CA1319347C - Conteneur isotherme a reservoir de produit refrigerant et application au transport de produits frais - Google Patents
Conteneur isotherme a reservoir de produit refrigerant et application au transport de produits fraisInfo
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- CA1319347C CA1319347C CA000596074A CA596074A CA1319347C CA 1319347 C CA1319347 C CA 1319347C CA 000596074 A CA000596074 A CA 000596074A CA 596074 A CA596074 A CA 596074A CA 1319347 C CA1319347 C CA 1319347C
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- F25—REFRIGERATION OR COOLING; COMBINED HEATING AND REFRIGERATION SYSTEMS; HEAT PUMP SYSTEMS; MANUFACTURE OR STORAGE OF ICE; LIQUEFACTION SOLIDIFICATION OF GASES
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Abstract
"CONTENEUR ISOTHERME A RESERVOIR DE PRODUIT REFRIGERANT ET APPLICATION AU TRANSPORT DE PRODUITS FRAIS" La Société dite : CARBOXYQUE FRANCAISE. La présente invention concerne un conteneur isotherme à parois isothermes comportant un réservoir pour produit réfrigérant thermiquement conducteur (10) disposé dans la partie haute du conteneur; un écran (3) en matière thermiquement isolante, de dimensions légèrement inférieures à la section interne du conteneur et laissant à son pourtour un espace annulaire (8) propre au passage libre du gaz est disposé horizontalement au-dessous du réservoir (10), à une distance suffisante pour délimiter dans la partie haute du conteneur une zone (6) propre à l'échange par convection naturelle; le réservoir (10) et l'écran (3) comportant des moyens (4, 12, 13, 14) de fixation et/ou de support dans le conteneur (1), caractérisé en ce qu'il comporte au moins un compartiment à aliment disposé dans le conteneur, en dessous de la plaque formant écran, de dimensions sensiblement inférieures au volume intérieur du conteneur, un espace restant libre autour du compartiment dans le conteneur. Application au transport de produits frais. Figure 1.
Description
13~3~
DESCRIPTION
La presente invention concerne un conteneur isotherme, notamment un trolley ambulant destine au txansport de produits frais, utilisable par exemple pour le transport de plateaux-repas.
Il est connu du brevet US 1,997,936 du 10 octobre 1932 (~IESEL) un conteneur isotherme à parois isothermes comportant un réservoir pour produit réfrigerant, dispose dans la partie haute du conteneur ; un ecran en matière thermiquement isolante, laissant des espaces propres au passage libre du gaz est dispose horizontalement au-dessous du reservoir.
La presente invention concerne notamment des trolleys pour le transport de produits frais qui peuvent être utilisés notamment pour stocker et transporter des produits frais et par exemple des repas avant leur distribution dans des avions, des trains ou des hôpitaux et ce à des températures propres à la conservation des produits frais, c'est-à-dire proches de 0C. Les conteneurs isothermes sont dans ce cas legèrement calorifugés, de structure legère, par exemple ne comportent qu'une paroi double, et sont disposes ou montes solidairement sur des moyens de deplacement, comme des chariots ou des roulettes ou des trains de roulettes par exemple.
Cependant, la demanderesse a mis en evidence que pour pouvoir exécuter, par exemplen des transports de longue duree (30 heures) sans geler les produits compte tenu des doses de C02 solide à mettre en oeuvre, un dispositif annexe est necessaire. C'est pourquoi la presente invention concerne un conteneur, notamment un trolley ambulant, pour le transport de produits frais, à parois isothermes du type comportant un reservoir pour produit réfrigérant dans lequel le réservoir est disposés dans la partie haute du conteneur, et où un ecran en matière thermiquement isolante, de dimensions légèrement inférieures à la section interne du conteneur et laissant à son pourtour un espace annulaire propre au passage libre du gaz est disposé horizontalement au-dessous du reservoir, à une distance suffisante pour delimiter dans la partie haute du conteneur une zone propre à l'echange par convection naturelle, et où
le reservoir et l'ecran comportent des moyens de fixation et/ou de support dans le conteneur, caracterise en ce qu'il comporte au moins un compartiment à aliment disposé dans le conteneur, en dessous de la plaque formant ecran, de dimensions sensiblement inferieures au volume interne du conteneur, un espace restant libre autour du compartiment dans le conteneur.
DESCRIPTION
La presente invention concerne un conteneur isotherme, notamment un trolley ambulant destine au txansport de produits frais, utilisable par exemple pour le transport de plateaux-repas.
Il est connu du brevet US 1,997,936 du 10 octobre 1932 (~IESEL) un conteneur isotherme à parois isothermes comportant un réservoir pour produit réfrigerant, dispose dans la partie haute du conteneur ; un ecran en matière thermiquement isolante, laissant des espaces propres au passage libre du gaz est dispose horizontalement au-dessous du reservoir.
La presente invention concerne notamment des trolleys pour le transport de produits frais qui peuvent être utilisés notamment pour stocker et transporter des produits frais et par exemple des repas avant leur distribution dans des avions, des trains ou des hôpitaux et ce à des températures propres à la conservation des produits frais, c'est-à-dire proches de 0C. Les conteneurs isothermes sont dans ce cas legèrement calorifugés, de structure legère, par exemple ne comportent qu'une paroi double, et sont disposes ou montes solidairement sur des moyens de deplacement, comme des chariots ou des roulettes ou des trains de roulettes par exemple.
Cependant, la demanderesse a mis en evidence que pour pouvoir exécuter, par exemplen des transports de longue duree (30 heures) sans geler les produits compte tenu des doses de C02 solide à mettre en oeuvre, un dispositif annexe est necessaire. C'est pourquoi la presente invention concerne un conteneur, notamment un trolley ambulant, pour le transport de produits frais, à parois isothermes du type comportant un reservoir pour produit réfrigérant dans lequel le réservoir est disposés dans la partie haute du conteneur, et où un ecran en matière thermiquement isolante, de dimensions légèrement inférieures à la section interne du conteneur et laissant à son pourtour un espace annulaire propre au passage libre du gaz est disposé horizontalement au-dessous du reservoir, à une distance suffisante pour delimiter dans la partie haute du conteneur une zone propre à l'echange par convection naturelle, et où
le reservoir et l'ecran comportent des moyens de fixation et/ou de support dans le conteneur, caracterise en ce qu'il comporte au moins un compartiment à aliment disposé dans le conteneur, en dessous de la plaque formant ecran, de dimensions sensiblement inferieures au volume interne du conteneur, un espace restant libre autour du compartiment dans le conteneur.
2 1 3 ~ 7 De preference, on utilise comme produit réfrigerant du dioxyde de carbone solide stocke dans le reservoir.
L'invention presente les avantages suivants :
. les produits stockes à proximite du reservoir sont protéges du rayonnement et donc des trop basses temperatures par l'ecran qui forme barrière thermique i . les gaz de sublimation peuvent s'ecouler le long des parois du conteneur, dans l'espace libre laisse entre l'ecran et les parois internes verticales. Lors de la sublimation de départ, les gaz froids descendent vers le bas du conteneur en échangeant leurs frigories au fur et à mesure. L'ambiance chaude du conteneur remonte par convection naturelle et passe dans la zone propre à l'echange par convection naturelle, en particulier entre l'ecran et le reservoir de produit réfrigérant o~ elle refroidit.
Le produit réfrigerant est alors un agent de refroidissement d'une surface d'echange thermiquement conductrice qui rayonne et qui permet d'assurer le refroidissement permanent de l'ambiance par convection naturelle.
Le compartiment à aliment peut être amovible ou non. Il reste un espace libre autour du compartiment dans le conteneur. Le gaz froid s'ecoulant le long des parois du conteneur s'ecoule egalement le long des parois du compartiment et le refroidit de façon homogane. La double enveloppe formee joue le rôle d'une nouvelle barrière thermique à faible pouvoir d'isolation, mais compensee par le fait que l'échange gaz/solide (sans circulation) apporte un faible coefficient de transfert thermique.
Dans le cas de transport de plateaux-repas par exemple, les produits frais peuvent être stockes eventuellement sur plusieurs plateaux disposes dans le compartiment à aliment.
Le compartiment à aliment peut etre ouvert, par exemple, à
l'avant et/ou à l'arrière pour permettre le chargement et le dechargement facile des produits frais, et dans ce cas les gaz refrigerants sont au contact des produits frais durant le stockage. Il peut également être hermetique.
Le dioxyde de carbone est cependant néfaste à la bonne conservation de certains produits frais. C'est pourquoi, dans ce cas, le compartiment à aliment doit être hermétique.
13~3~7 On dispose au sein du conteneur une structure de tasseaux en polyethylène qualite alimentaire fixés de maniere définitive sur les parois du conteneur. Cette strucutre interne permet de charger les produits à transporter sans précaution particuliere, son rôle etant essentiellement d'assurer la circulation du C02 gazeux autour du produit que le conteneur soit équipe ou non de double enveloppe. La double enveloppe formee par un caisson metallique etanche realisé en tôle mince sera deposeer sur la structure interne du conteneur isotherme, c'est-à-dire sur les ~asseaux inferieurs et entre les tasseaux latéraux, et son etancheite assuree en fasade, cote chargement, par une porte metallique solidaire de la porte isotherme du conteneur.
Dans ce cas, la porte peut atre elle aussi equipee d'une plaque fixee sur sa face interne, la plaque etant espacee de la face interne de la porte pour assurer la double enveloppe, l'etancheité du compartiment etant alors garantie par un joint à lèvres. Ce joint permet d'assurer l'etancheité du compartiment mame lorsque l'excès de C02 s'echappe par la porte en s'ecartant du conteneur.
Comme cela apparaItra par la suite, les conteneurs selon l'invention remplissent parfaitement les conditions de temperature, de stabilite de la temperature durant le stockage et d'homogeneite de la temperature pour la conservation des produits frais.
C'est pourquoi la presente invention concerne également l'application de ces conteneurs à la conservation de produit a des temperatures proches de 0C.
D'autres caracteristiques et avantages de l'invention apparaitront à la lecture de la description detaillee suivante et au vue des dessins annexes qui representent :
- ~ la figure 1 une vue de face en coupe selon A-A d'un conteneur selon l'invention ;
- à la figure 2 une vue de côte partielle en coupe selon B-s du mame conteneur ;
- à la figure 3 une vue en perspective de l'ensemble du reservoir et de l'ecran selon l'invention.
Comme cela apparaIt à la figure 1, le conteneur parallelepipedique est constitue de parois pourvues de materiau isolant 2. Une plaque de polyethylène 3 formant ecran est suspendue par quatre colonnes de suspension 4 à la paroi superieure 5 du conteneur 1. Cette 4 ~3~3~ 1 plaque formant ecran 3 délimite une zone 6 propre à l'echange par convection naturelle où les gaz chauds qui remontent de la partie basse du conteneur par l'espace 8 libre entre l'ecran 3 et les parois verticales 9 du conteneur se refroidissent au passage entre l'écran 3 et le reservoir 10 de produit réfrigerant.
Usuellement, les conteneurs comportent en outre dans leur partie basse un caillebotis 11 ou des tasseaux en matière plastique, par exemple en polyethylène sur le~uel sont disposes les produits frais à
transporter.
A la figure 2 appara~t en coupe, et vue de côte le meme conteneur l pourvu de l'ecran 3 suspendu par les colonnes 4 et du reservoir 10 dispose dans la zone 6.
Sur cette vue de côte apparait une porte l9 du conteneur 1, thermiquement isolee egalement, la porte 19 etant pourvue de joints de porte 20 assurant l'etancheite.
A la figure 3 apparaissent en perspective l'ecran 3 et le reservoir 10 tels qu'ils sont disposes dans la partie haute du conteneur pour former la zone de convection naturelle. La plaque formant ecran 3 est munie comme decrit plus haut de quatre colonnes de suspension 4. Le reservoir 10 est un tiroir en inox 304L muni de glissières 12 aptes à
glisser en translation sur des couliss,es 13 parallèles au tiroir et elles-même munies de plots de suspension 14 à la paroi superieure 5 du conteneur l.
Les plots 15 situes au bout des coulisses 13 du côte du fond 16 du tiroir 10 forment butee. Le tiroir 10 est equipe, du côte oppose au fond 16, d'une poignee 17 permettant à l'utilisateur de manier le tiroir en translation lors du remplissage ou du contrôle de niveau en produit refrigerant. Le fond 18 du reservoir 10 se trouve à une distance de quelques centimètres de l'ecran 3. Une zone de convection convenable est delimitee dans la partie haute du conteneur par exemple si le fond 18 du tiroir 10 est environ à mi-distance entre l'ecran 3 et la paroi superieure du conteneur où sont fixes les plots et colonnes de suspension (4, 14, 15).
On peut en variante, prevoir deux plaques superposées, separees par des rondelles. Comme materiau pour la ou les plaques, le PVC expanse est convenable.
s 13~3~
On a réalisé des essais avec un conteneur selon l'invention. Le réservoir 10 est un tiroir en inox 304L de dimensions intérieures (en mm) 500 x 420 x 50 (épaisseur 12/10). L'écran 3, une plaque de polyéthylène d'epaisseur 10 mm, est suspendu à 100 mm et le tiroir est suspendu à 10 mm de la paroi 5. L'espace libre 8 fait 30 mm à l'avant et à l'arrière et 55 mm sur les côtes.
La température entre le tiroir-reserve pourvu en CO2 solide et la barrière thermique que forme la plaque-écran est à une moyenne de -18C ; les températures mesurées dans le conteneur en dehors de cette ~one sont restees superieures à -5C, avec un ecart entre le bas et le haut du conteneur de l'ordre de 2C. Les essais ont dure plus de 5 heures à des temperatures ambiantes de l'ordre de 15C. Les produits stockes dans le conteneur sont restes entre 0,5 et 2C.
L'invention presente les avantages suivants :
. les produits stockes à proximite du reservoir sont protéges du rayonnement et donc des trop basses temperatures par l'ecran qui forme barrière thermique i . les gaz de sublimation peuvent s'ecouler le long des parois du conteneur, dans l'espace libre laisse entre l'ecran et les parois internes verticales. Lors de la sublimation de départ, les gaz froids descendent vers le bas du conteneur en échangeant leurs frigories au fur et à mesure. L'ambiance chaude du conteneur remonte par convection naturelle et passe dans la zone propre à l'echange par convection naturelle, en particulier entre l'ecran et le reservoir de produit réfrigérant o~ elle refroidit.
Le produit réfrigerant est alors un agent de refroidissement d'une surface d'echange thermiquement conductrice qui rayonne et qui permet d'assurer le refroidissement permanent de l'ambiance par convection naturelle.
Le compartiment à aliment peut être amovible ou non. Il reste un espace libre autour du compartiment dans le conteneur. Le gaz froid s'ecoulant le long des parois du conteneur s'ecoule egalement le long des parois du compartiment et le refroidit de façon homogane. La double enveloppe formee joue le rôle d'une nouvelle barrière thermique à faible pouvoir d'isolation, mais compensee par le fait que l'échange gaz/solide (sans circulation) apporte un faible coefficient de transfert thermique.
Dans le cas de transport de plateaux-repas par exemple, les produits frais peuvent être stockes eventuellement sur plusieurs plateaux disposes dans le compartiment à aliment.
Le compartiment à aliment peut etre ouvert, par exemple, à
l'avant et/ou à l'arrière pour permettre le chargement et le dechargement facile des produits frais, et dans ce cas les gaz refrigerants sont au contact des produits frais durant le stockage. Il peut également être hermetique.
Le dioxyde de carbone est cependant néfaste à la bonne conservation de certains produits frais. C'est pourquoi, dans ce cas, le compartiment à aliment doit être hermétique.
13~3~7 On dispose au sein du conteneur une structure de tasseaux en polyethylène qualite alimentaire fixés de maniere définitive sur les parois du conteneur. Cette strucutre interne permet de charger les produits à transporter sans précaution particuliere, son rôle etant essentiellement d'assurer la circulation du C02 gazeux autour du produit que le conteneur soit équipe ou non de double enveloppe. La double enveloppe formee par un caisson metallique etanche realisé en tôle mince sera deposeer sur la structure interne du conteneur isotherme, c'est-à-dire sur les ~asseaux inferieurs et entre les tasseaux latéraux, et son etancheite assuree en fasade, cote chargement, par une porte metallique solidaire de la porte isotherme du conteneur.
Dans ce cas, la porte peut atre elle aussi equipee d'une plaque fixee sur sa face interne, la plaque etant espacee de la face interne de la porte pour assurer la double enveloppe, l'etancheité du compartiment etant alors garantie par un joint à lèvres. Ce joint permet d'assurer l'etancheité du compartiment mame lorsque l'excès de C02 s'echappe par la porte en s'ecartant du conteneur.
Comme cela apparaItra par la suite, les conteneurs selon l'invention remplissent parfaitement les conditions de temperature, de stabilite de la temperature durant le stockage et d'homogeneite de la temperature pour la conservation des produits frais.
C'est pourquoi la presente invention concerne également l'application de ces conteneurs à la conservation de produit a des temperatures proches de 0C.
D'autres caracteristiques et avantages de l'invention apparaitront à la lecture de la description detaillee suivante et au vue des dessins annexes qui representent :
- ~ la figure 1 une vue de face en coupe selon A-A d'un conteneur selon l'invention ;
- à la figure 2 une vue de côte partielle en coupe selon B-s du mame conteneur ;
- à la figure 3 une vue en perspective de l'ensemble du reservoir et de l'ecran selon l'invention.
Comme cela apparaIt à la figure 1, le conteneur parallelepipedique est constitue de parois pourvues de materiau isolant 2. Une plaque de polyethylène 3 formant ecran est suspendue par quatre colonnes de suspension 4 à la paroi superieure 5 du conteneur 1. Cette 4 ~3~3~ 1 plaque formant ecran 3 délimite une zone 6 propre à l'echange par convection naturelle où les gaz chauds qui remontent de la partie basse du conteneur par l'espace 8 libre entre l'ecran 3 et les parois verticales 9 du conteneur se refroidissent au passage entre l'écran 3 et le reservoir 10 de produit réfrigerant.
Usuellement, les conteneurs comportent en outre dans leur partie basse un caillebotis 11 ou des tasseaux en matière plastique, par exemple en polyethylène sur le~uel sont disposes les produits frais à
transporter.
A la figure 2 appara~t en coupe, et vue de côte le meme conteneur l pourvu de l'ecran 3 suspendu par les colonnes 4 et du reservoir 10 dispose dans la zone 6.
Sur cette vue de côte apparait une porte l9 du conteneur 1, thermiquement isolee egalement, la porte 19 etant pourvue de joints de porte 20 assurant l'etancheite.
A la figure 3 apparaissent en perspective l'ecran 3 et le reservoir 10 tels qu'ils sont disposes dans la partie haute du conteneur pour former la zone de convection naturelle. La plaque formant ecran 3 est munie comme decrit plus haut de quatre colonnes de suspension 4. Le reservoir 10 est un tiroir en inox 304L muni de glissières 12 aptes à
glisser en translation sur des couliss,es 13 parallèles au tiroir et elles-même munies de plots de suspension 14 à la paroi superieure 5 du conteneur l.
Les plots 15 situes au bout des coulisses 13 du côte du fond 16 du tiroir 10 forment butee. Le tiroir 10 est equipe, du côte oppose au fond 16, d'une poignee 17 permettant à l'utilisateur de manier le tiroir en translation lors du remplissage ou du contrôle de niveau en produit refrigerant. Le fond 18 du reservoir 10 se trouve à une distance de quelques centimètres de l'ecran 3. Une zone de convection convenable est delimitee dans la partie haute du conteneur par exemple si le fond 18 du tiroir 10 est environ à mi-distance entre l'ecran 3 et la paroi superieure du conteneur où sont fixes les plots et colonnes de suspension (4, 14, 15).
On peut en variante, prevoir deux plaques superposées, separees par des rondelles. Comme materiau pour la ou les plaques, le PVC expanse est convenable.
s 13~3~
On a réalisé des essais avec un conteneur selon l'invention. Le réservoir 10 est un tiroir en inox 304L de dimensions intérieures (en mm) 500 x 420 x 50 (épaisseur 12/10). L'écran 3, une plaque de polyéthylène d'epaisseur 10 mm, est suspendu à 100 mm et le tiroir est suspendu à 10 mm de la paroi 5. L'espace libre 8 fait 30 mm à l'avant et à l'arrière et 55 mm sur les côtes.
La température entre le tiroir-reserve pourvu en CO2 solide et la barrière thermique que forme la plaque-écran est à une moyenne de -18C ; les températures mesurées dans le conteneur en dehors de cette ~one sont restees superieures à -5C, avec un ecart entre le bas et le haut du conteneur de l'ordre de 2C. Les essais ont dure plus de 5 heures à des temperatures ambiantes de l'ordre de 15C. Les produits stockes dans le conteneur sont restes entre 0,5 et 2C.
Claims (10)
1. Conteneur isotherme à parois isothermes comportant une cavité interne divisée par un moyen à
écran d'isolation thermique, en une partie haute comportant une paroi supérieure et une partie basse pouvant recevoir au moins un compartiment de service dont les dimensions transversales externes sont sensiblement moindres que les dimensions transversales internes correspondantes de la partie basse, le moyen à écran est supporté par la paroi supérieure de la partie haute et ses dimensions sont propres à constituer un passage périphérique entourant ledit moyen à écran propre à établir une communication libre entre les parties basse et haute, et des moyens prévus sur la paroi supérieure de la partie haute, de support d'un réservoir pour produit réfrigérant thermiquement conducteur, le fond du réservoir ayant des dimensions propres à
laisser une zone libre entre le fond et le moyen à
écran assurant un échange de chaleur gazeux par convection naturelle.
écran d'isolation thermique, en une partie haute comportant une paroi supérieure et une partie basse pouvant recevoir au moins un compartiment de service dont les dimensions transversales externes sont sensiblement moindres que les dimensions transversales internes correspondantes de la partie basse, le moyen à écran est supporté par la paroi supérieure de la partie haute et ses dimensions sont propres à constituer un passage périphérique entourant ledit moyen à écran propre à établir une communication libre entre les parties basse et haute, et des moyens prévus sur la paroi supérieure de la partie haute, de support d'un réservoir pour produit réfrigérant thermiquement conducteur, le fond du réservoir ayant des dimensions propres à
laisser une zone libre entre le fond et le moyen à
écran assurant un échange de chaleur gazeux par convection naturelle.
2. Conteneur selon la revendication 1, caractérisé en ce que la paroi supérieure supporte ledit réservoir de façon à ce que ce dernier puisse être relâché.
3. Conteneur selon la revendication 2, caractérisé en ce que ledit réservoir est un tiroir pourvu de surface de glissement coopérant avec les moyens de support du réservoir.
4. Conteneur selon la revendication 1, caractérisé en ce que ledit moyen à écran est constitué d'au moins une plaque en matière plastique.
5. Conteneur selon la revendication 2, caractérisé en ce que le réservoir est en acier inoxydable.
6. Conteneur selon la revendication 3, comprenant en outre une porte à charnière isotherme donnant accès à la fois à la partie haute et à la partie basse.
7. Conteneur selon la revendication 1, caractérisé en ce que le passage périphérique possède une largeur comprise entre 30 et 60 mm.
8. Conteneur selon la revendication 7, caractérisé en ce que le fond du réservoir est disposé à environ mi-distance entre le moyen à écran et la paroi supérieure et est parallèle à ces derniers.
9. Conteneur selon la revendication 1, caractérisé en ce que la largeur et la profondeur du moyen à écran occupant la plus grande partie de la largeur et de la profondeur de l'intérieur du conteneur.
10. Conteneur selon la revendication 9, caractérisé en ce que le moyen à écran est un écran unique.
Applications Claiming Priority (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| FR8804659 | 1988-04-08 | ||
| FR8804659A FR2629799B2 (fr) | 1988-02-01 | 1988-04-08 | Trolley ambulant pour le transport de produits frais |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CA1319347C true CA1319347C (fr) | 1993-06-22 |
Family
ID=9365110
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CA000596074A Expired - Fee Related CA1319347C (fr) | 1988-04-08 | 1989-04-07 | Conteneur isotherme a reservoir de produit refrigerant et application au transport de produits frais |
Country Status (8)
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| US (1) | US4964283A (fr) |
| EP (1) | EP0337860B1 (fr) |
| CA (1) | CA1319347C (fr) |
| DE (1) | DE68926520T2 (fr) |
| ES (1) | ES2088391T3 (fr) |
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