CA3073867C - Procede pour reduire la perte en sucre lorsqu'un coagulum est separe du jus prechaule et pour epaissir le coagulum, utilisation d'un decanteur centrifuge, fraction proteique et jusprechaule de betterave sucriere - Google Patents
Procede pour reduire la perte en sucre lorsqu'un coagulum est separe du jus prechaule et pour epaissir le coagulum, utilisation d'un decanteur centrifuge, fraction proteique et jusprechaule de betterave sucriereInfo
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Abstract
Il est décrit la fourniture d’un procédé pour produire un jus préchaulé clair de betterave sucrière et un coagulum séparé du jus préchaulé, ainsi qu’un jus préchaulé et une fraction protéique obtenus au moyen dudit procédé. On utilise un décanteur centrifuge dont l’axe longitudinal du tambour forme un angle compris entre 6° et 10° avec la génératrice de la partie conique.
Applications Claiming Priority (3)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| DE102017215244.3 | 2017-08-31 | ||
| DE102017215244.3A DE102017215244A1 (de) | 2017-08-31 | 2017-08-31 | Verfahren zur Reduktion des Zuckerverlustes bei der Abtrennung eines Koagulats aus Vorkalkungssaft und zur Eindickung des Koagulats |
| PCT/EP2018/073190 WO2019043035A1 (fr) | 2017-08-31 | 2018-08-29 | Procédé pour réduire la perte en sucre lorsqu'un coagulum est séparé du jus préchaulé et pour épaissir le coagulum, utilisation d'un décanteur centrifuge, fraction protéique et jus préchaulé de betterave sucrière |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CA3073867A1 CA3073867A1 (fr) | 2019-03-07 |
| CA3073867C true CA3073867C (fr) | 2026-03-24 |
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