BRPI1013441A2

BRPI1013441A2 - Machine and method of preparing espresso coffee and capsule for packaging single dose of ground coffee

Info

Publication number: BRPI1013441A2
Application number: BRPI1013441-7A
Authority: BR
Inventors: Luis Fernando Leme
Original assignee: Rossi Tech N Espresso Do Brasil Ltda
Priority date: 2010-08-30
Filing date: 2010-08-30
Publication date: 2015-07-21

Abstract

Máquina e método de preparo de café expresso e cápsula de acondiconamento de uma dose individual de café em pó. O presente resumo refere-se a uma patente de invenção para máquina (1), pertencente ao campo das máquinas e meios processamento de café, que realiza um método de fazer café expresso, do qual faz parte dita máquina (1) e uma cápsula (20) contendo uma dose individual de café em pó (200) pré-fabrica; dita máquina (1) compreendida, entre outros, por subconjunto câmara de infusão (2) formado: por tampa articulada (4); por mecanismo (5) de recepção, movimentação e descarte de uma cápsula de café (20), do qual faz parte a tampa (4); e por terminal (30) de injeção e água de infusão na cápsula de café (20).Machine and method of preparing espresso coffee and capsule for packaging a single dose of ground coffee. The present summary relates to a machine patent (1), which belongs to the field of coffee processing machines and means, which performs an espresso coffee method, of which said machine (1) and a capsule ( 20) containing an individual dose of prefabricated coffee powder (200); said machine (1) comprising, inter alia, a subset of the infusion chamber (2) formed by a hinged lid (4); by mechanism (5) for receiving, moving and disposing of a coffee pod (20), of which the lid (4) is part; and by injection terminal (30) and infusion water in the coffee capsule (20).

Description

“MÁQUINA E MÉTODO DE PREPARO DE CAFÉ EXPRESSO E CÁPSULA DE ACONDICONAMENTO DE UMA DOSE INDIVIDUAL DE CAFÉ EM PÓ” O presente relatório descritivo refere-se a uma patente de invenção para máquina de preparo de café expresso e cápsula de acondicionamento de uma dose de café em pó, pertencentes ao campo das máquinas e meios processamento de café, que foi desenvolvida para implementar um método de fazer café expresso, do qual faz parte dita máquina e a cápsula contendo uma dose individual de café em pó. Já é largamente difundida a forma de preparo de café por infusão feita em máquina de café expresso. Nessa forma de preparo, tradicionalmente, uma dose individual de café em pó é carregada numa espécie de concha dotada de cabo radial, fundo em forma de crivo e bico dis-pensador inferior, a qual é montada num bocal da máquina de preparo do café, o qual injeta água quente sob pressão dentro da concha, fazendo assim a infusão, que saí da concha pelo bico inferior e é despejada em uma xícara.“EXPRESSED COFFEE MAKING MACHINE AND METHOD AND PACKAGING CABLE FOR AN INDIVIDUAL COFFEE POWDER” This descriptive report relates to a patent for an espresso coffee machine and a coffee dose capsule powder, belonging to the field of coffee processing machines and media, which has been developed to implement a method of making espresso coffee, which comprises said machine and the capsule containing an individual dose of coffee powder. The form of brewing coffee made by an espresso machine is already widespread. In this brewing form, traditionally, an individual dose of ground coffee is carried in a kind of shell provided with a radial handle, sieve bottom and lower dispensing nozzle, which is mounted on a coffee brewing nozzle, which injects hot water under pressure into the shell, thus infusing, which comes out of the shell through the lower nozzle and is poured into a cup.

Essa forma de preparo aplica-se adequadamente em estabelecimentos comerciais, como: cafeterias, bares, restaurantes e similares, nos quais é realizada por profissionais especializados. Todavia, quando esse preparo é feito no âmbito doméstico pelo próprio consumidor da bebida é desejável que seja mais simples. Em razão disso, foi desenvolví- do um sistema de preparo de café expresso, compreendido, essencialmente: pela máquina de preparo de café expresso; e por uma cápsula que contém uma dose individual de pó de café, que é alojada de forma adequada num compartimento de infusão da máquina, objetos do presente pedido de patente. O método de preparo do café expresso, usando a presente máquina e a cápsula de café acima aludido, conforme será visto mais adiante, é extremamente simples, facilitando ao consumidor de café não necessariamente afeito à tarefa de prepará-lo, bem como a profissionais em estabelecimentos comerciais que adotem o método.This form of preparation is properly applied in commercial establishments such as cafes, bars, restaurants and the like, where it is performed by specialized professionals. However, when such preparation is made domestically by the drink consumer himself, it is desirable to be simpler. As a result, an espresso brewing system has been developed, consisting essentially of: the espresso brewing machine; and by a capsule containing an individual dose of coffee powder, which is suitably housed in an infusion compartment of the machine, objects of the present patent application. The method of preparing espresso using the present machine and the aforementioned coffee capsule, as will be seen later, is extremely simple, making it easier for the coffee consumer not necessarily tasked with preparing it, as well as professionals in the field. commercial establishments adopting the method.

Os desenhos anexos referem-se à máquina de preparar café expresso, objeto da presente patente, e à cápsula de café em pó, nos quais: a fig. 1 mostra uma vista externa da máquina em perspectiva e a partir de sua face direita; as figs. 2 a 5 mostram a máquina, sendo que as figs. 2 A, 2B e 2C mostram a máquina em vista lateral direita e em corte; a fig. 3 mostra a máquina em perspectiva a partir da lateral direita em corte; a fig. 4 mostra a máquina pela lateral esquerda sem parte da carenagem; e a fig. 5 mostra o esquema elétrico da máquina; as figs. 6 a 14 mostram a máquina e indicações dos vários passos de seu uso e funcionamento; e as fígs. 15 a 20 mostram uma cápsula contendo uma dose individual de café em pó, que é usada com a máquina em várias vistas.The accompanying drawings refer to the espresso machine of the present invention and to the coffee pod in which: FIG. 1 shows an external view of the machine in perspective and from its right face; Figs. 2 to 5 show the machine, with figs. 2A, 2B and 2C show the machine in right side view and in section; fig. 3 shows the machine in perspective from the right side in section; fig. 4 shows the machine from the left side without part of the fairing; and fig. 5 shows the electrical scheme of the machine; Figs. 6 to 14 show the machine and indications of the various steps of its use and operation; and the figs. 15-20 show a capsule containing an individual dose of ground coffee which is used with the machine in various views.

De conformidade com o quanto ilustram as figuras acima relacionadas, a máquina 1, objeto da presente patente de invenção, destina-se a implementar um método de preparo de café expresso, compreendido por dita máquina 1 (figs. 1 a 5) e por uma cápsula 20 (figs. 15 a 19) que contém uma dose individual de pó de café 200, que doravante neste relatório será chamada cápsula de café 20, dito método (figs. 6 a 14) visa facilitar o preparo de café expresso, a fim de que possa ser realizado de modo fácil por pessoas não necessariamente especializadas nessa atividade, como, por exemplo, o próprio consumidor da bebida ou outros. A máquina 1 é compreendida, essencialmente (fig. 2A): por subconjunto câmara de infusão 2, que recebe e processa uma cápsula de café 20, que contém uma dose individual de café 200, pré-fabricada, a qual é carregada, usada e descartada após o uso; por subconjunto 40 de armazenamento e de fornecimento de água quente pressurizada para o subconjunto câmara de infusão 2; por subconjunto 60 dispensador da infusão, café, derivado do subconjunto câmara de infusão 2; por subconjunto 80 de guarda de cápsulas de café 20 usadas; e por subconjunto 100 de circuito elé- tricô de acionamento (fig. 5), todos montados em uma carcaça 120 (fig. 1), tal que ditos subconjuntos: câmara de infusão 2; de armazenamento e fornecimento de água 40; dispensador de café 60; de guarda de cápsulas 80 e circuito de acionamento 100 ficam dispostos nas regiões, respectivamente, superior, traseira, frente, intermediária e lateral direita da carcaça 120.As illustrated by the above related figures, machine 1, object of the present invention, is intended to implement a method of preparing espresso coffee comprising said machine 1 (figs. 1 to 5) and a capsule 20 (Figs. 15 to 19) which contains an individual dose of coffee ground 200, which will be referred to in this report as coffee capsule 20, said method (Figs. 6 to 14) aims to facilitate the preparation of espresso in order to that it can be easily performed by people not necessarily specialized in this activity, such as the drink consumer himself or others. Machine 1 is comprised essentially (fig. 2A): by subset brewing chamber 2, which receives and processes a coffee pod 20, which contains an individual pre-brewed coffee dose 200, which is loaded, used and processed. discarded after use; by subset 40 of storage and supply of pressurized hot water to subset infusion chamber 2; by subset 60 infusion dispenser, coffee, derived from subset infusion chamber 2; by used coffee capsule guard subset 80; and by sub-assembly 100 of electric drive circuit (fig. 5), all mounted in a housing 120 (fig. 1), such that said subsets: infusion chamber 2; water storage and supply 40; coffee dispenser 60; capsule guard 80 and drive circuit 100 are arranged in the upper, rear, front, middle and right side regions of housing 120 respectively.

Detalhando, o subconjunto câmara de infusão 2 (figs. 2B, 2C, 3, 4) fica localizado num compartimento superior 3 da carcaça 120, dotado de abertura superior de alimentação de uma cápsula de café 20 e na qual funciona uma tampa articulada 4 operada pelo usuário, destinada ao fechamento de dita abertura e que faz parte e aciona um mecanismo 5 de recepção, movimentação e descarte da cápsula de café 20, que trabalha em colaboração com um terminal de injeção de água de infusão 30; dita tampa 4, o mecanismo 5 e o terminal 30 compõem, portanto, o subconjunto câmara de infusão 2. O mecanismo 5, portanto, é formado: pela tampa 4 que tem extremidade traseira articulada e que sujeita o restante do mecanismo 5 e a extremidade anterior incorpora uma manopla e fecho 6 que é segura e operado pelo usuário da máquina; por um receptáculo cilíndrico 7, receptor da cápsula de café 20; e por um conjunto de braços de transmissão 8 sujeito à tampa 4 e que sujeita e movimenta o receptáculo 7 desde uma posição de carregamento de uma cápsula de café 20 na abertura do compar- timento superior 3 da carcaça 120 até uma posição de operação de infusão, na qual dito receptáculo 7 dispõe a cápsula de café 20 adjacente ao terminal de injeção de água de infusão 30. O receptáculo cilíndrico 7 é formado por parede cilíndrica 9, cuja extremidade anterior tem boca receptora da cápsula de café 20, uma seção intermediária de dita parede tem sulco interno 10 de retenção da cápsula de café 20, o fundo é formado por bloco 11 dotado de passagem axial e lateralmente dita parede cilíndrica 9 incorpora um duto 12 de saída da infusão. O conjunto de braços de transmissão 8 é formado essencialmente: por primeiro 13, segundo 14, terceiro 15 e quatro 16 braços; o primeiro braço 13 prolonga-se perpendicularmente da extremidade traseira da tampa 4; o segundo 14 e terceiro 15 braços têm extremidades adjacentes que ficam engatadas e articuladas no primeiro braço 13; a outra extremidade do segundo braço 14 fica articulada em superfície da carcaça 120 e a outra extremidade do terceiro braço 15 fica articulada no bloco traseiro 11 do receptáculo 7; e o quarto braço 16 fica com a extremidade traseira articulada em superfície da carcaça 120, o trecho intermediário de dito quarto braço 16 atravessa a abertura axial do bloco traseiro 11 do receptáculo 7 e a extremidade dianteira de dito quarto braço 16 incorpora um flange 17 extrator da cápsula de café 20 usada e o qual, na operação de infusão, fica dentro do receptáculo 7, entre o bloco de fundo 11 deste e a cápsula de café 20. A cápsula de café 20 é compreendida, essencialmente (figs. 15 a 19): por uma cápsula cilíndrica de plástico 21, dotada de extremidade de montante aberta 22, na qual fica montado e fecha dita abertura um disco de filtro de papel 23; dita extremidade de montante aberta e filtro constituindo entrada de água de infusão 22-23; dita cápsula é dotada ainda de friso externo de montagem 24 previsto em tomo de dita extremidade de entrada de água de infusão 22-23; intemamente referida cápsula aloja a dose individual de café em pó 200; e a extremidade oposta, de jusante, de dita cápsula é provida de passagem em forma de crivo 25, que tem montado intemamente um segundo disco de filtro de papel 26; dito crivo e segundo filtro constituindo saída da infusão 25-26. A cápsula de café 20, quando alojada no receptáculo 7, fica disposta dentro da parede cilíndrica 9 deste com a entrada de água de infusão 22-23 rebaixada em relação à boca de dita parede; o friso externo de montagem 24 de dita cápsula de café 20 fica acoplado no sulco 10 da parede 9 e a saída de infusão 25-26 de dita cápsula 20 fica justaposta ao flange extrator 17 e à entrada do duto de saída de infusão 12.In detail, the brewing chamber subset 2 (Figs. 2B, 2C, 3, 4) is located in an upper compartment 3 of the housing 120, provided with a coffee capsule 20 upper feed opening and in which a hinged lid 4 operates. by the user, intended to close said opening and which is part of and activates a mechanism 5 for receiving, moving and disposing of the coffee capsule 20, which works in collaboration with an infusion water injection terminal 30; Said cap 4, the mechanism 5 and the terminal 30 therefore comprise the infusion chamber subset 2. The mechanism 5, therefore, is formed by: the cap 4 which has hinged rear end and holds the remainder of the mechanism 5 and the end front incorporates a handle and lock 6 which is safe and user-operated by the machine; by a cylindrical receptacle 7, coffee pod receiver 20; and by a transmission arm assembly 8 subjected to the lid 4 and subjecting and moving the receptacle 7 from a coffee capsule loading position 20 in the opening of the upper compartment 3 of the housing 120 to an infusion operating position , wherein said receptacle 7 disposes the coffee capsule 20 adjacent the infusion water injection terminal 30. The cylindrical receptacle 7 is formed by cylindrical wall 9, whose front end has a receptacle mouth for the coffee capsule 20, an intermediate section of said wall has an internal retaining groove 10 of the coffee capsule 20, the bottom is formed by block 11 provided with axial passage and laterally said cylindrical wall 9 incorporates an infusion outlet duct 12. The transmission arm assembly 8 is formed essentially: by first 13, second 14, third 15 and four 16 arms; first arm 13 extends perpendicular to the rear end of cap 4; the second 14 and third arms 15 have adjacent ends which are engaged and hinged to the first arm 13; the other end of the second arm 14 is hinged to the surface of the housing 120 and the other end of the third arm 15 is hinged to the rear block 11 of the receptacle 7; and the fourth arm 16 has the surface hinged rear end of the housing 120, the intermediate portion of said fourth arm 16 traverses the axial opening of the rear block 11 of receptacle 7 and the front end of said fourth arm 16 incorporates an extractor flange 17 of the coffee pod 20 used and which, in the brewing operation, is contained within the receptacle 7 between the bottom block 11 thereof and the coffee pod 20. The coffee pod 20 is comprised essentially (figs. 15 to 19). ): by a cylindrical plastic capsule 21, provided with an open upstream end 22, on which a paper filter disc 23 is mounted and closes said opening; said open upstream end and filter constituting infusion water inlet 22-23; said capsule is further provided with an external mounting flange 24 provided about said infusion water inlet end 22-23; said capsule houses the individual dose of ground coffee 200; and the opposite downstream end of said capsule is provided with a sieve-shaped passageway 25 which has integrally mounted a second paper filter disc 26; said screen and second filter constituting infusion outlet 25-26. The coffee capsule 20, when housed in the receptacle 7, is disposed within the cylindrical wall 9 thereof with the infusion water inlet 22-23 lowered relative to the mouth of said wall; the outer mounting flange 24 of said coffee capsule 20 is coupled to groove 10 of wall 9 and the infusion outlet 25-26 of said capsule 20 is juxtaposed to the extractor flange 17 and the inlet of the infusion outlet duct 12.

Faz parte ainda do subconjunto câmara de infusão 20 o terminal 30 de injeção de água de infusão quente pressurizada, que injeta a água de infusão na entrada de água de infusão 22-23 da cápsula de ca- fé 20; dito terminal tem forma substancial de bloco formado: por extremidade posterior que incorpora encaixe 31 para a borda livre da parede 9 do receptáculo 7, prolongada além da cápsula de café 20; por conjunto de conduto e bico central 32 de injeção de água de infusão, no qual se liga tubulação (não ilustrada) do subconjunto 40 de armazenamento e fornecimento de á-gua quente pressurizada; por face posterior 33, dotada de vedação periférica 34 e que, na operação de infusão, se dispõe adjacente à entrada de água de infusão 22-23 definindo com esta e com a vedação periférica 34 um estreito espaço que constitui uma câmara 35 de distribuição da água de infusão. O subconjunto 40 de armazenamento e de fornecimento de água quente pressurizada (figs. 2A, 3) é formado, essencialmente: por reservatório de água 41 situado na traseira da máquina e dotado de meios de alimentação de água; por conjunto moto-bomba 42 cuja entrada da bomba deriva-se do reservatório 41; e por aquecedor 43 cuja entrada se liga na saída da bomba e a saída se liga no conjunto de conduto e injetor 32 do terminal 30 de injeção de água quente pressurizada. O subconjunto 60 dispensador da infusão é compreendido, substaneialmente (fig. 3): pelo conduto 12 incorporado no receptáculo 7; por tubulação 61 que se comunica com o conduto 12; por bico dispensador 62 voltado para baixo, situado na face inferior de uma região projetada 63 anterior da carcaça 120 e no qual se liga a tubulação 61; por espa- ço 64 situado sob o bico dispensador e destinado a colocação da xícara 300 que recebe o café; e por bandeja com ralo de drenagem 65, que limita inferiormente o espaço 64, sobre a qual se apóia a xícara 300 e que se comunica com compartimento 66 que recebe eventuais respingos que podem ocorrer durante o enchimento da xícara. O subconjunto 80 de extração e guarda de cápsulas 20 usadas é formado, essencialmente (fíg. 2B): pelo extrator 17 do receptáculo 7; por espaço 81 (figs. 12, 13), que se forma entre o receptáculo 7 e o terminal de injeção de água de infusão 30, ao fim da operação de infusão e quando o receptáculo 7, ante a movimentação da tampa 4 para a posição a-berta, move-se para trás, dando início ao retomo para a posição de carregamento na abertura do compartimento superior 3; e por reservatório 82 dotado de boca superior que fica disposta sob o espaço 81 de modo a receber a cápsula de café usada 20 que cai por gravidade; dito reservatório 82 dotado ainda de meios de acesso para retirada das cápsulas usadas 20. O subconjunto de circuito elétrico 100 (fig. 5) tem fio de ligação à rede; ligações adequadas aos equipamentos elétricos da máquina: motor do conjunto moto-bomba 42 e aquecedor 43 e prevê: botão li-ga-desliga 101; botão de preparo 102; lâmpada indicadora liga-desliga 103; lâmpada indicadora de partida 104; indicador de desperdício 105; termostato 106; e fusível 107; ditos botões e lâmpadas localizados em um painel 108 localizado na região superior da lateral direita da máquina (fig. 1).The infusion chamber 20 further comprises the pressurized hot infusion water injection terminal 30, which injects the infusion water into the infusion water inlet 22-23 of the capsule 20; said terminal has a substantial block-shaped form: a rear end incorporating a socket 31 for the free edge of receptacle wall 9 extending beyond the coffee capsule 20; by conduit assembly and central infusion water injection nozzle 32, to which piping (not shown) of pressurized hot water storage and supply subset 40 is connected; rear face 33, provided with peripheral seal 34 and which, in the brewing operation, is disposed adjacent to the infusion water inlet 22-23 defining therewith and the peripheral seal 34 a narrow space constituting a chamber 35 for dispensing the infusion water. infusion water. The pressurized hot water storage and supply subset 40 (Figs. 2A, 3) consists essentially of: water reservoir 41 located at the rear of the machine and provided with water supply means; motor pump assembly 42 whose pump inlet is derived from reservoir 41; and by heater 43 whose inlet is connected to the pump outlet and the outlet is connected to the conduit and injector assembly 32 of the pressurized hot water injection terminal 30. The infusion dispensing subset 60 is substantially comprised (fig. 3): by the conduit 12 incorporated into the receptacle 7; by tubing 61 communicating with conduit 12; a downwardly dispensing nozzle 62 located on the underside of a forward projecting region 63 of housing 120 and to which tubing 61 is connected; for space 64 located under the dispensing spout and for the placement of the cup 300 which receives the coffee; and by a drainage tray 65, which inferiorly limits the space 64 on which the cup 300 rests and which communicates with compartment 66 which receives any splashes that may occur during cup filling. The used capsule-extracting and guarding subset 80 is formed essentially (fig. 2B): by the extractor 17 of the receptacle 7; 81 (Figs. 12, 13) formed between the receptacle 7 and the infusion water injection terminal 30 at the end of the infusion operation and when the receptacle 7 moves the lid 4 to position when opened, it moves backwards, initiating the return to the loading position in the opening of the upper compartment 3; and by a reservoir 82 having an upper mouth disposed under the space 81 to receive the used gravity coffee capsule 20; said reservoir 82 further provided with access means for withdrawing the used capsules 20. The electrical circuit subassembly 100 (fig. 5) has mains connection wire; proper connections to the machine's electrical equipment: motor pump 42 motor and heater 43 and provides: turn-off button 101; preparation button 102; power indicator light 103; starter indicator lamp 104; waste indicator 105; thermostat 106; and fuse 107; said buttons and lamps located on a panel 108 located on the upper right side of the machine (fig. 1).

Quando em uso (figs. 6 a 14), inicialmente, é prevista uma etapa de carregamento da máquina, na qual quando a tampa 4 é movida para abrir o compartimento superior 3 até dispor-se em posição vertical, o receptáculo 7, por ação de dita tampa 4 e do conjunto de braços de transmissão 8, fica com a boca voltada para cima e disposta ao nivel da a-bertura de dito compartimento 3 (fig. 6), condição em que uma cápsula de café 20 pode-lhe ser alimentada (fig. 7). A partir dessa posição, inicia-se uma etapa de mover a cápsula de café 20 disposta dentro do receptáculo 7 (figs. 8 a 10) até posição acoplada no terminal de injeção de água de infusão 30, para realização da operação de infusão (figs. 11). Nessa etapa, quando a tampa 4 é articulada no sentido de fechar a abertura do compartimento superior 3, dito movimento é transmitido e transformado pelo conjunto de braços 8 para o receptáculo 7 contendo a cápsula de café 20, o qual inicialmente move-se angularmente para baixo (fig. 8) até posição horizontal alinhada ao terminal 30 (fig. 9) e em seguida avança até acoplar-se neste último (fig. 10).When in use (Figs. 6 to 14), initially a machine loading step is provided, in which when the lid 4 is moved to open the upper compartment 3 until the receptacle 7 is arranged vertically by action of said lid 4 and the transmission arm assembly 8, its mouth is facing upwards and disposed at the level of said compartment opening 3 (fig. 6), whereby a coffee pod 20 may be provided to it. fed (fig. 7). From this position, a step is initiated of moving the coffee pod 20 disposed within the receptacle 7 (Figs. 8 to 10) to the coupled position at the infusion water injection terminal 30 to perform the brewing operation (Figs. 11). At that stage, when the lid 4 is pivoted to close the opening of the upper compartment 3, said movement is transmitted and transformed by the arm assembly 8 to the receptacle 7 containing the coffee capsule 20, which initially moves angularly to downwards (fig. 8) to a horizontal position aligned with terminal 30 (fig. 9) and then advances until it engages with the latter (fig. 10).

Em seguida, ocorre a etapa de infusão (fig. 11), na qual o botão de acionamento 102 é atuado fazendo com que o conjunto mo-to-bomba 42 recalque água do reservatório 41, que o aquecedor 43 aqueça a água e que dita água aquecida pressurizada seja alimentada no conjunto de conduto e bico emissor 32 do terminal 30, de onde dita água aquecida pressurizada é alimentada na câmara de distribuição 35, e esta distribui a água na entrada 22-23 da cápsula de café 20; dentro desta é feita infusão que saí da cápsula através da saída 25-26 junto ao extrator 17 e entrada do conduto 12.Next, the infusion step (fig. 11) occurs, in which the actuation button 102 is actuated causing the motor-pump assembly 42 to discharge water from the reservoir 41, that the heater 43 warms the water and dictates pressurized heated water is fed into the conduit and emitter nozzle 32 of terminal 30, from which said pressurized heated water is fed into the dispensing chamber 35, and it distributes the water at the inlet 22-23 of the coffee capsule 20; inside it is infused out of the capsule through outlet 25-26 next to extractor 17 and inlet of conduit 12.

Simultaneamente, ocorre etapa de dispensa da infusão obtida (fig. 11), na qual a infusão, via o conduto 12 do receptáculo e tubulação 61, é dispensada pelo bico dispensador 62 e cai diretamente dentro de xícara 300 disposta no espaço 64 na frente da máquina.Simultaneously, the obtained infusion dispensing step occurs (Fig. 11), in which infusion via the receptacle conduit 12 and tubing 61 is dispensed by the dispensing nozzle 62 and falls directly into cup 300 disposed in space 64 in front of the infusion. machine.

Segue-se etapa de descarte da cápsula de café 20 usada e reposição do receptáculo 7 na posição de carregamento (figs. 12 a 14). Nessa etapa, quando a tampa 4 é aberta, via o conjunto de braços de transmissão 8, a parede 9 do receptáculo 7 move-se para trás, formando-se entre esta e o terminal 30, o espaço 82; o extrator 17 permanece na posição com o que a cápsula de café 20 usada dispõe-se no espaço 82 (fig. 12) e deste cai por gravidade (fig. 13) para dentro do reservatório 82 (fig. 14), ao fim do que a tampa 4 está na posição totalmente aberta e o receptáculo 7 vazio, com o extrato 17 disposto no fundo e situado na abertura do compartimento superior 3 em posição de receber nova cápsula de café 20 e de outro ciclo ter início. O método de preparo de café expresso, feito com a presente máquina de preparo de café expresso 1 e a cápsula de café 20, compreende, essencialmente, portanto, as etapas usuais de: 1) - Previsão de uma dose individual 200 de pó de café; 2) - Acondicionamento da dose individual de pó de café 200 em um meio de acondicionamento para o preparo; 3) - Montagem do meio de acondicionamento para o preparo contendo a dose individual de pó de café 200 nos meios de previsão de fluxo de água quente pressurizada de uma máquina de café expresso; 4) - Infusão, via a máquina, colocando a dose individual de pó do café 20 em presença do fluxo de água quente pressurizada, formando a infusão; 5) - Dispensa da infusão para uma xícara; e 6) - Descarte da dose individual de café usada.The next step is to discard the used coffee pod 20 and replace the receptacle 7 in the loading position (Figs. 12 to 14). At this stage, when the lid 4 is opened via the transmission arm assembly 8, the wall 9 of the receptacle 7 moves backwards, forming between it and the terminal 30, the space 82; the extractor 17 remains in the position with which the used coffee pod 20 is disposed in space 82 (fig. 12) and from this gravity drops (fig. 13) into the reservoir 82 (fig. 14) at the end of that the lid 4 is in the fully open position and the receptacle 7 is empty, with the extract 17 disposed at the bottom and situated in the opening of the upper compartment 3 in a position to receive a new coffee pod 20 and another cycle to begin. The espresso brewing method made with the present espresso brewing machine 1 and the coffee capsule 20 therefore essentially comprises the usual steps of: 1) - Predicting an individual dose of coffee powder 200 ; 2) Packing the individual dose of coffee powder 200 in a packaging medium for preparation; 3) - Mounting the packaging medium for the preparation containing the individual dose of coffee powder 200 in the pressurized hot water flow forecasting means of an espresso machine; 4) - Infusion, via the machine, placing the individual dose of coffee powder 20 in the presence of pressurized hot water flow, forming the infusion; 5) - Dispensing the infusion for one cup; and 6) - Disposal of the individual dose of coffee used.

Adicionalmente, dito método apresenta como novidade e isso constituindo o objeto principal da proteção, o fato de que, ao invés da dose individual de pó de café 200 ser acondicionada “in-loco” em um meio de acondicionamento e preparo, conforme ocorre no método usual de preparo de café expresso, no presente método é prevista uma cápsula 20 que contém dose individual de pó de café 200 pré-fabricada, que numa face tem entrada de água de infusão com filtro 22-23, na face oposta saída da infusão com filtro 25-26 e entre ditas entrada a saída define uma câmara de infusão que contém a dose individual de pó de café 200; na realização do método dita cápsula 20, contendo a dose individual de pó de café 200, é carregada num subconjunto câmara de infusão 2 da máquina que prove um fluxo de água quente pressurizada e atravessa-o na cápsula de café 20 obtendo a infusão; e após isso, dita cápsula 20 contendo a dose individual de pó de café 200 usada é extraída do subconjunto câmara de infusão 2, acondiciona-da através de subconjunto 80 de guarda de cápsulas 20 usadas da máquina e posteriormente descartada em definitivo.Additionally, this method presents as a novelty and this constituting the main object of protection, the fact that, instead of the individual dose of coffee powder 200 being packaged "in-place" in a packaging and preparation medium, as occurs in the method In the present method, a capsule 20 is provided which contains an individual dose of prefabricated coffee powder 200, which on one side has a filter infusion water inlet 22-23, on the opposite side of the brewed infusion. filter 25-26 and between said inlets the outlets define an infusion chamber containing the individual dose of coffee ground 200; In carrying out the method said capsule 20, containing the individual dose of coffee powder 200, is loaded into a subset of the brewing chamber 2 of the machine providing a pressurized hot water flow and traversing it in the coffee capsule 20 to obtain the brew; and thereafter, said capsule 20 containing the individual dose of used coffee powder 200 is extracted from the infusion chamber subset 2, packaged through the used capsule guard subset 80 of the machine and then disposed of permanently.

Dentro da construção básica, acima descrita, a máquina, cápsula de café 20 e método, objeto do presente patente, pode apresentar modificações relativas a materiais, dimensões, detalhes construtivos e/ou de configuração funcional e/ou ornamental, sem que fuja do âmbito da proteção solicitada.Within the above-described basic construction, the coffee capsule machine 20 and method, object of the present invention, may have modifications regarding materials, dimensions, constructive details and / or functional and / or ornamental configuration, without departing from the scope requested protection.

Originalmente, a cápsula de café 20 fica embalada dentro de um invólucro flexível hermeticamente fechado 27 (fig. 20), formado por um trecho de filme flexível que incorpora barreira contra agentes externos agressivos, como: ar, microorganismos, poeira, umidade e outros, o qual é soldado longitudinalmente para compor um corpo tubular que contem a cápsula 20 e com extremidades soldadas transversalmente formando uma espécie de almofada que contém a cápsula 20. Esse invólucro 27, além do rótulo e rotulo legal 28, pode ter impressões de motivos decorativos 29, co- mo distintivos de clubes de futebol e outros.Originally, the coffee capsule 20 is packaged within a hermetically sealed flexible shell 27 (fig. 20), formed by a stretch of flexible film that incorporates a barrier against aggressive external agents such as air, microorganisms, dust, moisture and others. which is longitudinally welded to compose a tubular body containing the capsule 20 and with transversely welded ends forming a kind of cushion containing the capsule 20. This shell 27, in addition to the label and legal label 28, may have impressions of decorative motifs 29 , as badges of football clubs and others.

Claims

1) - "Espresso coffee machine", comprising: by subset of infusion (2); by subset (40) of storage and supply of pressurized hot water for infusion; by subset (60) infusion dispenser, coffee; and by sub-assembly (100) of electric drive circuit, all mounted in a housing (120), characterized by subset infusion chamber (2) formed: by hinged lid (4); by mechanism (5) for receiving, moving and disposing of a coffee pod (20), of which the lid (4) is part; and by injection terminal (30) and infusion water in the coffee capsule (20); said infusion chamber subset (2) is located in an upper compartment (3) of the housing (120), provided with an upper coffee cup feed opening (20) and in which the user-operated hinged lid (4) operates and which drives the mechanism (5); said mechanism (5) is comprised essentially of: by the lid (4); by a cylindrical receptacle (7) for the coffee pod receiver (20) and provided with an extractor (17); and by a transmission arm assembly (8) subjected to the lid (4), situated between it and the receptacle (7) and which transmits and transforms the movement between the lid (4) and the receptacle (7), for the latter to move the coffee capsule (20) from the loading position in the receptacle (7) in the opening of the upper compartment (3) to near the infusion water injection terminal (30) and after the infusion said mechanism (5) extracts coffee capsule (20) used by providing adequate relative movement between the receptacle (7) and the puller (17); said machine (1) further comprises a subset (80) for extracting and storing the spent coffee capsules (20) which are disposed of by the subset brewing chamber (2); Said coffee pod 20 is cylindrical, contains an individual dose of ground coffee 200 and is prefabricated.

2. "Espresso coffee machine" according to claim 1, characterized in that the cylindrical receptacle (7) is formed by a cylindrical wall (9), the front end of which has a coffee capsule receiving mouth (20); an intermediate section of said wall has an inner groove (10) for retaining the coffee capsule (20), the bottom is formed by block (11) provided with axial passage and laterally said cylindrical wall (9) incorporates a duct (12) of outflow of infusion.

3. "EXPRESS COFFEE PREPARATION MACHINE" according to claim 1 or 2, characterized in that the transmission arm assembly (8) is formed essentially by: first (13), second (14), third (15) and four (16) arms; the first arm (13) extends perpendicularly from the rear end of the lid (4); the second (14) and third (15) arms have adjacent ends that engage and pivot on the first arm (13); the other end of the second arm (14) is hinged to the housing surface (120) and the other end of the third arm (15) is hinged to the rear block (11) of the receptacle (7); and the fourth arm (16) has the rear end hinged to the housing surface (120), the intermediate portion of said fourth arm (16) traverses the axial opening of the rear block (11) of the receptacle (7) and the front end Said fourth arm (16) incorporates a flange (17) from the used coffee pod (20).

4. "EXPRESSED COFFEE PREPARATION MACHINE" according to claim 1 or 2 or 3, characterized in that the pressurized hot infusion water injection terminal (30) has a substantial block shape formed by a rear end incorporating a socket. (31) to the free edge of the receptacle wall (9) (7) extending beyond the coffee capsule (20); by conduit assembly and central infusion water injection nozzle (32) of the pressurized hot water storage and supply subset (40); rear face (33), provided with peripheral seal (34) and which, in the infusion operation, is disposed adjacent to the infusion water inlet (22) - (23) defining with this and the peripheral seal (34) a narrow space constituting an infusion water distribution chamber (35).

5. "EXPRESS COFFEE PREPARATION MACHINE" according to claim 1 or 2, characterized in that the used capsule extraction and holding subassembly (80) is formed essentially by: the receptacle extractor (17) ( 7); by a gap (81) formed between the receptacle (7) and the infusion water injection terminal (30) at the end of the infusion operation and when the receptacle (7) in front of the lid movement (4) to the open position, moves backwards, initiating the return to the loading position at the opening of the upper compartment (3); and by a reservoir (82) having an upper mouth disposed under the space (81) to receive the used gravity coffee capsule (20); said reservoir (82) further having access means for withdrawing the used capsules (20).

6) - "PACKAGING CABLE FOR AN INDIVIDUAL COFFEE POWDER", characterized in that the coffee capsule (20) is comprised essentially of a cylindrical plastic capsule (21), fitted with an open upstream end and inlet filter. infusion water (22) - (23); said capsule is further provided with an external mounting flange (24) provided around said infusion water inlet end (22) - (23); said capsule houses the individual dose of ground coffee (200); and the opposite downstream end formed of a sieve and second filter constituting the infusion outlet (25) - (26); said infusion water inlet (22) - (23) lowered relative to the mouth of the wall (9) of the receptacle (7); the outer mounting flange (24) is coupled to the groove (10) of the wall (9) and the infusion outlet (25) - (26) is juxtaposed to the extractor flange (17) and the infusion outlet duct inlet ( 12).

7. An individual powder coffee pod, according to claim 6, characterized in that the coffee pod (20) is originally packed in a hermetically sealed flexible shell (27) formed by a piece of film. flexible housing incorporating barrier against aggressive external agents welded longitudinally to compose a tubular body containing the capsule (20) and with transversely welded ends.

8.) "PACKAGING CABLE FOR AN INDIVIDUAL COFFEE POWDER" according to claim 7, characterized in that the shell (27) has impressions of the label and legal label (28) and of decorative motifs (28), preferably badges of football clubs and others.

9) An "espresso coffee preparation method" performed by the coffee machine (1) and capsule (20) of claims 1 to 9, comprising the steps of: 1) providing an individual dose (200) of coffee powder; 2) Packing the individual dose of coffee powder (200) in a packaging medium for preparation; 3) - Mounting the packaging medium for the preparation containing the individual dose of coffee powder (200) in the pressurized hot water flow forecasting means of an espresso machine; 4) - Infusion, via the machine, placing the individual dose of coffee powder (20) in the presence of pressurized hot water flow, forming the infusion; 5) - Dispensing the infusion for one cup; and 6) Disposing of the individual dose of used coffee characterized in that the individual dose of coffee powder (200) is packed in a pre-fabricated single dose of coffee powder (200) capsule which in a face has infusion water inlet with filter (22) - (23); on the opposite side outlet of the filter infusion (25) - (26) and between said inlet the outlet defines an infusion chamber containing the individual dose of coffee powder (200).

10. "Espresso brewing method" according to Claim 9, characterized in that the capsule (20) containing the individual dose of coffee powder (200) is loaded into a subset of the brewing chamber (2) of the machine. (1) providing a flow of pressurized hot water and passing it through the coffee pod (20) to obtain the infusion; and thereafter, said capsule (20) containing the individual dose of coffee powder (200) used is extracted from the infusion chamber subset (2) by extractor (17) from the machine itself (1), packaged through subset (80). ) of used capsule storage (20) from the machine and then discarded permanently.