) a um ângulo de inclinação predefinida, dito pivotamento sendo controlado por dita unidade de controle (180), de tal modo que substancialmente toda a bebida de gelo com sabor é

20 vertida para o dito copo dispensado (170), a uma taxa predeterminada;

(n) ativar a dita unidade de vibração operacionalmente acoplada à dita unidade de mistura (160), para vibrar dita unidade de mistura (160), enquanto a dita unidade de mistura (160) é pivotada para dito

25 estado de derramamento, para aumentar a fluidez da bebida com

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9/9 sabor enquanto a bebida de gelo com sabor é derramada da dita unidade de mistura (160) para o dito copo dispensado (170);

(o) ativar a dita unidade de vibração operacionalmente acoplada à dita plataforma de recepção de copo, para vibrar dito copo dispensado 5 (170), enquanto que a bebida de gelo com sabor é vertida para dentro do dito copo dispensado (170), de modo a melhorar a distribuição uniforme da bebida de gelo com sabor no dito copo dispensado (170);

e (p) pivotar dita unidade de mistura para um estado de lavar, para a ío lavagem da dita unidade de mistura (160), depois de substancialmente toda a bebida de gelo com sabor ter sido vertida para dentro do dito copo dispensado (170).

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