CA3081265C - Compositions de poudres antimicrobiennes - Google Patents
Compositions de poudres antimicrobiennesInfo
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Abstract
L'invention concerne une poudre antimicrobienne, comprenant un acide organique antimicrobien de faible masse moléculaire et un ingrédient hygroscopique, qui est préparée selon un procédé, les constituants étant combinés dans une solution pour former une composition de bouillie liquide avant séchage pour former une poudre, de telle sorte que le séchage de la composition de bouillie liquide consiste à cosécher les constituants. L'acide organique antimicrobien de faible masse moléculaire dans la poudre antimicrobienne peut être présent sous forme d'une phase cristalline de formes anhydres et hydratées. La poudre antimicrobienne présente d'excellentes propriétés, telles qu'une stabilité au stockage, sans requérir d'agents d'encapsulation. L'invention concerne également des procédés de préparation des poudres antimicrobiennes ainsi que des applications des poudres antimicrobiennes dans des produits alimentaires et des boissons.
Applications Claiming Priority (3)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| US201762570313P | 2017-10-10 | 2017-10-10 | |
| US62/570,313 | 2017-10-10 | ||
| PCT/US2018/055153 WO2019075016A1 (fr) | 2017-10-10 | 2018-10-10 | Compositions de poudres antimicrobiennes |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CA3081265A1 CA3081265A1 (fr) | 2019-04-18 |
| CA3081265C true CA3081265C (fr) | 2025-07-29 |
Family
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